Что такое буряк. Свекла для похудения. Состав красной свеклы

Свекла (буряк, бурак) – это уникальное растение, изо всех овощей она является лидером по содержанию разнообразных аминокислот. В ней содержатся также пектины, клетчатка, провитамин А и много разных витаминов, магний, фосфор, калий, кальций, йод и железо, а также органические кислоты. Все эти элементы отлично усваиваются нашим организмом. Целебные свойства красной свеклы уже много лет известны человеку и часто используются в терапии самых разных заболеваний.

Её родина – это Ассирия, Вавилон и Иран, ее начали там культивировать еще несколько тысячелетий назад, в качестве лекарственного средства. Ели тогда только ботву этого овоща. Вначале Арабы, а затем и индийцы стали потреблять в пищу его клубни.

Свекла содержит очень много натрия (около 50%), чуть менее калия (20%), хлора (8%) и немного кальция (5%). Сбалансированное количество минералов в таком процентном соотношение не дает кальцию оседать на стенках сосудов, что позволяет обезопасить себя от проблем в работе сердца, а также повышения артериального давления. Большое количество калия обеспечивает нормальную функциональную деятельность всех систем организма. Такой элемент, как хлор, эффективно очищает почки, желчный пузырь и печень.

Этот овощ издавна используется в рецептах народной медицины, так как он обладает многими полезными и целебными свойствами, что помогает вылечить много самых разнообразных заболеваний. Благодаря большому количеству минеральных веществ, биофлавоноидов и витаминов (группы В, РР и др.) свекла эффективно снимает спазмы, предотвращает образование тромбов, а кроме того оказывает сосудорасширяющее и противосклеротическое действие. Содержащиеся в значительных количествах фосфор и медь, а также витамин С удаляют токсины и служат профилактикой роста и развития онкологических опухолей.

В свекле присутствует витамин В, который препятствует развитию сердечных недугов. Организм использует его для выработки гемоглобина, а также предупреждения такого заболевания как анемия и лейкемия. Этот овощ является отличным омолаживающим средством, так как в нем содержится фолиевая кислота, стимулирующая создание новых клеток. Также в нем есть кварц, который также очень важен для омолаживания. Этот элемент отвечает за состояние кожи, костей и артерий.

Этот овощ просто незаменим для тех людей, которые страдают от ожирения или от повышенной отечности. Вареная свекла – это отличное мочегонное средство, также она обладает мягким слабительным. Она эффективно очищает печень, почки и кровь, стимулирует работу мозга, предотвращает старение организма, помогает поддержать психологическое здоровье.

Целебные свойства этого уникального овоща нельзя есть тем людям, которые страдают от желудочных заболеваний с повышенной кислотностью, и со слабым желудком.

Противосклеротическое;
- сосудорасширяющее;
- мочегонное;
- успокаивающее;
- восстановительное;
- слабительное;
- омолаживающее;
- кроветворное;
- очистительное.

В терапевтических целях используют равно как сам корнеплод, так и его сок. Но приём чистого сока в чрезмерном количестве может вызвать тошноту и головокружение, поэтому его необходимо употреблять, смешивая с другими соками или разводя кипяченой водой. Он особенно полезен женщинам в период климакса, выпивайте до полулитра такого напитка в день, перемешивая с морковным соком. Потребление сока принесет куда больший результат нежели прием гормональных препаратов и таблеток.

Несколько рецептов народной медицины:

Для местного лечения воспалительных процессов, ран и болей в пояснице измельчите свежие листья красной свеклы и делайте из них компрессы. Зимой с этой целью можно использовать корнеплоды этого овоща, перетертые до состояния кашицы. Сменять компресс на свежий нужно тогда, когда он нагреется и подсохнет.

Избавиться от гипертонии и малокровия можно при помощи следующего средства: натрите бурак на мелкую терку и перемешайте с натуральным медом, соблюдая соотношение 4:1. Поставьте емкость в холодильник. Принимайте по столовой ложке до шести раз в сутки, перемешивая массу перед употреблением.

