Варикозное расширение вен – патология, сопровождающаяся нарушением венозного кровотока и удлинением пораженных вен. В результате развития отклонения венозная стенка истончается, а в венах образуются узлы. Это происходит из-за патологических процессов в венах, клапанной недостаточности.
На сегодняшний день варикозное расширение вен поражает практически каждую четвертую женщину в возрасте 40+, а также каждого десятого мужчину. Начинает развиваться заболевание чаще всего в возрасте от 30 лет.
К основным причинам развития патологического процесса специалисты относят:
- неправильный образ жизни, или постоянное нахождение в стоячем, или сидячем положении, это провоцирует появление застойных явлений в конечностях;
- постоянную высокую температуру окружающей среды;
- наличие большого количества лишних килограммов;
- генетическую склонность к сосудистым болезням, если у ближайших родственников человека имеются такие заболевания, то нужно внимательней следить за своим здоровьем, проводить профилактические меры;
- гормональные сбои (беременность, климакс).
Эти причины являются основными, которые влияют на состояние сосудов. Есть еще группа факторов, которые оказывают второстепенное действие на венозное кровотечение и состояние сосудов.
Они обусловлены внутренними процессами, которые непосредственно поражают состояние сосудов и их стенок, а также провоцируют тромбоз.
К ним можно отнести:
- Препятствия для оттока крови в конечностях.
- Наличие соустья в артериях и венах.
- Слишком большие физические нагрузки.
- Ношение неудобной обуви и одежды.
- Постоянное нахождение в состоянии стресса.
Варикоз практически всегда сопровождается такими проявлениями как тяжесть, повышенные отечности, боли при ходьбе, ощущение дискомфорта, ночные судороги. Также о развитии заболевания могут свидетельствовать сосудистые звездочки, утолщение вен и выступление их над кожей, позже появление трофических язв.
При лечении используют комплексные методы, включая не только принятие медикаментозных средств в виде венотоников, но и коррекцию питания. Именно поэтому нужно знать, какая диета при варикозном расширении вен на ногах оптимальна. К тому же, врач выписывает специальное примерное меню, основанное на ней.
Задачи специального питания
Диетическое питание при варикозном расширении вен должно быть подобрано правильно, тогда оно может улучшить действие медикаментозных средств и ускорить выздоровление. Лекарства не принесут пользы, если не изменить питание.
Специальная диета одинакова для всех разновидностей варикозного расширения вен. Вместе с общими назначениями препаратов пациент получает специальную памятку по употреблению и исключению продуктов.
Одна только диета не является панацеей от болезни, но важно соблюдать ее в комплексе с другими мерами терапии.
Применение диеты нужно для:
- укрепления сосудистых стенок. Минералы и витамины, содержащиеся в употребляемых продуктах, улучшают проницательные способности сосудистых стенок, улучшить их эластичность. Кроме этого они помогут избавиться от воспаления.
- разжижение крови. Варикозное расширение сопровождается повышенной вязкостью крови, поэтому риски возникновения тромбов значительны. Именно поэтому, несмотря на локализацию поражения, нужно избегать недостатка воды в организме.
- уменьшение отечности тканей. Из-за задержки жидкости в организме провоцирует повышенную отечность, а это один из основных признаков варикозного расширения вен.
- нормализация веса. Пациенты с ожирением подвержены повышенным рискам возникновения патологии, из-за повышенного давления в сосудах, сбоя в балансе холестерина, способного провоцировать тромбообразование. Питание при варикозе значительно уменьшает эти риски.
- нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Отклонения в работе желудка приводят к нарушению стула, а это чревато накоплении токсических веществ в организме. Они негативно воздействуют на сосуды. По отзывам специалистов, эта задача одна из основных в лечении. Кроме этого, нарушения способствуют отклонению в обменных процессах, что приводит в неисправность клапаны в венах.
Диета при варикозе вен нижних конечностей выполняет именно такие задачи. Специальный план питания должен составлять только врач исходя из индивидуальных особенностей организма человека и сопутствующих болезней. Диетологи выписывают специальный режим питания.
В обязательном порядке назначаются венотоники — Венарус, Детралекс, Флебодиа 600, Троксерутин.
Необходимые для организма вещества
Правильное питание способно улучшить состояние сосудистых стенок, а также уменьшить давление в конечностях на вены. Кроме этого она уменьшает вязкость крови, избавляет от лишних килограммов, устраняет отечность.
Питание применяют не только как вспомогательный способ лечения, но и для профилактических мер и в послеоперационный период. Оно обязательно должно провоцировать устранение лишних килограммов, ведь ожирение является чуть ли не ключевым фактором развития патологии. Именно с этой целью нужно снизить калорийность пищи. Снижение должно соответствовать физическим характеристикам, нагрузкам.
Для женского пола калории должны поступать в размере 2700, а для мужчин 3700, если ведется активный образ жизни и физическая нагрузка поступает в достаточном количестве. Если рацион составить из правильных продуктов, то можно произвести стимуляцию коллагена и эластина – компоненты из белка, находящиеся в сосудистой стенке, они обеспечивают ее прочные и эластичные способности.
С помощью диеты предусматривает употребление:
- Витаминов. Употребление витамина С способно уменьшить вязкие способности крови, именно с его помощью коллаген и эластин активно вырабатывается. Витамин Е делает аналогичную работу, понижает проницаемость сосудистой стенки, нормализирует баланс половых гормонов, способны для женского пола сыграть решающую роль в возникновении ВРВ.
- Флавонидов рутина, кверцетина. Вещества улучшают состояние капилляров, уменьшают из проницаемость и ломкость. Эритроциты приобретают эластичность, а кровь становится более разжиженной.
- Меди, выполняющей роль синтезатора в соединительных волокнах стенок вен.
- Пектина и клетчатки. Эти элементы способны предотвратить запоры, влияющие на возникновение данной патологии.
