Сливочное или растительное масло – это жир практически в чистом виде. И в процессе борьбы с жировыми отложениями на теле кажется логичным просто полностью отказаться от этого калорийного продукта. Но на деле все не так просто.
Диета без масла
Если внимательно ознакомиться с правилами диет, вы увидите, что чистую диету без масла найти не так легко.
Есть ли диеты, исключающие растительное и сливочное масло среди лечебных столов или популярных диет? Как правило, нет. В лечебных столах даже при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы употребление масел ограничено, но не исключается. Этот продукт используется для заправки салатов и супов.
В сбалансированных рационах и монодиетах допускается употребление как растительного, так и сливочного масла с тем лишь ограничением, что их нельзя использовать для жарки продуктов.
Одни из немногих диет без масла в любых формах и сочетаниях – химическая диета и система Кима Протасова.
Почему масло при диете необходимо?
Для нормального обмена веществ нашему организму нужны разные белковые соединения. Часть из них может быть синтезирована в организме, и они называются заменимые, а некоторые виды мы получаем только с пищей. И поэтому называем их незаменимыми аминокислотами. К последним относятся Омега-3 и омега-6. Как вы могли догадаться, эти аминокислоты поступают в наш организм с маслами.
Омега-3 или альфа-линолевая кислота необходима для нормального функционирования мозга, сосудов, кроме того, она обладает антиоксидантными свойствами. Дефицит омега-3 приводит к развитию хронических и онкологических заболеваний, гипертонии, диабету, развитию сердечно-сосудистых патологий. Омега-3 в огромных количествах содержится в масле льняного семени, но можно встретить и в рапсовом масле, масле грецкого ореха, масле зародышей пшеницы и соевых бобов. А еще мы получаем ее с морепродуктами, в частности, с икрой.
Омега-6 или линолевая кислота необходима для регуляции уровня холестерина, синтеза жирных кислот, обменов жиров в тканях. Дефицит омега-6 приводит повреждению клеточных мембран, нарушению иммунной и противоопухолевой защиты. Омега-6 как раз содержится в подсолнечном масле.
Сливочное масло нельзя назвать столь уж незаменимым продуктом. Однако в странах с суровым климатом это отличный источник энергии. Кроме того, в сливочном масле содержатся витамины А, В, С, D, Е, которые принимают участие в поддержании нормального состояния кожи, волос, ногтей, а также мышц и костей.
Сливочное масло при диете
Сливочное масло при диете кажется нонсенсом, и действительно, оно весьма калорийно и, к тому же, содержит холестерин. Но не стоит забывать о том, что сливочное масло – основной поставщик в организм жирорастворимого витамина А. Этот витамин ускоряет заживление язв, является структурным компонентом клеточных мембран и фактором антиоксидантной защиты организма, а при его отсутствии нарушается зрение. Если в диете не предусмотрен другой источник поступления в организм витамина А с пищей, то соблюдать диету без масла нежелательно. Во всяком случае, в течение продолжительного времени.
Поскольку растительные масла содержат незаменимые аминокислоты, то полностью отказываться от них на продолжительное время было бы крайне неразумно.
Растительное масло при диете встречается не так уж и редко. При выборе рациона стоит отдать предпочтение тем, которые запрещают жарку продуктов на растительном масле, но предполагают употребление его в виде заправок к салатам.
Если вас в чем-то не устраивает богатое витаминами A, D, E, F подсолнечное масло, его можно заменить оливковым, которое не образует канцерогенов при нагревании, благотворно сказывается на состоянии женской репродуктивной системы и служит профилактикой заболеваний желчного пузыря.
Что нужно знать об употреблении масла при диете? Все зависит от вида и целей самой диеты. Перечислим основные виды диет и их отношение к маслам и жирам:
Медицинские диеты. Употребление масел лимитировано и зависит от заболевания и указаний диеты (так, например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребление жиров ограничено из-за проблем в работе поджелудочной и желчного пузыря). Во всех медицинских диетах употребление жиров сокращают за счет жареного и кулинарных жиров, жирных видов мяса и рыбы, а подсолнечное масло при диете можно в ограниченных количествах (как и другие растительные масла). Это означает, что масло используется не для готовки, а для заправки салатов или добавления в суп при подаче.
