Цикорий – вид двух летнего растения, корни которого, в последнее время набирают всю большую популярность в странах Европы как заменителя кофе и вкусной приправы, а листья выступают в роли незаменимого продукта при диетическом питании. Народное название – "царь корень". Родиной цикория считается средиземноморье, однако встречается от по всей зоне умеренного климата и части тропиков. В некоторых странах цикорий выращивают специально, и отводят под него целые поля. В природе встречается на пустырях, лесных опушках, лугах и как сорное растение на полях.
Цикорий полезные свойства.
Полезные свойства цикория практически не имеют границ и на столько обширны, что для их подробного описания попросту не хватит места. Рассмотрим основные полезные свойства корня и листьев цикория:
- Высокое содержание железа делает цикорий очень полезным при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, калий способствует нормализации работы сердца: увеличивает амплитуду, замедляет ритм, расширяет сосуды и способствует выведению холестерина. Используется для лечения такие заболеваний как: анемия, атеросклероз, тахикардия, ишемическая болезнь сердца.
- Группа витаминов В (B1,B2, B3) благоприятно влияют на нервную систему человека, "успокаивают нервы", поднимают настроение, а так же имею "заряжающий эффект": придают бодрости, добавляют энергии и сил.
- При постоянном употреблении цикорий так же благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Нормализует работу желудка и кишечника, способствует восстановлению после расстройств, приводит в норму микрофлору кишечника. Принимают для профилактики возникновения воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта.
- Листья цикория имеют антибактериальные и противовоспалительные свойства. Отвар из травы с давних времен используется для заживления ран и оказывал помощь в борьбе с жаром и воспалением.
- К тому же это отличное моче-, желче- и глистогонное средство. Улучшает работу печени, а так же используется для растворения камней в почках и желчном пузыре.
- Благодаря большому содержанию инулина (природного заменителя сахара) цикорий является незаменимым средством помогающим диабетикам и людям страдающим ожирением (снижает уровень сахара в крови, приводит в норму процессы обмена веществ в организме и нормализует массу тела.)
Цикорий, противопоказания:
Список противопоказаний цикория не велик, однако не стоит на него налегать: чрезмерное употребление цикория может вызвать обратный эффект, и вы получите не совсем тот результат, которого хотели добиться.
Цикорий противопоказан людям с гастритом, а так же язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется его употреблять если у вас повышенное давление, слабые сосуды, геморрой и личная непереносимость к одному из составляющих данного растения, например, аллергия на витамин С. И ни в коем случае не занимайтесь самолечением – обратитесь к врачу, он точно определит можно ли вам принимать цикорий и даст подробный рецепт для его употребления.
Цикорий применение.
Цикорий широко используется в медицине и диетическом питании и имеет огромную силу лечебного воздействия на организм человека. В состав корня цикория входит от 60% до 70% инулина, 10%-20% фруктозы остальное это гликозид интибин, каротин и множество витаминов группы В, витамин С, органические кислоты, белки, пектин, а так же макро- и микроэлементы такие как: натрий, калий, кальций, магний, железо и многие другие.
Способ применения
1 столовую ложку измельчённых корней залить 0,5 л кипятка, тепло укутать, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана за 30 минут до еды 4 раза в сутки, четвёртый раз - на ночь.
Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Compositae), серовато-зеленого цвета, с утолщенным (в верхней части 3-4 см в диаметре) многоглавым веретеновидным корнем длиной до 1,5 м. Все части растения содержат млечный сок. Стебель одиночный прямостоячий, до 150 см высоты, ветвистый, покрытый редкими волосками. Листья очередные; прикорневые собраны в резетку, перистонадрезанные, с нижней стороны опушенные, к основанию суженные в черешок, стеблевые - очередные, острозубчатые, сидячие, верхние листья ланцетные, цельные. Цветки голубые, реже розовые или белые, язычковые, собраны в многочисленные одиночные или сидящие по нескольку на коротких цветоносах корзинки. Плод - призматическая, неправильно-клиновидной формы семянка с коротким хохолком из пленчатых пленок. Одно растение дает от 3000 до 25 000 семян, которые сохраняют всхожесть до 7 лет. Цветет с июня до августа, плоды созревают в августе - сентябре. Размножается семенами и вегетативно от стержневого корня. Распространен почти на всей территории СНГ, за исключением северных регионов. Растет на супесчаных и суглинистых сухих и свежих почвах по обрывистым берегам рек и склонам оврагов, по обочинам дорог. Переносит значительное уплотнение почвы и временный недостаток влаги.
