Atriplex patula L.
Таксон:
семейство Маревых (Chenopodiaceae)
Народные названия:
English:
Spear Saltbush, Common Orache, Spear Orach, Spreading Orach
Описание:
Однолетнее травянистое растение семейства маревых высотой до 1,5 м. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья черешковые, нижние - треугольные, сердцевидно-продольные, слабозубчатые, средние - продолговатые, матовые, почти одинаковой окраски с обеих сторон. Молодые листья светлые, покрыты мучнистым налетом. Зеленоватые мелкие цветы собраны небольшими клубочками, составляющими верхушечное метельчатое соцветие. Семена лебеды чечевицевидные, блестящие, темные, жесткие, сохраняют свежесть в течение 10 лет. Цветет все лето с июля до сентября.
Плоды созревают в августе-октябре.
Распространение лебеды раскидистой:
В природе ареал охватывает всю Европу, Ближний Восток, Среднюю Азию, Северную Африку, Китай (Синьцзян-Уйгурский автономный район). На территории России произрастает в европейской части, Предкавказье, Западной и Восточной Сибири и на Алтае. Натурализовалось в Северной Америке.
Повсеместно распространенный сорняк, лебеда растёт вдоль дорог, на сорных местах, полях, главным образом в картофеле, свекле и других овощах, в изреженных яровых и кормовых культурах, по берегам рек, озёр.
Сбор и заготовка:
Лекарственным сырьем служит трава. Ее используют в свежем и засушенном виде. Заготавливают траву лебеды во время цветения. Сушат на воздухе. Семена собирают по мере созревания. Срок хранения травы 1 год, семян - 3 года.
Химический состав лебеды раскидистой:
Листья лебеды содержат углеводы, минеральные вещества, белки, клетчатку, сапонины, эфирное масло, щавелевую кислоту, аскорбиновую кислоту (до 120мг/%), каротин, рутин, семена - белки, жиры сахар, крахмал.
Фармакологические свойства:
Лебеда обладает общеукрепляющим отхаркивающим, болеутоляющим свойствами.
Применение в медицине:
Гиппократ и Гален рекомендовали применять лебеду при болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно при запорах а также при рахите у детей. Листья лебедь: можно употреблять вместо чая при трудноотделяемой густой мокроте, кашле и охриплости. В народной медицине растение используют в виде настоя при геморрое, подагре, зуде кожи, в качестве болеутоляющего средства при желудочных коликах, скудных менструациях и белях.
Лекарственные препараты:
Отвар из травы лебеды:
заварить 200 мл кипятка 20 г травы, кипятить на малом огне 10 мин, настоять 30 мин, процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день после еды при подагре, общей слабости, сухом кашле, гинекологических заболеваниях, при поносах.
Отваром из травы делают припарки на места, пораженные чесоточным клещом для успокоения зуда при чесотке.
Свежетолченая трава
вытягивает занозы, является ранозаживляюшим средством при лечении загноившегося ногтевого ложа.
Листья лебеды прикладывают к ранам и язвам.
Использование в хозяйстве:
В старину из лебеды делали муку и в смеси с ржаной мукой пекли хлеб. Ранней весной из свежей травы, предварительно ошпарив ее кипятком, с добавлением щавеля можно готовить щи, а яичница в смеси с лебедой является деликатесным блюдом. Зрелые семена лебеды, сваренные с молоком, представляют собой вкусную питательную кашу. Установлено, что семена мари содержат большое количество питательных веществ, но они плохо усваиваются организмом. При длительном употреблении лебедового хлеба человек худеет, теряет большое количество азота, что может вызвать заболевания нервной системы и пищеварительных органов.
Хороший перганос. Окрашивает шерсть в красный цвет.
Фотографии и иллюстрации:
Син.: марь.
Однолетнее полукустарниковое однодомное растение с очередными листьями, покрытыми, как и стебель, мучнистым налетом. Является ценным пищевым продуктом, а также широко используется в народной медицине некоторых стран.
Задать вопрос экспертам
Формула цветка
Формула цветка лебеды раскидистой: *О2-5Т2-5П(2-5).В медицине
Лебеда - растение, не входящее в отечественную фармакопею и в российской медицине оно не используется. Однако лебеда раскидистая является ценным пищевым продуктом, а ее лечебные свойства находят применение в народной медицине разных стран.
Лебеда применяется при запорах в качестве слабительного средства. Является прекрасным витаминизирующим, общеукрепляющим средством при авитаминозе, цинге. Помогает при различных болезнях желудочно-кишечного тракта. При кашле оказывает антибактериальное, отхаркивающее действие.
