Сушеный имбирь: как правильно сушить имбирь в домашних условиях. Имбирь - полезный состав. Имбирь - кладовая полезных веществ

Сушеный имбирь славится острым привкусом и удивительным ароматом, который он отдает всем блюдам, в которые добавляется. Полезно употреблять пряность весной и осенью, когда появляется большой риск развития сезонных заболеваний. Молотая специя значительно превосходит свежий корень, так как кроме полезных качеств обладает долгим сроком хранения. Постоянное применение сушеного молотого имбиря помогает улучшить самочувствие и избавиться от многих недугов.

Пряность обладает целебными свойствами, которые используют для предупреждения и лечения многих недугов. Еще с древних времен моряки использовали имбирь в качестве лекарства против морской болезни.

Свойства:

оказывает антидиарейный и противорвотный эффект. Пряность эффективна при отравлении и проблемах пищеварения. Помогает справится с токсикозом;
устраняет симптомы ПМС;
повышает женское либидо;
выводит холестерин из сосудов;
помогает отходить мокроте;
сильный антиоксидант;
нормализует работу ЖКТ;

помогает бороться с отеками;
лечит воспаления в суставах;
оказывает согревающий эффект при лихорадке;
способствует выведению токсинов и шлаков;
убивает гельминтов;
способствует похудению;
снимает воспалительные процессы.
помогает ускорить обменные процессы организма.

Благодаря своим свойствам, пряность очищает организм изнутри и помогает бороться со старением.

Как сушить в домашних условиях?

Корень можно заготовить самостоятельно. Для этого понадобится правильно выбрать имбирь. Он должен быть:

крепким;
плотным;
без плесени;
без темных пятен;
с тонкой кожурой.

На солнце

Удобно сушить естественным путем. Для этого понадобится большое количество солнечных лучей. Процесс:

Нарезать корень. Толщина пластинки должна быть не более 4 мм.
Застелить противень пекарской бумагой. Пластинки выложить одним слоем.
Вынести на солнечный свет.
В ночное время хранить в проветриваемом помещении.
Периодически переворачивать заготовки.

Просушивать придется несколько дней. Пряность высохла, когда пластинки при нажатии ломаются.

В духовом шкафу

Этот метод подходит для любого время года.

Прогреть духовой шкаф. Температура 50°.
Нарезать корень пластинками. Выложить на противень.
Поместить в духовку. Включить конвекцию. Дверку до конца не закрывать. Готовить 2,5 часа.
Заготовки перевернуть. Режим переключить на 70°.

Периодически проверять заготовки. На сушку понадобится затратить около 6-8 часов.

С помощью электросушилки или аэрогриля

Выкладывают имбирные ломтики в лотки электросушилки на расстоянии друг от друга. Режим 60°. Чтобы эффект был лучше, лотки каждый час меняют местами. Понадобится 8-9 часов.

Самый быстрый процесс сушки в аэрогриле. Всего за 3 часа пряность будет готова. Сушат при температуре 70°.

Запрещается употреблять сушеный имбирь детям до 3-х летнего возраста, лицам с повышенной температурой и страдающим заболеваниями сердца.

Применение имбиря в кулинарии

Специю можно добавлять практически во все блюда. Она улучшает вкус:

супов;
грибных закусок;
сыра;
овощных блюд;
салатов;
бобовых.

Пряность улучшает вкус маринадов и соусов, которые подают к овощам, рыбе и мясу. Также добавляют в напитки и десерты. Имбирный кофе и чай давно завоевали сердца многих гурманов.

Сколько имбиря кладут в тесто для выпечки?

В тесто порошок добавляют в момент замеса. На килограмм используют 4-6 г пряности.

Сколько имбиря добавляют в напитки и чаи?

В напиток пряность добавляют в конце приготовления. Для кружки чая объемом 200 мл используют 1 г специи. В кисель и компоты насыпают имбирь за 2 минуты до конца приготовления. На литр напитка добавляют 2 г специи.

Порошок можно заменить на свежий корень. В этом случае на 100 мл жидкости добавляют 2 см имбиря.

Сочетание имбиря с различными специями

Порошок сочетается с:

гвоздикой;
перцем;
укропом;
бадьяном;
фенхелем;
корицей.

Полученная приправа поможет значительно улучшить вкусовые качества приготовленных блюд.

Сколько имбиря добавляют во вторые блюда

При приготовлении блюд, порошок насыпают в прогретое масло. На одну порцию взрослого человека используют максимум 1 г. На килограмм мяса можно добавлять 4 г порошка.

В какие блюда добавить молотый имбирь

Широкое распространение приобрело использование порошка в разнообразных блюдах. Имбирь завоевал всеобщее признание и стал самой популярной специей, которая служит добавкой к салатам из овощей, рыбы и мяса. Ее используют в маринадах для шашлыка и для приготовления настоек.

Кондитеры улучшают при помощи пряности вкус пряников, печенья и тортов. Повара в конце приготовления посыпают порошком рыбные и мясные блюда.

Главное условие – не злоупотреблять количеством, переизбыток приводит к онемению полости рта.

Имбирь известен еще со времен Индии и Древнего Китая. Этот продукт очень ценен благодаря своим целебным свойствам. Различают имбирь молотый и свежий имбирь. Молотый имбирь очень популярен среди женщин как средство для похудения. Эта пряность достаточно острая, потому не стоит ею злоупотреблять. Свежий имбирь можно заваривать, добавляя туда сушеные ягоды или фрукты. Такой напиток будет очень полезен в осенне-весенний период, когда вырастает риск заболеть. В нашей статье мы расскажем, как принимать молотый имбирь для похудения, а также остановимся на его полезных свойствах и противопоказаниях.

