Может ли от цикория быть аллергия? Как убрать икроножные мышцы

В период грудного вскармливания маме при выборе продуктов приходится учитывать не только свои предпочтения, но и их влияние на здоровье малыша. Употребление кофе и крепкого черного чая кормящей маме нежелательно, поскольку в них содержится кофеин. Он плохо влияет на нервную систему ребенка, делает его неспокойным и возбудимым. Заменить кофе может быстрорастворимый порошок из цикория. Он похож на него по вкусу, цвету и аромату. Но как влияет цикорий на самочувствие мамы и младенца при грудном вскармливании? Постараемся выяснить ответ на этот вопрос.

Цикорий является медоносным лекарственным растением. Лечебными считаются все его части. Еще в Древнем Риме с ним делали салаты, готовили отвары из листьев и цветов, сушили и перемалывали корни растения.

В современной пищевой промышленности цикорий добавляют в выпечку, газированные напитки. На фармацевтическом производстве экстракт цикория используют при изготовлении некоторых лекарств.

Наиболее широкое применение в сфере медицины и пищевой промышленности получил корень цикория, который вырастает до 15 метров в длину. В его состав входят:

• от 40% до 70% полезного инулина;
• витамины;
• аскорбиновая кислота;
• микроэлементы;
• пектин, минеральные соли;
• каротин;
• белок.

Цикорий может быть использован для лечения анемии, сосудистых заболеваний, артрита, гипертонии, заболеваний центральной нервной системы, воспалительных процессов.

Быстрорастворимый напиток, напоминающий по вкусу кофе, производят из высушенных и обжаренных корней цикория. В нем содержится большое количество аскорбиновой кислоты и фруктозы, благодаря чему его можно пить без добавления сахара. Он чрезвычайно полезен людям, страдающим диабетом.

Влияние на маму

Никаких исследований по поводу влияния цикория на организм конкретно кормящих мам не проводилось. Но в целом напиток производит следующее воздействие на человека:

• нормализует обмен веществ;
• способствует снижению давления;
• выводит токсины;
• улучшает микрофлору в кишечнике;
• очищает кровеносные сосуды;
• повышает иммунитет;
• способствует нормализации пищеварения;
• оказывает легкое мочегонное действие;
• предупреждает появление отеков;
• предупреждает возникновение запоров;
• повышает аппетит;
• снабжает витаминами и микроэлементами;
• улучшает работу центральной нервной системы.

Такое количество полезных свойств делает цикорий полезным напитком для кормящей мамы. Он хорошо подойдет, если женщина привыкла к употреблению кофе и ей нужна полноценная замена. Молоко будет быстрее усваиваться в ее организме, если добавлять его в этот напиток.

Нельзя употреблять цикорий, если у женщины есть варикозное расширение вен, серьезные заболевания верхних дыхательных путей, геморрой.

Влияние на малыша

Цикорий попадает грудному ребенку через молоко матери. В нем не содержится кофеина, поэтому он не оказывает возбуждающего влияния на малыша. Он не становится беспокойным, не нарушается его сон.

Вещества, которые есть в цикории, способствуют тому, что у ребенка происходит:

• развитие полезной микрофлоры в пищеварительной системе;
• нормализация стула;
• укрепление иммунитета;
• предупреждение колик и повышенного газообразования;
• дополнительное снабжение кальцием, витаминами и микроэлементами.

Но влияние на грудничка цикория, поступающего вместе с маминым молоком, сугубо индивидуально. Это сильное лекарственное средство и на некоторые вещества, содержащиеся в нем, организм ребенка может отреагировать непредсказуемо. Наличие в его составе большого количества аскорбиновой кислоты способно спровоцировать аллергические реакции. Поэтому употреблять его следует с осторожностью.

Непереносимость организмом ребенка отдельных компонентов цикория может стать причиной того, что маме придется полностью отказаться от его употребления.

Мнение врачей

Пить кофе и крепкий чай кормящим мамам категорически не рекомендуется. Доказано, что содержащийся в их составе кофеин отрицательно влияет на центральную нервную систему, повышает давление, способствует вымыванию из организма матери ценного кальция.

По поводу употребления цикория во время грудного вскармливания у педиатров нет однозначного мнения. Так как масштабных медицинских исследований по поводу влияния этого растения на организм ребенка не проводилось, врачи не могут дать официального ответа на этот вопрос. Они не запрещают пить напиток из цикория, но излишне и не поощряют его любителей.

Главным критерием является самочувствие ребенка и кормящей мамы. Если никаких побочных реакций и осложнений в их состоянии не наблюдается, то употребление напитка может считаться безопасным.

Правила приобретения, хранения и употребления

Отрицательное воздействие напитка из цикория при грудном вскармливании может быть связано с тем, что он был изготовлен из недоброкачественного сырья. При покупке следует обратить внимание на состав. Там должно быть указано, что он изготовлен из 100% цикория, а не из его экстракта. Напиток с различными вкусовыми добавками во время кормления грудью употреблять не стоит. Хранить быстрорастворимый порошок нужно в закрытой упаковке, в сухом месте.

Употреблять цикорий следует в небольшом количестве, добавляя при приготовлении сахар и молоко по вкусу. Нельзя полностью заменять этим напитком все остальные. Одной чашки цикория в день кормящей маме будет вполне достаточно.

Употребление более трех порций напитка за сутки может пагубно отразиться на самочувствии и женщины, и ребенка.

