Пиелонефрит - болезнь, характеризующаяся воспалениями в почке. Верно назначенная диета при пиелонефрите поможет ускорить процесс лечения и нормализовать работу почек. При остром пиелонефрите диетотерапия позволит полностью искоренить заболевание, а при хроническом - избежать рецидива.
Правила питания
Диета при пиелонефрите у взрослых несет в себе множество полезных свойств и направлена на:
- нормализацию деятельности почек и метаболизма;
- понижение давления;
- устранение отечностей;
- исчезновение болей после пиелонефрита.
Ограничение соли
Воспаления в почках влияют на фильтрующую и выделительную деятельность, поэтому минимизируется выведение вредных компонентов. Натрий задерживается в крови и провоцирует отечности, повышает давление и ведет к появлению мочекаменной болезни. Именно поэтому пациенту важно употреблять пищу с минимальным количеством соли. В сутки ее человеку разрешено есть не более 6-ти грамм.
Питьевой режим
Чтобы уменьшить интоксикацию организма и ускорить выведение всех вредных компонентов, доктора рекомендуют пить большое количество жидкости. Помимо воды, человек при заболевании может пить такие жидкости: натуральный сок, морс, минеральная вода и чай. Наблюдать потребуется за тем, чтобы употреблять в день не менее 2-х литров различной жидкости.
Необходимость соблюдения диеты
Соблюдение диеты нормализует функционирования почек.
Правильное питание при пиелонефрите нацелено на нормализацию функционирования поврежденных почек и разгрузку мочевыводящих органов. Наиболее существенный плюс диеты - это противовоспалительное действие, снижающее симптомы заболевания и делающее быстрее процесс выздоровления. Помимо этого, происходит снижение артериального давления и нормализация водного баланса, что предупреждает дополнительные осложнения при обострении. Диетическое питание насчитывает большое количество витаминов, которые оказывают полезное действие, укрепляют иммунитет и борются с воспалительными процессами.
Последствия несоблюдения диеты
Пациент, который не соблюдает предписания, рискует затянуть лечение и нажить себе такие осложнения:
- воспаления тканей вокруг почки;
- камни в почках;
- гнойные процессы;
- почечную недостаточность и инфекции, лечение которых может затянуться на долгие годы жизни.
Диета при остром пиелонефрите
Диета при остром пиелонефрите включает в себя ограничения, которые должны поспособствовать снятию болевых ощущений. При остром пиелонефрите рекомендуется суточное употребление жидкости от 2-х литров и понижение уровня соли до 6 грамм в сутки. Разрешено употреблять молочные продукты, а в ходе выздоровления пополнять рацион постным мясом. Супы должны быть овощными, допускается присутствие небольшого количества крупы. Острый пиелонефрит предполагает питание маленькими порциями не менее 5-ти раз в день и приготовление пищи исключительно на пару, в духовом шкафу или же отваривая на плите.
Следует исключить из рациона питания газированные напитки.
Важно отказаться от:
- соленого;
- грибов;
- бобовых;
- сладкого;
- консервов;
- острого;
- алкогольных и газированных напитков;
- копченого.
Питание при хроническом пиелонефрите у взрослых
Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых очень схожа с диетой при острой болезни. Отказаться нужно от тех продуктов, какие перечислены выше. Что можно кушать? разрешает есть постную рыбу и птицу, овощные супы, яйца, крупы, мед, сладости и фрукты. При этом количество соли также подлежит уменьшению, а в качестве заменителя можно использовать сухие травы или сок лимона. Блюсти диету при хронической болезни предстоит не 1 и не 2 года, этот процесс затянется на всю жизнь, дабы исключить возможность возобновления симптомов.
Что нельзя есть при пиелонефрите?
Диета при хроническом пиелонефрите почек ограничивает пациента во многих продуктах, чтобы помочь почкам справиться с нагрузкой и нормализовать их деятельность. При пиелонефрите нельзя кушать следующую пищу:
- супы с добавлением мясных или насыщенных рыбных бульонов;
- соленый хлеб;
- жирную, сильно соленую и копченую еду;
- соленья;
- острые пряности и различные специи;
- крепкие чай и кофе;
- сладости.
Что из продуктов можно кушать?
Пищу можно употреблять в вареном или запеченном виде.
Меню важно составлять из тех продуктов, которые позволены при пиелонефрите почек. Менять образ питания следует в моменты, когда симптомы болезни обостряются, а со временем добавлять в него ту пищу, какая будет разрешена врачом. Употреблять в пищу разрешено следующие полезные продукты:
- постное мясо и рыбу (запеченные или вареные);
- различные фрукты (особенно те, которые имеют диуретический эффект);
- крупы (гречку и овсянку);
- овощные супы с добавлением круп;
- нежирную молочную продукцию;
- жидкости (чаи, морсы, минеральные воды, компоты, отвары из трав).