Свойства молотого имбиря для здоровья и похудения

Имбирь впервые появился на территории Индии, а затем его употребление распространилось и по странам Азии. Особенно популярен этот продукт среди поваров разных стран, поскольку он придает изысканный и неповторимый вкусам блюдам, имбирь совершенно не может испортить блюдо, скорее наоборот - придаст ему необычный вкус.

Чем полезен молотый имбирь для организма?

У имбиря немало и других полезных качеств, которые можно отнести к разряду лечебных свойств. Остановимся на них.

Молотый имбирь для укрепления иммунитета

Самое главное лечебное свойство имбиря - это его способность повышать и укреплять иммунитет. Особенно эффективен имбирь с цитрусовыми. Благодаря такому сочетанию получается очень вкусный и полезный напиток, помогающий справиться с простудными заболеваниями. Такое действие объясняется ещё и присутствием в имбире большого количества эфирных масел.

Ускорение метаболизма благодаря молотому имбирю

При похудении снижение веса является важным ключевым моментом, самоцелью. Имбирь прекрасно справляется с этой задачей, так как способен ускорить метаболические процессы и наладить пищеварительные функции. Кроме этого имбирь улучшает аппетит и нормализует стул.

Очищение от токсинов при помощи молотого имбиря

Помимо помощи в похудении имбирь помогает избавиться от токсических веществ в организме. Так же употребление этого продукта предотвращает возникновение отёков в силу того, что имбирь способен выводить лишнюю жидкость.

Молотый имбирь против женских проблем

Некоторые специалисты считают, что потребление имбиря способно восстанавливать репродуктивные функции у женщин, налаживать гормональный баланс. Достаточно выпивать пару чашек чая с имбирем, чтобы организм получил недостающие витамины и минералы.

Кроме перечисленных свойств имбирь также благотворно влияет на работу печени и служит отличным антидепрессантом.

Противопоказания молотого имбиря

Помимо перечисленных целебных свойств имбиря стоит упомянуть о некоторых противопоказаниях к его использованию и о возможных побочных эффектах.

Имбирь следует с осторожностью принимать людям со склонностью к аллергиям, с повышенным давлением и заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенные болезни);
Не рекомендуется имбирь при проблемах в работе почек и склонностью к образованию в них камней;
Имбирь не стоит применять при похудении в период грудного вскармливания;
При менструации имбирь следует исключить из рациона в силу того, из-за него может кровотечение может усилиться;
Потребление имбиря при повышенной температуре может усугубить течение заболевания;
Не стоит применять имбирь как пряность в блюда при его индивидуальной непереносимости.

К побочным эффектам можно отнести кожные высыпания как проявление аллергии, зуд, тошноту и рвоту, острые боли в животе. При появлении этих симптомов имбирь стоит прекратить употреблять.

Молотый имбирь: ароматный порошок можно добавлять в диетические салаты и напитки для здоровья и похудения

Способы применения молотого имбиря для похудения

В первую очередь узнаем, как принимать молотый имбирь для похудения. Есть некоторые секреты, о которых мы сейчас расскажем.

Как использовать молотый имбирь для похудения?

Молотый имбирь очень эффективен при похудении, он быстрее усваивается и оказывает сильное воздействие на отложения жира. Что ценно, молотый имбирь не теряет своих полезных свойств при термической обработке, сохраняя все полезные витамины: А, С, важнейшие аминокислоты, магний, кальций и железо.

Эту пряность добавляют во вторые блюда. Особенно вкусным получаются овощное рагу и блюда из мяса. Кроме этого молотый имбирь можно добавлять в напитки. Для похудения полезно добавлять в чай с имбирем чеснок, благодаря сочетанию этих специй метаболизм ускоряется и организма быстрее избавляется от лишних килограммов.

Чеснок можно заменить брусникой, в таком случае напиток будет способствовать избавлению от лишней воды и снижению отеков.

Некоторые гурманы добавляют молотый имбирь в кофе. Так напиток становится более пряным и бодрящим.

Ниже мы рассмотрим некоторые рецепты для похудения с молотым имбирем.

Рецепты для похудения с молотым имбирем

Имбирь как средство для снижения веса можно добавлять во многие блюда и напитки. Остановимся на описании некоторых из них.

Салат с огурцом и молотым имбирем

Для приготовления этого блюда понадобится морковь, огурец, печеная свекла и молотый имбирь.

Огурец порезать кубиками, морковь натереть на терке и добавить к огурцу. Далее добавить порезанную соломкой свеклу и 1 ч.л. молотого имбиря. К салату можно добавить немного цедры апельсина или заправить лимонным соком. Сок можно заменить оливковым маслом. Это прекрасный рецепт для похудения, поскольку овощи в составе обладают большой питательной ценностью и способны очистить организм.

Кефир с корицей и молотым имбирем

Имбирь следует смешать с молотой корицей и 1 ч.л. полученной смеси добавить в стакан кефира. Кефир нужно выпить за 30 минут до приема пищи. Он заполнит желудок, тем самым снизит чувство голода и вероятность переесть будет исключена. К специям можно добавить красный молотый перец, но такой напиток допустимо употреблять не более 2 раз в день на протяжении 7 дней.

Молотый имбирь с медом и лимоном

4 ст.л. молотого имбиря залить крутым кипятком и оставить настаиваться 2 часа. По истечение этого времени добавить в него лимон и 2 ч.л. мёда. Такой напиток поможет без ущерба для здоровья снизить вес и станет прекрасным помощником в борьбе с простудой.