Вводить цикорий в рацион кормящей мамы следует осторожно, в небольшом количестве. Особенно аккуратными надо быть женщинам, чьи дети имеют склонность к аллергии. В течение суток после употребления мамой одной порции напитка нужно внимательно наблюдать за состоянием малыша. При проявлении у ребенка высыпаний на коже, запоров, колик, газообразования, странностей в поведении, от употребления цикория следует временно воздержаться.

Заключение

Напиток из цикория является намного более полезным и безопасным, чем кофе. Однако содержащиеся в нем действующие вещества, витамины и микроэлементы могут оказать непредсказуемое влияние на организм ребенка. Кормящей маме можно употреблять цикорий в небольшом количестве. Но при этом стоит внимательно контролировать состояние малыша, чтобы у него не появилось признаков аллергии.

Цикорий – многолетняя трава семейства Сложноцветные, родиной которой являются страны Евразии и Африки. Химический состав растения богат микроэлементами, витаминами и минералами. Благодаря своим полезным свойствам цикорий нашел широкое применение в кулинарии и медицине: его высушенный молотый корень – отличный заменитель растворимого кофе; листья цикорного салата используют для приготовления холодных закусок и гарниров; отвары и настои помогают при лечении простудных заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, сахарного диабета и многих других.

Однако наряду с пользой цикорий может нанести существенный вред. Так его употребление противопоказано при патологиях желудочно-кишечного тракта, варикозе, заболеваниях желчного пузыря. Кроме того, при индивидуальной повышенной чувствительности может возникнуть аллергия на цикорий.

Цикорий является отличным заменителем кофе

Повышенная чувствительность к цикорию может быть обусловлена непереносимостью некоторых витаминов и микроэлементов, входящих в состав растения:

• витамины групп B, A, C, E, K, PP;
• пектин,
• кумарин,
• каротин,
• эфирные масла,
• фенольные смолы.

Многие часто задаются вопросом: при аллергии на цикорий можно ли пить кофе и черный чай? Можно, так как вопреки распространенному мнению, цикорий не содержит кофеина, а аллергическую реакцию провоцирует содержание совсем других веществ.

Вызвать аллергическую реакцию может не только употребление цикория в пищу, но и его пыльца. Пора цветения растения приходится на июнь-сентябрь.

У больного может возникнуть перекрестная аллергия на семейство Сложноцветных

Кроме того, при наличии заболевания возможно возникновение перекрестной аллергии на все семейство Сложноцветных:

• астры,
• бархатцы,
• одуванчик,
• подсолнечник,
• георгины,
• пижма,
• василек,
• лопух,
• ноготки,
• полынь,
• амброзия.

Аллергия на цикорий у грудничка может быть вызвана индивидуальной непереносимостью или его злоупотреблением матерью во время беременности и лактации (аллерген может содержаться в грудном молоке).

Аллергия на цикорий может возникнуть из-за наследственной предрасположенности

Причины аллергии

По мнению специалистов, аллергия – это патологическое состояние организма, вызванное неадекватной реакцией иммунной системы на воздействие какого-либо аллергена. Существует несколько причин, вызывающих эту реакцию и все они связаны с современным образом жизни:

1. Неблагоприятная экологическая обстановка. Люди, проживающие в сельской местности менее подвержены аллергическим заболеваниям.
2. Патологии внутренних органов, приводящие к сбою в обмене веществ.
3. Наследственная предрасположенность.
4. Ослабление защитных сил организма вследствие перенесенных тяжелых заболеваний, неправильного образа жизни, стрессовых ситуаций.
5. Продолжительный прием сильнодействующих лекарственных препаратов.

Аллергическая реакция у грудничка может быть вызвана гипоксией (кислородное голодание) в период родов, перенесенными инфекционными заболеваниями матери во время беременности, а также ее курением или пренебрежением нормами питания в период лактации.

Возникновение заболевания у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, также обусловлено недостаточно сформированной иммунной и пищеварительной системой. Количество ферментов в желудке ребенка очень низкое, а его стенки отличаются повышенной проницаемостью, поэтому детский организм не в силах усвоить любую пищу и бурно реагирует на малейшее отклонение от правил питания.

Заложенность носа является признаком повышенной чувствительности к цикорию

Симптомы

Признаки повышенной чувствительности к цикорию не отличаются от проявлений пищевой аллергии на любой другой продукт:

1. Со стороны органов ЖКТ возможны желудочно-кишечные расстройства, диарея, газообразование, тошнота, рвота, боли в области живота.
2. Воспаление и отек слизистой оболочки носовой полости, насморк, заложенность носа, чихание.
3. Покраснение глаз, слезотечение, зуд.
4. Дерматологические воспаления различной локации: сыпь, красные пятна, шелушение, зуд.
5. Кашель, затрудненность дыхания, бронхоспазм.

У взрослого человека симптоматика может носить затяжной характер и проявиться спустя некоторое время.

В некоторых случаях возможно развитие ангионевротического отека (отек Квинке) и анафилактического шока. Для этих тяжелых состояний характерно их молниеносное развитие, поэтому при первых признаках необходимо вызвать скорую помощь и принять антигистаминное средство.

Симптомы аллергической реакции у новорожденного проявляются незамедлительно. Помимо прочих признаков характерно появление диатеза в области лица, живота и ягодиц, шелушения волосистой части головы, интенсивного срыгивания с рвотными позывами, беспокойства, вялости, расстройства сна и повышения температуры.

Элоком поможет снять кожные воспаления

Диагностика

При появлении первых признаков заболевания необходимо обратиться за консультацией к врачу-аллергологу. Для постановки диагноза производится лабораторное исследование крови на иммуноглобулины класса E. Их повышенное содержание может говорить о протекании в организме аллергической реакции.