- Чистой воды. Именно активное употребление воды провоцирует уменьшение вязкости крови, что способствует уменьшению нагрузки на сосуды. Для оказания профилактического эффекта нужно пить 40 мл воды на каждый килограмм веса. Возможно употребление не только воды, но и чая, соков, компотов.
Кроме этого нужно увеличить нагрузки физического плана, способны привести в порядок сосуды и сердце, а также предотвратить застойные явления в конечностях, так как мышцы выполняют функцию насоса для крови.
Спорт поможет уменьшить вес, что улучшит общее состояние пациента.
Разрешенные и запрещенные продукты
В список запрещенных продуктов входят провоцирующие набор веса, а также ухудшающих состояние сосудов. Некоторые вещества накопляющие жидкость в организме, что крайне опасно при патологии.
Все факторы, которые провоцирует применение этих продуктов, способны ухудшить венозное состояние и усугубить проявление симптомов нарушения. К запрещенным продуктам можно отнести употребление быстрых углеводов. Сюда входят все кондитерские изделия, шоколад, какао и сладкая вода.
Запрещено употребление таких приправ, как черный перец, горчица и хрен. Они увеличивают нагрузку на сосуды, из-за того, что активизируют работу сердца.
Помимо этого требуется исключить потребление:
- алкогольных напитков и кофе, так как они уменьшают количество жидкости в организме, а это чревато повышением вязкости крови;
- сахара; соли (она провоцирует развитие гипертонической болезни и уменьшает эластичность сосудов);
- солений, маринадов;
- фасоли, бобов, гороха;
- грецких орехов, увиливающих вязкость крови;
- молочных продуктов большой жирности.
Вместо этих продуктов нужно кушать полезные, способные улучшить работоспособность клапанов, сосудов и нормализовать обменные процессы.
Продукты должны быть обогащены витаминами и минералами, способными помочь в выздоровлении.
- Овощи в сыром и вареном виде. Для этого подойдет употребление лука, капусты, чеснока, зеленых овощей, брокколи, помидоров. Их можно употреблять как в чистом виде, так и готовить из них разнообразные блюда.
- Фрукты и ягоды. Возможно употребление любых цитрусовых, авокадо, малины, клубники, черники, смородины, облепихи, черешни и других. Также полезным может быть банан, яблоко, брусника, клюква.
- Миндаль, кешью.
- Полезно употребление куркумы, имбиря, карри.
- Практически все виды круп: гречка, пшено, рис, овсянка.
- Употребление жирной рыбы позволяет насытить организм полинасыщенными жирными кислотами.
- Водоросли и морепродукты, хотя бы пару раз за неделю.
- Мясо нежирных сортов, не более 3-х раз на неделю.
- Чернослив, курага, изюм.
- Молоко, кефир, творог с небольшим процентом жирности.
- Некрепкий чай.
- Разные виды растительного масла.
Эти продукты имеют достаточное количество полезных веществ, необходимых для выздоровления. Диета при варикозе, составленная врачом должна содержать примерное меню на неделю и рецепты, чтобы пациент мог ориентироваться в правильности питания.
То, что мы употребляем в пищу, оказывает непосредственное влияние на состояние организма.
Специальное питание, назначаемое врачами, активно используется в лечении ряда заболеваний и патологических состояний.
При варикозе также используется диета, разработанная флебологами, целью которой является нормализация кровотока, оздоровление стенок сосудов и уменьшение сосудистых сеток.
- Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!
- Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!
- Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту !
- Здоровья Вам и Вашим близким!
Диета может применяться как с профилактической, так и с лечебной целью.
Необходимые микроэлементы
Люди, склонные к варикозу, должны употреблять продукты, содержащие антиоксиданты и флавоноиды. Эти компоненты необходимы для предотвращения повреждений стенок сосудов, их укрепления.
Особенно полезны при варикозе ягоды, так как в них велико содержание рутина. Еще флавоноиды содержатся в цитрусах и яблоках.
С застойными явлениями борются при помощи нормализации водно-солевого баланса и корректировки нагрузок. Необходимо следить за вязкостью крови, не допуская ее повышения, так как это особенно опасно для людей с варикозом.
Это можно контролировать потреблением достаточного количества жидкости (не меньше 2 литров в сутки), а также исключением факторов, способствующих обезвоживанию.
Кровоток может ухудшаться под воздействием белка фибрина. Некоторые продукты могут снижать уровень белка: имбирный чай, лук, чеснок.
Отток крови может нарушаться вследствие постоянных запоров. Из-за неправильной работы кишечника кровоток в ногах замедляется, а накапливающиеся токсины ухудшают качество крови.
Чтобы желудочно-кишечный тракт работал нормально, необходимо регулярно употреблять продукты, богатые клетчаткой.
Также могут использоваться некоторые специи (неострые). Особенно полезен мускатный орех. Его можно добавлять при приготовлении блюд или сделать специальный лечебный напиток.
Измельченный в порошок орех заливают стаканом горячей воды, добавляют немного меда и настаивают 15 минут. Принимают полученное средство дважды в день: утром за 40 минут до завтрака и вечером, по прошествии 40 минут после ужина.
Употребление жирной пищи необходимо свести к минимуму или отказаться от нее вовсе. Продукты с высокой жирностью повышают густоту крови, а также увеличивают риск развития атеросклероза, что сопровождается сужением просвета сосудов.
Полезные продукты питания при варикозе вен на ногах
Для восстановления эластичности сосудов, предупреждения из повреждений, необходимо употреблять продукты, содержащие рутин. Это вещество можно найти в шиповнике, черноплодной рябине, зеленом чае, лимонах.
Также нужны бета-каротин (морковь, томаты, абрикосы, тыква) и витамин Е (орехи, пророщенные зерна, говяжья печень и печень трески, семечки). Вместе с брокколи, яичным желтком, пивными дрожжами в организм попадает необходимая пантотеновая кислота.