Учитывая, что процесс похудения может занять довольно продолжительное время, имбирь не является единственной возможностью избавиться от ненужных килограммов. Всё работает в совокупности: правильное питание с натуральными продуктами, спорт, сила воли и огромное желание. Злоупотребление имбирем может привести проблемам со слизистой желудка, всё-таки эта пряность довольно жгучая. Потому, всё хорошо в меру, худеть нужно правильно и постепенно.

В настоящее время трудно представить, но когда-то молотый имбирь был настолько дорогостоящим продуктом, что позволить себе его купить могли только зажиточные купцы и знатные вельможи. Сейчас доступен каждому, но не каждый использует его свойства.

Чем богат имбирь молотый, как употреблять его с пользой для своего здоровья, как его сушить в домашних условиях - читайте далее.

Вконтакте

Полезные свойства

Порошок имбиря, применение которого не ограничивается кулинарией, широко используется в качестве профилактического средства и в косметологии. Имбирь сухой молотый, полезные свойства которого использовались еще в древние времена,- богатый источник витаминов и минералов, макро- и микроэлементов.

Чем полезен порошок имбиря? Вот лишь небольшой перечень его свойств:

бактерицидное;
заживляющее;
обезболивающее;
рассасывающее;
антиоксидантное;
спазмолитическое;
потогонное;
ветрогонное;
тонизирующее.

В народной медицине его использование еще шире. От устранения запаха изо рта до борьбы с раковыми заболеваниями.

Эффективность в лечении имбирем зависит от формы его использования. Согласитесь, что сухой продукт по свойствам отличается от свежего продукта. Также и с имбирем. К примеру, свежий корень лучше помогает пищеварению, чем сухой. Он эффективен в борьбе с заболеваниями кишечника и печени, а также при различных видах отравлений.

В сухом виде молотый имбирь обладает хорошими противовоспалительными качествами. Сухой имбирь, полезные свойства реализуются в анестезирующем действии: облегчает суставные боли, помогает в лечении артритов. Из порошка делают согревающие компрессы. Имбирь сушеный молотый, применение его в , а также в качестве противовирусного средства достаточно обширно. В фитотерапии сушеный корень добавляют в чаи и отвары.

Перед тем как использовать молотый имбирь, изучите его полезные свойства и противопоказания. А со временем этот пряный жгучий порошок займет достойное место в вашем доме. Его ежедневное употребление окажет благотворное влияние на ваше здоровье и самочувствие.

Как сушить в домашних условиях?

Итак, вы решили заготовить корень впрок. Как высушить имбирь в домашних условиях? Для этой процедуры необходимо выбрать крепкие на ощупь, плотные корни. На них не должно быть плесени и темных пятен. Также о высоком качестве будет говорить приятный аромат и тонкая кожица продукта.

Перед подготовкой имбиря к обработке следует очистить его от кожицы. При этом помните, что большая часть нужных нам веществ находится под кожей. Поэтому, если корень свежий, попробуйте его поскоблить чайной ложкой или металлической мочалкой. Также удобна в использовании овощечистка. Оставшиеся выемки очистите с помощью острого ножа.

Если вы заготавливаете сушеный корень исключительно для настоев и чаев, очищать его от кожуры не нужно.

Для сушки используют:

солнце;
духовой шкаф;
электросушилку;
аэрогриль.

Остановимся на каждом способе подробнее.

На солнце

Для засушки естественным путем, необходимо солнце. Много солнца.

Корень нарежьте тонкими пластинками, не толще 4 мм. Это тоже удобно сделать с помощью овощечистки.
Разложите их в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. И вынесите на солнце.
На ночь убирайте в проветриваемое помещение.
Ломтики периодически переворачивайте.

На просушку у вас уйдет несколько дней. Когда кусочки хорошо ломаются, а не гнутся, продукт готов.

В духовом шкафу

Духовой шкаф разогрейте до 50 градусов.
Оставьте там подготовленный указанным выше способом имбирь на 2,5 часа. Дверку духовки оставьте открытой.
Включите конвекцию, если такая функция есть.
Через 2,5 часа ломтики переверните и увеличьте нагрев до 70 градусов.

На полную просушку у вас уйдет от 5 до 8 часов.

С помощью электросушилки или аэрогриля

В электросушилке ломтики раскладывают на расстоянии друг от друга. Температура 60 градусов. Для лучшего эффекта иногда меняйте лотки сушилки местами. Время - 7–9 часов.

Как имбирь сушить быстрее всего? В аэрогриле при температуре 70 градусов и максимальном обдуве корень будет готов через 2–3 часа.

Высушенный имбирный корень следует хранить в темном месте, в плотно закрывающейся таре. В холодильнике можно хранить сушеный корень или молотый имбирь в бумажном пакете.

Как сделать молотый порошок?

Итак, вы высушили корень. Что делать дальше? А дальше из сушеных кусочков сделаем имбирь в порошке, который и будем использовать в дальнейшем.

Измельчить ломтики можно с помощью кофемолки, блендера или ступки. Измельченный порошок просейте несколько раз, чтобы он стал более однородным. Храните молотый имбирь в герметичной банке при температуре не выше 35 градусов. Теперь у вас всегда под рукой будет ценный продукт. В случае необходимости, не надо бежать в магазин, просто достаньте баночку из шкафа.

Как употреблять сушеный имбирь?

Сухой имбирь, применение которого имеет несколько основных направлений, используется для:

поддержания молодости организма;
повышения иммунитета;
нормализации обменных процессов;
повышения либидо;
профилактики и лечения простудных заболеваний.