С давних времен цикорий является лекарственным растением. Известный таджикский ученый и врач средневековья Авиценна широко применял препараты цикория при лечении ряда заболеваний, расстройствах желудочно-кишечного тракта, воспалении глаз. Наружно он рекомендовал прикладывать в виде повязки на при . Цикорий был хорошо знаком древним грекам и римлянам.
В России первые плантации цикория заложены в окрестностях Ярославля в 1880 г.
СБОР И СУШКА СЫРЬЯ.
В лекарственных целях используются корни цикория, которые заготавливают осенью, когда розетка прикорневых листьев начинает увядать. Корни выкапывают, отряхивают от земли, обрезают ножами надземные части, быстро моют в холодной проточной воде, удаляют поврежденные, загнившие части и раскладывают в тени для подвяливания. Толстые корни разрезают вдоль, а длинные - поперек на несколько кусков. Для возобновления запасов сырья оставляют на заросли несколько хорошо развитых экземпляров. Сушат в печах или сушилках при температуре 50-60°C, раскладывая тонким слоем в 3-5 см. Запах у сырья отсутствует, вкус горький.
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Растение обладает седативным, вяжущим, желчегонным, мочегонным, противомикробным, противоглистным, противовоспалительным свойствами, регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови, несколько усиливает сердечную деятельность.
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ
Цикорий обыкновенный используется в основном в народной медицине. Корни. Отвар (внутрь) - как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, печени (в том числе при желчно-каменной болезни); при заболеваниях почек (как мочегонное); с целью улучшения пищеварения, повышения аппетита; при , диспепсии, запорах, увеличенной селезенке, глистной инвазии, астении, малокровии, истерии, зудящих дерматозах (экземе, нейродермите, кожном зуде, почесухе, себороидном дерматите), псориазе, витилиго, облысении, фурункулезе, вульгарных угрях; как седативное, мочегонное, желчегонное средство и с целью регуляции обменных нарушений в организме. Отвар (наружно в виде ванн, примочек, повязок) - при зудящих дерматозах, . В виде кашицы в болгарской медицине для лечения фурункулеза.
Надземная часть. Настой - как возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противомикробное средство; при , гастроэнтерите, гепатите, желчно-каменной болезни, нефрите, неврастении, истерии. Настой, отвар в виде промываний - при ранах, язвах; в виде примочек - при фурункулах, экземах; в виде компрессов - при болях в животе, воспалении желез. Сок - при малокровии; как успокаивающее центральную нервную систему и тонизирующее работу сердца средство; наружно - для лечения кожных сыпей, угрей, фурункулов, гнойных ран, гнойничковых заболеваний кожи и экзем, при диатезе у детей.
Цветки. Настой, отвар - при неврастении, истерии. Сок - как желчегонное средство.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ, СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ И ДОЗЫ.
♦ Отвар корней цикория: 1 чайную ложку измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, кипятят 10 мин, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день.
♦ Настой травы цикория: 1 чайную ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают, затем процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день перед едой. Для наружного применения 20 г сырья настаивают в 500 мл кипятка.
♦ Сок цикория: отжимают из молодых побегов, собранных в стадии бутонизации, срезая верхушки длиной 15-20 см. Хорошо промывают, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают через плотную ткань и кипятят 1-2 мин. При внутреннем применении принимают по 1 чайной ложке с равным количеством меда в 1/2 стакана теплого молока 3-4 раза в день. Курс лечения 1-1,5 месяца.