Медь, участвующую в синтезе эластина, можно получить из морепродуктов (рыба, крабы, кальмары), а также из желтка, отрубей, пророщенных зерен пшеницы. Пользу принесет употребление картофеля в мундире, моркови, соевых продуктов, капусты, свежевыжатых соков из моркови, шпината, томатов.
Рекомендуется несколько дней в неделю делать разгрузочными, отдавая предпочтение фруктам или молочным продуктам. В эти дни, а лучше и вовсе, необходимо отказаться от животных жиров. Для приготовления блюд лучше использовать оливковое, растительное, льняное масла.
Обязательно нужно кушать малину, так как она содержит вещество, похожее по своему действию на аспирин, которое способствует снижению вязкости крови и предупреждает развитие тромбов.
В список продуктов, разжижающих кровь, также входят: помидоры, свекла, квашеная капуста, апельсины, лимоны, ежевика, клюква, мед.
Основную часть питания при варикозе вен на ногах составляют именно фрукты и овощи – не менее 70-75%.
Такое внимание им уделяется не только из-за насыщенности витаминами и микроэлементами, но и из-за высокого содержания клетчатки, так необходимой для нормальной работы ЖКТ.
Из напитков лучше отдать предпочтение следующим:
- зеленый чай;
- соки из свежих овощей, ягод, фруктов;
- морсы из клюквы и брусники;
- компоты.
Меню на неделю
За основу можно взять предложенное меню.
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Что кушать запрещено
При варикозе необходимо исключить следующие группы продуктов:
- Острое, копченое, жареное. В идеале – эти продукты необходимо исключить полностью. Если это не получается, то хотя бы постараться употреблять их в минимальных количествах.
- Соль. Ее использование также следует минимизировать, так как из-за нее происходит задержка жидкости в организме, в результате чего развиваются отеки.
- Консервы, холодец.
- Маринады и крепкие мясные бульоны также запрещены, так как повышают густоту крови.
- Черный чай и кофе (при невозможности отказаться – не более 2 чашек в день).
- Сдобная выпечка, кондитерские изделия.
- Алкоголь (в том числе и слабоалкогольные напитки, пиво).
Топ-10 продуктов, которые наиболее эффективны
Питание при варикозе вен на ногах обязательно должно предусматривать употребление следующих продуктов:
| Коричневый рис |
|
| Гречка |
|
| Виноград |
|
| Листовой салат | Один из лучших источников меди, которая крайне необходима для укрепления сосудов и ликвидации воспалительных процессов внутри вен. |
| Яблоки |
|
| Конский каштан |
|
| Апельсины |
|
| Черника |
|
| Миндаль |
|
| Ананас |
|
Как похудеть?
Люди с варикозом часто страдают от избыточного веса. Поэтому тем, кто находится в группе риска по заболеваниям сосудов, необходимо контролировать массу тела:
- Следует отказаться от хлебобулочных изделий, ограничившись употреблением 3-х кусочков хлеба. Необходимо ввести ограничение, но нельзя отказываться от хлеба вовсе, так как он является источником щелочных веществ, которые нейтрализуют излишки кислот, возникающих в процессе пищеварения.
- Тем, кто хочет похудеть и улучшить состояние сосудов при варикозе, следует отказаться и от добавления соли в пищу.
- Диета при варикозе нижних конечностей должна содержать каши из разных круп. В качестве добавки рекомендуется добавлять мед. Мед можно кушать и отдельно по несколько ложек каждый день.
- Необходимо ограничивать потребление сладостей, но так как большинству людей сложно отказаться от кондитерских изделий, лучше заменить их орехами или вареньем.
- Благотворно влияет на состояние сосудов диета, включающая морепродукты. Также полезна говяжья печень. Из первых блюд рекомендуются зеленые щи и окрошка. Ешьте как можно больше свежих фруктов и овощей.
- Обязательно следует контролировать количество потребляемой пищи. За 15 минут до еды выпивайте стакан воды, тогда вероятность переедания снизится.
- Чай рекомендуется пить зеленый, также можно заваривать свежие листья смородины.
Правильное питание при варикозе играет большую роль и является частью общей терапии при лечении заболевания. Соблюдение определенного режима и контроля в питании поможет не только эффективно бороться с признаками варикозного расширения вен, но и улучшить общее состояние организма.
Очень больших ограничений в такой диете нет, важно лишь сделать свой рацион сбалансированным и полезным. Неправильное питание и несоблюдение определенных норм в еде может привести к обострению болезни и значительно замедлить процесс выздоровления.
Основным направлением в питании при варикозе является очистка и укрепление сосудов, а также разжижение крови для препятствия образования тромбов.
Есть ряд витаминов, которые способствуют снижению признаков заболевания и укрепляют стенки вен:
- витамин С, им богаты такие продукты как цитрусовые, облепиха, клубника, шиповник, крыжовник, смородина, болгарский перец, помидоры, картофель, капуста, петрушка, укроп;
- рутин, он находится в таких продуктах как апельсины, лимоны, грейпфрут, шиповник, черная смородина, чай, орехи;
- витамин Е способствует эластичности вен, им богат зеленый лук, фасоль, лук, растительные масла, салат, чечевица, горох, яичный желток, пшеница, печень, растительное масло;
- клетчатка для очистки организма, она содержится во фруктах и овощах, отрубях;
- биофлавоноиды – они препятствуют образованию тромбов, содержатся в вишне и черешне;
- продукты, которые участвуют в синтезе эластина – это омары, кальмары, устрицы, креветки, мидии.
Что можно и нужно кушать при варикозе?
Питание при варикозе обязательно должно включать в себя каши – это источник полезных веществ и витаминов. Особенно полезна ржаная каша, ее медицинские специалисты советуют употреблять после операции на венах до 5 раз в неделю.