При недостатке витамина С, а также железодефицитной анемии возьмите равные части соков красной свеклы, моркови и черной редьки и потребляйте по 200мл такой смеси в сутки. В напиток необходимо добавить немного сливочного или растительного масла, сметаны или цельного молока, чтобы сделать усвоение полезных веществ более полным.

Если вы жалуетесь на запоры, отварите бурак и, очистив ее, нарежьте кусочками. Принимайте натощак по 100гр.

Вылечить мастопатию, фибромиому и фиброаденому можно следующим образом: очистите сырой корнеплод и залейте холодной водой на два-четыре часа. Воду нужно регулярно менять. После натрите свеклу на мелкой терке и отожмите сок с полученной массы. Жмых наложите как компресс на грудь и на низ живота и оставьте на ночь. Поутру снимите эту массу и уберите в холодильник. Ее можно использовать повторно еще два раза. На следующую ночь повторите процедуру и сделайте перерыв на один день. Схема лечения предполагает две ночи подряд – вы делаете компресс, третья ночь – перерыв. Общий курс лечения – двадцать процедур. Через месяц лечение можно повторить.

Итак, свекла является уникальным природным лекарством, которое может помочь в лечении самых разных заболеваний.

Слово «буряк» или же «бурак» относится к общеупотребительным названиям свеклы в Украине, Беларуси и юго-западной части России. Бурак представляет собой растение семейства маревых (лебедевых), с двухгодичным циклом развития. Как сельскохозяйственную культуру буряк-свеклу стали выращивать еще в 1-2 тысячелетии до нашей эры, однако в пищу употребляли преимущественно листья.

Как правильно выбрать

Как известно, в зависимости от своего предназначения буряк бывает трех разновидностей: столовый, кормовой и сахарный. Для приготовления блюд и лечения используют столовую свеклу. Именно поэтому важно уметь отличать ее от других видов, поскольку иногда на прилавках магазинов или на рынке под видом столового буряка пытаются продать кормовой или даже сахарный. Кормовая свекла имеет больший размер и более светлую окраску, а также, отличается повышенной жесткостью.

Пригодный в пищу буряк имеет твердую и гладкую кожицу. Должны отсутствовать трещины, порезы и патологические наросты (называемые в народе «бородавками»). Если поверхность корнеплода покрыта множеством маленьких корешков, это свидетельствует о нарушении правил хранения.

В разрезе свекла должна быть однородной, без пустот или нехарактерных образований, черных пятен и гнили. Зрелый корнеплод отличается тонким хвостиком (который у недозрелой свеклы более толстый и мясистый). Недозревшие плоды имеют гораздо меньший срок хранения и незавидную пищевую ценность.

Как правильно хранить

Наиболее оптимальным вариантом для хранения буряка станет погреб или подвал. Температура не должна превышать 2 С. Корнеплоды размещают в ящиках и пересыпают сухим песком или древесными опилками так, чтобы соседние овощи не соприкасались между собой. На дно укладывают средние по размеру овощи, а сверху – более крупные. В качестве посыпки можно использовать мел или древесную золу.

В условиях квартиры свекла хорошо сохраняется в ящиках или в большом полиэтиленовом мешке, расположенном на балконе возле двери (с температурой воздуха 1-2 С). Обязательным условием является свободный доступ воздуха к корнеплодам, поэтому мешок должен быть всегда открыт. При температуре 0 С буряк прекрасно хранится в холодильнике, на нижней полке которого он может пролежать до 30 дней. При этом нужно следить за появлением конденсата на стенках пакета и своевременно удалять его.

Калорийность

В зависимости от сорта и способа обработки 100 грамм буряка содержат от 43 до 49 ккал, что делает этот овощ весьма привлекательным для тех, кто стремится к понижению веса. Некоторые диетологи советуют вообще не учитывать количество килокалорий в буряке, поскольку все они расходуются на переработку грубой клетчатки. Однако данная версия требует дополнительного научно-экспериментального обоснования. Примечательно, что буряк отличается завидной усвояемостью - это является его дополнительным достоинством.