Зелень лебеды раскидистой богата минеральными солями кальция и железа, растительными жирами, ценным белком, углеводами, витаминами PP и C. Настой, а также отвары, приготовленные из надземной части растения, успешно применяются в качестве антибактериального, отхаркивающего, мочегонного средства. Лебеда обладает ветрогонными и успокоительными свойствами, свежая зелень растения является натуральным средством очищения печени, желчного пузыря и органов ЖКТ от токсинов и шлаков.
Настой из свежей или высушенной лебеды раскидистой поможет вылечить больное горло, а также может применяться местно в виде примочек при заболеваниях кожи, сопровождающихся зудом. Припарки из листьев лебеды - отличное средство против подагры и геморроя, а отваром лечат некоторые гинекологические заболевания и запоры.
Противопоказания и побочные действия
Необходимо помнить, что злоупотребление этим растением в качестве пищевого продукта может вызвать заболевания органов пищеварения и нервной системы. Также лебеду нельзя употреблять в пищу людям, страдающим мочекаменной и желчнокаменной болезнью.
В косметологии
Полезные свойства лебеды могут находить применение в домашней косметологии. Имея антибактериальные, противовоспалительные свойства, оказывая витаминизирующее действие на кожу, лебеда может использоваться для умываний и ванн. Для этого подходят листья. Готовят настой из 4 столовых ложек сухих листьев на 1 литр кипяченой воды.
В кулинарии
Лебеда бесспорно относится к очень широко известным съедобным растениям. Она почти не имеет выраженного вкуса, лишь слегка солоновата в сыром виде. Поэтому ее можно добавлять в различные блюда в достаточно большом количестве. В старину она выручала народ в периоды голода, неурожая, бескормицы, её широко использовали в своем рационе крестьяне и городские жители. Лебеду перемалывали в муку и пекли из нее хлеб вместе с ржаной мукой. Из ее зрелых семян готовили питательную, вкусную кашу с добавлением молока, варили щи из свежей лебеды и щавеля, зачастую используя вместо капусты.
В наше время лебеда может найти широкое применение как полезная витаминно-минеральная добавка к диетическому, постному и повседневному питанию. Яичница с мелко нарезанной лебедой является почти деликатесным блюдом. Измельченная трава молодой лебеды с добавлением лука, вареного яйца и сливочного масла прекрасно подходит для начинки пельменей, вареников, пирогов, пирожков, достаточно правдоподобно напоминая в них мясо. Лебеду можно заготавливать на зиму квашением.
Необычайно полезны молодые листья лебеды в свежем виде для приготовления самых разнообразных салатов, используют ее не только как добавку к основным овощам и другим ингредиентам, но и как основной компонент. Заправлять салаты можно растительным маслом, сметаной, майонезом, различными соусами. Такие салаты из свежей травы являются замечательным витаминным средством, особенно незаменимым в весенний период. Добавляют лебеду в различные супы, вторые блюда с овощами и мясом. Из ошпаренных (бланшированных) листьев лебеды делают пюре. В настоящее время ее можно использовать в овощных смузи, гаспаччо и других блюдах, где используется блендер и сырые овощи. Как ценное питательное растение лебеда широко известна народам Кавказа, где раньше она считалась деликатесным пищевым продуктом.
Классификация
Лебеда раскидистая (лат. Atriplex patula) - вид травянистых однолетних растений рода Лебеда (лат. Atriplex) семейства Маревых (лат. Chenopodiaceae).
Ботаническое описание
Лебеда раскидистая (лат. Atriplex patula) - растение со стержневым корнем. Стебель высотой от 30 до 100 см, голый, прямой, ветвистый, с горизонтально отстоящими или вверх направленными ветвями. Листья зеленые, с обеих сторон одноцветные, тонкие, свисающие вниз, с коротким черешком; нижние - супротивные с копьевидным основанием, лопасти которого направлены косо вверх, ширококлиновидные или почти ланцетовидные, неравнозубчатые или цельнокрайние; в остальной части стебля - очередные, ланцетовидные, наверху с очень коротким заострением, иногда с небольшими лопастями при основании, почти всегда цельнокрайние. Цветки в плотных колосовидных соцветиях; тычиночные большей частью пятичленные; прицветники у плода яйцевидно- или копьевидно-ромбические, сросшиеся до верхней каймы. Семя вертикальное. Цветет в июне-июле, плодоносит в сентябре до половины октября.