Какие продукты при варикозе принесут организму только пользу и помогут приостановить течение болезни? Медики знают ответ на этот вопрос, и любой пациент сможет узнать, что должно быть в ежедневном рационе. Но очень немногие люди, страдающие варикозом, хотят придерживаться правил, хотя знают, что вредная еда может оказать негативное влияние на развитие болезни.
Вот некоторые блюда и продукты, полезные при варикозе, которые нужно употреблять в пищу:
- Зеленый чай и чай из листьев черной смородины способствуют разжижению крови и являются антиоксидантами.
- Окрошка и зеленые щи, приготовленные без концентрированного мясного бульона.
- Желе, морс, кисель.
- Морепродукты богаты на медь, которая участвует в создании белка и делает сосуды более эластичными и крепкими.
- Морская капуста содержит флавоноиды, которое являются пищевыми антиоксидантами, оказывают противовоспалительное и укрепляющее действие на мелкие сосуды – капилляры.
- Свежие салаты из овощей, заправленные растительным маслом, помогут сделать стенки вен более эластичными.
- Говяжья печень также оказывает положительное действие на течение варикозного расширения вен.
При варикозном расширении вен стоит избегать запоров, так как при этой патологии увеличивается нагрузка на вены и развивается общая интоксикация организма. Продукты при варикозном расширении вен, которые помогут избежать запоров: свекла, сливы, инжир, курага, морковь, чернослив, яблоки, хлеб с отрубями, простокваша, кефир (однодневный), черный хлеб.
Какие напитки полезны при варикозе?
Не стоит забывать и о самом главном – чистой питьевой воде. Ее нужно употреблять не менее 1,5-2 литра в день.
Чтобы улучшить течение болезни при варикозе, обязательно нужно соблюдать питьевой режим. Обильное питье очень полезно, так как разжижает кровь и снижает риск образования тромбов. Кроме того, вода и полезные напитки оптимизируют водно-солевой баланс в организме.
Полезен при варикозе зеленый чай, морсы (особенно клюквенный и брусничный), компоты, фруктовые и овощные соки (из облепихи, черной смородины и черноплодной рябины).
В сезон арбуз и дынь можно употреблять их в больших количествах.
Что не стоит употреблять в пищу при варикозе?
Пациентам с варикозом стоит отказаться от алкогольных напитков и пива, так как эти продукты задерживают в организме воду и создают повышенную нагрузку на почки!
Хотя питание при варикозе ног должно быть разнообразным, от некоторых продуктов и блюд стоит отказаться или свести их употребление к минимуму.
Не стоит увлекаться жирной, жареной, острой и копченой едой. Такие блюда делают кровь более вязкой и повышают риск развития тромбофлебита.
Умеренно солите блюда. Лишняя соль негативно влияет на свойства крови и приводит к отекам. Увеличивают вязкость крови различные насыщенные мясные бульоны, маринады, студни.
Употреблять кофе и черный чай разрешено до 2 чашек в день, а если возможно, то лучше заменить их на зеленый чай или чай из фруктов и трав.
Не стоит злоупотреблять кондитерскими изделиями и сладостями. Особенно это касается пациентов с избыточным весом, так как лишние килограммы создают повышенную нагрузку на сосуды и способствуют быстрому развитию заболевания.
Напитки при варикозном расширении вен
Начинается диета при варикозе с правильного питьевого режима. Существует рекомендация, перед тем как приступить к изменениям в рационе, следует пройти 8-дневный курс соковой диеты. Сок нужно пить из свежих овощей и фруктов.
Очень эффективно помогает сок из черноплодной рябины, облепихи, чёрной смородины. Обязательно нужно пить клюквенные и брусничные морсы. Можно использовать и зелёный чай. Идеально для правильного питьевого режима подходят компоты. Из народных способов лечения вен, подходит настойка крапивы. Она даёт омолаживающий эффект.
Насколько эффективно лечение варикоза голоданием?
Часто такой способ применяют как радикальный метод похудения. Иногда разгрузка организма очень даже полезна, но при этом человек должен проконсультироваться с диетологом. Не все пациенты, у которых есть варикоз, могут прибегать к голоданию. Для этого нужно иметь здоровую пищеварительную систему.
Не стоит выбирать метод голодания как единственный способ лечения. Он может дать результаты при условии использования комплексного лечения варикоза.
Правильное питание при варикозе действительно даёт положительную динамику. Но не стоит забывать, что качественная медикаментозная терапия под наблюдением специалиста, обязательно должна иметь место.
Такое заболевание как варикоз на ногах требует тщательного и взвешенного подхода к лечению. Это не только медикаментозные и оперативные терапевтические методы, но и соблюдение некоторых правил, необходимых для закрепления лечебного эффекта и предупреждения повторного возникновения недуга в будущем.
Одно из таких правил — соблюдение здорового питания при варикозе вен на ногах. Поэтому поговорим об особенностях диеты при данном заболевании.
— это недуг, характеризующийся деформацией вен. Звездочки, выпуклые раздутые и узловатые венозные сосуды – пожалуй, всем известны эти внешние признаки недуга.
Однако не всем известен процесс их возникновения. Строение вен на ногах таково, что оно предполагает наличие клапанов, которые выполняют роль своеобразных заслонок, регулирующих ток крови от нижних конечностей к сердцу.
Клапаны при нормальном функционировании обеспечивают естественный ток крови вверх, если же происходит сбой в их работе, то кровоток приобретает обратный ход (вниз), в результате чего происходит застойное явление крови.
Далее давление нарастает, и кровь выталкивается из глубоких вен в более мелкие поверхностные . Система же этих сосудов не способна вмещать кровь в таких объемах, из-за этого их стенки растягиваются, расширяются, теряют эластичность.
Именно следствием этого процесса и являются визуальные проявления варикозно расширенных вен на коже ног.
Как выглядит деформированные венозные сосуды
Факторов, повышающих вероятность развития заболевания, довольно большое количество . Здесь можно выделить как различные заболевания, физиологические особенности, так и нездоровый образ жизни.