Возможное меню стола № 7 при пиелонефрите
Существует специальная таблица диетических столов по Певзнеру, в которой диета при воспалении почек - это стол 7. Базируется питание на том, что в его состав входит пониженное число белков и нормальное количество углеводов и жиров. В день диетический стол 7 при пиелонефрите предполагает питье как минимум 2-х литров воды. При обострении заболевания следует отдать предпочтение продуктам, богатым витаминами. При этом калорийность диеты должна содержать как минимум 2500 калорий в день. Пример суточного меню:
- на завтрак можно приготовить салат из овощей, сварить крупы на воде и выпить некрепкий кофе или чай;
- на второй завтрак разрешено употребить стакан свежевыжатого сока;
- обед должен включать в себя суп, сваренный из овощей, вареное или запеченное постное мясо, крупу и компот;
- на ужин следует съесть творожную запеканку, фруктовое пюре, а за несколько часов до сна выпить стакан нежирного кефира.
Почки в организме человека выполняют 2 основные функции: фильтрующую и выделительную. Благодаря им токсины, соли, взвеси и патогенные микроорганизмы абсорбируются из кровяного русла и выводятся вместе с мочой. В случае инфицирования, острого отравления или даже переохлаждения почечная ткань воспаляется, и развивается пиелонефрит. При терапии этой болезни важную роль играет грамотно составленный рацион, щадящий для почек.
Особенности питания при пиелонефрите
Пиелонефрит представляет собой воспаление чашечно-лоханочного аппарата почек. Протекает он в острой или хронической форме (последняя имеет периоды обострений и ремиссии). Заболевание требует продолжительной терапии в стационаре и на дому со строгим соблюдением лечебной диеты, которая щадит работу почек, позволяя выполнять природные функции, поддерживает местный метаболизм и улучшает общее состояние больного.
Пиелонефрит - это воспаление ткани и лоханки почки, имеющее инфекционный характер
Оздоровительная диета при пиелонефрите направлена на следующие цели:
- щажение работы почечного аппарата;
- нормализация обменных процессов в почках;
- стабилизация давления в артериях;
- устранение генерализированных отёков, связанных с задержкой соли в организме;
- оперативное выведение кристаллов солей, ядов, азотистых соединений.
Особенности рациона учтены в лечебном столе № 7 по Певзнеру.
Правила лечебного стола № 7
Для пациентов предусмотрено умеренное ограничение в меню протеинов, при этом липиды и углеводы соответствуют здоровым нормам. Также меню должно быть насыщено витаминами и клетчаткой для улучшения пищеварения.
Вода и фрукты - источники ваших жизненных сил Ежедневное количество энергетических компонентов составляет:
- протеины (около 80 г с преобладанием животных);
- углеводы (400 г с ограничением простых до 80 г);
- липиды (до 100 г, при этом четверть - растительного происхождения);
- жидкость в объёме до 3 литров в сутки (учитывая жидкие супы, напитки, отвары трав и обычную воду).
Калорийность меню составляет порядка 2400–2700 ккал. Термическая обработка пищи допускается различная. Преимущество отдаётся отварным, паровым и запечённым блюдам. Необходимо ограничивать степень прожарки и использовать только растительное масло.
Что касается способа подачи блюд, то тут нет особенностей:
- пища может быть умеренно охлаждённой или подогретой;
- нет необходимости измельчать или пюрировать твёрдые продукты.
Приёмы пищи частые - до 5 перекусов в день, что позволяет поддерживать необходимый уровень витаминизации и энергетического насыщения, а также облегчает выделительную функцию почек.
- Строгое ограничение соли. Ионы натрия при пиелонефрите задерживаются в организме, что вызывает накопление жидкости и приводит к повышению давления, появлению генерализированных отёков. Кроме того, возрастает риск образования конкрементов в почках. Лечебный стол предполагает приготовление блюд без соли. С разрешения нефролога можно досаливать пищу, используя при этом не более 6 г приправы в сутки.
- Отказ от алкоголя. Спирты нагружают почки, что приводит к замедлению выделения токсинов, азотистых и натриевых соединений. Также алкоголь наряду с натрием удерживает влагу в организме и усугубляет отёчность.
- Предпочтение продуктам, ощелачивающим мочу. Если химическая реакция урины сдвигается в кислую сторону, то появляются условия для жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов. Рацион должен включать ингредиенты, способствующие ощелачиванию мочи: молочные и кисломолочные, растительные (овощи и фрукты).
Лечебное питание для беременных
Пиелонефрит у будущей мамы является результатом застойных явлений в почках. Матка с развивающимся плодом давит на внутренние органы и может нарушать их работу. Также у беременных часто наблюдаются запоры, которые усугубляют воспалительные процессы в почках.
Диета должна быть рассчитана на послабление кишечника. В рацион рекомендуется включить:
- сухофрукты (чернослив, инжир, курага и финики);
- кисломолочные продукты;
- свёклу;
- ягодные кисели;
- компот из ревеня.
Также хороший эффект производят травяные отвары (например, из александрийского листа или коры крушины).