Монодиеты. Это строгие, несбалансированные по составу диеты на короткий срок (3-5 дней). В некоторых их них разрешено растительное масло в небольших количествах и тоже – «в блюда». Но большинство вообще не предполагает никаких масел.
Белковые диеты, а также спортивные диеты. К употреблению масел при диете относятся примерно так же, как и медицинские, но менее тщательно контролируют количество масла. Поскольку в белковых диетах доля белков увеличивается за счет уменьшения доли углеводов в первую очередь, и только во вторую очередь – жиров, то масла при этих диетах употребляют почти так же, как и при обычном здоровом питании.
Здоровое питание. Здесь масло, как растительное, так и сливочное, употребляется, но опять же – делается упор на употреблении масел в чистом виде, не подвергшихся кулинарной обработке.
Почему все диеты так противятся кулинарной обработке масел, а большая их часть все-таки включает в рацион растительные масла, хоть и в ограниченном количестве? Дело в том, что большая часть ценных жирных кислот распадается при нагревании.
Какое количество различных жиров необходимо человеку?
Диетологи рекомендуют следующие пропорции жиров в дневном рационе: при норме 2000 Ккал в день количество жиров составит примерно 60 граммов (не более 30% от всего дневного рациона). Лучше соблюдать следующее соотношение жирных кислот:
- 10% полиненасыщенных (морская рыба, растительные масла, семечки, соя, пророщенная пшеница и листовые овощи);
- 60% мононенасыщенных (оливки и оливковое и рапсовое масло, масло ореховое, разнообразные орехи, авокадо);
- 30% насыщенных (мясо, птица, молокопродукты, сливочное масло).
Для того чтобы сохранять этот баланс, 70% жиров в день должно поступать с животной пищей и только 30% - с растительными маслами. Лучшими источниками жиров являются морская рыба, оливки, орехи, семечки, нерафинированные растительные масла холодного отжима, сливочное масло и сало. Но нужно помнить, что эти продукты лучше не подвергать кулинарной обработке (за исключением рыбы).
Чем можно заменить подсолнечное масло при диете?
Чаще всего принято заменять подсолнечное масло оливковым. У него немного другое соотношение жирных кислот, чем у подсолнечного, оно считается более полезным и доступнее, чем остальные масла. Поэтому при диете оливковое масло наиболее популярно. Но есть масла, которые обходят оливковое по содержанию полиненасыщенных жирных кислот. Например, рапсовое (более популярное в Европе, чем у нас). Приведем список других масел, которые могут заменить подсолнечное и оливковое:
- соевое;
- рапсовое;
- кукурузное;
- льняное;
- сафлоровое;
- масло грецкого ореха;
- масло зерен пшеницы.
Модным стало упоминать жирные кислоты семейств омега-3 и омега-6, а также омега-9. Что это за жирные кислоты? Во-первых, они не синтезируются организмом. Во-вторых, распадаются при высокой температуре (кроме омега-9). В-третьих, влияют на внешность.
Действие омега-9 (олеиновой кислоты):
- снижает уровень холестерина;
- препятствует развитию различных заболеваний (атеросклероз, тромбоз);
- борется со старением (и внешним тоже);
- улучшает состояние волос и кожи;
- помогает похудеть, активизируя жировой обмен;
- не распадается при жарке.
Действие омега-6 (линолевой кислоты):
- регулирует уровень холестерина;
- лечит склероз, артриты и диабет, нервные заболевания;
- от нее зависит синтез других жирных кислот и обмен жиров в ткани (то есть скорость похудения).
Действие омега-3 (альфа-линолевой кислоты):
- улучшает работу мозга (недостаток ведет к психическим заболеваниям);
- действует на сосуды;
- является мощным антиоксидантом.
Норма употребления в день омега-6 и омега-3 примерно 2-4 к 1. В нашей кулинарии она часто нарушается (не говоря уж о соотношении ненасыщенных и насыщенных жирных кислот) в пользу омега-6, что ведет к неприятным последствиям для самочувствия и склонности к заболеваниям.
Стоит ли употреблять сливочное масло при диете?
При жирности масла в 70% калорийность его достигает 665 Ккал на сто граммов. Состоит масло почти из одного жира.
Диетологи утверждают, что для полноценного питания необходимо употреблять в пищу достаточное количество белков, жиров и углеводов.