Пищевая ценность в 100 граммах

В 100 граммах буряка содержится: 1,5 грамм белков, 8, 8 грамм углеводов, 0, 1 грамм жиров, а также - 1 грамм золы и 86 грамм воды. Удельный вес пищевых волокон составляет 2, 5 грамм, органических кислот – 0, 1 грамм, моно- и дисахаридов – 8, 7 грамм, крахмала – 0, 1 грамм. Буряк содержит такую важную для здоровья клетчатку. В достаточном количестве представлены цинк, фосфор, железо, калий, магний, йод. Среди витаминов наибольший процент приходится на витамин PP - 0,2 миллиграмма, бэта-каротин - 0,01, витамин A - 2 мкг. Свеклу можно по праву назвать «сокровищницей» витаминов группы В: В1 - 0,02 мг, B 2 - 0,04 мг, B5 - 0,1 мг, B6 - 0,07 мг, B9 13 мкг. Помимо этого буряк содержит витамин С (10 мг), Е (0,1 мг) и РР (0,4 мг). Свекла богата кальцием (37 мг), магнием (22 мг), натрием (46 мг), калием (288 мг), фосфором (43 мг), хлором (43 мг) и серой (7 мг).

Полезные свойства буряка

Благодаря высокому содержанию в буряке каротина и витамина С, он издавна считался отличным средством для предупреждения гиповитаминоза и цинги. Для этой цели полезны как сами корнеплоды, так и ботва.
Буряк весьма полезен для лечения железодефицитной анемии, малокровия вследствие операций или перенесенного кровотечения. Смесь соков (свекла, редька и морковь) или же употребление квашеной свеклы существенно повышает уровень гемоглобина в крови.
Усилить перистальтику кишечника и справиться с запорами помогут клетчатка и органические кислоты, которые в изобилии присутствуют в буряке. Для этого достаточно съедать каждое утро перед едой около 100 гр вареного овоща.
Народные целители рекомендуют кашицу свеклы как заживляющее и дезинфицирующее средство при язвах кожи. Распаренные листья советуют прикладывать к опухшим лимфоузлам при свинке (паротите), а свежие листья – к нарывам.
Повышенное содержание йода в буряке позволяет применять его с целью профилактики атеросклероза. Вареная свекла издавна применялась при гипертонической болезни, а свекольный сок, смешанный с медом отлично зарекомендовал себя как мягкое седативное средство.
Свекольная мезга (мелко натертая и отжатая кашица) пригодна к употреблению в течение нескольких дней. Это эффективный способ избавиться от остатков солей, канцерогенов и непереработанных продуктов распада, а также восстановить эпителий желудочно-кишечного тракта.

Приступая к употреблению буряка с лечебной целью, следует учесть ряд противопоказаний. В больших количествах свекольный сок не рекомендуется больным мочекаменной и почечнокаменной болезнями, гипотонией, сахарным диабетом, остеопорозом. Поскольку свекла содержит щавелевую кислоту, необходимо с осторожностью употреблять ее при таких патологиях, как гломерулонефрит, пиелонефрит, нефротический синдром при подагре и ревматоидный артрит, повышенная кислотность желудочного сока.

Как видите, буряк имеет массу преимуществ и довольно узкий перечень противопоказаний к употреблению. А учитывая то, что в нашей стране данная овощная культура выращивается в изобилии, вы можете восстановить свое здоровье не только естественным, но и экономным способом.

Мало кто знает, но буряк был завезен к нам из Византии в далекие времена Киевской Руси. И лишь спустя некоторое время античными исследователями было оценена невероятная польза этого продукта, а его лечебные качества назвали исключительными. Современная же наука не только подтвердила эти данные, но и доказала, что свекла является незаменимой в рационе человека. Чем же обусловлена такая уникальность?