Распространение
Лебеда раскидистая, кроме Крайнего Севера, широко распространена по всей территории России. Ареал ее распространения охватывает Европу, Среднюю Азию, Ближний Восток, Северную Африку, имеет распространение в Китае. Натурализовалось и прижилось растение и в Северной Америке.
Растение предпочитает огороды, сады, обработанные участки, территории возле ферм. Часто растет при дорогах, где наилучшим образом распространяются ее семена.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
Лекарственным сырьем служит трава (листья, неогрубевшие стебли, цветки, семена). Ее используют в свежем и засушенном виде. Заготавливают траву лебеды во время цветения. Сушат на воздухе под навесом, в тени. Семена собирают по мере созревания. Срок хранения травы 1 год, семян - 3 года.
Как пищевое растение, собирают лебеду до цветения, когда она еще молодая, сочная и не огрубевшая. Можно также собирать ее части для питания и позже - молодые верхушки растения без цветков.
Химический состав
Надземные части растения особенно богаты ценными веществами в период цветения. В них обнаружены сапонины, бетаин, аскорбиновая кислота, каротин, эфирное масло, рутин, до 30% белков, много клетчатки и минеральных солей.
Фармакологические свойства
Лебеда раскидистая не является фармакопейным растением и не применяется в отечественной официальной медицине, однако широко используется в народных практиках.
Применение в народной медицине
В народной медицине растение используют в виде настоя при подагре, геморрое, зуде кожи, желтухе, скудных менструациях и белях, в качестве болеутоляющего средства при желудочных коликах. При сухом и хроническом кашле ее употребляют как отхаркивающее средство. В составе сборов растение используют при доброкачественных опухолях. Применяют при родах (для облегчения выхода детского места).
Поскольку листья проявляют антибактериальную активность, их в свежем виде прикладывают к ранам.
Свежетолченая трава является эффективным средством при лечении загноившегося ногтевого ложа, вытягивает занозы, к язвам также прикладывают листья лебеды.
Наружно настой травы используют для полоскания горла при ангинах и для обмываний и примочек при кожном зуде.
За рубежом растение применяют в виде пластырей, линиментов, отваров при доброкачественных и злокачественных опухолях гортани и других органов.
Применяется лебеда раскидистая при аменорее, желтухе, болезнях легких, как кровоостанавливающее, мочегонное средство употребляются листья, также они помогают при скрофулезе, лечении опухолей, мозолей. В виде чая листья лебеды употребляют при кашле, трудно отделяемой густой мокроте, охриплости. Кроме того, они могут применяться при истерии. Свежие листья и сухая трава лебеды раскидистой находят применение при гиповитаминозе, цинге, как общеукрепляющее средство.
Необходимо напомнить, что пыльца цветков лебеды – один из сильнейших аллергенов нашего климатического пояса.
Историческая справка
Как пищевое растение, лебеда известна с глубокой древности. До XIX века специально разводилась в садах, ею засевались большие участки, наряду со злаковыми посевами. Согласно этимологическому словарю Фасмера, русское название, возможно, происходит от белых пятнышек на листьях и восходит к слову «лебедь» и латинскому albus, что означает «белый». Примечательно, что русское слово «баланда» заимствовано из литовского языка, где слово «balanda» означает «лебеда». Еще Гиппократ и Гален рекомендовали применять лебеду при запорах и рахите у детей. Уже в трудах Плиния встречается латинское название растения.
Литература
1. В.П. Махлаюк «Лекарственные растения в народной медицине» М.: Нива России, 1992
2. А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская. Дикорастущие полезные растения России. - СПб.: СПХФА, 2001 - 663 с.
3. Пастушенков Л.В. Лекарственные растения. Использование в народной медицине и быту. - СПб.:БВХ-Петерберг, 2012 - 432 с.
4. Баранов А. А., Левицкий С. В. - Энциклопедия целебных растений. - СПб.: «ДиляПаблишинг», 2011. - 480 с.
5. Лавренова Г. В., Лавренов В. К. - Энциклопедия лекарственных растений. Том 1 - Донецк, «Донеччина», 1996. - 656 с.
6. Съедобные целебные растения Кавказа: Справочник. Ростов н/Д: Издательство Ростовского университета. Ред. Н. Г. Воробьева. - 1989. − 464 с.
Описание.