Разработаны специальные нормы правильного употребления всех необходимых для организма веществ, микроэлементов и витамин. Ниже поговорим об оливковом масле и его употреблении натощак.
Польза и возможный вред
Установлено, что многочисленные полезные вещества, содержащиеся в оливковом масле, на 100% усваиваются человеческим организмом, а люди, постоянно употребляющие этот продукт, имеют более продолжительную жизнь и крепкое здоровье.
В масле оливы высокого качества содержатся такие полезные для человека вещества:
- Жирные кислоты особого вида (омега-3), которые способны выводить из организма вредный холестерин;
- Фенолсодержащие соединения, обладающие противовоспалительным действием;
- Мононенасыщенные жиры, предупреждающие появление атеросклероза и такого серьезного заболевания, как рак;
- Витамины А, Д, Е, К, необходимые для здорового функционирования внутренних систем человека;
- Линолевая кислота, способная ускорить процесс восстановления внутренних и внешних повреждений.
Многих интересует вопрос о том, можно ли принимать в утреннее время до завтрака оливковое масло. Многие не знают о полезном действии такого продукта, выпитого натощак. Постараемся ответить на эти вопросы.
Считается, что оливковое масло, принятое натощак перед завтраком – хорошее решение. Так как в это время питательные вещества из данного продукта быстрее всасываются, а полезное воздействие на организм увеличивается.
Поэтому прежде чем приготовить сытный завтрак, вы можете помочь организму работать лучше и наполнить свой день энергией и здоровьем.
Хотя большинство начавших принимать данный продукт утверждают, что им тяжело сразу выпить столовую ложку, но есть и другой вариант, который также имеет положительное воздействие на организм: нужно смешать его со свежевыжатым соком лимона и залить горячей водой.
Преимущества приема данного продукта до еды
Оливковое масло, выпитое натощак, действует положительно на работу таких органов и систем человека:
Стимуляция двигательной функции кишечника.
- Стимулирует двигательную функцию кишечника. Этот факт доказан научно, так что не должен вызывать каких-либо сомнений;
- Предотвращает все виды рака, связанные с пищеварительной системой. Исследованиями установлено, что компонент находящийся в кожице оливы помогает торможению пролиферации клеток, в частности, клеток толстой кишки при имеющемся заболевании рака этой части кишечника;
- Способствует усвоению питательных веществ. Также доказано, что потребление масла оливы нормализует процесс продвижения пищи из желудка в кишечник, и при замедлении этого процесса улучшается абсорбция питательных веществ и переваривание пищи;
- Снижает кислотность желудка. Продукт состоит из веществ, которые нейтрализуют вредное воздействие кислоты желудочного сока вызывающего изжоги и рефлюксы, образует своеобразную защитную пленку на внутренних стенках желудка и предохраняет эту поверхность от негативного воздействия на нее избыточной кислотности;
- Оказывает действие на гепатобилиарную систему. Лабораторным путем было выявлено, что масло оливы (особенно первого отжима), является идеальным дополнением при чистке гепатобилиарной системы человека, то есть для очищения желчного пузыря и протоков этого органа, печени и поджелудочной железы. Снижает вероятность появления камней в желчном пузыре и содействует растворению и выведению имеющихся некрупных камней в этом органе;
- Помогает снизить негативное воздействие курения. Для этого нужно ежедневно 1 чайную ложку оливкового масла запивать большим количеством воды. Это положительно действует на весь организм, потому, что тело нуждается в жидкости, также это имеет первостепенное значение при удалении вредных веществ из организма. Масло в этом случае способствует активации процесса удаления избыточного содержания никотина и уменьшению негативных последствий от его воздействия;
- Борется с похмельным синдромом. Употребление любого блюда, в котором присутствует данный продукт, создает такую среду, которая помогает избежать всасывание алкоголя в стенки желудка;
- Оказывает обезболивающее действие. Исследования, проведенные учеными из Филадельфии (США), показали, что средиземноморская диета, которая содержит большое количество масла оливы первого отжима, оказывает обезболивающее действие аналогично действию ибупрофену, анальгетикам и противовоспалительным средствам общего использования.
Как правильно употреблять оливковое масло натощак
Всем известная поговорка гласит, что здоровье – это богатство. То на сколько мы здоровы, зависит от правильного функционирования органов.