Лечение патологии предполагает комплексную схему, включающую , (зависит от степени тяжести заболевания) способы, а также ношение компрессионного белья, занятия упражнениями, соблюдение диеты.
Диета – принципы и цели
Диета при варикозном расширении вен нижних конечностей занимает важное место во всем процессе лечения.
В ее основе лежит потребление продуктов, способствующих нормализации циркуляции крови, ускорению лимфооттока и препятствованию образованию застойных явлений.
Диета при варикозе должна быть сбалансированной с соблюдением правил приготовления и прима пищи
Помимо этого, верно подобранное и сбалансированное меню необходимо для достижения следующих целей:
- Избавление от лишнего веса, как от одной из причин варикоза.
- Нормализация кровотока.
- Обеспечение организма нужными витаминами, минералами.
- Существенное уменьшение нагрузки на пораженные вены.
- Выведение из организма токсических веществ, благодаря чему очищаются многие жизненно важные органы.
Отдельные продукты способны приостановить прогрессирование недуга и даже запустить оздоровительный процесс организма. Поэтому следует знать, какие из них необходимо включить, а какие лучше исключить из питания.
Правила организации питания выглядят следующим образом:
- исключить продукты, вызывающие возникновение отечности и увеличение массы тела (маринады, копченая пища, жирное, сладкое);
- употреблять фрукты, овощи, кисломолочные продукты для уменьшения вязкости крови;
- организовывать разгрузочные дни пару раз в неделю (ограничить количество пищи и увеличить потребление воды);
- кушать маленькими порциями каждые 3-4 часа, что ускорит процессы метаболизма. При этом завтракать обязательно, а ужинать за 3 часа до сна;
- готовить пищу следует щадящим способом, то есть запекать, тушить либо варить;
- отказаться от курения, алкоголя.
Отдельно стоит сказать о питьевом режиме, поскольку он занимает особенное место в диете при данном заболевании.
Питьевой режим — важная составляющая диеты
Справка . Количество выпитой жидкости за день должно составлять не меньше 1,5 л, причем сюда не входят супы и различные напитки.
Увеличение потребления жидкости нужно для того, чтобы кровь не сгущалась и не возникало застойных явлений, так как это замедляет кровообращение, и увеличивает риск формирования тромбов.
Полезные продукты
В основе питания при данном недуге должны лежать продукты, с высоким содержанием клетчатки, витаминов, биофлавоноидов, белков, микроэлементов.
Исходя из этого, полезными продуктами при варикозе являются:
- Фрукты – абрикосы, вишня, груши, яблоки, цитрусовые.
- Ягоды – малина, черника, смородина.
- Хлеб – зерновой, черный.
- Овощи – свекла, капуста, помидоры, сладкий перец.
- Зелень – щавель, петрушка, шпинат, укроп, сельдерей.
- Мед – добавка к чаю.
- Злаки – пшеничная, гречневая, ячневая, овсяная крупы, рис.
- Овощные первые блюда.
- Нежирное мясо – курятина, крольчатина, телятина.
- Нежирные кисломолочные продукты – творог, сметана, кефир.
- Морепродукты, морская рыб а.
- Бобы – горох, соевые бобы, фасоль, чечевица.
- Растительное масло – подсолнечное, льняное, оливковое.
- Орехи – в особенности фундук, миндаль, кешью.
- Сухофрукты – финики, чернослив, изюм, курага.
Овощи, фрукты, злаки и кисломолочные продукты составляют основу рациона
Что касается напитков, то в этом случае будут полезны соки, чай зеленый, компот, морс.
Справка. Питьевая негазированная вода – обязательна к употреблению.
Вредные продукты
При варикозе вредно потреблять те продукты, которые вызывают задержку жидкости в организме и увеличению массы тела.
Стоит отметить, что нельзя при варикозе и те продукты, которые оказывают отрицательное воздействие на вены и кровеносную систему в целом.
| Продукты и напитки | Описание и чем вредны |
| Мясо жирное | Способствуют образованию холестерина и повышает вязкость крови |
| Холодец, бульоны | Экстрактивные вещества в составе сгущают кровь |
| Копченая, маринованная пища | Задерживает жидкость в организме |
| Любые консервы | Красители и консерванты оказывают токсичное воздействие на сосуды |
| Сладкое (торты, мучное) | Содержат большое количество углеводов и запрещены пациентам с лишним весом. Если масса тела в норме, то кушать можно, но с соблюдением нормы |
| Соленая пища | Из-за соли жидкость задерживается и появляется отечность. Следует готовить без соли, можно добавить совсем малое количество перед самим приемом пищи |
| Приправы (острые) | Отрицательно воздействуют на сосуды |
| Спиртное | Обезвоживает организм. Состояние больного ухудшается (усиление боли, тяжести) |
| Цикорий | Данный напиток служит альтернативой кофе людям с повышенным артериальным давлением. Однако при варикозе он запрещен, так как способствует расширению кровеносных сосудов |
| Черный чай, кофе | Запрещены при патологиях сердечно-сосудистой системы |
Отдельно стоит коснуться вопроса о том, почему в этом случае запрещен излюбленный многими напиток – кофе.
Пить кофе при варикозе ни в коем случае нельзя
Справка. Кофе и варикозное расширение вен – вещи несовместимые.
Дело в том, кофе способен снижать тонус сосудистых стенок, следствием чего является снижение их эластичности.
Если нет проблем с венами, то кофе не способен нанести вред. Но опять же, это не значит, что его можно пить, не зная меры. Любой продукт является полезных только в тех количествах, в которых он необходимым организму.
А вот при наличии , кофе способствует их большему расширению, что ведет к обострению процесса протекания недуга.