Свекла – это уникальный набор ценных веществ, которые не разрушаются даже при термической обработке

Характеристика растения

Свекла обыкновенная, она же буряк или бурак – это двулетнее растение, которое характеризуется съедобным мясистым корнеплодом насыщенного бардового цвета. Из корневища поднимается розетка прикорневых листочков, которые имеют сердцевидную форму с небольшими волнами по краям. Стебель растения прямостоячий, может достигать в высоту 1 м. В стеблевых пазухах верхних листьев осенью завязываются бледные сидячие цветки.

Чаще всего в пищу употребляют именно корнеплод, который имеет округлую либо продолговатую форму, а масса его может достигать 1 кг. Хоть он и является корнем, тем не менее, обычно выступает над поверхностью почвы на несколько сантиметров.

Сегодня свекла благодаря ее высоким вкусовым качествам довольно активно используется во многих национальных кухнях самых разных стран мира. Ее корень добавляют в первые и в основные блюда, готовят напитки и десерты. Ботву применяют при изготовлении салатов и супов. Причем обе части этого растения можно употреблять как после обработки под действием температур, так и без нее. Но кулинария – это далеко не единственная область применения данного растения.

Свекла в медицине

Количество и сила полезных свойств буряка просто поражает.

Этот корнеплод считается лучшим очищающим средством для кишечника. Он содержит много клетчатки и незаменимые органические кислоты, которые усиливают перистальтику кишечника, санируют его и стимулируют обмен веществ. Свекла проявляет высокую эффективность при запорах и уничтожает гнилостные бактерии.
В ее составе есть бетаин – это липотропное вещество, которое принимает активное участие в жировом обмене, регулирует артериальное давление и предупреждает инфильтрацию печени.
Важно! Бетаин прекрасно работает не только в свежем буряке – свою функцию он прекрасно выполняет и в горячем свекольнике, и в винегрете, и в свежеотжатом свекольном фреше!
Этот овощ богат магнием, поэтому служит хорошей профилактикой гипертонии, атеросклероза и нервных расстройств.
Буряк способен проявлять мочегонный эффект, чем помогает уменьшить отеки.
Он способствует здоровому кроветворению, так как содержит микроэлементы, которые и отвечают за данный процесс.
Фолиевая кислота, входящая в состав этого овоща, является незаменимым веществом на стадии планирования и вынашивания ребенка – без нее нервная система плода просто не сформируется.
Буряк – рекордсмен среди корнеплодов по содержанию йода, поэтому он является невероятно полезным при дисфункции щитовидной железы, вызванной дефицитом данного элемента, а также важным продуктом для пожилых людей.

Лечение свеклой

Народная медицина использовала свеклу с давних времен. Предлагаем вам рассмотреть несколько вариантов применения этого удивительного овоща.

Малокровие. Смешать в равных пропорциях свежеотжатый сок свеклы, редьки и моркови. Пить перед приемом пищи по 30 мл в течение нескольких месяцев.
Важно! Не забывайте, что сначала необходимо отжать свекольный сок, дать ему настояться в холодильнике около 20-минут, и лишь после добавлять в него фреш из моркови и редьки!
Повышенное кровяное давление, нервозность. Свежеотжатый сок буряка соединить с медом в соотношении 1:1. Пить полученный напиток по 100-120 мл дважды в день.
Запор. Отварить свеклу и съедать по 100 г перед утром натощак и перед каждым приемом пищи.
Язвы и опухоли. Корнеплод в свежем виде пропустить через мясорубку либо измельчить в блендере. Прикладывать полученную кашицу к проблемным местам по мере высыхания – это помогает смягчить воспалительные процессы.
Насморк. Из свеклы отжать сок и ставить его, пока тот не скиснет. Закапывать в каждый канал трижды в день по 2-3 капли.
Цинга. Чтобы преодолеть цингу в свой рацион необходимо ввести квашеную свеклу.