Чтобы сберечь свое здоровье, нужно следовать особым диетам. Но самое простое и лучшее решение – это пить оливковое масло.
Наиболее благоприятно сочетание оливкового масла с лимоном натощак. Эти два ингредиента способны дать телу много полезных веществ, и все это достаточно за короткий промежуток времени.
С первого дня можно почувствовать себя полным энергии и сосредоточится на повседневной деятельности.
Если вы решили начать курс приема, то обратите внимание на следующее:
- Нельзя принимать масло оливы в больших дозах, это может вызвать проблемы с пищеварением;
- Не следует прекращать начатое лечение, курс должен составить примерно 3-4 недели.
Ингредиенты:
- Стакан теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Свежевыжатый сок 1 лимона;
- Мед по вкусу.
Смешать все ингредиенты и добавить мед, если не нравится вкус жидкости. Пить утром натощак, для того, чтобы получить быстрый эффект.
Можно просто смешать по 1 ст. ложке масла и сока лимона, но на вкус — это не слишком приятно.
Это хорошее средство для детоксикации организма.
Вы получите от лечения только положительные результаты и будете чувствовать себя превосходно.
Прием оливкового масла для похудения
Кроме пользы для здоровья, такое средство оказывает косметический эффект при похудении. Кожа становится упругой и эластичной. Пропадают темные мешки под глазами, а также снижаются проявления целлюлита.
Прием такого средства натощак содействует снижению веса.
При употреблении внутрь в требуемых пропорциях смеси из оливкового масла и лимона приводит к тому, что все токсины, в короткие сроки будут удалены из организма.
Также этот состав предотвращает задержку жидкости в организме.
Даже выпивая по 1 ст. л. масла оливы в день натощак, можно через месяц увидеть результаты похудения.
Противопоказания к употреблению
Принимая оливковое масло по утрам натощак нужно знать, что в некоторых случаях можно нанести вред здоровью.
Так, при желчнокаменной болезни возможен выход крупных камней, что иногда приводит к закупорке желчного протока, а при некоторых заболеваниях желудка и кишечника возможно усугубление состояния из-за нерационального употребления масла.
При появлении признаков дискомфорта, лечение следует прекратить.
Невыносимая тошнота после еды: причины и способы лечения. Если заметили такой симптом, то не ленитесь, а примите все необходимые меры по выявлению причин ее возникновения.
А здесь вы узнаете принципы диеты при панкреатите поджелудочной железы.
Хотите отказаться от употребления сахара? Тогда сахарозаменитель Фит Парад вам в помощь. Тут о нем подробнее.
На полках магазинов представлен огромный выбор растительных масел. Когда дело доходит до выбора правильного масла для вашего блюда, дело не только в том, является ли масло здоровым или нет, но и в том, насколько здорово оно остается после приготовления.
Если вы не знаете, как выбрать здоровые масла для приготовления пищи, важно понимать существенные различия между насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Как только вы поймете основные характеристики этих жирных кислот, вы узнаете, какие общедоступные масла полезно употреблять при правильном питании, и какие из них следует избегать.
Насыщенные жирные кислоты – при нагревании до высокой температуры, остаются устойчивыми. Масла, содержащие высокий процент насыщенных жирных кислот, являются не лучшим выбором для приготовления пищи, так как выделяют значительное количество свободных радикалов.
Мононенасыщенные жирные кислоты – относительно стабильны к воздействию высоких температур и поэтому, масла, которые их содержат, считаются хорошим выбором для приготовления еды.
Полиненасыщенные жирные кислоты не стабильны к воздействию высоких температур. Такие масла обязательно должны быть в рационе человека.
Масла, которые лучше всего употреблять, придерживаясь правильного питания.
Кокосовое масло
Что делает его хорошим:
Один из лучших вариантов, когда дело доходит до приготовления пищи при высоких температурах. Он богат жирными кислотами, стабилизирует холестерин и убивает бактерии. Известно также, что он повышает ваш метаболизм и укрепляет иммунитет.
Как его использовать:
Отлично подходит для выпечки
Оливковое масло
Что делает его хорошим: отличный источник мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Он также имеет прекрасный аромат.
Как его использовать:
Не используйте его для приготовления с высокой температурой, поскольку он имеет тенденцию гореть. Вместо этого наслаждайтесь его богатым ароматом, в заправках для салата или вареных овощах. Это также отличная замена масла в выпечке.