Топ-10 самых эффективных продуктов
Самыми полезными продуктами от варикоза на ногах, которые благотворно влияют на состояние сосудов благодаря богатому содержанию различных веществ являются:
Миндаль — один из самых полезных орехов, содержащий витамин Е и антиоксиданты
- миндаль – укрепляет стенки сосудов и устраняет болезненные ощущения;
- черника – нормализует кровообращение;
- яблоки – оказывает противовоспалительное действие и улучшает циркуляцию крови;
- виноград – уменьшает отечность, укрепляет сосуды;
- апельсины – укрепление сосудов;
- ананас – содержит вещество, расщепляющее жир. Нормализует кровообращение, устраняет болезненность и отечность;
- конский каштан – оказывает сосудосуживающее действие и хорошо справляется с отечностью;
- салат – устраняет воспалительные процессы внутри;
- гречка – способствует налаживанию циркуляции крови;
- коричневый рис – снижает чрезмерное давление, способствуя уменьшению болевого синдрома.
Желательно, чтобы подобные продукты были в рационе человека в период лечения заболевания. Помимо этого питание с включением данных продуктов будет хорошей в дальнейшем.
Алкоголь при варикозе: почему нельзя
Употребление алкоголя обезвоживает организм, причем, чем больше выпито – тем сильнее . Вследствие этого ткани и сосуды начинают испытывать недостаток воды и кислорода.
Алкоголь противопоказан при варикозе
Это приводит к нарушению обмена веществ , которое влечет за собой возникновение отечности и сильной нагрузки на вены нижних конечностей.
Справка. Пиво и варикоз, впрочем, как и любой другой спиртной напиток не лучшее сочетание, поскольку вызывает обострение течения недуга.
Помимо этого, алкоголь при варикозном заболевании может спровоцировать . Он негативно воздействует на эритроциты : они разрушаются и слипаются, формируя сгустки крови.
Таким образом, возникают осложнения, представляющие угрозу жизни человека.
Заключение
Еда при варикозе должна быть сбалансированной и полезной. Составить диету должен специалист, основываясь на возрасте, весе, особенностей образа жизни пациента.
Игнорировать советы и баловать себя запрещенными продуктами не стоит, ведь на кону самое дорогое, что есть у человека – его здоровье. К тому же это и диетой то сложно назвать, это просто правильное здоровое питание, которое будет полезно и здоровому человеку.
Комплексное лечение большинства заболеваний как правило включает в себя не только проведение различных медицинских манипуляций и прием лекарственных средств, но и коррекцию питания.
Главным образом, контроль за качеством и объемом принимаемой пищи помогает восстановить баланс необходимых организму веществ, а также восполнить их дефицит, таким образом способствуя ускорению выздоровления. По этой же причине диета при варикозном расширении вен рекомендована всем пациентам. Однако, вероятнее всего ее придется соблюдать на протяжении всей жизни.
К основным целям диеты при варикозе можно отнести следующие:
- Снижение процентного содержания жира в организме (похудение). Ожирение приводит к отложению холестериновых бляшек в стенках сосудов. Данный процесс способствует усугублению патологии. Кроме того, увеличение массы тела значительно повышает нагрузки на сердце, артерии и вены. Данные факторы крайне негативно сказываются на состоянии кровотока.
- Укрепление сосудистых стенок за счет обогащения их клеток витаминами и микроэлементами. При дефиците питательных веществ повышается капиллярная проницаемость, а следовательно, ослабляется венозный тонус. Именно поэтому питание при варикозе должно включать в себя продукты, богатые витаминами и микроэлементами.
- Снижение вязкости крови. При дефиците воды в составе плазмы, сердце и сосуды значительно ослабевают и, как следствие, снижается их сопротивляемость. Венозные стенки еще в большей степени теряют свой прежний тонус, ввиду чего повышается риск образования тромботических сгустков. Поэтому диета для людей, подверженных варикозному расширению вен нижних конечностей, в большей степени направлена на борьбу с обезвоживанием.
- Снятие отечности конечностей. Данное явление возникает отнюдь не только по причине повреждения вен. Так или иначе, отечность вызвана, как правило, задеержкой жидкости в организме. Большая роль здесь также отводится погрешностям питания.
- Нормализация работы кишечника. В этом важном органе живут порядка 2,5кг полезных микробов, оказывающих влияние на состояние всего организма. Кроме того, для устранения одной из причин варикоза малого таза – застоя крови в нижних этажах туловища, крайне необходима профилактика запоров.
Таким образом, если диета при варикозном расширении вен удовлетворяет все вышеперечисленные цели, то успешность терапевтических мероприятий значительно повышается.
Какие витамины и микроэлементы больше всего нужны при варикозе?
В современной медицине выделен ряд веществ, которые более всего требуются для борьбы с болезнью. К их числу относятся:
- Витамин Е – сильнейший антиоксидант. Необходим для улучшения насыщения клеток кислородом и восстановления кислотного баланса организма. Для того, чтобы восполнить нехватку токоферола, в диету при варикозе нижних конечностей обязательно нужно включить растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное), яйца, пророщенные зерна пшеницы, ядра орехов, листовой салат;
- Аскорбиновая кислота – «помощница» в укреплении сосудистой стенки. Здоровье и нормальное функционирование вен во многом зависит именно от этого вещества. Кроме того, витамин С снимает воспалительные явления и способствует разжижению крови, что служит профилактикой осложнений варикозного расширения вен любой локализации. Большое количество аскорбиновой кислоты можно встретить в ягодах, цитрусовых, зелени, яблоках, киви, томатах;
- Омега-3-6-9 полиненасыщенные жирные кислоты – основа здоровой клеточной, а значит, и сосудистой стенки. При их отсутствии мембранные комплексы зачастую подвержены разрушению. Регулярное поступление омега 3-6-9 в организм гарантирует профилактику не только варикозного расширения вен, но и других сердечно-сосудистых заболеваний. Морская рыба, криль – основной источник данных кислот. Они также содержатся в льняном семени и шпинате;
- Клетчатка. Можно поставить «знак равенства» между употреблением в пищу растительных волокон и здоровьем кишечника. Именно они гарантируют бесперебойную работу пищеварительного тракта, что предотвращает возникновение запоров, которые, как известно, приводят к застойным явлениям в малом тазу. Соответственно, регулярное употребление злаков, отрубей, овощей и фруктов необходимо для того, чтобы диета при варикозе действительно принесла ощутимую пользу организму;
- Соединения меди. Они обеспечивают эластичность сосудистых стенок, а также повышают сопротивляемость организма повреждающим факторам внешней и внутренней среды. Более того, медь участвует в процессе синтеза эластина – вещества, главным образом отвечающего за гибкость и растяжимость тканей. Данным микроэлементом особенно богаты морепродукты;
- Кремний. Он также участвует в процессах образования эластина и коллагена. Содержится в бобовых культурах, злаках, винограде;
- Цинк. Является необходимым для нормального свертывания крови, а также для образования некоторых ее элементов. Цинк содержится в яичных желтках, говяжьей печени, соевых бобах и кедровых орешках.
