Ang oatmeal sa umaga ay masama sa kalusugan. Ano ang pinakamalusog na paraan ng pagkain ng oatmeal Mga benepisyo at pinsala ng hilaw na oatmeal

Mga benepisyo at pinsala sa hilaw na oatmeal

Oatmeal: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang simbolo ng isang malusog na diyeta ay oatmeal. Ang mga benepisyo at pinsala ng isang plato ng naturang lugaw para sa almusal ay hindi lamang tinalakay ng mga tamad. Kadalasan, sa bilog ng mga kababaihan na nagmamalasakit sa kanilang hitsura, may mga papuri para sa ulam na ito. Siguro ang mga karaniwang alamat ay pumipigil sa kanila na pahalagahan ang mga tunay na katangian ng cereal? Alamin kung ano ang iniisip ng mga eksperto tungkol dito - mga chemist, doktor, nutrisyunista.

Bakit mas mahalaga ang oats kaysa sa iba pang mga cereal?

Hindi maisip ng mga British at Scots ang tradisyonal na lutuing walang oatmeal. Sa ating bansa, marami ang kumukuha ng kanilang halimbawa, mas pinipili ang mga oats sa iba pang mga cereal. Tama sila, dahil ang komposisyon ng mga oats ay mas mayaman kaysa sa maraming mga cereal.

Una sa lahat, dapat mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang oatmeal ay may mataas na porsyento ng natutunaw na hibla at mga compound ng protina. Ang isang mahusay na paglilinis ng sistema ng pagtunaw, mabilis na pagsipsip ng produkto at isang pagtaas ng enerhiya sa umaga salamat sa mga sangkap na ito ay ibinibigay sa iyo.

Bilang karagdagan, ang isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay natagpuan sa cereal na ito.

Ang mga pangunahing bahagi ng oatmeal (sa 100 g):

74% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mangganeso;
10% ng pang-araw-araw na dosis ng B1 at mga mineral tulad ng iron, zinc, magnesium, phosphorus, selenium;
mas mababa sa 10% fluorine, iodine, sulfur, nickel, calcium, potassium, pyroxene;
maliit na proporsyon ng mga bitamina B6, B7, B2, K, A, PP at E;
5 mahahalagang organic acids para sa katawan.

Ang mga benepisyo ng raw oatmeal ay mas malinaw, dahil ang supply ng mga bitamina at mineral ay pinananatili nang buo.

Mga katangian ng pagpapagaling ng mga oats: hindi mapag-aalinlanganan na mga katotohanan

Iniulat ng mga siyentipiko na ang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na compound sa oats ay may therapeutic effect sa katawan ng tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng oats:

ibalik ang tamang metabolismo;
nagpapabuti ng proseso ng pagtunaw at tinatrato ang paninigas ng dumi, colitis, utot;
pinapawi ang dermatitis at allergic na pantal;
pinapalakas ang musculoskeletal system, lalo na ang plato ng mga binti;
pinoprotektahan laban sa pagkawala ng buhok, nagbibigay ng kinang at kinis ng buhok;
nagpapagaan ng kondisyon na may mga pathology ng dugo at cardiovascular system;
ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis, hypertension at kahinaan;
inaayos ang paggana ng nervous system, thyroid gland at atay;
pinapaginhawa ang pananakit ng kalamnan, pinatataas ang tibay at kaligtasan sa sakit.

Siyempre, hindi ka dapat umasa sa isang himala kapag nagkaroon ka ng ilang almusal ng oatmeal. Magsisimula lamang ang mga positibong pagbabago sa katawan kung sistematikong gagamitin mo ang ulam na ito.

Oatmeal at pagbaba ng timbang

Ang pangunahing "pitfall" ng pagkain ng oatmeal ay ang calorie content nito.

Sa 100 g ng naturang pagkain sa gatas - 102 Kcal, sa tubig - 14 Kcal mas mababa.

Sa kabila ng isang disenteng calorie figure, ang oatmeal ay hindi isang kaaway sa pagbaba ng timbang. Ang mga protina mula sa komposisyon ng produkto ay nakakaapekto sa mga kalamnan, ngunit hindi pinapayagan ang paglaki ng taba ng katawan.

Gayundin, ang isang maliit na plato ng lugaw ay magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng pagkabusog sa buong araw, dahil ang pagkaing ito ay napakasustansya. Ngunit kung ikaw ay nasa isang diyeta, dapat mong kalimutan ang tungkol sa pagdaragdag ng gatas, asukal, mantikilya, asin sa ulam. Sinasabi mo ba na ang gayong oatmeal ay isang walang lasa na almusal? Ang saturation na may positibong emosyon, na tumutulong din sa pagbaba ng timbang, ay hindi nakansela. Kailangan mo lamang malaman kung ano ang ginagawang mas masarap ang lugaw nang hindi nakakapinsala sa pigura.