Кукурузное масло
Что делает его хорошим: известный как антихолестерол, кукурузное масло также является отличным источником омега-6, который способствует правильному функционированию почек, печени, сердца, репродуктивных и пищеварительных систем.
Как его использовать: отличный вариант для жарки. Это также замечательное дополнение к салатам, хорошо работает с пряностями, такими как чеснок и перец.
Масло авокадо
Что делает его хорошим: отлично подходит для сердца, это масло производится из прессованных авокадо и составляет более 50% мононенасыщенных жирных кислот.
Как его использовать: вкусное дополнение к салатам. Это также отличный вариант для соте рыбы, курицы и сладкого картофеля.
Льняное масло
Что делает его хорошим: высокое содержания калия и омега-3 жирных кислот.
Как его использовать: использовать как заправку для салатов и добавлять в готовые блюда.
Арахисовое масло
Что делает его хорошим: высокое содержание мононенасыщенных жиров, положительно воздействует на сердце. На самом деле, это считается одним из самых здоровых кулинарных масел. Это источник витамина Е.
Как его использовать: превосходный выбор для жарки, легкого обжаривания овощей.
Масло виноградных косточек
Что делает его хорошим: это источник незаменимых жирных кислот и витамина Е. Это масло прекрасно действует на сердце, приносит пользу людям, страдающим диабетом и артритом.
Как его использовать: виноградное масло прекрасно дополняет салаты и сырые овощи. Он также может быть добавлен к разным соусам, хорошо сочетается с чесноком и базиликом.
Что нужно помнить при использовании растительных масел?
Приготовление с маслом, которое чувствительно к высоким температурам, может вызвать прогорклость и окисление, полностью изменить характер жиров в масле. Очень важно знать, какие масла выбрать, для приготовления еды, чтобы вы могли получить отличный вкус, который вы ищете, без каких-либо вредных побочных эффектов.
Почему важно выбирать правильные масла?
Когда определенные масла нагреваются при производстве в таких продуктах, как батончики, чипсы, конфеты, салатные заправки и многие другие продукты с высокой степенью переработки, это заставляет их прогоркнуть. Возможно, вы слышали, что вам нужно хранить определенные масла в холодильнике. Прогорклость означает, что масла перешли под окисление, а это означает, что они не только становятся опасными для организма, но также плохо отражают вкус. Окисление вызывает свободные радикалы в организме, и блокируют работу антиоксидантов. Антиоксиданты отбивают свободные радикалы в организме, которые могут развиваться через факторы окружающей среды и пищевые факторы, таких как употребление токсичных продуктов, как не правильные растительные масла, наряду с сахарами и продуктами на основе химических веществ.
Выбирайте правильные растительные масла и не бойтесь экспериментировать с новыми ароматами, вы будете удивлены как это вкусно, а главное полезно.
Олива относится к роду вечнозелёных деревьев. В Греции существует легенда, что это растение подарила людям сама богиня Афина Паллада. Прекрасная Афина вонзила в землю своё боевое копье, которое зазеленело, расцвело и превратилось в оливковое дерево. Олива долгое время считалась у греков священным, а его ветвь и сейчас является символом мира и победы у многих других народов. Плоды оливкового дерева содержат до 80% масла, которое в Древней Греции называли «жидким золотом», имея в виду как золотистый цвет масла, так и его ценность для организма человека. Почему же оливковое масло считается таким полезным и как можно похудеть с его помощью? Попробуем разобраться в этих вопросах.
Полезные свойства оливкового масла и снижение веса
Оливковое масло содержит большое количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая кислота (55–83%) и другие. Именно их называют «хорошими» жирами, благодаря которым в крови человека уменьшается уровень вредного холестерина. При этом количество полезного холестерина остаётся неизменным, что позволяет организму сохранять оптимальное соотношение полезных для здоровья микроэлементов. Важно запомнить, что оливковое масло не только очень полезно само по себе, но и способно уменьшить вредное воздействие дешёвых растительных масел (подсолнечного, соевого, рапсового) на организм человека.
Помимо полезных жирных кислот, масло оливы содержит ценные антиоксиданты, такие как олеокантал, олеуропеин, а также витамины А, Е, К и Р.