Для точного определения антигена, вызывающего патологическую реакцию, пациенту необходимо пройти кожные пробы и провокационные тесты, методика которых заключается в нанесении на кожу или слизистые оболочки возможных аллергенов.

Лечение

Терапия пищевой аллергии заключается в соблюдении гипоаллергенной диеты и применении медикаментозных средств согласно назначению лечащего специалиста:

1. Для десенсибилизации организма принимаются антигистаминные средства (Супрастин, Цетрин, Тавегил).
2. При поллинозе необходимо применение назальных и глазных капель и спреев антигистаминного действия (Кромоглин, Тауфон, Аллергодил).
3. Использование кортикостероидных гелей, мазей и кремов позволит быстро снять кожные воспаления (Элоком, Гидрокортизон, Унидерм).
4. Для вывода из организма аллергена принимаются сорбенты (Смекта, активированный уголь, Полисорб).

Необходимо как можно реже бывать в местах произрастания растения

Профилактические меры

Для профилактики аллергии на цикорий необходимо придерживаться элиминационной диеты и полностью исключить контакт с растениями, способными спровоцировать перекрестную реакцию. При покупке лекарственных средств необходимо тщательно изучать их состав.

Для профилактики поллиноза во время цветения цикория нужно стараться реже бывать в местах произрастания растения и чаще производить влажную уборку в квартире.

Не смотря на все полезные свойства, цикорий – потенциальный аллерген, поэтому принимать его беременным и кормящим женщинам нужно с большой осторожностью или вовсе свести употребление на нет и заменить напиток свежими соками.

Цикорий является одним из растений, часто применяемых для борьбы с различными заболеваниями. Он обладает противовоспалительным, мочегонным, сосудорасширяющим, желчегонным, успокаивающим свойствами, причем это – лишь малая толика его полезных качеств. Тем не менее, следует отметить, что если для одних цикорий является просто незаменимым лекарственным средством, то для других, наоборот, представляет собой чрезвычайно опасный продукт. Поэтому для полноты картины необходимо точно знать все противопоказания цикория при применении.

Любое полезное лекарственное растение никогда не следует употреблять «вслепую», без консультации с квалифицированным врачом-фитотерапевтом. Вот и употребление .

Заболевания органов пищеварения

Представляет он опасность для тех, кто страдает желудочными заболеваниями, особенно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Противопоказано это растение при заболеваниях печени, а длительное потребление кофе с цикорием может вызвать обострение заболевания желчного пузыря.

Аллергия

В листьях и стеблях салатного цикория содержится большое количество витамина C, или аскорбиновой кислоты. Это может стать причиной сильных аллергических реакций у тех, кто к ним предрасположен. Таким людям следует или вовсе отказаться от цикория, или же употреблять его в умеренных дозах, внимательно наблюдая при этом за своим самочувствием. Отмечались многочисленные случаи профессиональных аллергических реакций у продавцов овощей, предлагавших в числе прочих плодов и цикорий; при этом они даже не употребляли его в пищу.

Действия цикория на нервную систему

Если вы – поклонник напитка из цикория, то вам следует опасаться бессонницы, неврастении, депрессии так как противопоказания цикория распространяются и на кофейный напиток, сделанный из него. Это предостережение особенно актуально для людей вспыльчивых, с неустойчивой психикой. Необходимо с осторожностью принимать его при варикозном расширении вен.

Другие заболевания

При хроническом бронхите и бронхиальной астме он также противопоказан. Длительное употребление цикория также может причинить вред человеческому организму. Даже если он оказывает действенную помощь в преодолении какого-либо заболевания, нужно обязательно делать перерывы, применяя его.

Людям, желающим избавиться от лишнего веса, цикорий желательно не употреблять, так как он значительно повышает аппетит.

Болезни почек, подагра

Корень цикория чрезвычайно богат оксалатами кальция, поэтому противопоказан людям, страдающим мочекаменной болезнью или предрасположенным к ней. Даже полностью здоровый человек может питаться содержащими оксалаты продуктами питания лишь в течение непродолжительного времени. Что уж говорить о людях, страдающих болезнями почек, подагрой и ревматоидным артритом, – для них продукты, содержащие оксалаты кальция, всё равно что яды. Противопоказания цикория при применении распространяются и на тех, у кого имеются камни в почках. Врачи считают, что 80% почечных камней образуется вследствие воздействия именно оксалата кальция, кристаллы которого забивают почечные протоки.

Учитывая все вышеизложенное, цикорий никак нельзя назвать безобидным растением. Своевременная консультация с врачом-специалистом убережет вас от многих бед. Будьте здоровы!

Цикорий – это растение, обладающее многочисленными полезными свойствами и специфическим вкусом, напоминающим кофе. Встречается растворимый цикорий или экстракт растения, которые употребляют в чистом виде или с молоком. Широкое распространение не исключает вред продукта. Противопоказан напиток людям с болезнями пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем и пр. Его потребление заставляет организм активно терять воду, часто вызывает аллергию и нарушения стула.

В каких случаях стоит отказаться от напитка?