ПРИМЕНЕНИЕ В ДРУГИХ ОБЛАСТЯХ
Обжаренные корни служат суррогатом кофе. В Латвии корень добавляют в кофе, готовят из него холодный напиток с медом, яблочным соком и лимоном, в Эстонии - яичный кофе. Ароматизируют цикорием фруктово-ягодный чай. Корни могут быть источником инулина, фруктозы, использоваться для производства спирта (выход спирта из цикория выше, чем из картофеля, а качество его лучше). Цикорий особенно ценится в диетическом питании диабетиков. Широко применяется в пищевой промышленности при производстве конфет и тортов. Свежие листья съедобны, выведены салатные сорта цикория с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Из молодых побегов, листьев и стеблей готовят салаты. Молодые побеги варят, жарят, запекают в тесте. В Бельгии его запекают с яблоками в вине, а также с сыром. В европейских странах выращивают листовой цикорий (Витлуф). Его добавляют в салаты, гарниры к жареной, паровой, тушеной и печеной рыбе, в суп в сыром виде. Медонос, во влажную погоду и во время дождей цветки выделяют много нектара голубого цвета. С 1 га цикория получают до 100 кг меда.
ЭЛЕМЕНТЫ АГРОТЕХНИКИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
Цикорий размножают семенами. После уборки предшественников проводят лущение и основную вспашку на глубину 25-28 см. Весной почву боронуют и перед севом прикатывают. Сеют в мае - апреле, всходы появляются через 8-12 дней. Уход за посевами заключается в культивации междурядий и прополке сорняков.
Сушеную траву измельчают, берут одну чайную ложку порошка, заливают стаканом кипятка и настаивают в закрытой посуде, пока средство не остынет, процеживают через мелкое ситечко.
Известные целебные свойства. Настой травы цикория известен антибактериальным, противовоспалительным, вяжущим, седативным, гипо- гликемическим, антигельминтным, желчегонным и мочегонным действием. Средство также благоприятно влияет на процесс пищеварения и на обмен веществ в организме.
Настой принимают внутрь при диабете сахарном, неврастении, истерии, анорексии, гастритах, гастроэнтерите, гепатите, желчнокаменной болезни, нефрите, гельминтозах по полстакана два- три раза в день. Более концентрированный настой используют для наружного применения - при лечении экземы, фурункулов и фурункулеза, карбункулов, ран, язв. Противопоказание: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (в стадии обострения).
Отвар корней
Приготовление лекарственной формы. Сушеные корни нужно стереть в порошок, взять одну чайную ложку этого сырья, залить 200 мл воды и варить на малом огне 10 минут, быстро средство остудить, процедить через мелкое ситечко, дополнить объем отвара до 200 мл добавлением кипятка.
Известные целебные свойства. У отвара корней целительные свойства такие же, как у настоя травы (см.).
Применение лекарственного препарата. Отвар принимают внутрь при истерии, астении, малокровии, сахарном диабете, при анорексии, гастритах, при заболеваниях печени и желчного пузыря (в частности при желчнокаменной болезни), при диспепсии, запорах, при заболеваниях почек и селезенки, а также при кожном зуде, нейродермите, экземе, крапивнице, витилиго, псориазе, угрях, фурункулах, алопеции. Еще одно важное показание - нарушение обменных процессов в организме. Стакан отвара выпивают за четыре приема в течение дня. Отвар используют наружно при лечении подагры и зудящих дерматозов. Больным с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки (в стадии обострения) отвар принимать противопоказано.
Приготовление лекарственной формы. Собирают молодые побеги в период бутонизации, промывают сырье в холодной проточной воде, ошпаривают кипятком, измельчают с помощью мясорубки, из полученной массы отжимают сок; необходимо прокипятить сок в течение одной- двух минут.
Известные целебные свойства. Сок в полной мере обладает свойствами растения, о каких мы говорили выше.
Применение лекарственного препарата. Основными показаниями для приема сока внутрь являются: чрезмерное возбуждение центральной нервной системы, малокровие, необходимость воздействовать на сердце тонизирующе. Сок пьют по одной чайной ложке три-четыре раза в день; обычно сок смешивают с равным количеством меда и запивают теплым молоком. Наружно сок используется при лечении гнойничковых кожных заболеваний, гнойных ран, экссудативного диатеза, экземы, угрей, фурункулов и т. д. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (в стадии обострения) является противопоказанием к использованию сока.