Ученые из Бостонского университета составили рейтинг продуктов, помогающих в борьбе со старением. И на первом месте, что бы вы думали? Имбирный корень. Он, действуя как антиокислитель, помогает нашему организму бороться со свободными радикалами, а значит, со старением клеток внутри тела. Регулярное употребление молотого имбиря сокращает риск заболеть атеросклерозом, астмой, диабетом и многими другими болезнями.

Заведите себе в привычку каждодневно после приема пищи пить чай с сушеными ломтиками, и вы укрепите свой иммунитет. Для большей пользы добавьте в такой чай лекарственные растения, например эхинацею. Ежедневное употребление чая с порошком имбиря также улучшает состав крови, очищает ее и укрепляет стенки сосудов.

Рогатому корню приписывают свойства афродизиака. Еще с древних времен имбирные напитки использовали для повышения либидо у мужчин и женщин. с молотым имбирем и медом после еды не только повышает сексуальную активность, но и помогает органам репродуктивной системы стать более здоровыми.

Имбирь поможет очистить тело человека от шлаков и токсинов. Благодаря тому, что молотый имбирь стимулирует перистальтику пищеварительного тракта, врачи Аюрведы используют его в комплексной схеме очистки организма. На этом же принципе основана известная система для похудения и нормализации процессов во всем теле.

Чаще всего человек подвержен простудным заболеваниям. Это могут быть вирусные инфекции или простуда после переохлаждения. И здесь вам поможет чай из сушеного имбиря.

Молотый имбирь обладает согревающим свойством. Рекомендуется на ночь выпить крепкий настой имбирного напитка, он повысит теплоотдачу вашего организма. Утром вам будет намного легче. Продолжайте пить такой чай каждый раз после еды до полного выздоровления.

В наш век технологий все более популярными средствами для поддержания красоты лица и тела становятся органические продукты. Имбирь и здесь занимает достойное место. Так, молотый имбирь добавляют во всевозможные маски для лица и волос. С помощью пасты из порошка лечат угри и фурункулы. Улучшается наш общий вид, кожа становится здоровее, цвет лица становится естественным.

Польза имбиря для желудка

Куда добавлять сухой корень?

Как вы уже поняли, самое действенное средство - это чай с сухим корнем. Не спешите сразу выпить его, дайте напитку настояться! Такой чай помогает перед дальней поездкой справиться с укачиванием и тошнотой.

Какие еще имбирь сушеный имеет полезные свойства? Куда добавлять молотый имбирь? Разнообразные пасты из молотого сухого имбиря с водой помогут в следующих случаях:

при головной боли пасту положить на виски или носовые пазухи;
при боли в спине накладываете пасту из порошка имбиря, куркумы и перца чили на больное место;
при угревой сыпи и фурункулах держим пасту из молотого порошка до 15 минут.

В народной медицине сухой имбирь с алоэ употребляют при геморрое, а натуральный йогурт с молотым порошком поможет при диарее.

Имбирь не панацея от всех болезней. Как и все продукты, сушеный корень имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Не стоит им злоупотреблять. В неограниченных количествах, имбирь сушеный может принести вам не столько пользу, сколько вред.

При передозировке возможны неприятные последствия для вашего здоровья. Например, тошнота, рвота, диарея, аллергические высыпания. Достаточно перестать принимать молотый имбирь.

Его чрезмерное употребление у некоторых людей вызывает изжогу. В таком случае рекомендуется добавлять его в еду или пить чай с молотым имбирем сразу после нее.

Противопоказания

Имбирь молотый имеет ряд противопоказаний. Следует исключить его, если у вас:

на поздних сроках;
грудное вскармливание;
аллергия;
желчнокаменная болезнь;
цирроз печени;
повышенная температура;
обострение хронических болезней.

Если вы употребляете препараты от аритмии, средства для снижения давления и сахара в крови, то откажитесь от имбиря или посоветуйтесь с доктором.

Апр-23-2012

Латинское название имбиря – Zingiber officinale. Считается, что оно происходит от греческого zingiberi или латинского zingiber, образованных от санскритского словосочетания «в форме рога».

Родиной имбиря считается Индия, в этой стране и сейчас выращивают до 50 % всего его мирового объема. Пряность также культивируют в Китае, Вьетнаме, Австралии, Индонезии, Шри-Ланке, Западной Африке, Аргентине, Бразилии, на Ямайке и Барбадосе. Имбирь можно выращивать как садовое и комнатное растение в горшках или ящиках. А вот в диком виде он не произрастает нигде. Высота растения достигает 1,5 метра.

Имбирь имеет прямостоящий округлый стебель. Его цветы могут быть разного оттенка от коричневого до оранжевого, собраны в колосовидные соцветия.
Полезные свойства имбиря кроются, главным образом, в его химическом составе. в нем сосредоточено огромное количество полезных питательных и минеральных веществ и витаминов.

Имбирь – завоевавшая большую популярность восточная специя, которая издревле была известна не только в качестве кулинарной приправы, но еще и как лекарственное средство, полезное в лечении большого числа недугов. Это растение может применяться в разном виде, к примеру – свежим, маринованным, засахаренным или сушеным. В нашей статье речь пойдет про сушеный имбирь.

Сушеный имбирь, в сравнении с прочими видами этой замечательной пряности, гораздо острее на вкус и несет в себе большую концентрацию компонентов, обуславливающих его полезные свойства. Поэтому, прежде чем использовать сушеный имбирь, рекомендуется сначала вымочить его. А вот что касается вкусовых качеств и аромата, здесь молотый имбирь уступает свежему. Но, несмотря на это, в некоторых рецептах сушеный имбирь может заменять свежий (чайная ложка молотого заменяет столовую свежего имбиря).