Сухофрукты - обязательное блюдо лечебного меню для беременных Беременным следует обязательно соблюдать питьевой режим, так как организм склонен к отёчности. Рекомендуется употреблять около 2 литров обычной чистой воды.
При наступлении ремиссии ещё полгода необходимо соблюдать лечебную диету, ограничивая употребления копчёностей, солёностей и пряностей.
Детское меню
У малышей пиелонефрит диагностируется нечасто, однако сопровождается риском осложнений на всю жизнь. Прежде всего из меню ребёнка исключаются все продукты с экстрактивными компонентами. Они выделяются через почечные канальцы, которые повреждены болезнью, вызывая их повторное раздражение. Экстракты содержатся в таких продуктах, как:
- животная пища;
- грибные бульоны;
- снеки (чипсы, сухари, фаст-фуд и т. д.);
- копчёности;
- соленья;
- специи;
- жареные блюда.
Из овощей необходимо исключить:
- лук и чеснок;
- шпинат;
- сельдерей;
- хрен;
- цветную капусту.
Также запрещено давать ребёнку кофейные напитки и какао.
В меню следует включать молочные и кисломолочные продукты, которые содержат компоненты, необходимые для детского организма (кальций, фосфор, протеины). Ацидофилин, бифидок и кефир восстанавливают микрофлору кишечника и препятствуют развитию дисбактериоза на фоне консервативной терапии. Можно давать также нежирную сметану и мягкий сыр.
Варенье - более полезное лакомство для малыша с пиелонефритом, чем шоколад Обязательно включите в меню яйца (куриные и перепелиные). В день положено пол-яйца (конечно, если у ребёнка нет аллергии).
Ни один малыш не может обойтись без сладкого. Замените привычные шоколадки и печенье домашним вареньем, пастилой, карамелью, йогуртом с сухофруктами.
Вся пища должна быть паровой, тушёной или отварной.
Диета при обострении, ремиссии, осложнениях
Острая форма болезни характеризуется ноющими болями в пояснице, общей интоксикацией, гипертермией, слабостью, пищевыми расстройствами. Лечить пиелонефрит целесообразно в стационаре, однако родственникам больного необходимо следить за его рационом и соблюдением некоторых правил:
- Общая калорийность дневного меню должна составлять около 3200 ккал.
- Запрещено употреблять алкоголь и кофе, жирные бульоны, консервы, солёности, маринады, приправы, шоколад.
- Рекомендуется составлять меню из растительной пищи (особенно бахчевых культур), фрешей, протеинов (яйца, молочные и кисломолочные продукты). Постепенно при улучшении состояния в меню вводят постное мясо (птица, телятина, морская белая рыба, кролик) и вегетарианские супы.
- Все блюда должны быть отварные, тушённые или паровые.
- Поваренную соль следует ограничить до 2–3 г в сутки.
- Из животных жиров разрешается употреблять до 15 г сливочного масла.
- В случае наступления ремиссии в меню постепенно можно вводить огородную зелень (лук, чеснок, сельдерей). Для восстановления организма рекомендуют пить клюквенный морс, который способствует синтезу гиппуровой кислоты - убийственной для инфекции. Полезны мочегонные фиточаи (сбор черники, корня солодки, зверобоя, крапивы, коры вербы белой и т. д.).
Клюква для почек - жемчужина народной медицины В случае длительного отсутствия лечения могут развиться осложнения на фоне пиелонефрита, которые требуют коррекции рациона:
- Анемия. В случае дефицита железа в рацион больного вводят гранаты, яблоки и клубнику.
- Уремический синдром. Для удаления из организма шлаков и уменьшения интоксикации пациент принимает травяные отвары и клетчатку, которую можно получить из зерновых культур, овощей и фруктов. При этом суточные протеины сокращаются до 25 г.
- Аллергия. Её проявления могут усугубить воспалительный процесс, поэтому необходимо резко ограничить в меню продукты-аллергены (молоко, цитрусы, ягоды, яйца, шоколад т. д.).
- Гломерулонефрит. Представляет собой осложнение пиелонефрита - поражение клубочков почек. Ограничивается соль и протеины, а также жидкость (до объёма 0,6 литра в сутки). Повышается употребление углеводов (в том числе простых).
Из чего составить лечебное меню
Для того чтобы самостоятельно составить рацион при пиелонефрите, необходимо ознакомиться с таблицей разрешённых и запрещённых продуктов.
Диета подразумевает ограничение продуктов, раздражающих почки и мочевыделительные каналы, а также тех, что возбуждают нервную систему.
Протеины уменьшают по причине окисления мочи. С этой же целью ограничивают экстрактивные компоненты, содержащие эфирные масла, мочевую и щавелевую кислоты.
Разрешённые ингредиенты, напротив, ощелачивают мочу и способствуют выделению токсинов. Они редко являются аллергенами, снижают риск анемии и способствуют поднятию гемоглобина.