Цикорий обыкновенный (Cichorium intubus L)
Семейство сложноцветные.
Народные названия: Синий цветок, придорожная трава, щербак, синий цветок петровы, петров кнут, солнцева трава, луговник, попутник черный, папавка, горчанка осенняя, цвет татарский, цикорная трава.
Цикорий обыкновенный — Многолетнее травянистое мощное растение, высотой свыше одного метра.
Стебель прямостоячий, имеется прикорневая розетка струговидных перисто-раздельных листьев с твердыми черешками, корень мясистый.
Стеблевые листья почти цельнокрайные, продолговато-ланцетные.
На концах ветвей расположены светло-синие цветочные корзинки, состоящие из 12-20 синих язычковых обоеполых цветков. Плоды — семянки.
Цветет с июля до осени.
Растет на холмах, вдоль дорог, на межах. Культивируется для промышленных и хозяйственных целей. В корне цикория содержится экстрактивное вещество цихорин, а также дубильные вещества, смола, эфирные масла, жир, холин, инсулин.
Препараты с цикория улучшают пищеварение, имеют желчегонное средство. Используются для приготовления цикория – заменителя кофе.
Цикорий широко применяется в народной медицине различных стран. Растение повышает выделение мочи и желчи, регулирует обмен веществ при кожных заболеваниях, усиливает пищеварение, возбуждает аппетит, усиливает деятельность сердца, замедляет ритм сердечных сокращений, успокаивающе действует на нервную систему, прекращает поносы.
Цикорий также обладает легким слабительным, противовоспалительным и противомикробным действием. Отвар семянок обладает обезболивающим, потогонным и жаропонижающим свойствами.
Водный настой и отвар корней применяют как средство, улучшающее деятельность желудка и кишечника и общий обмен веществ, возбуждающее аппетит, а также при поносах, болезнях печени, желтухе.
В немецкой народной медицине настой травы употребляют при болезнях печени, почек, селезенки, при желчнокаменной болезни, недержании мочи, слабой деятельности желудка и кишечника, желудочно-кишечном катаре, запорах, при геморрое и различных кожных болезнях: фурункулах, гнойниках, угрях, сыпях, - связанных с нарушением обмена веществ. При кожных болезнях настой травы одновременно используют и наружно в виде примочек, обмываний и ванн.
Золу травы цикория, смешанную со сметаной, употребляют для втираний при экземе. Для удаления при экземе струпьев и уменьшения и прекращения воспалительного процесса применяют примочки из крепкого отвара травы до полного удаления струпьев и прекращения воспалительного процесса.
Способ применения.
♦ Столовую ложку измельченного корня залить стаканом кипятка, настоять 2 часа и процедить. Принимать 3–4 раза в день по 1/4 стакана перед едой для улучшения аппетита, при энтероколите, гастрите и как мочегонное средство.
♦ 4 столовые ложки смеси измельченных корневищ и надземной части растения залить стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настоять один час и процедить. Использовать наружно для лечения экзем, гнойных ран, фурункулов, угрей, кожных сыпей. Используют для ванн при диатезе у детей, обмываний и примочек. Ванну принимают на ночь. Процедуру (обмывания, примочки) повторяют 2-3 раза в день.
♦ Подушки из распаренной травы прикладывают к воспаленным местам 2 раза в день при интенсивных воспалительных процессах.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: цикорий может быть противопоказан людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите, склонности к нервным возбуждениям. Напитки на основе корня цикория расширяют сосуды и повышают давление.
Немногие знают, что невзрачный придорожный голубой цветочек - это знаменитый цикорий, используемый для производства суррогата кофе. А многие ученые и целители древности знали о великолепных целительных свойствах этого растения.
Описание вида и распространение
Цикорий обыкновенный относится к травянистым многолетним растениям. Корень цикория веретенообразный и весьма мясистый и крупный (до полутора метров), при разрезании выделяющий млечный сок.
Прямостоячий стебель цикория имеет ребристую поверхность, в высоту достигает порой 120 сантиметров, очень сильно ветвится.