На заметку! Чтобы получить от буряка тот максимум пользы, который он может дать, за год необходимо съедать свежих корнеплодов в количестве 6 кг, вареных – 16 кг! А после облучений при лечении онкологии пациентам рекомендуется ежедневно съедать по половине килограмма этого овоща в свежем виде либо выпивать по 1-му полному стакану его фреша!

Осторожно – возможен вред!

Свекла имеет некоторые ограничения в применении. К таковым относятся:

остеопороз и наличие предрасположенности к нему, так как данный овощ мешает нормальному усвоению кальция;
сахарный диабет, так как в составе свеклы присутствует значительное количество сахаров;
мочекаменная болезнь, что связано с наличием в составе корнеплода щавелевой кислоты;
поносы в хронической форме – как мы выяснили, буряк оказывает слабительное действие.

Составляйте свой рацион грамотно и не забывайте о дарах природы. Будьте здоровы!

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Красная свекла часто используется в приготовлении различных блюд, многие хозяйки применяют сок из свеклы для окрашивания кремов. А корнеплоды могут использоваться в народной медицине. В данной статье мы поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях красной свеклы, а также расскажем, с какими недугами помогает бороться корнеплод.

Несколько столетий назад сам Гиппократ говорил о том, что свекла обладает уникальными свойствами. В древние времена, когда лекарственные препараты были недоступны, люди применяли свеклу для лечения кожных заболеваний, а также инфекций разного типа.

В современных же исследованиях указан более широкий список полезных свойств этого продукта. Этот корнеплод вполне доступен, найти его в продаже или вырастить не сложно, поэтому каждый человек может сам вырастить для себя полезный овощ.

Как уже говорилось выше, у красной свеклы имеются определенные полезные свойства и противопоказания. Для начала следует поговорить о положительных качествах продукта, а также разобрать состав свеклы.

В составе корнеплода ученые обнаружили:

каротиноиды;
глюкоза;
пектины;
калий и йод;
фруктоза;
щавелевая кислота;
витамин В;
фолиевая кислота;
сахароза;
витамин С;
яблочная и лимонная кислота;
различные аминокислоты;
фосфор и медь;
магний и марганец;
сера и хлор.

На 100 грамм продукта приходится всего 40 калорий. Благодаря такому полезному составу, свеклу можно употреблять в пищу при хронических запорах, а также при заболеваниях щитовидной железы.

Стоит отметить, что польза продукта была выявлена при атеросклерозе и гипертонии, поэтому людям с такими проблемами следует включить в рацион питания корнеплод.

Употреблять продукт можно в любом виде, так как и вареная, и свежая красная свекла очень полезна.

Основные полезные свойства продукта

Многие люди не знают, что на здоровье положительно может сказываться не только сам корнеплод, но еще и его ботва. Из нее делают специальные настойки и отвары, чтобы облегчить течение заболевания.

Но стоит помнить, что красная свекла имеет не только полезные свойства, но и противопоказания к применению. Поэтому перед тем, как начать прием лекарственного продукта следует ознакомиться с полным списком противопоказаний.

Положительное действие свеклы на организм:

В составе свеклы имеется масса клетчатки, которая не переваривается кишечником, а это благотворно сказывается на работе пищеварительной системы. Клетчатка стимулирует деятельность моторной функции кишечника, улучшая его работоспособность. Таким образом, из организма выходят все вредные вещества, а кроме этого улучшается процесс обмена веществ.

В составе дополнительно содержится витамин В, который оказывает положительное действие на всю систему пищеварения.

Сырой и вареный корнеплод впитывает в себя излишки холестерина, тем самым не давая ему проникать в кровь в избыточном количестве.

В составе корнеплода содержится большое количество витаминов, которые помогают усилить защитные функции организма. Так как свекла может храниться до весны, плод можно употреблять в пищу в течение всего осеннего и зимнего периода. Именно в это время организм человека особенно нуждается в витаминах и микроэлементах.