Разрешённые и запрещённые продукты при пиелонефрите: таблица
| Наименование | Разрешено | Запрещено |
| Животные протеины |
|
|
| Супы |
| бульоны на рыбе или мясе, бобовых культурах, грибах |
| Выпечка |
|
|
| Консервации и копченья | - |
|
| Овощи |
|
|
| Фрукты | практически все | ограничить кислые (все цитрусы, красные ягоды) |
| Крупы |
| - |
| Грибы | - | все виды |
| Приправы и заправки |
|
|
| Молочные и кисломолочные изделия |
| острые и жирные сыры |
| Кондитерские изделия |
|
|
Питьевой режим при пиелонефрите
Увеличение объёма потребляемой жидкости до 2–3 литров в день позволяет промывать мочевыводящие протоки от инфекции, выводить токсины и микробы из почек, обеспечивая фильтрующую функцию. При этом запрещено пить спиртное, кофейные напитки, крепкий чай, солёную минеральную воду.
Питьевое меню должно состоять из следующих напитков:
- свежевыжатые соки (арбузный, берёзовый, персиковый и т. д.);
- ягодные морсы (особенно клюквенный);
- кисели (фруктовые, ягодные и молочные);
- компоты;
- некрепкий чай;
- минеральные воды с низким содержанием натрия (Ессентуки № 20, Березовская и т. д.);
- травяные отвары (шиповник, зверобой, а также из корня солодки, ревеня и т. д.).
Пример лечебного меню: таблица
| Завтрак |
|
| Перекус |
|
| Обед |
|
| Перекус |
|
| Ужин |
|
| Перед сном | стакан молочного или молочно-кислого напитка |
Рецепты
Полезные и вкусные блюда при пиелонефрите можно приготовить с помощью рецептов.
Приготовление:
- Взять огородную зелень (базилик, укроп, рукколу, петрушку, кинзу), промыть и измельчить блендером. Соединить с пятью столовыми ложками льняного масла.
- Отварить 200 г макарон из твёрдых сортов пшеницы без добавления соли.
- Взять морской коктейль (кальмары, мидии, креветки, осьминоги и т. д.) в объёме 100 г, измельчить и обжарить на оливковом масле две минуты.
- Смешать макароны, зелень и морской коктейль, тушить под закрытой крышкой до 5 минут.
Паста с морепродуктами - полезное и вкусное диетическое блюдо при пиелонефрите Альтернатива этому рецепту - паста, приготовленная с добавлением соуса.
Видео: паста с морским коктейлем и сливочным соусом
Овощной омлет в духовке
Приготовление:
Альтернативой может быть рецепт омлета со свежими овощами, который можно приготовить различными методами.
Видео: омлет с сезонными овощами
Результат диеты при пиелонефрите
Преимущества и результаты лечебного питания:
- Соблюдение лечебного меню снимает нагрузку с больных почек, облегчает их функции.
- Многие из продуктов и напитков способствуют облегчённому оттоку мочи.
- Ограничение соли позволяет удалить из организма лишнюю воду, освободить мочевыводящие протоки, уменьшить генерализованные отёки.
- Рацион при пиелонефрите стабилизирует давление в артериях, нормализует водно-солевой и электролитный баланс организма и кислотно-щелочную реакцию мочи.
- Меню составляется таким образом, что исключает аллергические реакции. Это играет важную роль при насыщенной медикаментозной терапии.
- Овощи и фрукты в достаточных количествах витаминизируют организм и укрепляют иммунитет, а молочная пища восстанавливает работу кишечника.
- почечнокаменная и мочекаменная болезнь;
- другие заболевания почек: гломерулонефрит, паранефрит (воспаление околопочечных тканей), абсцесс или карбункул (гнойные процессы), почечная недостаточность;
- сепсис (острое инфицирование крови);
- бактериотоксический шок (общая интоксикация организма результатами жизнедеятельности бактерий).
Каждый сознательный пациент должен внимательно проанализировать своё питание и обратить внимание на рекомендации врачей. Питьевой рацион и лечебный стол № 7 позволят быстрее преодолеть пиелонефрит без серьёзных последствий для организма.
Пиелонефрит считается самым распространенным заболеванием почек. Эта проблема является следствием инфицирования ткани почек кишечной палочкой, стафилококком или смешанной микрофлорой (инфекция чаще всего распространяется по организму с кровотоком). Диета при пиелонефрите почек обязательно учитывает характер заболевания (пиелонефрит может быть острым и хроническим).
Диета при остром пиелонефрите почек
Острый пиелонефрит характеризуется повышением температуры и сильной болью в поясничном отеле. В большинстве случаев он требует госпитализации.
Приветствуются:
Травяные отвары
Натуральные соки
Некрепкий сладкий чай
Компоты
Также необходимо вводить в рацион фрукты и овощи, обеспечивающие мочегонный эффект (кабачки, дыни, арбузы и пр.).
Далее 7-10 дней (при условии снижения остроты симптомов) показана растительно-молочная диета с ограничением соли (ее максимальное количество – 4-6 г в сутки). Обратите внимание, при сопутствующем заболеванию гипертоническом синдроме придется снизить количество соли до 2-4 г).