Листья цикория собраны в розетки, прикорневые листочки имеют выемчатое, перисто-раздельное или слаболопастное строение, сужающееся к основанию. Срединно-стеблевые листья сидячие, ланцетные, очередные с острозубчатыми краями и широкой основой, а верхние листочки более цельные и имеют ланцетную форму.
Двуполые цветы цикория расположены в корзинках, всегда одиночно по верхушкам растения и в пазухах верхних листиков. Цветы цикория имеют голубой оттенок, хотя встречаются белые и розоватые виды, лепестки язычковые с 5 зубчиками. Период обильного цветения выпадает на июнь-сентябрь. После цветения образуется плодик - семянка, как правило, трехгранная или пятигранная. Длина ее невелика, всего два-три миллиметра, слегка продолговатая и имеет коричневый или более светлый оттенок.
Цикорий обыкновенный является прекрасным медоносом. Он также очень сильно реагирует на наличие солнечного света, так после пяти вечера очень сложно найти открытые цветы цикория.
Цикорий обыкновенный произрастает практически везде: его можно встретить на европейской, азиатской части евроазиатского континента, в Африке, Новой Зеландии, Австралии. Очень часто цикорий встречается на лугах, вдоль дорог, канав, порой образует довольно обильные заросли.
Сбор и заготовка
В лекарственных целях в основном используют корни цикория, реже применяется трава, а именно цветки и верхушки растения. Заготовка корней производится в осенний период. Их выкапывают, промывают холодной водой, промокают от лишней влаги. После корни нарезают на части, в том числе и вдоль и укладывают на просушку. Сушку корней можно производить как на открытом воздухе, так и с использованием сушильной техники.
Готовые сушеные корни можно хранить до двух лет.
Трава цикория заготавливается в период цветения растения. Для этого срезают верхние части стеблей (размером примерно 30см). Траву цикория также можно сушить на свежем воздухе или в сушилках. Срок хранения травы цикория меньше чем корней, всего один год.
Лекарственные свойства
Народная медицина нашла довольно большое количество сфер применения цикория. Так, трава, корни и семена применяются для лечения желудка, печени, кишечника, мочевого пузыря, селезенки, а также препараты на основе цикория используют как успокоительное средство при истерии и эпилепсии, а также лечат кровохаркание и анемию.
Отвар из семян цикория оказывает жаропонижающее, потогонное и даже обезболивающее воздействие. Цветы цикория в виде настоя оказывают успокаивающее действие при повышенной возбудимости, уменьшают боли в области сердца. Свежий сок цикория использовали для лечения малярии, анемии. Трава цикория в виде отвара добавляется в ванны для лечения экземы и диатеза, а также для лечения суставов. Та же трава цикория используется в качестве припарки для лечения нарывов, а в виде золы в сочетании со сметаной используют при разного рода поражениях кожи, в том числе, при псориазе и экземе.
Вообще, цикорий знаком народным целителям с древнейших времен. Есть доказательства, что во многих научных трудах древнейших ученых-целителей есть упоминание о цикории.
Цикорий является прекрасным заменителем кофе и, в отличие от последнего, он гораздо полезнее. Использование цикория вместо кофе способствует очищению организма, выведению накопленных шлаков и токсинов, радиоактивных веществ, способствует улучшению пищеварения и даже укоряет обмен веществ.
Цикорий положительно влияет на моторику желудка и процесс пищеварения в целом. Так, цикорий обыкновенный способствует улучшению работы желудка при переваривании трудно усваиваемой пищи.
Выведение токсинов обусловлено тем, что цикорий благотворно влияет на печень, усиливая ее функции.
Лечебные рецепты
Цикорий обладает невероятными полезными свойствами, так, при ежедневном употреблении цикория улучшается состояние кожи и общего состояния человека.
Самым простым способом употребления цикория является изготовление отвара.
- Отвар корня: Корни цикория в объеме одной столовой ложки тщательно измельчить, залить половиной литра кипятка и прокипятить около получаса. Полученный отвар после остывания следует процедить и принимать до еды по столовой ложечке три раза в день. Такой отвар отлично помогает улучшить аппетит и процесс пищеварения в целом, а также является прекрасным желчегонным и мочегонным средством.