Вареная и сырая свекла содержат в себе углеводы, они помогают набраться сил и придают бодрости.

Так как корнеплод является ценным источником витамина В1 и меди, свекла помогает улучшить состав крови, а также повысить уровень гемоглобина в крови.

Учеными доказано, что постоянное употребление свеклы и улучшает деятельность мозга, и ускоряет его реакцию.

Можно сбросить лишние килограммы используя сырую свеклу в пищу, поскольку клетчатка в ее составе очищает кишечник от всего лишнего. Кроме того, именно клетчатка помогает вывести излишки холестерина из крови.

Блюда из свеклы помогут справиться с запорами

Есть определенные случаи, когда корнеплод рекомендован к употреблению человеку. К таким случаям можно отнести:

повышенное артериальное давление;
приступы гипертонии;
появление отеков;
хронические длительные запоры;
старение кожи.

Свекла является мощным антиоксидантом, поэтому ее рекомендуется использовать в пищу, чтобы ускорить регенерацию кожи.

Это в итоге замедляет процесс старения кожи. Но стоит учесть, что вареный и сырой овощ обладают различными свойствами. Как утверждают врачи, сырой корнеплод более полезен, чем отварной.

Польза свеклы в сыром виде

Выше мы поговорили о том, насколько полезна свекла в целом, теперь же следует выяснить, насколько полезен корнеплод именно в сыром виде.

Стоит помнить, что красная свекла имеет полезные свойства и противопоказания к использованию, поэтому перед ее применением следует уточнить полный список противопоказаний.

Овощ в сыром виде обладает максимальным количеством полезных веществ, так как в нем сохраняется множество микроэлементов и витаминов. Наиболее полезными в сыром корнеплоде являются бетаин и аминокислоты. Эти компоненты благотворно сказываются на:

работе печеночной железы;
при обменных процессах в организме;
работе сердца и состоянии сосудов.

Кроме этого, свекла снижает риск развития болезни Альцгеймера, не дает развиваться болезням почек и печени, а в дополнение улучшает работу сердечной мышцы.

Пациенты должны помнить, что:

сырая свекла намного лучше выводит шлаки и токсины, так как в ней сохраняется больше грубой клетчатки;
сок из сырой свеклы помогает быстро очистить организм;
ботва свеклы может применяться в пищу, так как обладает аналогичными свойствами;
в свежем продукте содержится больше витаминов и микроэлементов.

В чем заключается польза отварной свеклы

Как уже говорилось выше, свекла в вареном виде обладает меньшим количеством полезных свойств, но именно после варки продукт становится безопасным при таких заболеваниях, как язва желудка и других болезней пищеварительной системы.

При остром панкреатите сырая свекла строго запрещена, так как корнеплод может вызвать ухудшение состояния здоровья.

Но именно вареная свекла оказывает мягкий слабительный эффект на организм, а также благотворно сказывается на работе желудка и кишечника в целом.

В каких случаях применять свеклу запрещено

У красной свеклы имеются не только полезные свойства, но и противопоказания к использованию. Корнеплод может быть опасен при некоторых заболеваниях, а также при острой аллергии на овощ.

Когда не следует употреблять свеклу в пищу:

при наличии у человека язвы и гастрита;
при частой диарее;
при образовании камней в желчном и мочевом пузыре;
при наличии гипотонии;
при панкреатите.

Свежий овощ нежелательно употреблять при панкреатите

Перед тем, как употребить продукт, следует учесть эти противопоказания.

В целом же свекла является полезным овощем, который включает в себя множество витаминов и микроэлементов. Особенной пользой отличается сок из корнеплода, но применять его следует осторожно.

Для всех свекла является привычным, и даже можно сказать, заурядным продуктом. Овощ используется для приготовления распространенных блюд – борща, винегрета, селедки под шубой и других. Вместе с тем люди почти не обращают внимания на ценные свойства этого овоща. Если же спросить квалифицированного диетолога, о том, чем полезна свекла, можно узнать многое! Красный корнеплод рекомендован всем без исключения. Овощ содержит массу питательных компонентов натурального происхождения, что для человеческого организма очень важно.