Польза сушеного имбиря неоспорима, поскольку он является источником жизненно важных минеральных веществ и витаминов. В нем содержится множество микро и макроэлементов, которые необходимы для полноценного существования. Имбирь сушеный, как показывает практика, чрезвычайно эффективно борется с лишним весом. Чай с добавлением этой пряности – самый быстрый и безопасный способ вернуть прежнюю форму после праздников. Он борется с калориями, не требуя изнурительных диет и приема сомнительных препаратов.

Кроме того, имбирный порошок способен поднять иммунитет, облегчить состояние при простуде или гриппе. С его помощью можно снизить уровень холестерина, стимулировать кровообращение и провести профилактику образования тромбов.

Он также может помочь при ушибах и мышечной усталости. Для этого можно сделать имбирную ванну или же компресс.

Вред от использования имбиря может быть только в случае передозировки. Поэтому, если не злоупотреблять ароматной пряностью, от нее будет только польза. Также его не стоит употреблять при высокой температуре, ведь каждому известны его согревающие свойства.

Как сушить имбирь? Свежий корень имбиря тонко нарезать (как чипсы), разложить на бумагу, сушить при комнатной температуре до готовности, регулярно переворачивая. Хранить сушеный имбирь нужно в стеклянной банке, в прохладном темном месте, его полезные свойства сохраняются до 4 месяцев.

Применение сушеного имбиря:

Как правило, сушеный имбирь в приготовлении еды берется в количестве одного грамма на один килограмм мяса или теста. Такого количества целиком достаточно для того, чтобы придать кулинарному творению своеобразный аромат и нежный вкус, которые может подарить данная специя. Не нужно увеличивать количество добавляемой приправы – в результате Вы можете остаться недовольны вкусом блюда.

Сушеный имбирь следует класть в различные блюда в строго определенное время. Так, например, к блюдам из мяса эта пряность добавляется не меньше, чем за 20 минут до конца приготовления, в тесто – во время замешивания или под самый конец замеса, в соусы – после того, как они полностью будут готовы.

Сушеный имбирь может послужить отличной заменой свежему имбирю. Его охотно используют в кулинарии, в медицине. Не обходят своим вниманием это растение и специалисты-косметологи. Молотый имбирь, если развести его водой, может послужить достаточно эффективным обезболивающим и согревающим средством. В косметологии, с использованием сушеного имбиря, приготовляются различные косметические средства по уходу за кожей и волосами (к примеру, маски).

Сушеный имбирь для похудения

Для похудения и оздоровления всего организма используются не только различные напитки, но и лечебные ванны и обертывания. Для этого применяется сухой имбирь в виде порошка. Диетологами рекомендуется употребление высушенного растения, ввиду того, что так активные вещества лучше всасываются клетками.

Ванны с порошком имбиря

Для похудения полезно принимать горячие ванны с добавлением имбирного порошка. В ходе этой процедуры активизируются обменные процессы в организме. Вещества в составе имбиря воздействуют на клетки тканей, сжигая излишний жир. При этом выделяется большое количество энергии.

Через 10-15 минут после начала принятия ванны можно почувствовать прилив тепла. В это время рекомендуется произвести массаж проблемных зон тела для усиления антицеллюлитного эффекта. Это будет способствовать удалению жировых отложений на теле. Время принятия ванны вместе с массажем должно составлять не более 30 минут.

После того как вы закончите процедуру, лучше хорошо укутаться в теплый халат или полотенце, чтобы тепловой эффект не пропадал. Это нужно, чтобы исключить резкую смену температуры на поверхности тела.

Чтобы сделать ванну с имбирем, возьмите сушеный порошок имбиря, примерно столовую ложку и некоторое количество морской соли. Наберите горячую ванну и добавьте в воду соль и имбирный порошок. Дождитесь растворения средств и принимайте ванну.

Свойства имбиря сухого молотого. Польза и вред имбиря сухого молотого

Калорийность: 335 кКал.

Энергетическая ценность продукта Имбирь сухой молотый (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 8.98 г. (~36 кКал)Жиры: 4.24 г. (~38 кКал)Углеводы: 71.62 г. (~286 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|11%|86%

Имбирь сухой молотый: свойства

Сколько стоит Имбирь сухой молотый (средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.600 р.

Во всем мире имбирь нашел свое применение в качестве пряности и лекарственного средства. На сегодняшний день он начал пользоваться повышенным спросом и в наших широтах, так как многим людям стала близка восточная кухня. В супермаркетах купить его можно как в свежем виде (корень), так и в сушеном и маринованном. Давайте остановимся на этой чудесной специи в виде порошка.

Полезные свойства имбиря сухого молотого сравнимы с пользой чеснока и лука. Сушеный имбирь, по сравнению с другими видами этой специи, намного острее на вкус и содержит большую концентрацию компонентов, которые и обуславливают его свойства. Как правило, дозировка этого продукта, при приготовлении пищи следующая: 1 грамм порошка на 1 килограмм теста или мяса. Кстати, калорийность имбиря сухого молотого составляет 335 ккал на 100 граммов сыпучего вещества.

Молотый имбирь как пряность является необходимым ингредиентом во многих рецептах, о которых вы, возможно, даже и не слышали. Вспомним, хотя бы имбирные пряники из детства. Прекрасно сочетается эта приправа с мясом, курицей, тушеными овощами, добавляя готовому блюду изысканный мягкий вкус.