Следует заметить, что существует так называемая «географическая приверженность» нехватки тех или иных веществ в организме. К примеру, если пациент является жителем Центральной России, то вероятнее всего ему не хватает жирных кислот. Так или иначе, большей части больных следует употреблять в пищу больше продуктов, богатых витаминами и минералами.
Пациентам, которым поставлен такой диагноз, следует незамедлительно включить в свой ежедневный рацион свежие овощи и фрукты – именно они составляют основу питания при варикозе. Желательно употреблять зелень, ягоды, цветную и белокочанную капусту, болгарский перец, кабачки. Эти продукты также являются прекрасными ингредиентами для приготовления салатов, которые лучше всего заправлять небольшим количеством растительного масла.
Завтрак обязательно должен включать в себя полезные углеводы, которые обеспечивают организм энергией на целый день.
Источником «медленных» углеводов являются злаки, поэтому для первого приема пищи идеально подходят каши из овсяной, гречневой или ячневой крупы. Более того, злаки богаты клетчаткой, антиоксидантами и микроэлементами, что делает их незаменимым компонентом правильного питания.
Рекомендуемые витамины и микроэлементы и где они содержатся. Белок – это «строительный материал» всего организма. В большом количестве протеин содержится в рыбе, мясе, яйцах, твороге. Однако, при этом важно помнить, что диета при варикозе нижних конечностей должна сократить количество употребляемого жира.
Поэтому, при выборе подходящего сорта мяса, следует остановить свой выбор на говядине, нежирной свинине, индейке. Рыбу же можно брать и вовсе – любую. А вот яйца следует употреблять с осторожностью, так как желток является не только источником полезных веществ, но и жира.
Вдобавок, много белка, а также витамина Е содержится в бобовых культурах: горохе, фасоли и сое.
Морепродукты в виде морской капусты и беспозвоночных (кальмары, креветки, моллюски) должны хотя бы изредка появляться на обеденном столе: они являются источником множества микроэлементов (йода, меди). Кроме этого, в морепродуктах также содержится много ценного белка при низкой калорийности.
Для нормализации работы кишечника, следует разнообразить рацион сухофруктами. Более того, в кураге и черносливе содержатся такие микроэлементы, как магний и калий, необходимые для здорового функционирования сердечно-сосудистой системы.
В летний период обязательно нужно есть ягоды: смородину всех сортов. крыжовник, клубнику, вишню, черешню, землянику. Они являются источником витамина С, необходимого для восстановления сосудистую стенку. Помимо этого, вишня и черешня богаты биофлавоноидами, способствующими разжижению крови. И, наконец, ягоды обладают свойствами, препятствующими образованию тромботических сгустков.
В состав продуктов, рекомендуемых для лечения варикозного расширения вен конечностей малого таза, входят растительные масла (в небольших количествах). В них содержатся полезные жиры, которые укрепляют клеточную мембрану и способствуют выводу холестерина из сосудистых ветвей. В диетотерапии используется подсолнечное, гречичное, оливковое, льняное масла. При этом желательно выбирать продукты высшей категории первого отжима.
Рекомендуемые продукты при варикозе. Какие напитки можно включать в диету?
При любой диете, самой полезной считается простая негазированная вода. Ее рекомендуется принимать небольшими порциями в течение всего дня. В общей сложности взрослому человеку требуется выпивать не менее 2-х литров. Для активации работы кишечника следует утром натощак выпивать стакан прохладной воды. Однако нежелательно запивать еду водой (лучше отложить прием жидкости на пол-часа).
Натуральный зеленый чай обладает высокой антиоксидантной способностью. Также он прекрасно подойдет для замены кофе (что желательно при данной диете).
Для придания чаю дополнительных ароматов и улучшения его эффективности, можно добавлять в него кусочки корня имбиря. Более того, лечебными свойствами обладают листья черной смородины, мелиссы и мяты.
Фруктовые и овощные соки, ягодные морсы – это «кладезь» витаминов. Однако речь здесь идет именно о свежевыжатых, а не консервированных напитках. Только в соках из свежих фруктов сохраняются все полезные свойства, в отличие от пакетированных напитков, где содержатся консерванты и сахар, способствующие набору лишнего веса.
Запрещенные продукты и напитки
Правильная диета при варикозе нижних конечностей категорически исключает из рациона пациентов жирное мясо. Такое ограничение связано с тем, что регулярное употребление тугоплавких жиров гарантирует повышение уровня холестерина в крови, а значит и ее вязкости. Кроме того, холестерин способствует отложению внутри сосудов бляшек, приводящих к тромбофлебитам.
Алкоголь, а также цикорный напиток способствуют расширению без того пораженных болезнью вен. По данной причине при лечении варикоза прием этих жидкостей необходимо исключить.