Лебеда раскидистая или марь белая – это однолетнее травянистое лекарственное растение высотой до 1,5 м. Относится к семейству маревых. Стебель лебеды ребристый, прямостоячий, с супротивными ветками. Ее листья яйцевидно-ромбические, черешковые, с белым мучнистым налетом, верхние – очередные, нижние - супротивные. Цветки лебеды раскидистой, составляющие верхушечное метельчатое соцветие, зеленоватого цвета, мелкие, собраны в клубочки. Плоды растения – орешки, созревают в период с августа по октябрь. Цветет с июня по сентябрь.
Распространение.
Растение распространено по всей территории России. Лебеда раскидистая растет вдоль дорог, по берегам рек, на огородах как сорное растение.
Заготовка.
Лекарственные препараты лебеды раскидистой готовят из травы лебеды.
Ее заготавливают при цветении растения. Собранную траву сушат на свежем воздухе. Срок годности сырья – 12 месяцев.
Химический состав.
Лебеда содержит аскорбиновую кислоту, сапонины, эфирное масло, каротин, минеральные вещества, щавелевую кислоту.
Фармакологические свойства.
Растение лебеда раскидистая оказывает обезболивающее, противовоспалительное, отхаркивающее и успокаивающее действия.
Применение.
Народная медицина рекомендует настой травы при головной боли, поносе, желудочных коликах, желтухе, при сухом кашле.
В практике гинекологии настой травы используют при белях и скудных менструациях.
Настой лебеды наружно используется при ангинах для полоскания горла, для примочек и обмываний при геморрое и кожном зуде.
Свежие листья растения применяют для растираний при радикулите, прикладывают к ранам.
Лебеда в сыром виде - прекрасное средство для очищения от шлаков желчного пузыря, печени, толстого и тонкого кишечника.
Лекарственные препараты.
Настой.
Стаканом кипятка заварите 1 ст. ложку травы лебеды и 2 часа настаивайте, потом процедите. Употребляйте 3-4 р. в день по 1-2 ст. ложки за 20 минут до еды. Настоем при ангине можно полоскать горло, а в виде примочек и обмываний использовать его при кожном зуде.
Отвар при гинекологических заболеваниях и поносе.
Залейте стаканом кипящей воды 20 г травы растения лебеды раскидистой и 10 минут кипятите на небольшом огне, далее 30 минут настаивайте, потом слейте через марлю. Пейте 3 р. в день по стакану после еды. Отвар можно использовать при белях для спринцеваний.
При радикулите.
Со свежей распаренной травой лебеды готовят компрессы при радикулите.
Подумайте и предположите!
И как ее только не называли и лебеда-беда, и лебеда-либидо. Одни ее истребляют на своих огородах, а другие выращивают. А все почему?
Правильные ответы 2 и 3. Потому что Лебеда дальняя родственница Шпината. Витамина С в Лебеде больше, чем в апельсинах, а если муку из лебеды добавлять в ржаную муку, то такой хлеб способствует похудению.
Лебеда раскидистая .
Название
: Лебеда раскидистая.
Латинское название : Atriplex patula L.
Семейство : Маревые (Chenopodiaceae)
Продолжительность жизни : Однолетнее.
Вид растения : Травянистое растение.
Ствол (стебель): Стебель прямостоячий.
Листья : Листья ромбические матовые, почти одинаковой окраски с обеих сторон.
Время цветения : Цветёт всё лето.
Плоды : Плод – орешек.
Время сбора : Лебеду можно заготавливать в течение всего лета.
Особенности сбора, сушки и хранения : Листья рвут и используют всё лето, а семена собирают по мере созревания и высушивают до состояния твёрдых катышков.
История растения
: Этот сорняк пришёл к нам из Азии, переселяясь своими семенами на колёсах кочевых кибиток и копытах животных. Как овощное и декоративное растение лебеда была известна ещё в Древней Греции. Её возделывали в садах Древней Эллады, Рима, Северной Америки, Западной Европы. Впервые описал растение известный врач и учёный античного мира Диоскорид. В древние времена из неё пекли вкусные блинчики и варили кашу.
В худшие годы войны и неурожая люди питались семенами и травой лебеды, чтобы не умереть с голоду.
Распространение : В России и Украине лебеда раскидистая встречается во всей территории.
Места обитания : Предпочитает обработанные участки, огороды, сады, территории возле ферм, особенно любит близость к людям. И очень жаль, что у нас она встречается только как сорное растение. А ведь она относится к шпинатным растениям, только содержит относительно немного щавелевой кислоты.