Исключению из рациона подлежат:
Консервы, закуски, соленья и копчености
Острые приправы и специи
Кофе
Спиртные и газированные напитки
Наваристые бульоны
Грибы
Бобы
Кремы и пирожные
Общий объем жидкости в сутки может достигать 2-х л.
В этот период в меню можно включать:
Молочные продукты (молоко, творог и пр.)
Овощи в отварном и протертом виде
Фрукты, богатые калием (изюм, урюк, курага и пр.)
Мучные и крупяные блюда в умеренном количестве
Бессолевой белый хлеб,
Сахар (не более 70 г)
Сливочное масло (не более 30 г)
Питание при пиелонефрите почек должно быть дробным. В сложных случаях протекания болезни соль может быть полностью исключена из рациона. Для приготовления блюд должны использоваться только щадящие способы (продукты отваривают, готовят на пару или тушат).
Если заболеванию сопутствует уремия, то объем белков растительного происхождения необходимо снизить до 25 г в сутки. В этом случае врачи рекомендуют увеличить количество глюкозы и сахара до 150 г.
Диета при хроническом пиелонефрите почек
Данной диеты стоит придерживаться при облегчении симптомов острого пиелонефрита, а также при хроническом протекании этого заболевания.
Исключению подлежат те же продукты, что и в первой диете. Основу рациона теперь составляют следующие продукты и блюда:
Рыба, мясо и птица постных сортов (изделия из фарша или в отварном виде)
Молочные и вегетарианские супы (овощные, фруктовые)
Молочные и кисломолочные продукты (можно употреблять неострые сыры, творог, молоко, кефир и пр.)
Серый и белый хлеб вчерашней выпечки (желательно бессолевой)
Мучные изделия
Яйца (1 шт. в день)
Мелкие, хорошо разваренные макароны
Пудинги
Крупы
Не тугоплавкие жиры (не стоит вводить в рацион бараний, говяжий и свиной жиры),
Овощи в сыром и отварном виде (за исключением цветной капусты, редиса, редьки, лука и чеснока)
Зелень (за исключением сельдерея, зеленого салата, щавеля и шпината)
Ягоды и фрукты (клубника, земляника, гранаты и другие сорта, богатые железом)
Бахчевые культуры
Мед, варенье, сахар и некоторые другие сладости
Сметану и сливки в рационе больного стоит ограничить. В качестве приправ можно использовать сушеные травы, сок лимона, корицу. Солить стоит уже готовые блюда (можно использовать до 6 г соли в сутки). Рацион нужно разделить на 6 приемов пищи. Продукты стоит хорошо измельчать, готовить из них пюре или разваривать до мягкости. Напитки показаны в том же ассортименте, что и в первой диете.
Обратите внимание – мясо необходимо отваривать, нарезав на небольшие кусочки. Первый бульон стоит слить и лишь повторно залив водой можно довести мясо до готовности. Это позволит практически полностью избавиться от экстрактивных веществ.
Примерное меню
Напитки:
Сладкий чай (можно с молоком)
Зерновой кофе с молоком
Кефир
Гарнир:
Каши
Запеканки
Овощной плов
Макароны
Тушеные или отварные овощи
Напитки:
Чай с лимоном
Кисель
Компот
Сок
Отвар шиповника
Напитки:
Молоко
Сок
Кефир или ряженка
Напитки:
Молоко
Чай с молоком
Кисель или компот
Диета при пиелонефрите почек в обязательном порядке должна быть согласована с лечащим врачом – только в этом случае она обеспечит стойкое улучшение состояния. Будьте здоровы!
Пиелонефрит – воспаление лоханки почки, возникающее в результате инфицирования. Обычно заболевание носит длительный характер и требует кропотливого и продуманного лечения. При этом для скорейшего выздоровления большую роль играет правильно подобранное и сбалансированное питание.
Диета при пиелонефрите должна оказывать щадящее воздействие на почки, выводить из организма соли и токсины, уменьшать отеки. Выбор продуктов зависит от того, на какой стадии находится заболевание.
Диета при пиелонефрите в стадии обострения
Для острой стадии пиелонефрита характерны резкие боли в области поясницы, повышенная температура тела, общая слабость, тошнота и рвота, снижение аппетита, проблемы с мочеиспусканием. Как правило, лечение пиелонефрита производят в условиях стационара.
Диета играет одну из ключевых ролей при лечении. Правильно подобранное питание способствует:
Противовоспалительному эффекту, что ускоряет выздоровление;
Выведению жидкости из организма, что очищает мочевыводящие пути;
Ограничению нагрузки на почки;
Нормализации артериального давления и водного баланса;
Снижению риска перехода заболевания в хроническую форму;
Общему укреплению иммунитета.