Состав и калорийность свеклы

Начать ознакомление с полезными свойствами стоит с состава и энергетической ценности. В 100 граммах свеклы содержится:

вода – 86 г;
белки – 1,51 г;
жиры – 0,11 г;
углеводы – 11,68 г (включая 9 граммов моносахаридов и дисахаридов);
клетчатка (пищевые волокна) – 1,04 г;
пектины – 0,96 г;
органические кислоты – 0,055 г;
зола – 0,085 г.

Кроме того, свекла содержит:

витамины - А, В1, В2, В3, В9, С, Е;
макроэлементы - кальций, калий, магний, фосфор, натрий;
микроэлементы – железо, кобальт, медь, фтор, йод, марганец, цинк, фолиевую кислоту.

Что касается энергетической ценности, этот показатель зависит от способа приготовления:

сырая свекла – 43 ккал;
вареная свекла – 49 ккал;
свекольное пюре – 70 ккал;
тушеная – 106 ккал.
печеная – 39 ккал.

Лечебные свойства

В народной медицине красный корнеплод широко используется для лечения и профилактики заболеваний. Этот натуральный растительный продукт универсален, пригоден для наружных средств и принимаемых внутрь. Перечень домашних рецептов настолько широк, что для досконального изучения всех способов применения свеклы нужно немало времени. Узнайте, как приготовить из овоща полезные и целебные средства.

При наружном применении

Лекарства из свеклы для наружного применения изготавливаются максимально просто. Мякоть разминается, а получившая сочная кашица прикладывается на те участки тела, где это необходимо. Описанные процедуры целесообразны при таких проблемах, как:

трещины на коже – свекольный сок снимает боль, способствует заживлению;
бородавки – микроэлементы и витамины, содержащиеся в красном корнеплоде, останавливают развитие наростов на коже;
ожоги – сок этого овоща предотвращает воспаление, обезболивает, способствует восстановлению структуры кожи;
зубная боль – натуральные компоненты, содержащиеся в свекле, благотворно воздействуют на десны и зубные нервы, снимая боль и устраняя воспаление.

При внутреннем применении

Кто регулярно употребляет свеклу, тот меньше страдает сосудистыми заболеваниями и реже обращается к врачам с жалобами на сосуды. Этот овощ способствует выведению из организма лишней жидкости, что оценят люди с лишним весом. Кроме того, красный корнеплод повышает тонус организма, обеспечивает общеукрепляющий эффект и защищает организм от вредного воздействия тяжелых/радиоактивных металлов. Человек, у которого имеется предрасположенность к таким проблемам, обязательно должен знать, чем полезны вареная свекла, сырая и сок овоща для организма.

Вареной свеклы

Если вы правильно сварите свеклу, в ней останется богатый набор витаминов. Стереотипы о том, что термическая обработка убивает все ценное, никоим образом не относятся к этому овощу. К тому же, в вареном виде красный корнеплод содержит большое количество фосфора, йода, натрия, железа и множества жизненно необходимых минералов. Нельзя забывать и о клетчатке, которая эффективно очищает весь организм от шлаков и токсических веществ.

Сырой

Считается одним из лучших средств для выведения из организма солей и частиц тяжелых металлов сырая свекла. В необработанном виде этот продукт содержит бетаин – ценнейший компонент, противодействующий развитию клеток рака, восстанавливающий функции печени и налаживающий работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, свекла нормализует пищеварение, восполняет недостаток йода в организме и понижает артериальное давление.

Свекольного сока

О том, чем полезен сок свеклы для организма, диетологи могут говорить долго. Для человека, который просто хочет получить общее представление, есть обобщенный список ценных свойств. К ним можно отнести:

повышение содержания эритроцитов;
выведение токсических веществ и шлаков из организма;
эффективное обезболивание во время менструации;
очищение печени;
нормализация обменных процессов во всем организме;
стимуляция лимфосистемы;
снижение давления;
повышение сопротивляемости организма вирусам;
уменьшение уровня холестерина.