Цикорий обладает многочисленными противопоказаниями к употреблению. Рассмотрим основные состояния и заболевания, при которых от потребления заменителя кофе следует воздержаться:

Желудочно-кишечный тракт	Не рекомендуется принимать цикорий в любом виде при язвенных заболеваниях кишечника и желудка. Противопоказан продукт лицам с диагнозом гастрит с повышенной кислотностью.
Печень	Из-за высокого содержания в составе цикория инулина, который не переваривается организмом, вещество накапливается в печени, нарушая ее функции. Следует избегать цикория при панкреатите, печеночной недостаточности, дискинезии желчных путей и циррозе.
Нервно-психические заболевания	При потреблении напитка из корня цикория в объеме больше одной чашки в день могут возникнуть симптомы повышенной возбудимости. Отказаться от продукта придется лицам, страдающим от депрессивных состояний, бессонницы, переутомления, синдрома хронической усталости. Нельзя пить напиток при недуге эпилепсия, шизофрения, гебефрения, астенический синдром.
Возрастные ограничения	Не следует давать цикорий детям, не достигшим 12 лет по причине активного влияния продукта на развивающийся детский организм, особенно на нервную систему и психические процессы.
Беременность и грудное вскармливание	Употребление цикория в период вынашивания плода может спровоцировать повышение тонуса матки, что может привести к прерыванию беременности. В период кормления грудью выпитый напиток из цикория может негативно повлиять на здоровье младенца, что происходит из-за содержания в составе продукта веществ, не перевариваемых пищеварительной системой малыша.
Сердечно-сосудистая система	Цикорий противопоказан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Вещества, содержащиеся в экстракте растения, создают дополнительную нагрузку на сердечную мышцу. Напиток из корня по-разному влияет на давление – результат зависит от дозировки. Если выпить немного напитка, то давление снижается, если объем кофейного заменителя превышает 1 кружку – сосуды сужаются, а давление возрастает. Следует отказаться от продукта при геморрое, подагре, тромбозе, варикозном расширении вен.
Вместе с препаратами	Необходимо отказаться от цикория во время использования медикаментозных препаратов, особенно бета-блокаторов, действие которых направленно на снижение кровяного давления.
Мочевыделительная	Цикорий нельзя пить, если в организме есть очаг воспаления, что происходит при цистите и других инфекционных заболеваниях мочеполовой системы. Цикорий – мощный мочегонный напиток, который противопоказан при заболеваниях почек, нефрите, мочекаменной болезни и пр.

Возможные побочные эффекты

Перед использованием цикория следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

1. Основное побочное явление – высыпания и покраснение кожных покровов. В отдельных случаях возникает нарушение дыхательной функции, легочная обструкция. Напиток способен существенно повысить артериальное давление и участить сердцебиение.
2. Цикорий часто используют для похудения, так как он снижает аппетит и способствует экстремальному снижению веса из-за интенсивной потери воды организмом. Прием напитка может вызывать повышенную утомляемость и чувство истощённости, усталости. Напиток способен нарушить общий гормональный фон не только у женщин, но и мужчин.
3. Отвар цикория способен спровоцировать головные боли и тошноту, изжогу. Ферменты, содержащиеся в траве, увеличивают продукцию соляной кислоты, повышая кислотность желудка. При систематическом употреблении средства может возникать вздутие живота и болезненные ощущения в брюшной области и в правом подреберье. Цикорий может вызвать нарушение стула, а в больших количествах напиток вызывает диарею с высоким процентом потери жидкости организмом.

Растворимый цикорий изготовляют из корня одноименного растения, которое обрело популярность как заменитель натурального кофе. Напиток из него не только внешне и по вкусу напоминает кофе, но также содержит много полезных компонентов, отсутствующих у кофе. Его рекомендуют людям, которым противопоказан кофеин. Растение также используют в народной медицине и кухне разных народов.

Как выбрать цикорий растворимый?

Корень цикория обыкновенного очень мощный: он вырастает длиной до 15 метров. Растворимый цикорий изготовляют промышленным методом, измельчая высушенные и обжаренные корневища – отдельно или вместе с кофейными зернами.

Порошок разводят кипятком и получают ароматный напиток, похожий на кофейный. Его достоинства и в том, что цикорий не содержит кофеина, и в том, что имеет натуральный сладковатый вкус, поэтому не требует сахара. Порошковый цикорий часто добавляют в блюда и выпечку.

Производители предлагают различные виды продукта. Как выбрать цикорий растворимый из этого разнообразия?

Эксперты уделяют особое внимание количеству инулина. Это вещество расщепляется на фруктозу и другие соединения, попадающие в кровь. Остальная часть выводится, удаляя из организма тяжелые металлы, холестерин, токсические компоненты. Качественный продукт содержит много инулина. Эксперты называют качественными напитки «Галка Ранок», «Хуторок», «Золотой корешок», «Здоровье», «Цикоринка» (со стевией).

• Визуально продукт выглядит как сухой порошок, без инородных добавок, комочков и слипшихся пластов.
• Продается в герметичной таре, при хранении тоже требует герметичной посуды.
• Набирать цикорий необходимо сухой ложкой, как и другие гигроскопичные вещества.
• При попадании влаги порошок превращается в твердое вещество, непригодное для употребления.

Растворимым является также жидкий цикорий – густой темный экстракт, с насыщенным горьковатым привкусом. Его выпускают в банках. Разводят или кипятком или негорячей водой – кто как любит. При подслащивании горчинка начинает напоминать вкус шоколада. Экстракт проще хранить и готовить, нежели порошковый продукт.

В некоторые сорта напитка добавляют наполнители: облепиху, лимонник, женьшень, шиповник, корицу, чернику, стевию. Натуральные добавки обогащают вкус, влияют как на свойства, так и на цену продукта.