Антиоксиданты защищают клетки человеческого организма от повреждения свободными радикалами и предотвращают многие заболевания, в том числе ожирение, болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые и онкологические.
Действие олеокантала сходно с действием известного лекарственного средства ибупрофена - это вещество обладает противовоспалительным и болеутоляющим эффектом. А ещё олеокантал быстро уничтожает раковые клетки. Олеуропеин, в свою очередь, эффективно борется с «плохим» холестерином.
Масло оливы содержит множество полезных для организма веществ
Оливковое масло имеет антибактериальные свойства, особенно эффективные в отношении бактерий Helicobacter pylori. А именно эти бактерии виновны в развитии таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как язва и рак. При изготовлении майонеза на оливковом масле и использовании его в пищу, значительно снижается риск заболеть сальмонеллезом и другими инфекционными заболеваниями.
Все знают, что растительные масла достаточно калорийны, и оливковое масло не является исключением. В одной столовой ложке содержится примерно 190 килокалорий. Как же оно может способствовать похудению?
Благодаря своему уникальному составу, оливковое масло благотворно влияет на многие физиологические процессы, происходящие в организме человека:
- оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта;
- обладает желчегонным действием;
- повышает иммунитет;
- лечит запоры и геморрой;
- помогает вывести из организма шлаки и токсины.
Сочетание приема масла с физическими нагрузками приведет к быстрому снижению веса
Кроме того, оливковое масло содержит большое количество олеиновой кислоты, которая в кишечнике перерабатывается в уникальное вещество олейлетаноламид. Это вещество подаёт в мозг сигналы о том, что организм насытился и пища больше не нужна, то есть подавляет аппетит. Именно недостаток олейлетаноламида приводит к перееданию у многих людей. Таким образом, оливковое масло, благодаря своему уникальному составу, может послужить прекрасным помощником при избавлении от лишних килограммов и оздоровлении организма.
Само по себе употребление оливкового масла не приведёт к быстрому похудению. Необходимо ввести физические нагрузки и пересмотреть свой рацион. Желательно свести к минимуму употребление жареных и жирных продуктов, выпечки и сладостей, отказаться от алкоголя и фастфуда, употреблять больше овощей и фруктов. Постараться выпивать норму чистой воды - 2 литра в день. Ещё одно простое правило - не принимать пищу на ночь, минимальное время от ужина до сна должно составлять 3 часа.
Разумная диета поможет похудеть быстрее
Как выбрать качественное масло и хранить его
Хорошее оливковое масло должно иметь низкую кислотность, которая определяется кислотным числом. Это показатель содержания в продукте свободных жирных кислот, имеющих тенденцию накапливаться со временем - чем их больше, тем ниже качество масла.
Ещё один параметр качественного масла - перекисное число, которое указывает на количество окисленных под воздействием воздуха жиров. Процессы окисления жиров ведут к образованию в организме человека токсических веществ.
Чем меньше кислотность оливкового масла, тем оно качественнее
В качественном масле количество жирных кислот должно составлять не более 1%. Именно такими показателями отличается оливковое масло Ехtra Virgin olive oil. Это самое дорогое и полезное масло, которое получают методом холодного отжима без термической обработки. По возможности нужно приобретать и использовать для употребления в оздоровительных целях именно масло Ехtra Virgin. Более дешёвые разновидности, продающиеся в наших магазинах, - Virgin olive oil, Olive oil, Pure olive oil, Pomace oil (техническое масло). Их можно использовать для приготовления пищи, в косметических и других целях, но они не сравнятся по своим полезным свойствам с маслом экстракласса.
Выбирайте только оливковое маcло Extra Virgin
Что касается стран-производителей качественного оливкового масла, то наиболее известна в мире Греция, в частности, остров Крит, а также Италия, Испания и Тунис. Необходимо помнить, что долго хранить оливковое масло нельзя, его срок годности составляет от одного года до двух лет. Хранить масло лучше в плотно закупоренной таре в тёмном и прохладном (до +15 0 С) помещении, можно и в холодильнике.
Неправильное хранение приведёт к ухудшению вкуса и утрате ценных свойств продукта. Масло не должно подвергаться воздействию света и высокой температуры, то есть идеальное место для его хранения - холодильник или погреб.