Польза имбиря сухого молотого

О пользе имбиря сухого молотого можно говорить бесконечно. Взять, к примеру, чай с имбирем. По словам женщин, это одно из самых лучших и эффективных средств, которые способствуют похудению без изнурительных диет и применения медицинских препаратов.

При мышечной усталости, ломоте в теле и ушибах очень хорошо помогает имбирная ванна, а так же, в качестве местного средства, компресс, приготовленный из молотого имбиря, куркумы и красного молотого перца.

Польза имбиря сухого молотого не подлежит сомнению, в связи с тем, что это богатейший источник жизненно важных и так необходимых нашему организму витаминов и минеральных веществ. Витамины группы A,B,C, K, а еще целый набор макро и микроэлементов.

Вред имбиря сухого молотого

Говоря о вреде имбиря сухого молотого, как и с любым продуктом, здесь важна правильная дозировка. При передозировке побочными эффектами являются тошнота, рвота и кишечные расстройства. Если вы все же не удержались и злоупотребили излюбленным лакомством, выпейте стакан молока или чайную ложку соды на стакан воды. Это поможет вам нейтрализовать жгучее действие этой специи.

Нельзя применять имбирь при высокой температуре, так как он обладает согревающими свойствами, от чего вам станет еще хуже.

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 3 грамма в 1 столовой ложке 10.1 граммов

Пищевая ценность

Сушеный имбирь

Апр-23-2012 Автор: KoshkaM

Кстати, об всех свойствах имбиря, Вы можете узнать на странице - В чем польза корня имбиря

Сушеный имбирь – применение:

А узнать как использовать это растение, как средство ухода за волосами, Вы сможете на странице - Имбирь для волос

Сушеный имбирь – специя, покорившая мир. Быть стройной легко!

Сегодня, с вхождением в моду японской и китайской кухни, интерес к имбирю возрастает с каждым днем с огромной скоростью. Ведь именно к традиционным для Дальнего Востока роллам и сушам имбирь обязательно добавляется, как остропряная приправа. Сушеный, маринованный, молотый, засахаренный имбирь – это растение, которое в настоящее время используется в пищу в самом разном виде, в различных рецептах напитков и блюд.

Ученые давно доказали пользу целебных свойств имбиря для человеческого организма. Обезболивающий, рассасывающий, заживляющий и противовоспалительный, возбуждающий, потогонный, желчегонный, тонизирующий – это не далеко не полный список полезных и лечебных свойств имбиря.

Имбирь в сушеном виде, в сравнении с другими видами этой уникальной пряности, намного острее на вкус и обладает большей концентрацией ценных целебных и полезных компонентов. Кроме того, в сушеном виде он имеет одно очень важное преимущество – не требует дополнительной обработки и сохраняется весьма продолжительное время. По вкусовым качествам и аромату сушеный имбирь уступает свежему, но в большинстве рецептов легко его заменяет.

Приобрести сушеный имбирь возможно в любом супермаркете в отделе по продаже специй. Хотя высушить его и в домашних условиях не представляет большой сложности.

Как сушить имбирное чудо?

Сушить имбирь можно различными способами: как на солнце и воздухе, так и в духовке. Он может быть и целым, и поделенным на дольки. Дольки должны быть нарезаны очень аккуратно, так как именно под кожицей сосредоточено основное количество эфирного масла, что и придает имбирю аромат.

Оптимальным методом сушки считается естественная. Необходимо разложить имбирь равномерным тонким слоем, периодически переворачивать, чтобы он полностью просушился. Сушка естественным путем производится как под жарким солнцем, так и в хорошо вентилируемом помещении, желательно под навесом. Ускорить процесс можно при помощи духовки, при температуре не выше 70°C на минимальном огне.

О пользе имбиря можно говорить бесконечно. Проявляются его целебные свойства даже тогда, когда вы просто употребляется его в пищу. Особенно приятно то, что полезные свойства сушеного и молотого имбиря ни сколько не уступают свежему аналогу. В таком виде его можно использовать в любой пище.

Используется сушеный и молотый имбирь не только внутрь, но и наружно. Если его смешать с водой до консистенции пасты, компресс из этой смеси может великолепно заменить обезболивающее средство.

Худеем вместе с имбирем

Имбирь – отличный помощник в похудении. За счет того, что он способствует восстановлению оптимального обмена веществ, происходит сжигание жира и общее оздоровление тела.

Это «горячий» продукт, который согревает изнутри, мощно стимулирует кровообращение во всем организме и, благодаря эфирному маслу, усиливает метаболизм.

Сухой имбирь неспроста используется для похудения – он лучше усваивается в организме и оказывает более мощное проникающее воздействие. Благодаря своим свойствам в сочетании с комплексами, направленными на снижение веса, сушеный имбирь ускоряет достижение результата.

Сушеный имбирь используется не только для активного похудения, но и для регулярного применения, постоянно заваривая его вместе с чаем, который вы пьете повседневно. Вечером лучше имбирный чай не пить, так как он бодрит.

Как есть имбирь для похудения, каждый выбирает сам. Очень многие предпочитают имбирный чай, который готовится как со свежим корнем, так и с молотым сухим имбирем. Его пьют маленькими глотками в перерывах между едой или за полчаса до принятия пищи.

Многочисленные отзывы похудевших доказывают, что активные вещества имбиря действительно работают и помогают сбросить вес. Результаты удивляют и радуют, ведь вместе с желанной фигурой ко многим приходит и желанное здоровье.