Растворимый порошкообразный цикорий

Растворимый порошкообразный цикорий – один из лучших заменителей натурального кофе. Это натуральный продукт без консервантов, красителей и других добавок; его получают по специальной технологии, когда корень измельчают и высушивают. В связи с этим его свойства несколько отличаются от обыкновенного корня, но большая часть полезных качеств сохраняется.

Растворимый цикорий появился на рынке сравнительно недавно, но уже нашел своих почитателей. И не только за вкусовые качества, но и за лечебно-профилактические. Напиток вызывает такие положительные изменения:

• укрепляет сон, защищает от стресса, нервных и эмоциональных перегрузок;
• нормализует сердечную деятельность;
• регулирует пищеварение, устраняет шлаки из кишечника;
• снижает сахар в крови;
• ускоряет метаболизм, содействует похудению.

Поскольку цикорий обладает и лечебными свойствами, то необходимо знать о противопоказаниях и нежелательных последствиях при его употреблении.

Информация об этом противоречива. Одни источники пишут, что продукт полезен практически всем. Другие, наоборот, называют целые списки противопоказаний. Здесь собрана информация о том, кому следует быть осторожным, начиная регулярно принимать цикорный напиток.

• При язве и гастрите напиток может ухудшить ситуацию.
• При геморрое может спровоцировать кровотечение.
• При неустойчивой психике может вызвать повышенную возбудимость.
• При склонности к аллергии на коже возможны высыпания, отеки, зуд.

При покупке продукта следует изучить упаковку; качественный должен содержать натуральный цикорий, а не его экстракт.

Свойства растворимого цикория

Растворимый цикорий содержит низкокалорийный инулин, который придает напитку сладость (в кофе и чаях этого вещества нет). Поэтому сахара требуется меньше, только чтобы смягчить горчинку, а многие люди вовсе от него отказываются.

Благодаря уникальному составу напиток бодрит с утра и помогает засыпать вечером. Добавленный в кофе, цикорий улучшает его свойства и удешевляет цену.

Другие свойства растворимого цикория:

• снимает стрессы, успокаивает нервы;
• расширяет сосуды, понижает давление;
• нормализирует деятельность ЖКТ;
• выводит токсины, благотворно влияет на печень;
• повышает иммунные силы организма.

Напиток из цикория возбуждает аппетит, нормализует повышенную температуру. Лекарства с цикорием в составе применяют как желчегонные, противомикробные, противовоспалительные препараты.

При наружном применении цикорий оказывает заживляющее воздействие; в качестве противоцеллюлитной процедуры в салонах делают укутывания с цикорием.

Но эти свойства могут быть и вредными. Так, способность цикория расширять сосуды может навредить людям, страдающим от геморроя и варикозного расширения вен. Бодрящий эффект нежелателен для людей с неуравновешенной психикой. Неблагоприятно воздействует корень на воспаленные органы пищеварения, на кожу людей, склонных к аллергии. При простуде питье из цикория может усиливать кашлевый рефлекс.

Можно ли беременным растворимый цикорий?

Можно ли беременным растворимый цикорий? Однозначно да. Это один из самых полезных напитков при беременности. И, что немаловажно, может успешно заменить любительницам кофе привычный утренний напиток.

В отличие от кофе, растворимый цикорий благотворно влияет на сердечно-сосудистую и кроветворную системы, успокаивает нервы и эмоциональное состояние, устраняет запоры, изжогу и тошноту. Напиток поддерживает селезенку, печень и выводит яды из организма; содействует усвоению молока, так необходимого женщине, ожидающей ребенка. С помощью цикория легко предупредить анемию у беременных. Это источник дополнительных витаминов, органических кислот, инулина. Цикорий устраняет застой желчи и мочи, стимулирует метаболизм.

• Однако есть и противопоказания. Цикорий усиливает аппетит и может привести к лишнему весу. Чтобы избежать этого, беременной следует контролировать себя, кушая часто и понемножку.

Также растение возбуждает и усиливает кашель. Поэтому при простудах следует употреблять иные напитки.

Нельзя пить растворимый цикорий при гастритах, геморрое, варикозе, язвенной болезни желудка и 12-персной кишки. Если обнаружена аллергия на цикорий и похожие растения, то и на напиток из корня тоже возможна нежелательная реакция.

Цикорий растворимый для детей

Растворимый цикорий приносит пользу не только взрослым, но и детям. Цикорий растворимый для детей рекомендуют уже с года, поэтому его включают в меню детских садов и яслей.

О пользе цикория свидетельствует то, что он лечит диатез новорожденных. Но для лечебного эффекта применяют отвар из корневища: его добавляют в детскую купель или делают компрессы.

Вводить в рацион маленького ребенка растворимый цикорий, как и любой другой продукт, необходимо осторожно. Для начала чуть-чуть порошка следует всыпать в теплое молоко. Важно следить за его реакцией – чтобы предупредить аллергию в самом начале. Если нежелательных эффектов не наблюдается, дозу можно постепенно увеличивать до двух порций в день.

После 3 – 4 лет дозу порошка увеличивают до чайной ложки в день. Если ребенок нормально переносит цикорий, можно предложить ему холодный напиток, с добавкой меда, лимонного и другого сока.

Нельзя давать продукт:

• детям до года;
• при индивидуальной непереносимости;
• при склонности к избыточному весу;
• при легочных заболеваниях.

Напиток из цикория улучшает аппетит, обогащает организм витаминами, повышает защитные силы, успокаивает ребенка. Обладает противовоспалительными, противомикробными, понижающими высокую температуру свойствами.

В питье полезно добавлять молоко. В таком виде молочные кислоты хорошо усваиваются.