Кулинарное использование : Приём лебеды в пищу пополняет не только запас витаминов в организме, но и значительно обновляет и сохраняет необходимые микроэлементы, так необходимые для организма, особенно весной. Молодые побеги, собранные до цветения растения, используют для заправки супов, приготовления салатов.
Интересные факты : Лебеда – растение жизнестойкое: отломанное по стеблю, оно отрастает за лето ещё несколько раз.
Лекарственные части : Лекарственным сырьём служит трава лебеды.
Полезное содержимое : Надземная часть растения содержит сапонины, бетаин, аскорбиновую кислоту, каротин. Семена содержат фосфолипиды.
Действия : Препараты из лебеды обладают противовоспалительным , послабляющим , ранозаживляющим действием.
В народной медицине растение используют в качестве общеукрепляющего и мочегонного средства.
Настой травы принимают внутрь при сухом кашле , желтухе , геморрое и подагре . В акушерско-гинекологической практике настой травы применяют при белях , скудных менструациях и при родах как стимулятор отторжения плаценты.
Салат из свежих листьев рекомендуется при приступах истерии , заболеваниях лёгких , прекращении менструаций , а также в качестве витаминного средства . Свежие измельчённые листья лебеды прикладывают к ранам . Семена лебеды использовали в качестве
входит в число растений семейства под названием маревые, в латинском языке название этого растения будет звучать следующим образом: Atriplex patula L. Что касается названия самого семейства лебеды раскидистой, то по-латински оно будет так: Chenopodiaceae Vent.
Описание лебеды раскидистой
Лебеда раскидистая представляет собой однолетнее травянистое растение, высота которого будет колебаться в промежутке между двадцати и девяноста сантиметрами. Стебель этого растения является прямым и ветвистым. Следует отметить, что почти все листья лебеды раскидистой будут очередными, с обеих сторон они окрашены в одинаковые тона, чаще всего окрас будет темно-зеленым. Нижние листья этого растения могут быть как ромбовидно-ланцетными, так и ланцетными, обычно они наделены еще и копьевидным основанием, также такие листья будут цельнокрайними или же зубчатыми. Верхние листья лебеды раскидистой являются ланцетными и цельнокрайними. Прицветники женских цветков этого растения свободны почти до самого основания и являются ромбически-яйцевидными.Цветение лебеды раскидистой приходится на вторую половину летнего периода времени. В природных условиях это растение встречается на территории Украины, Кавказа, Беларуси, европейской части России и Сибири, а крайне редко это растение будет встречаться в Средней Азии и Казахстане. Следует отметить, что иногда это растение выращивается в качестве овощной культуры. Для произрастания лебеда раскидистая предпочитает берега рек, места вдоль дорог, огороды и пустыри.
Описание лечебных свойств лебеды раскидистой
Лебеда раскидистая наделена весьма ценными целебными свойствами, при этом с лечебной целью рекомендуется использовать все надземные части этого растения, которые следует заготавливать на протяжении всего периода цветения. Наличие столь ценных целебных свойств этого растения следует объяснять содержанием в составе его надземной части аскорбиновой кислоты, каротина, сапонина и бетаина, в то время как в семенах лебеды раскидистой будут присутствовать фосфолипиды.Препараты, произведенные на основе этого растения, наделены общеукрепляющим, противовоспалительным, отхаркивающим, мочегонным, успокаивающим и кровоостанавливающим воздействием. Настой лебеды раскидистой в народной медицине также получил довольно широкое распространение: такое целебное средство применяется при хронических бронхитах, геморрое, желтухе, сухом кашле и подагре. Кроме этого такое лекарственное средство применяется еще и при белях, скудных менструациях, различных гинекологических заболеваниях и при родах для облегчения выхода детского места.
При истерии рекомендуется салат, который был приготовлен на основе свежих молодых листьев лебеды раскидистой. Кроме этого, такой салат следует применять еще и в качестве витаминного средства, при заболеваниях легких и при задержке менструации. К ранам допустимо прикладывать свежие измельченные листья этого растения. Следует отметить, что иногда семена лебеды раскидистой применяются еще и в качестве противозапорного, и рвотного средства.
При желтухе и подагре рекомендуется использовать следующее весьма эффективное средство на основе лебеды раскидистой: для приготовления такого целебного средства потребуется взять двадцать грамм травы этого растения на двести миллилитров кипятка. Полученное средство следует настаивать на протяжении двух часов, после чего такую смесь на основе этого растения следует очень тщательно процедить. Принимают полученное целебное средство на основе лебеды раскидистой за один час до начала приема пищи три раза в сутки по одному стакану или же по его половине.