«Я имбирь добавляю практически во все блюда, которые готовлю, как приправу. Диеты я не держу, но периодически сижу на разгрузочных днях, в течение которых делаю имбирный чай и пью его весь день. Что заметила? Стал лучше работать желудок, пропала изжога, улучшилось самочувствие. Фигура у меня в порядке, думаю с такой прекрасной приправой она будет только лучше». Наталья.

«Как использовать имбирь, чтобы похудеть, я узнала на работе. Заваривали имбирный чай и пили его в каждый перерыв. Потихоньку перенесла этот рецепт и привычку домой. Пробовала использовать и молотый, и свежий имбирь. Со свежим больше возни. Но… с ним вкуснее чай. Молотый удобен – добавил и все. Килограммы потихоньку уходят – это приятно, хотя ни в еде, ни в образе жизни я ничего не поменяла». Ольга.

«Не думаю, что имбирь – панацея для сжигания жиров. Похудеть ТОЛЬКО с помощью имбиря невозможно! Да, это уникальный продукт, но не стоит ответственность за свою фигуру перекладывать только на имбирь. Он великолепен, но только в комплексе с достаточным движением и здоровым образом жизни. Я пью имбирный чай, делаю пробежки по утрам, выходным, не курю, мое состояние здоровья отличное, а о лишнем весе я не вспоминаю». Елизавета.

«Мне очень нравится бодрость и теплота внутри тела после употребления имбиря. Худеть с его помощью реально – мой пример очень показателен. Без особых усилий, употребляя два раза в день имбирный чай, я сбросила три килограмма за месяц, и я думаю, что это не предел!» Ирина.

Внимание!

Помните! Несмотря на огромную пользу, применять имбирь следует очень осторожно. В больших количествах он может вызвать повышение температуры, тошноту или изжогу, жжение или раздражение на слизистой рта и в редких случаях даже рвоту.

Во время приема разжижающих кровь медицинских препаратов, таких как аспирин, использование имбиря в пищу необходимо прекратить.

Худеть с помощью имбиря противопоказано при некоторых хронических заболеваниях, при повышенной температуре тела, беременности и в период грудного вскармливания. Поэтому перед началом употребления имбиря в этих целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Имбирь сушеный

Всем известно, что корень имбиря является одной из самых известных специй, которую привезли к нам из стран Древней Индии и Китая. Имбирь используют в кулинарии, для профилактики и лечении различных болезней. Среди женщин корень особо популярен – это одно из наилучших средств для борьбы с лишним весом. В любой момент можно купить свежий или же сушеный имбирь. Но между ними есть некоторые различия. Например, свежий сохраняет свои полезные свойства на протяжении 10 дней, а сушеный имбирь – хранится намного дольше.

Как же сушить корень имбиря?

Для начала мы идем в магазин, выбираем корешок и покупаем его. При покупке обращаем внимание на внешний вид имбиря. Свежий корнеплод должен быть плотным, обладать свежим запахом, кожица его должна быть гладкой. Еще обращаем внимание на длину: чем он длиннее, тем он больше в себе содержит эфирных масел, микроэлементов и витаминов.

Чтобы получить сушеный имбирь, нам необходим острый нож для разделки, разделочная доска (деревянную доску лучше не использовать, так как очень быстро впитывает эфирные масла, а главное – долго будет хранить запах), противень, пергаментная бумага или калька, духовой шкаф и блендер.

И так, берем корень, осматриваем его и срезаем кожицу. Проще всего это сделать так: срезать ее вдоль корня от края до основания. Ответвления срезаем и чистим отдельно – так будет намного проще. С кожурой нужно быть очень осторожными. Срезать ее нужно как можно тоньше, так как именно под кожурой сконцентрированы эфирные масла, которые способны вызвать резь в глазах (если нарезать не очень тонко, то он просто не просушится). От этого легко избавиться, если будете чистить корешок в холодной воде.

Очищенный имбирь выкладываем на разделочную доску и режем колечками как можно тоньше. Противень или сковороду выстилаем калькой и помещаем наши колечки.

Сушить имбирь будем в сковороде , при температуре не выше 50 °С. Дверцу духовки не будем полностью закрывать, чтобы из корня испарялась влага. Сушим 2 часа, затем прибавляем температуру еще на 20 °С. Когда кусочки станут ломкими – достаем имбирь и даем ему остыть. В том случае, если корень просушился не до конца, то он не сможет долго храниться.

Так же сушить имбирь можно на солнце. Разлаживаем тонко нарезанный корень на сухую поверхность под жарким солнцем, а на ночь заносим с теплое сухое помещение. Раз в день его нужно переворачивать для того, чтобы он равномерно просушился.

Хорошо высушенный имбирь имеет серовато-белый оттенок на изломе. А если его растереть в порошок, то он должен напомнить муку серовато-желтого цвета.

Высушенный имбирь хорошо было бы сложить в банки. Или же размельчить его с помощью блендера и сложить в специально приготовленную емкость. Срок годности такого продукта – пол года!

Вяленый имбирь будем готовить совсем не так, как другие вяленые овощи. Корню нужна более сильная тепловая обработка. Вначале имбирь варим просто в воде, а потом – в сиропе. С помощью такой обработки он приобретает новые вкусовые оттенки. Вяленый имбирь можно кушать как лакомство, добавлять в домашнюю выпечку. Это лакомство не оставит вас равнодушными, даже если вы не являетесь его поклонником. Вяленный корень обладает своими полезными свойствами даже после тепловой обработки.

Советуем почитать:

Имбирь в сахаре: полезные свойства для похудения

Имбирь(в переводе означает «рогатый корень») давно завоевал доверие миллионов людей благодаря своим лечебным свойствам. Куда только его не добавляют, с чем только не сочетают. И везде он хорош и полезен. Имбирь – это культурное растение.