- Настой корней цикория применяют для лечения ЖКТ, воспалительных процессов мочевого пузыря, кожные заболевания. Настой: полную столовую ложку измельченного корня заливают половиной литра кипятка и настаивают в закрытой таре несколько часов. После настой процеживают, остатки запаренного корня отжимают и употребляют по пол стаканчика за полчаса до еды трижды в день. Настой также рекомендуют использовать для лечения желчнокаменной болезни или увеличенной селезенки.
- Сок цикория тоже обладает массой полезных свойств, так как он лечит малокровие и кожные заболевания (угри, диатезы, экземы, гнойничковые заболевания кожи), а еще служит успокоительным средством. Сок цикория: для приготовления сока используются только молодые побеги на стадии бутонизации, которые тщательно промываются, ошпариваются кипятком и пропускаются через мясорубку. Полученную кашицу отжимают через тряпицу или несколько слоев марли и кипятят пару минут. После к прокипяченному соку добавляют мед и принимают по одной чайной ложечке до четырех раз в день.
- Примочки из корней цикория помогают излечить диатез, в том числе, и у детей старше двух лет. Примочка: приготовить смесь из корней и надземной части цикория, взятых в равных частях. Четыре столовые ложки полученной смеси прокипятить в стакане воды в течение тридцати минут. После, как обычно, остудить и отжать. Ванны или обливания принимать на ночь. Срок лечения минимум три дня.
- Для улучшения или даже восстановления зрения используют смесь соков цикория, петрушки, моркови и сельдерея. Стакан такой соковой смеси в день при постоянном употреблении на протяжении нескольких дней (или недель при серьезных проблемах со зрением), дает прекрасные результаты при различных дефектах зрения.
Для лечения анемии используют такой рецепт:
В половину стакана молока добавить чайную ложечку сока цикория. Такую смесь необходимо принимать не менее трех раз в день на протяжении месяца-полутора. После сделать недельный перерыв и повторить курс.
При аритмии можно попробовать такой способ:
Корень цикория тщательно измельчить и взять одну чайную ложечку, залить половиной литра воды и довести до кипения. Снять с огня, закрыть тару крышкой и оставить настаиваться на пару часов. После процедить и добавить меда. Принимать до еды по полстакана три раза в сутки.
При гастритах:
Цветки и стебли цикория тщательно измельчить и взять пару столовых ложек. Указанное количество смеси залить литром кипятка и кипятить четверть часа. Остудить, процедить и пить по полстакана трижды в день.
Для профилактики ларингитов, бронхитов и лечения заболеваний легких:
Заранее измельчить корень цикория и добавить траву пустырника в пропорции 1:1. Смесь пустырника и цикория в объеме трех ложек (столовых) залить двумя стаканами горячей воды и отставить настаиваться на пятнадцать минут. Пить как обычный чай в течение дня.
Противопоказания
Корни цикория не имеют особых побочных действий и не являются токсичными.
Продолжительное применение препаратов цикория могут вызывать повышенное выделение желудочного сока, а также диурез. Использование растительных препаратов, в том числе, и цикория не следует применять при лечении детей в возрасте до двух лет. Может присутствовать индивидуальная непереносимость.
До сих пор актуально лечение различных заболеваний с помощью трав, а не с помощью таблеток. Но нужно учитывать, что даже у растений есть противопоказания и побочные эффекты. Цикорий – это растение, каждому из нас знакомое своими ярко-синими цветами. В магазинах без проблем можно приобрести растворимый цикорий. Он продается в банках или герметичных упаковках.
Цикорий похож на кофе, однако в нем нет кофеина, вредного для здоровья некоторых людей. Кофеин противопоказан людям, страдающим гипертонией и сердечными заболеваниями. Кофе способен повысить давление и нарушить сердечный ритм. Кофе горек на вкус, а потому многие пьют его с сахаром. Цикорий же имеет сладкий вкус, его можно пить людям, больным сахарным диабетом.
Цикорий продается в чистом виде и с различными добавками: корицей, черникой, брусникой, лимоном, медом, родиолой розовой. Добавок множество, все они придают напитку полезные свойства и своеобразный вкус.