Главное условие диеты в стадии обострения – это подбор продуктов и блюд, оказывающих щадящее внимание на состояние почек. Количество белковой пищи животного происхождения должно быть ограничено. Рекомендовано также снизить количество соли до 8-10 г в сутки. Однако ошибку делают те, кто полностью отказывается солить пищу. Это может привести к почечной недостаточности. Если заболевание сопровождается сильной рвотой и высокой температурой, количество соли можно немного увеличить.
Блюда лучше готовить в своем соку, вареными, на пару, запеченными в духовом шкафу. В стадии обострения жареные продукты полностью исключаются. Питаться следует часто, не меньше пяти раз в сутки, но маленькими порциями. При готовке мяса первый бульон нужно слить, чтобы нейтрализовать действие экстрактивных веществ и отваривать мясо до готовности в повторно залитой воде.
Разрешенные продукты во время диеты при пиелонефрите в его острой стадии:
Свежие овощи (огурцы, помидоры);
Фрукты (яблоки, груши);
Арбузы и дыни, обладающие сильным мочегонным действием;
Тыква, кабачки;
Молоко и кисломолочные продукты;
Яичный белок в небольших количествах;
Гречневая и овсяная крупы;
Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины);
Молочные каши с мелкой вермишелью;
Первые блюда, приготовленные на овощном бульоне.
Одно из главных требований к диете при пиелонефрите – это прием большого количества жидкости. При отсутствии отеков объем должен быть не менее 1,5-2 л в сутки. Принимать морсы (лучше всего клюквенные), зеленый и некрепкий черный чай, травяные отвары, отвар шиповника следует часто, но небольшими порциями.
Очень полезен при пиелонефрите клюквенный морс. Биохимический состав клюквы обеспечивает антибактериальное воздействие, к тому же у болезнетворных бактерий не возникает к нему устойчивости. Поэтому клюквенный морс снимает воспаление и очищает организм от токсинов. Если нет аллергии, к морсу из клюквы можно добавить мед.
Если пациент отдает предпочтение сокам, нужно сделать выбор в пользу свеже приготовленных, сделанных собственноручно. Магазинные продукты, как правило, богаты консервантами. Компоты и чаи лучше пить несладкими. Большую пользу приносит настой чайного гриба.
Диета при пиелонефрите в стадии ремиссии
Когда стадия обострения болезни затихает, рацион больного можно расширить. В умеренных количествах вводятся яичный желток, отварное нежирное мясо, отварная рыба, лук, чеснок, морковь и картофель. Дополнительные продукты вводят постепенно, в небольших количествах. Хлебные изделия лучше употреблять вчерашние, можно включать в меню оладьи и блины. Допустимо употребление 25-30 г сливочного масла в сутки. Разнообразить питание помогут сухофрукты, лучше всего изюм и курага. В своем составе они содержат большое количество калия, который необходим во время приема мочегонных средств.
Диета при пиелонефрите категорически исключает продукты, оказывающие раздражающее действие на мочевыводящие пути. Не рекомендованы продукты с высоким уровнем эфирных масел, щавелевой, мочевой кислоты.
При воспалении почечных лоханок запрещены:
Бульоны, приготовленные на основе мяса или рыбы;
Мясные полуфабрикаты: сосиски, копчености, колбасы;
Жирные сорта рыбы, икра, морепродукты;
Все виды мясных и рыбных консервов;
Блюда из жареного мяса или приготовленные на гриле;
Редька, щавель, шпинат, цветная капуста;
Твердые сыры острых сортов;
Различные соленья и маринады;
Грибы (как свежие, так и маринованные);
Свиное сало, маргарин;
Острые соусы, перец, хрен, горчица, майонез, кетчуп;
Крепко заваренный кофе (в том числе и натуральный), какао;
Минеральные воды с солями натрия;
Сливки и сметана высокой степени жирности;
Шоколадные изделия, сладости, пирожные с кремом;
Все виды алкогольной продукции.
Один раз в неделю можно устраивать себе разгрузочный день. Наиболее эффективны фруктовые дни при употреблении яблок, клубники, малины. Хронический пиелонефрит нередко усложняется пониженным уровнем гемоглобина в крови. В этом случае диету расширяют железосодержащими продуктами: гранатами, земляникой, яблоками.
Диета при пиелонефрите у беременных
Во время беременности, особенно в заключительном триместре, риск возникновения пиелонефрита возрастает. Связано это с замедленной циркуляцией мочи из-за давления увеличившейся матки на почки и мочеточники. Усугубить ситуацию могут частые запоры, которые могут стать причиной воспаления в почках.
В рацион рекомендуют включать вареную свеклу и чернослив. Из молочных продуктов можно есть сырники, приготовленные на пару, творожные пудинги, натуральные йогурты и простоквашу. Мясо лучше выбирать курятину или индейку. Среди первых блюд наиболее предпочтителен свекольник, заправленный нежирной сметаной. Из сладостей можно употреблять зефир, джемы, повидло, пастилу. Помимо уже перечисленных напитков хорошо снижают интоксикацию организма чаи из рябины, черной смородины. В качестве приправ подойдут сушеные травы и корица.