Родиной имбиря считается «пряная» страна Индия. В пищу в основном используют корень имбиря во всех видах. Его сушат, с ним заваривают чай, добавляют в качестве специи в мясо, в печенье, в горячие алкогольные напитки, делают отвары для похудения и для лечения простуды.

Среди полезных свойств чудо-имбиря следующие. Оказывает антибактериальное и заживляющее действие. Отличный иммуностимулятор, обладает отхаркивающим и потогонным действием(эффективен даже при бронхиальной астме). Успокаивает нервную систему. Незаменим для мужчин, улучшает циркуляцию крови, тем самым стимулируя потенцию.

Придает уверенности, способствует лучшему кровоснабжению интимных зон, является отличным средством для профилактики простатита. Способствует обновлению энергии, тонизирует мышцы, улучшает работоспособность, стимулирует кровообращение в мозге(необходимо проконсультироваться с врачом). Прекрасное обезболивающее средство, легкое слабительное. Помогает похудеть.

Именно на последнем свойстве имбиря остановимся подробнее. Уже давно известно, что многие пряности способствуют скорейшему похудению при условии их правильного и корректного использования. Имбирь в сахаре для похудения – прекрасное лакомство для гурманов и одновременно шикарное средство для людей, желающих сбросить парочку лишних килограмм.

Имбирь способствует похудению благодаря своим «разогревающим» свойствам. Он способствует улучшению метаболизма(обмена веществ), нормализует пищеварение, блокирует образование жиров. У людей, употребляющих имбирь, увеличивается расход калорий. Имбирь содержит витамины, минеральные вещества, эфирные масла, клетчатку, жиры, белки. Жгучий вкус имбирю придает содержащееся в нем вещество гингерол.

Для похудения в основном употребляют имбирный чай, реже – имбирь в сахаре. Однако и цукаты нашли в сфере похудения свое место. Имбирные цукаты помогают уменьшить тягу к поеданию сладостей, уменьшают аппетит. Имбирь в сахаре свойства свои полезные сохраняет, несмотря на калорийность данного продукта до 200 ккал на 100 г продукта. Имбирь в сахаре продается в магазинах в готовом виде. Также такое пряное лакомство можно сделать самому.

Чтобы приготовить имбирь в сахаре, надо очистить корень имбиря, нарезать его дольками. Варить на слабом огне 30 минут в эмалированной кастрюльке с небольшим количеством воды.

После этого воду надо слить (ее можно пить как чай), добавить сахар в соотношении 1 к 1, немного воды и варить как варенье, на слабом огне, помешивая, пока имбирь не станет прозрачным, а имбирный сироп не загустеет. Потом получившуюся массу выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Дольки имбиря обвалять в сахаре и высушить. Сушить их можно на пергаментной бумаге, а можно поместить в сушилку или духовку. Вот и всё, имбирные цукаты для похудения готовы. Для того, чтобы цукаты дольше сохранились, их надо правильно хранить. Лучше всего для этих целей подойдет стеклянная посуда. Ее надо плотно закрывать крышкой и ставить в темное место. Также подойдут для хранения засахаренного имбиря и пластиковые контейнеры для пищевых продуктов.

Кстати, засахарить можно и сушеный имбирь. Для этого его надо хорошо вымочить в воде, а всё остальное сделать, как описано выше. Если его не вымочить, то обвалять в сахаре не удастся.

Оставшийся густой сироп после приготовления имбиря можно добавлять в чай из имбиря. Такой чай получится еще более ароматный и с более насыщенным вкусом. А можно также делать вот такой чай: несколько ложек имбирного сиропа, мед, сок половинки лимона залить кипятком и заварить несколько минут в заварочном чайнике. Такой напиток не оставит равнодушным даже самых избалованных кулинаров, а также будет полезным для профилактики различных заболеваний.

Как употреблять имбирь в сахаре?

Имбирь в сахаре отзывы получил от своих поклонников самые лестные. Во-первых, это очень вкусно. А во-вторых, безумно полезно. Прелестные обладательницы стройной фигуры с легкостью могут поддерживать ее в форме, питаясь подобным лакомство. Только надо помнить о том, что в вываренном в сахаре имбире энергетическая ценность в разы выше. Поэтому кушать его без меры крайне не рекомендуется. Лучше просто забросить дольку сладко-пряного угощения в перерыве между основными приемами пищи вместо булочки. Это будет и приятно, и полезно.

Для того чтобы, употребляя имбирь в сахаре, польза была максимальной, надо также учесть определенные группы людей, которые не должны употреблять такое лакомство. Противопоказан имбирь в сахаре людям с сахарным диабетом, с различными язвами, при желчекаменной болезни, заболеваниях почек, в период беременности и кормления грудью.

Также надо быть начеку тем, у кого есть признаки аллергических реакций. Входящие в состав имбиря эфирные масла могут вызывать аллергию, поэтому с его употреблением главное не переборщить. Сам по себе имбирь в сахаре не снизит вес. Это понятно, как дважды два. Но он окажет большую услугу любителям сладких перекусов. Ведь практически все имбирные цукаты помогают «подсластить» душу, улучшить настроение, порадовать свои вкусовые рецепторы и обмануть желудок.

После употребления такого жгуче-сладкого лакомства тяга к конфеткам и шоколадкам немного поутихнет, и можно будет спокойно продолжать работать до обеда. Вкус у этого продукта довольно специфический, поэтому, прежде чем предложить попробовать своему начальнику такой продукт, стоит немного подумать.