Соленая, копченая и маринованная пища способствует задержке жидкости в организме, вызывая отечность. А токсическое действие на вены, в свою очередь, оказывают различные консерванты, поэтому стоит избегать и употребления полуфабрикатов, стрит-фуда, а также всевозможных готовых консервов.
Можно постепенно снизить массу тела, ограничив употребление сладостей, сдобной выпечки, макаронных изделий, картофеля, пакетированных соков. (Пациентам, у которых вес находится в пределах нормы, допустимо употребление в пищу сладкого в небольших количествах).
Наконец, такие продукты, как острые приправы, кофе, а также крепкий черный чай запрещены при заболеваниях сердечно-сосудистой системы любой локализации.
Особенности питания при варикозе различных локализаций
1. Диетотерапия при варикозном расширении вен нижних конечностей заключается в снижении калоража пищи при избыточной массе тела. Если пациент имеет объем талии более 94см (для мужчин) и 88 см (для женщин), то вероятнее всего они являются «обладателями» метаболического синдрома. Таким больным необходимо уменьшать количество потребляемой пищи. Для профилактики отечности ног из рациона полностью исключается соленые, копченые и острые блюда. Продукты при этом должны обрабатываться так называемым «щадящим» способом. Питаться следует дробно, небольшими порциями, по 5-6 раз в сутки.
Варикоз желудка и пищевода. 2. Диета для лечения варикозного расширения вен малого таза имеет свои особенности. Главной задачей здесь является нормализация работы кишечника, во избежание усугубления застойных явлений. Для этого пациентам необходимо активное включение в рацион злаков, фруктов и сухофруктов, овощных гарниров. При этом нужно снизить до минимума употребление сдобы, сладостей. Абсолютно исключаются алкоголь, а также сладкие газированные воды.
3. Особой формой варикоза является расширение вен желудка и пищевода. При данных патологиях пациентам крайне необходим регулярный полезный завтрак. Первый прием пищи должен быть легким. При этом кислое, горячее, острое, соленое, холодное, следует исключить из-за вероятного «агрессивного» влияния таких продуктов на пищеварительную систему. Питание разделяется на 4-5 порций, которые желательно употреблять через равные временные промежутки. При этом последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
Примерное меню
Понедельник
- Первый завтрак: обезжиренный творог с курагой или другим сухофруктом на выбор;
- Второй завтрак: смузи на основе свежих фруктов;
- Обед: тушеные овощи на гарнир + отварная рыба любого сорта;
- Ужин: овощной салат с растительными маслами на выбор;
- Второй ужин: мясная котлета с овощами, приготовленные на пару.
Вторник
- Первый завтрак: сырники, приготовленные в пароварке + 1 столовая ложка меда;
- Второй завтрак: взбитые фрукты/ягоды с обезжиренным молоком;
- Обед: кефирная окрошка с куриным филе + картофельная запеканка;
- Ужин: салат тертая морковь/яблоко, заправленный нежирной сметаной или натуральным йогуртом;
- Второй ужин: гарнир из тушеной капусты + 100-150 грамм отварной куриной грудки.
Среда
- Первый завтрак: каша «Дружба» на обезжиренном молоке с добавлением плодов сушеной сливы;
- Второй завтрак: стакан кефира с ягодным наполнителем (малина, клубника, ежевика);
- Обед: гречневый суп + помидоры, фаршированные куриным филе + кусок черного хлеба;
- Ужин: фруктовый микс с йогуртовой заправкой;
- Второй ужин: рыба с овощами, тушеные на пару.
Четверг
- Первый завтрак: гречневая каша с молоком;
- Второй завтрак: яблоко или груша с медом (можно запечь);
- Обед: овощной суп + вегетарианская запеканка;
- Ужин: капустный салат с оливковым маслом + кусок черного хлеба;
- Второй ужин: отварной рис + паровые кнели (за 2-3 часа до сна).
Пятница
- Первый завтрак: овсяная каша с сухофруктами;
- Второй завтрак: овощная котлета, приготовленная на пару со сметаной;
- Обед: плов на нежирном мясе (индейка, куриная грудка) + рассольник;
- Ужин: обезжиренный творог с добавлением 1столовой ложки меда;
- Второй ужин: овощное рагу с куриным мясом.
В выходные дни можно комбинировать блюда. Таким образом, со временем должно выстроиться понимание основ правильного питания. В конечном результате, проблем с выбором продуктов возникать не будет. Ниже перечислены еще несколько полезных блюд для диеты при варикозе:
- пшенная каша с ягодами;
- вегетарианский борщ + рыба, приготовленная на пару;
- греческий салат;
- отварная куриная грудка с гречневой кашей;
- фруктовые вареники, приготовленные на пару;
- омлет из 2-х яиц с овощами + куриный бульон;
- мясная котлета с небольшим количеством макарон (исключительно из твердых сортов пшеницы).
Невероятно вкусной, полезной, а главное простой в приготовлении является пшенная каша , запеченная в духовом шкафу. Для ее приготовления нужно взять железную кастрюльку, насыпать на дно промытую пшенку (примерно 1 стакан), посолить, залить все тремя стаканами нежирного молока. Запекать блюдо следует на среднем огне до появления на поверхности каши румяной корочки. Разнообразить блюдо можно добавлением в него сухофруктов, ягод, меда.
Омлет с овощами и зеленью – это сытный белковый продукт, который также просто приготовить на любой кухне. В небольшую миску нужно разбить 2 яйца, добавить 100 миллилитров молока, затем взбить получившуюся смесь. Отдельно нарезать имеющиеся в холодильнике свежие овощи и зелень. Хорошо подойдут томаты, болгарский перец, кабачок, петрушка, лук, укроп, базилик и другие.
Небольшое количество овощного ассорти следует добавить к яйцам. Блюдо посолить, размешать. На предварительно разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством оливкового масла, нужно осторожно вылить смесь и тушить на среднем огне под закрытой крышкой в течение 15-20 минут. Подавать омлет можно с томатным соусом.