Возможные противопоказания
Существуют противопоказания к приёму оливкового масла натощак. Нельзя употреблять оливковое масло на голодный желудок если:
- имеются болезни жёлчного пузыря и печени (особенно при наличии камней и песка);
- наблюдается расстройство желудка или кишечника, сопровождающееся диареей;
- имеются хронические нарушения в работе желудка (гастрит, язвенная болезнь и другие).
Можно ли набрать вес от оливкового масла
Подходить к употреблению оливкового масла нужно разумно, ведь оно не менее калорийно, чем любое другое растительное масло. Если поглощать его в больших количествах, жарить на нём еду или использовать дешёвый и сомнительный по качеству продукт, то можно вместо снижения веса набрать несколько лишних килограммов.
Оливковое масло является высококалорийным продуктом!
Не стоит заблуждаться насчёт того, что продукты, поджаренные на оливковом масле, не несут организму никакого вреда. На самом же деле, любое масло, в том числе оливковое, в результате нагревания не только теряет свои полезные свойства, но и становится вредным. Потому употреблять в пищу нужно оливковое масло, не прошедшее термическую обработку.
Люси Дмитриева
http://www.liveinternet.ru/users/4576901/post311710925/
В целом диетологи рекомендуют употреблять не более 2–3 столовых ложек оливкового масла в день. Эта разумная доза позволит избежать прибавления в весе. Помимо приёма натощак, полезно добавлять его в салаты. Многим известна целительная средиземноморская диета, основой которой являются овощи и морепродукты. В этой системе питания оливковому маслу отведена ведущая роль - им заправляют и готовят на нём многие блюда.
Овощные салаты, заправленные оливковым маслом, помогут в борьбе с лишним весом
Как правильно пить оливковое масло для похудения
Оливковое масло для снижения веса рекомендуется принимать по утрам, натощак, примерно за 30–60 минут до завтрака. Минимальное количество, с которого следует начать новичку - чайная ложка. Постепенно можно довести количество оливкового масла до столовой ложки. Масло можно принимать в чистом виде или запивать тёплой водой. Допускается введение второго приёма оливкового масла в таком же количестве во второй половине дня. При выборе дозировки масла, принимаемого натощак для похудения и оздоровления организма, необходимо ориентироваться на свой вес.
Курс приёма должен составлять не менее 3–4 недель, затем можно сделать перерыв.
При отсутствии противопоказаний можно дополнить утренний приём добавлением ещё 2–3 столовых ложек к пище в течение дня. Полезно заправлять маслом каши или салаты, другие блюда. Исключительно полезна и вкусна заправка для салата, состоящая из оливкового масла и сока лимона. Добавление такого соуса в салат позволит обойтись без соли, так как он имеет солоноватый вкус.
Оливковое масло и сок лимона - вкусная и полезная заправка для салатов
Помимо использования в чистом виде, существует множество рецептов смесей оливкового масла с другими полезными ингредиентами. Чаще всего рекомендуется смешивать оливковое масло с соком лимона, мёдом, чесноком и кефиром.
Что касается сочетания масла оливы, мёда и лимонного сока, то эту смесь называют эликсиром молодости и приписывают ей чудесные свойства. Для приготовления такой смеси нужно смешать эти три компонента в равных пропорциях. Допускается изменение пропорций по своему вкусу. Принимать эликсир нужно по чайной ложке на голодный желудок в течение 2 месяцев. Желательно проводить такие курсы 2 раза в год.
Вот ещё один рецепт утренней смеси, которую нужно принимать натощак:
- Возьмите стакан тёплой кипячёной воды, выдавите в него сок одного лимона и добавьте столовую ложку оливкового масла.
- Если хочется сделать вкус жидкости более приятным, то добавьте в неё мёд и тщательно перемешайте.
Такая смесь обладает отличными очищающими свойствами, помогает организму выводить токсины и шлаки, и заряжает его энергией на целый день.
За месяц приёма оливкового масла можно избавиться от 2–4 килограммов веса, в зависимости от рациона и физической активности.
Также необходимо отметить, что оливковое масло прекрасно подходит для проведения таких процедур, как антицеллюлитные обертывания, ванны и массаж, которые способствуют похудению и выравниванию рельефа кожи. Использование масла одновременно для приёма внутрь и для внешних процедур сделает похудение более эффективным.