Диета при пиелонефрите: примерное меню на неделю
Понедельник
Завтрак 1. Отварная свекла с кефиром. 2. Зеленый чай.
Второй завтрак Клюквенный морс.
Обед 1. Вегетарианский суп. 2. Куриные тефтели с гречневой кашей. 3. Чай с молоком.
Полдник 1. Фруктовый салат. 2. Натуральный йогурт.
Ужин 1. Отварная рыба. 2. Отвар шиповника.
Вторник
З. 1. Омлет. 2. Компот из сухофруктов.
ВЗ Молочный суп.
О 1. Овощной суп. 2. Отварная индейка с запеченным картофелем. 3. Яблочный мусс.
П 1. Фрукты. 2. Травяной отвар.
У 1. Кабачковое пюре. 2. Кефир.
Среда
З 1. Салат из овощей. 2. Чай с молоком.
ВЗ Творожный пудинг.
О 1. Свекольник.2. Отварная рыба с тыквенным пюре. 3. Фрукты.
П 1. Яйцо. 2. Компот из сухофруктов.
У 1. Тефтели с салатом из овощей. 2. Клубничный морс.
Четверг
З 1. Отварная говядина с пшеничной кашей. 2. Клюквенный морс.
ВЗ Творог с нежирной сметаной.
О 1. Овощной суп. 2. Отварной картофель с тефтелями на пару. 3. Фрукты.
П Кисель.
У 1. Каша овсяная с яблочным пюре. 2. Кефир
Пятница
З 1. Отварная рыба с гречневой кашей. 2. Зеленый чай.
ВЗ Яблочный пудинг.
О 1. Свекольник. 2. Винегрет с отварной курятиной. 3. Натуральный йогурт.
П Творог с фруктами.
У 1. Сырники на пару. 2. Настой шиповника.
Суббота
З 1. Овсяная каша. 2. Вареное яйцо. 3. Чай.
ВЗ Запеченная тыква со сметаной.
О 1. Суп с домашней лапшой. 2. Рагу из овощей с отварной индейкой. 3. Кефир.
П Фруктовое желе.
У 1. Салат из свеклы. 2. Отварная рыба с запеченным картофелем.
Воскресенье
З 1. Молочная каша. 2. Блинчики.
ВЗ Фрукты.
О 1. Овощной суп-пюре. 2. Отварной картофель с курятиной на пару. 3. Гранатовый сок.
У 1. Салат из овощей. 2. Ягодный кисель.
Строгое соблюдение диеты при пиелонефрите способствует быстрому выздоровлению и формирует правильные пищевые привычки, которые помогают избежать обострения заболевания.
Как помочь организму поскорее справиться с воспалением почек? Что нужно делать, чтобы укрепить иммунитет и предотвратить развитие болезни? Врачи выполнят свою работу, как положено: проведут осмотр, назначат анализы, пропишут препараты и будут наблюдать за состоянием. Повысить эффективность этих мероприятий поможет правильная диета при пиелонефрите. На несколько недель или даже месяцев вам придется отказаться от вредных продуктов и сделать акцент на полезных. Нормализовав баланс веществ, и укрепив естественные защитные силы, вы сможете одолеть коварную болезнь.
В зависимости от того, что человек ест, его организм проявляет соответствующую реакцию. При остром пиелонефрите рацион должен быть таким, чтобы в него входило достаточное количество полезных элементов, необходимых для поддержания внутренних органов и систем в нормальном состоянии. Вредные продукты, вызывающие нежелательные эффекты или, что еще хуже, приводящие к осложнениям, подлежат полному исключению. Для каждой категории людей медицина дает четкие указания по поводу питания при пиелонефрите. Если для вас это актуально, ознакомьтесь с последующими разделами статьи.