Как заваривать растворимый цикорий?

Торговля предлагает готовые порошки и жидкий растворимый цикорий, в том числе с натуральными вкусовыми добавками.

При желании можно и самостоятельно заготовить корневище, высушить, обжарить, истолочь и хранить в надлежащих условиях. Технология процесса описана во многих интернет-источниках, посвященных лекарственным растениям и рациональному питанию. Вкус такого питья отличается, и качество гарантировано, но процесс изготовления сырья очень трудоемкий.

Советов и способов, как заваривать растворимый цикорий, великое множество. Разнообразие касается добавочных ингредиентов: их значительно больше, чем для кофе. Классика жанра – просто залить порошок кипятком и настоять до теплой температуры. Поскольку растворимый цикорий растворяется не полностью, то готовый напиток можно процедить.

Некоторым нравится напиток с молоком, сливками, медом, сахаром. В продаже есть цикориевые напитки с натуральными ингредиентами (ягоды и другие полезные плоды).

Рецепты из растворимого цикория

Рецепты из растворимого цикория:

• 1.На порцию кипятка берут 1/5 ч. л. растворимого цикория; по желанию добавить молоко, сахар или мед.
• 2.На порцию кипящего молока берут ¼ ч. л. порошка и мед по вкусу.
• 3.На порцию напитка берут по ложке цикория и какао-порошка; сахар по вкусу.
• 4. На порцию растворимого цикория берут кипяток и молоко пополам. Подслащивают сахаром или медом.

Растворимый цикорий с молоком

Растворимый цикорий с молоком полезен вследствие того, что улучшает усвоение молока в несколько раз. Напиток с молоком или сливками охотно пью многие дети. Готовится он быстро и просто:

• 100 мл кипятка и 50 мл молока смешивают с 5 г растворимого цикория. Пьют теплым.

Купить растворимый цикорий можно в любом супермаркете, фитомагазинах, некоторых аптеках. Фасуют продукт, как классический кофе, – в герметичные пакеты или банки.

Выпускают также порционные пакетики для использования в офисах, турпоходах или поездках; содержимое пакетиков заливают горячей водой или молоком.

Растворимый цикорий с шиповником

Растворимый цикорий содержит инулин, фруктозу, интибин, витамины, пектин, дубильные и минеральные вещества, каротин, органические кислоты.

Шиповник богат каротином, витаминами С, В и Е, минеральными веществами. Плоды растения повышают иммунитет, очищают кровь и стенки сосудов от холестерина, тонизируют и способствуют росту организма.

• Растворимый цикорий с шиповником отлично сочетается, более того, их совместный терапевтический эффект усиливается. Поэтому продукт используют при очень многих проблемах со здоровьем, а готовый напиток в банке или упаковке с ZIP-застежкой сегодня продается во многих местах. Такая фасовка помогает сохранить порошок сухим и защищает от сторонних запахов.

«Цикоринка», «Верховина», «Фитодар», «Цикорич», «Тонус», «Галка» – только некоторые из марок продукта. Но прежде чем применять напиток регулярно с лечебной целью, необходимо посоветоваться со специалистом.

Способ приготовления фитонапитка – как и других аналогов кофе: заливают горячей водой одну-две ложки порошка на порцию. Подсластить, добавить молоко или сливки можно по своему предпочтению. Выпитая с утра порция доставляет удовольствие, дарит бодрость и энергию.

Цикорий растворимый с черникой

О пользе растворимого кофе немало сказано выше. Напомним о свойствах другого популярного растения – черники, ягоды которой содержат целый букет витаминов и органичных кислот.

Черника превосходно регулирует функции пищеварительных органов – благодаря противовоспалительным и вяжущим свойствам.

• Офтальмологи убедительно советуют черную ягоду для повышения остроты зрения, снятия усталости глаз после напряженной работы, в том числе на компьютере. Биогенные компоненты черничных плодов стимулируют обновление глазной сетчатки.

Черника приносит пользу диабетикам, поскольку способна снижать уровень сахара.

Целительные качества черники избавляют от малокровия, помогают при почечных болезнях, в частности, при наличии камней, при ревматизме и кожных проблемах.

Цикорий растворимый с черникой изготавливают несколько компаний по производству фитонапитков. Готовить их следует стандартно, растворяя порошок или экстракт горячей водой (1 – 2 ложки на чашку жидкости). По желанию естественную горчинку можно смягчить молоком и медом. Но многие предпочитают натуральный вкус напитка – как наиболее напоминающий натуральный кофе.

Цикорий растворимый с женьшенем

Производители растворимого цикория обогащают вкус и свойства напитка натуральными ингредиентами, среди которых – знаменитый женьшень.

Корень женьшеня – превосходный адаптоген. Ценен иммуностимулирующим, укрепляющим, тонизирующим эффектами. Женьшень угнетает опухолевые новообразования, замедляет старение клеток головного мозга, поддерживает память и внимание.

Целебный корень также снижает холестерин, предупреждая развитие атеросклероза, уменьшает показатели уровня сахара в крови, что важно при инсулинозависимом диабете.

Компоненты, входящие в состав женьшеня, обладают анитивирусными свойствами, поэтому эффективны против герпес-вирусов, в том числе возбудителей СПИДа.

• Препараты на основе растения рекомендуют при потере работоспособности, импотенции, вспышках раздражительности; помогает лекарство и при восстановлении организма после тяжелых заболеваний, обильных травм и операций.

Цикорий растворимый с женьшенем используют в виде напитка, без строгой дозировки. Обычно в день достаточно 2 – 3 порций, приготовленных по вкусу – с молоком, медом, сахаром.