Порошок, который мы можем приобрести в магазинах и аптеках, производят из высушенных корней цикория. Корень цикория богат витамином С, в нем содержится каротин, пектин, витамины группы В. В медицине цикорий ценится благодаря инулину, который в больших количествах содержится в этом полезном порошке.
Свойства цикория:
- нормализует обмен веществ;
- улучшает пищеварение;
- восстанавливает микрофлору кишечника;
- лечит тахикардию и нарушения сердечного ритма;
- улучшает аппетит;
- благотворно влияет на центральную нервную систему;
- благотворно влияет на почки;
- помогает бороться с высокой температурой;
- снимает воспаление;
- повышает гемоглобин;
- снимает алкогольную интоксикацию;
Цикорий – настоящее спасение для кофеманов. В период беременности кофе противопоказан большинству женщин, а вот цикорий в рационе будущей мамы приветствуется. Он улучшит самочувствие беременной женщины, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Вред и польза цикория граничат друг с другом. Полезные вещества, входящие в состав этого напитка, могут вызвать избыток витаминов в организме, а это не менее опасно. Злоупотребление витамином С влечет за собой аллергическую реакцию. Цикорий следует принимать с осторожностью, для некоторых людей он вреден даже в малых количествах.
Цикорий расширяет сосуды, поэтому этот напиток противопоказан людям, страдающим и . Людям с высокой чувствительностью к аскорбиновой кислоте цикорий грозит приступом аллергии. Этот напиток улучшает работу желудочно-кишечного тракта, но если у вас больной желудок, цикорий вам навредит, а не поможет.
- Все слышали об удивительных свойствах такого лекарственного растения, как . Мы расскажем Вам как оно выглядит, когда нужно его собирать, как хранить, и какими на самом деле оно обладает целебными свойствами.
- А такое, казалось бы простое растение как , также необычайно богато витаминами и микроэлементами, и широко применяется не только в классической медицине, но и в народной. Для лечения ожирения и многих других болезней.
- А все полезные свойства Куриной слепоты Вы можете узнать прочтя вот статью.
Цикорий улучшает аппетит, поэтому если вы сидите на диете, этот напиток не станет вам добрым помощником. Листья и корни растения провоцируют кашель даже у здорового человека. У людей, страдающих астмой или бронхитом, несколько чашек этого вкусного напитка могут значительно усилить кашель.
Цикорий оказывает сильное воздействие на центральную нервную систему. Если вы часто страдаете бессонницей, вам лучше пить цикорий редко и в небольших количествах.
Основные противопоказания:
- аллергия
- варикозное расширение вен
- геморрой
- нарушения центральной нервной системы
- заболевания сердца и сосудов
- склонность к депрессиям и бессоннице
- болезни печени
- гастрит
- избыточный вес
- астма
- хронический кашель
Все-таки цикорий – растение лекарственное. А любое лекарство нужно принимать в меру, чтобы не заработать передозировку. Избыток витаминов в организме грозит аллергиями и различными заболеваниями.
Любители цикория нередко задаются вопросом: как часто и в каком количестве можно его пить, чтобы не нанести вред своему здоровью? Однозначного ответа дать невозможно без консультации врача. Оптимальная дозировка зависит от индивидуальных особенностей организма. Поэтому наилучшим выходом из ситуации будет визит к доктору.
Одни специалисты утверждают, что в день можно пить 3-4 чашки растворимого цикория. Другие убеждены, что достаточно двух чашек, а вот три – уже перебор. Пить цикорий лучше утром или днем. Если вы не страдаете нарушениями сна, то употребление цикория возможно и в вечернее время. Но будьте осторожны: напиток обладает мочегонным воздействием.
Здоровому человеку можно пить цикорий ежедневно. Часто люди заменяют цикорием кофе и выпивают по утрам одну чашку напитка с добавлением молока или сливок. Некоторые медики рекомендуют делать небольшие паузы в употреблении лекарственного порошка – неделю или две.
Цикорий полезно пить и вместо черного чая. Чередуйте этот напиток с листовым зеленым чаем, прислушивайтесь к своему организму. И тогда каждое утро вы будете встречать в отличном настроении и с прекрасным самочувствием.