У детей
Детский организм отличается от взрослого тем, что не все продукты правильно воспринимаются органами пищеварительной системы. Неокрепший желудок полноценно справляется только с деликатной пищей, тогда как тяжелая еда часто приводит к различным расстройствам. Рацион питания при пиелонефрите для ребенка должен состоять из здоровых натуральных блюд, которые легко усваиваются. В таблице, приведенной ниже, вы найдете списки запрещенных и разрешенных продуктов:
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Кисели/компоты/морсы | Тяжелые рыбные/грибные/мясные бульоны |
| Фрукты/овощи/зелень | Соленья/копчености |
| Молочные каши | |
| Нежирное мясо/рыба (отварное или приготовленное на пару) | Пряности/специи |
| Лук, чеснок |
|
| Сладости: шоколад, крем, пирожные |
|
| Некрепкие чаи | Какао, газированные напитки |
У взрослых
Даже при серьезном воспалении почек организм взрослого человека сохраняет высокую устойчивость к большинству неблагоприятных пищевых факторов. Тем не менее, для наискорейшего выздоровления питание при пиелонефрите должно быть тщательно продумано. Ниже приведена таблица, в которой указаны все запрещенные и разрешенные продукты:
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Нежирные молочные продукты | Консервированные/соленые овощи |
| Тушеные/отварные овощи | Жгучие приправы/специи |
| Молочные каши (в умеренных количествах) | |
| Бобовые (горох, фасоль) |
|
| Сахар (в минимальном количестве) | Бульоны с наваром |
| Сливочное масло | Спиртное |
| Слабые травяные чаи | Крепкий чай/кофе |
При остром пиелонефрите
Часто острая форма пиелонефрита выражается в прогрессировании воспалительных процессов. Подобные явления могут быть следствием мочекаменной болезни, переохлаждения и множества других факторов. При этом нарушаются основные функции почек и всей мочевыводящей системы. Кроме интенсивного лечения пациенту с диагнозом «острый пиелонефрит» потребуется правильная диета. В приведенной ниже таблице перечислены запрещенные и разрешенные продукты. Если вопрос лечения острого пиелонефрита для вас актуален, обязательно запишите для себя эту информацию:
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Каши, приготовленные без масла и специй | Жареные/копченые блюда |
| Отварное или приготовленное на пару нежирное мясо или рыба | |
| Спелые фрукты/ягоды | Маринованные овощи |
| Тушеные/отварные овощи | Острые приправы/специи |
| Обезжиренная молочная продукция | Спиртное |
| Травяные чаи, компоты, свежевыжатые соки | Торты/пирожные/шоколад |
При хроническом пиелонефрите
Воспаление почек при хронической форме характеризуется чередованием фаз ремиссий и обострений. Во время активного прогрессирования заболевания питаться нужно согласно рекомендациям, описанным в предыдущем разделе. Когда обострение затихнет, для предотвращения повторения рецидива потребуется систематическая диета при больных почках. Продукты, которые будут в нее включены, а также наименования, о которых стоит надолго забыть, перечислены в таблице, приведенной ниже:
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Вегетарианские супы | Копчености |
| Нежирное мясо/рыба (жареного стоит избегать) | Наваристые бульоны на жирном мясе |
| Отварные/тушеные овощи | Высококалорийные сладости (торты, пирожные с кремом, десерты со сливками) |
| Фрукты/ягоды всех видов | Спиртные напитки |
| Яйца куриные | Пища из фастфуда |
| Натуральные сладкие напитки | |
| Острые специи/пряности, хрен (в умеренных количествах) | Закуски «к пиву» (сухарики, чипсы и т.д.) |
У беременных
Женщины при беременности в особенности должны придерживаться правильной диеты при пиелонефрите, ведь речь идет не только о состоянии матери, но и о здоровье ее ребенка. Организм женщины, вынашивающий в своей утробе малыша, должен получать большое количество натуральных питательных веществ, поэтому все вредные продукты однозначно подлежат исключению. В приведенной ниже таблице указано, что можно, а что нельзя употреблять беременным женщинам, страдающим пиелонефритом:
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Ягодные морсы | Изделия из сдобного теста |
| Натуральные кисели | Жирные пирожные с кремом, торты, шоколад |
| Отварные овощи | Жирное мясо/рыба |
| Легкие молочные каши | |
| Черный хлеб (вчерашний) | |
| Нежирная рыба/мясо (отварное или приготовленное на пару) | Копчености/жареная пища |
| Вегетарианские супы | Острые блюда |
Примерное меню диеты при пиелонефрите
Питание при заболевании почек должно быть разнообразным, чтобы организм не испытывал дефицита тех или иных полезных элементов. Чтобы обеспечить это, вы должны правильно спланировать диету, чередуя употребление разрешенных блюд и способы их приготовления. В представленной ниже таблице описано приблизительное меню на каждый день, в котором предлагается несколько вариантов блюд, десертов и напитков:
| Основное блюдо | Дополнительное блюдо | |||
| 1-й завтрак | Молочная манная каша Суп из овощей | Салат из овощей Бутерброды с маслом и сыром Творожная запеканка | Ванильные вафли | |
| 2-й завтрак | Порция картофельного пюре Порция вареников | Отварная рыба Отварное филе курицы | Диетический йогурт Творог со сметаной и сахаром | |
| Порция борща с нежирным мясом Капуста тушеная с куриным мясом Макароны с докторскими сосисками | Отварная нежирная рыба Мясной куриный рулет | Половина сладкой булки | ||
| Легкие бутерброды с сыром или вареной колбасой Обезжиренный пудинг | ||||
| Плов с нежирным мясом Тушеные овощи Овсяная каша с подливой | Бутерброды с вареной колбасой Куриные отбивные с минимальным количеством масла Рыбные палочки | Блины с медом |
Видео: диета при остром пиелонефрите
Просмотрев видеозапись, приведенную ниже, вы еще больше узнаете об особенностях диеты при воспалении почек. Рекомендации квалифицированных специалистов помогут вам избежать серьезных неприятностей со здоровьем и в короткие сроки одержать победу над пиелонефритом. Используйте эти сведения, чтобы научиться контролировать опасное заболевание!