Хлеб заварной солодовый с растворимым цикорием

Хлеб всему голова, и это не просто поэтический образ. Он нужен человеку ежедневно, никогда не приедается и содержит почти все необходимые организму вещества.

Введение в рецептуру хлеба дополнительных ингредиентов повышает вкусовые качества и питательность продукта. Так, растворимый цикорий обогащает диетический хлеб белками, витаминами, органическими кислотами, инулином, микроэлементами.

Хлеб заварной солодовый с растворимым цикорием можно испечь в домашних условиях – в духовке или хлебопечке.

• Сначала готовят опару: отмеряют 3 г дрожжей (свежих), 50 г кефира, 1 ч. л. патоки, немного муки, взятой из общей порции.
• Заварку делают так: чайную ложку солода заваривают 50 г кипятка.

В хлебопечку засыпают муку (70 г ржаной и 330 г пшеничной), 200 г пшеничной закваски, 4 г кориандра, 3 г цикориевого порошка, 30 г воды, 60 г кефира.

Через 45 минут смешивают все части, добавляют соль (2 ч. л.) и 5 г горчичного масла. Выпекают 55 мин. при 180 градусах. Получается пышная и вкусная буханка.

Как правильно пить растворимый цикорий?

Готовят и пьют цикорий из порошка так же, как растворимый кофейный напиток: заливают кипятком, добавляют (или нет) молоко и сахар. Многие сразу положительно воспринимают такое питье и получают два в одном: и пользу, и удовольствие.

• Труднее тем, кто пытается цикорием заменить натуральный кофе. На вопрос, как правильно пить растворимый цикорий, опытные люди советуют привыкать к нему постепенно. Для начала готовить утренний напиток, добавляя до 3 частей кофе одну – цикория. В зависимости от крепости цикория можно брать различное количество, но не более двух чайных ложек на порцию. Далее следует выравнивать пропорцию, а потом довести ее до 3:1 в пользу цикория.

После привыкания кофе можно не добавлять и таким безболезненным для организма способом перейти на чистый растворимый цикорий. Это относится к тем случаям, когда нет противопоказаний. Но даже здоровым людям не стоит увлекаться и помнить меру: в день вполне достаточно 2 – 3 чашек. Лучше выпивать их в первой половине дня.

Вред цикория растворимого

С профилактической целью диетологи советуют выпивать две чашки в день растворимого цикория. Переизбыток цикория чреват диареей, метеоризмом, расстройством пищеварительного процесса.

Впрочем, случаев вреда цикория растворимого не описано. Возможны индивидуальные противопоказания и гиперчувствительность, особенно если производители добавляют в продукт красители или ароматизаторы ненатурального происхождения. Поэтому начинать пить новый для себя напиток нужно с маленькой порции.

• Если вы обнаружили, что порция растворимого цикория вызывает сердцебиение, тошноту, кружение головы или слабость, исключите напиток из рациона, а в случае надобности посетите врача. Возможно, существуют противопоказания, о которых вы не подозревали.

Некоторые свойства цикория могут принести вред. Так, напиток не рекомендуется больным бронхитом, астмой, геморроем, острыми желудочно-кишечными патологиями; их нельзя употреблять при сильном кашле и восстановлении после операций в полостях организма. Передозировка аскорбиновой кислоты опасна аллергией, гипервитаминозом, особенно у беременных женщин.

Цикорий известен многим как аналог или альтернатива кофе, в то время как используемые в народной медицине полезные свойства его незаслуженно забыты. Сегодня растворимый цикорий получает второе дыхание и становится очень популярным в среде людей, исповедующих здоровый образ питания. Если нет противопоказаний, приобщиться к сообществу любителей напитка может каждый. Пейте и наслаждайтесь!

Полезные свойства цикория растворимого

Польза цикория уже в том, что он помогает отказаться от кофе тем, кому кофеин вреден для здоровья. Не все полезные свойства цикория растворимого изучены, но и того, что уже исследовано, более чем достаточно. Так, вещество обладает противовоспалительными, противомикробными, тонизирующими, моче- и желчегонными, стимулирующими обмен веществ качествами.

Растворимый цикорий благотворно влияет на весь организм:

• устраняет простудные явления при ангине и других заболеваниях горла,
• защищает десна от патогенных микроорганизмов,
• нормализует работу пищеварительного тракта.

Цикорий предупреждает загнивание и брожение пищи, устраняет застой желчи и запоры, мягко выводит избыток воды, этим самым содействует понижению артериального давления.

Полезные ингредиенты цикория поддерживают тонус и энергию организма – без вредных последствий для сосудов и сердца. К ним относятся аскорбиновая кислота, витамины группы В, микроэлементы, полисахарид инулин, гликозид интибин.

Инулина в свежем корне до 60 %, в сухом сырье – 75%, в то время как в кофе и чаях он вовсе отсутствует. Это позволяет пить цикорий без сахара диабетикам и страдающим от избыточного веса.

Растворимый цикорий для похудения

Растворимый цикорий успешно применяется для борьбы с избыточным весом. В чем сила цикорного корневища?

Секрет кроется в составе. Инулин, пектин, интибин – главные компоненты, содействующие похудению.

• Инулин контролирует образование инсулина, который, в свою очередь, отвечает за уровень сахара в крови. В организме инулин превращается во фруктозу, которая отвечает за выработку энергии, но не вызывает повышения веса. Это же вещество положительно влияет на микрофлору пищеварительного тракта.
• Пектин стимулирует моторику и очищает кишечник от ядов.
• Интибин активизирует обмен веществ, устраняет запоры, что очень важно для нормализации веса.