Польза свеклы

Необходимость регулярного употребления свеклы может объясняться множеством причин. Люди, которые используют этот продукт для лечения, профилактики или оздоровления, часто имеют определенные проблемы со здоровьем. Для каждого отдельно взятого органа, для целых систем человеческого организма красный корнеплод принесет пользу. Узнайте, как применять овощ в качестве лекарства.

Для укрепления иммунитета

Для похудения

Корнеплоды и ботву (зеленые листы) этой культуры используют для борьбы с излишним весом. Главное полезное свойство свеклы для похудения – в том, что она помогает сохранять уровень pH в переделах нормы. Кроме того, в борьбе с ожирением помогает бетаин, о котором упоминалось ранее. Он является биологически активным веществом, способствующим полному усвоению белков. Еще одно важное преимущество, из-за которого свекла для похудения полезна – она нормализует работу печени. В итоге лучше очищается организм. Правильная диета на свекле поможет быстро сбросить излишний вес.

При простуде, насморке, ангине

Свекольный сок поможет справиться с насморком. Чтобы приготовить домашние капли, нужно измельчить на терке корнеплод, а затем отцедить жидкость через сито. Если добавить мед, получится мощное бактерицидное средство. Свекла не окажется бесполезной и при ангине. Чтобы боль в горле отступила, нужно несколько раз в день делать полоскания свекольным соком, смешанным с уксусом, в соотношении 20:1. Целебный эффект проявит себя уже на вторые сутки. Красный корнеплод не содержит вредных веществ, поэтому народные лекарства на его основе можно смело применять во время беременности.

Для мужчин

У большинства мужчин, достигших 50-летнего возраста, наблюдаются нарушения функций репродуктивной системы. Полезные свойства свеклы помогают справиться с этой проблемой. Чтобы вернуть потенцию и здоровье, нужно ежедневно съедать по 100-120 граммов свеклы в любом виде. Этого объема будет предостаточно для очищения толстой кишки от отходов пищеварительных процессов. «Мусор», застаивается в складках кишечника и образует токсины, отравляет кровь и вызывает проблемы с простатой.

При лечении гипертонии и мигрени

Минеральные компоненты, содержащиеся в составе свеклы, устраняют фактор, вызывающий головные боли – повышенное давление. Этому способствуют нитраты, которые, попадая в организм человека, вырабатывают оксид азота. Роль последнего хорошо известна медикам и всем, кто доверяет народной медицине – он расширяет сосуды, снижая уровень артериального давления. По словам многих ученых, 250-граммовая порция свекольного сока справляется с этой задачей лучше, чем лошадиная доза антигипертензивных препаратов. Противопоказаний к применению этого домашнего лекарства нет.

Для щитовидной железы

О том, чем полезна свекла для щитовидной железы, хорошо известно людям с сахарным диабетом. Красный корнеплод богат йодом, поэтому его используют для приготовления народных средств, нормализующих метаболизм. При заболеваниях щитовидной железы этот корнеплод должен стоять на первом месте в рационе. С целью лечения и профилактики этих болезней свеклу можно употреблять в любом виде – она сохраняет свои ценные свойства даже при длительной термической обработке.

Для печени и кишечника

Свекольные отвары широко используются для устранения кишечных проблем. Помогут средства в борьбе с гастритами и запорами у мужчин и женщин. Еще одно распространенное направление в народной медицине – чистка печени свеклой. Сырые корнеплоды заливаются кипятком или настаиваются в холодной воде. Полученное лекарство принимается внутрь перед едой. Для повышения эффективности к таким отварам иногда добавляется тертый чеснок. Систематическое применение свекольных средств поможет наладить работу кишечника, очистить печень, укрепить организм, а также немного похудеть.