Помимо этого, цикорий активизирует пищеварительные и обменные процессы, удаляет избыточную жидкость. Поэтому его употребление рекомендовано каждый раз перед едой, примерно за полчаса.

Растворимый цикорий для похудения пьют теплый, желательно без сахара и меда. Если несладкий напиток кажется слишком горьким, его можно подсластить: это не уменьшит пользы.

Существует много эффективных напитков, приготовленных из цикория для снижения веса. Проще всего брать растворимый продукт, заливая чайную ложку-две на порцию кипятка или молока. Официально установленных норм нет, но все-таки не стоит пить цикорий литрами.

Правды ради следует отметить, что для похудения более эффективен цикорий молотый или из кусочков корня, а также жидкий экстракт. Но никакой напиток не совершит чуда, если параллельно с его употреблением не позаботиться о рациональном питании и подвижном образе жизни.

Растворимый цикорий при панкреатите

Растворимый цикорий применяют для профилактики панкреатита и лечения больной поджелудочной железы. Дело в том, что полезные вещества напитка растворяют и выводят желчные камни, блокирующие отток ферментов из железы. Вследствие этого кровообращение возобновляется, организм очищается.

Есть и противоположное мнение: желчегонные свойства напитка могут спровоцировать прохождение камней и закупорку ними желчных протоков, а это очень больно и опасно для здоровья. Поэтому вопрос употребления растворимого цикория при панкреатите должен решать лечащий врач.

В большинстве случаев цикорий применяют как дополнение к основным препаратам и диете, в период ремиссии хронического процесса. Цикорный напиток вводят в рацион пациента постепенно, готовят в концентрации чайная ложка порошка на порцию воды. Улучшить непривычный вкус можно молоком. Польза в том, что корень стимулирует выделение желчи и процесс пищеварения, готовит организм к переработке питательных веществ, выводит токсины и непереваренные вещества.

Если требуется регулярное применение растворимого напитка, то в стакане воды растворяют 25 капель настойки цикория и несколько граммов меда. Выпивают ежедневно по столовой ложке, за 20 минут до приема пищи.

Такая дозировка улучшает обмен веществ, снижает сахар, устраняет вздутие и болезненность ЖКТ. Инулин, в частности, стабилизирует деятельность поджелудочной железы, которая выходит из строя вследствие воспалительного процесса.

Растворимый цикорий при гипертонии

Растворимый цикорий при гипертонии полезен по нескольким причинам.

• Во-первых, он заменяет кофе для людей, которым противопоказан кофеин.
• Во-вторых, не повышает давление.
• В-третьих, снижает давление очень мягко. В связи с этим гипотоникам цикорий тоже подходит.

Результат гипертоники чувствуют спустя несколько дней, – если употребляют растворимый цикорий регулярно, следят за давлением и самочувствием.

Давление может повышаться при бессоннице, стрессовых ситуациях. Ароматный напиток благотворно отражается на нервной системе, упреждает нервные и эмоциональные перегрузки, приводит в норму сон, повышает сопротивляемость к стрессам.

Сладковатый напиток уменьшает потребление сахара, что важно для диабетиков, которые тоже подвержены гипертонической болезни.

Аскорбиновая кислота, которой богат цикорий, укрепляет сосуды, а калий нужен для сердечной мышцы. За счет напитка можно нормализовать вес, ведь его избыток тоже опасен развитием гипертонии. Инулин поддерживает полезную микрофлору кишечника, способствуя пищеварению. Кроме этого, цикорий полезен для нормального функционирования почек; при дисфункции возможны отеки и подъем артериального давления.

Готовят напиток так, как чай или кофе: заваривают в турке или термосе. Добавляют мед, соевое молоко, другие ингредиенты.

Растворимый цикорий при заболеваниях печени

В профилактических целях растворимый цикорий применяют для улучшения деятельности многих органов и систем, в том числе пищеварения.

Растворимый цикорий при заболеваниях печени следует употреблять с особой осторожностью. Слишком большие дозы вредны для печени.

Он уместен при лечении некоторых заболеваний печени: ускоряет обменные процессы, способствует растворению желчных камней, нормализует деятельность этого и других органов: почек, селезенки, желчного пузыря. Цикорий полезен в период выздоровления от вирусного гепатита.

Растворимый цикорий при сахарном диабете 2 типа

Корневище цикория богато инулином, и в этом контексте растение очень интересно диабетикам. Препараты инулина, изготовленные из корней цикория, при диабете 2 типа:

• обладают выраженным гипогликемическим результатом;
• снижают суточные колебания глюкозы в крови пациента.

Благодаря этому растворимый цикорий при сахарном диабете 2 типа можно использовать для лечения в качестве дополнительного средства.

Инулин также предупреждает развитие болезни, лечит легкую форму, а при средних и тяжелых формах помогает снизить дозу основных препаратов и не допустить осложнений, типичных для диабета.

Вещество дает эффект насыщения, что немаловажно при диабете и часто сопутствующему этому заболеванию избытке веса.

Растворимый цикорий при анемии

• При железодефицитной анемии рекомендуется такое средство: десертная ложка цикория, разведенная в 200 мл теплого молока. Выпивать трижды в день в течение 2 месяцев.

С осторожностью употребляют его при лечении от стрессов, депрессий, бессонницы.

Люди, реагирующие на амброзию, могут подвергаться аллергии и на корень цикория.