Mga katanggap-tanggap na karagdagan sa oatmeal:

isang dakot ng tinadtad na mani;
5-10 g ng pulot;
isang pares ng mga kutsara ng walang taba na kefir o yogurt;
pinaghalong prutas at berry.

Ngunit huwag abusuhin ang mga naturang natural na mga enhancer ng lasa, kung hindi man ang halaga ng enerhiya ng ulam ay maaaring tumaas sa parehong paraan tulad ng pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Hindi lahat ng oatmeal ay malusog

Walang sinuman ang magtaltalan na ang oatmeal ay malusog, ngunit pagkatapos ng singaw, nawawala ang karamihan sa mga bahagi ng pagpapagaling. Kung nais mong mapabuti ang iyong kalusugan na may oatmeal, magluto ng lugaw mula sa buong butil - sila ay mas madaling kapitan sa mga agresibong epekto ng tubig na kumukulo kaysa sa cereal.

Ang lugaw mula sa buong butil ay niluto nang mas matagal, at hindi lahat ay handa na maglaan ng napakaraming oras sa pagluluto. Ngunit kung isasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal para sa katawan, marami ang sasang-ayon na lutuin ito, mas mabilis lamang. Ang mga magaspang na natuklap (#1) ay maaaring maging alternatibo sa isang buong produkto ng butil.

Upang bumili ng isang kalidad na produkto mula sa mga oats, kailangan mong tandaan ang hindi bababa sa 5 pangunahing pamantayan para sa kalidad nito.

5 mga patakaran para sa pagpili ng mga de-kalidad na produkto:

pumili ng mga puting natuklap na may bahagyang beige tint;
Ang mga additives, lalo na ang mga sweetener at monosodium glutamate, ay hindi dapat ipahiwatig sa komposisyon;
siguraduhin na ang packaging ay hindi nasira;
ang buhay ng istante ng produkto ay hindi maaaring lumampas sa 5 buwan;
mas magaspang ang giling, mas malaki ang benepisyo.

Raw oatmeal: mga benepisyo at pinsala

Siyempre, ang oatmeal, na hindi sumailalim sa paggamot sa init, ay magdadala sa katawan ng lahat ng nasa itaas na likas na kayamanan. Ngunit kahit na ikaw ay isang tagasuporta ng isang hilaw na pagkain na diyeta "na may karanasan", huwag magmadali upang kumain ng hilaw na oatmeal nang hindi nauunawaan kung paano nakakapinsala ang gayong pagkain.

Labis na potensyal na "paglilinis".

Kung walang likido, ang matigas na hibla ng pandiyeta na sagana sa hindi pinainit na cereal ay isang seryosong pagsubok para sa mga bituka. Sa halip na isang matinding paglilinis, ang oatmeal ay maaaring "gagantimpalaan" sa iyo ng mas mataas na gas at bloating. Upang maiwasang mangyari ito, siguraduhing dagdagan ang iyong inumin.

"Insidious" phytic acid

Ang mga oats ay naglalaman ng phytic acid. Ang sangkap na ito ay nawasak sa panahon ng paghahanda ng produkto, ngunit paano mawawala ang sangkap na ito mula sa hilaw na cereal? Magsisimula itong pagsamahin sa ilang mga mineral at makagambala sa kanilang pagsipsip. Ang tanging paraan upang mabawasan ang dami ng mapaminsalang asido nang hindi kumukulo ay ibabad ang oatmeal sa magdamag sa gatas at prutas.

Mapanganib na mga katangian ng oatmeal

Ang oatmeal, tulad ng anumang iba pang ulam, ay hindi inirerekomenda na kainin sa walang limitasyong dami. Kung mayroong masyadong maraming oatmeal, ang katawan ay mawawalan ng calcium (ang trace element na ito ay nahuhugasan dahil sa labis na dosis ng oats), bitamina D at ilang iba pang mga sangkap (ang kanilang pagsipsip ay nabalisa). Ang ganitong mga pagkalugi ay hindi pumasa nang walang bakas para sa tissue ng buto - ito ay magiging napaka-babasagin.

Ang sakit na celiac (isang sakit kung saan imposible ang pagtunaw ng mga cereal) ang dahilan kung bakit tumatanggi ang isang tao kahit isang kutsarang puno ng oatmeal.

Basahin din:

Dapat kang matuwa kung ang oatmeal ay kabilang sa mga paboritong pagkain ng iyong pamilya. Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng produktong ito ay tinutubuan ng mga alamat, ngunit ngayon alam mo na kung ano ang dapat paniwalaan at kung ano ang hindi. Ang mga wastong napili at mahusay na inihanda na mga produkto ng oat, sa kawalan ng mga kontraindiksyon, bawasan ang dalas ng mga pagbisita sa mga doktor ng halos kalahati. Magkaroon ng masarap na almusal at magandang kalooban!

Ang artikulo ay kabilang sa site na polza-ne-vred.ru Kapag kumopya, kinakailangan ang isang aktibo, naka-index na link sa pinagmulan.

polza-ne-vred.ru

Oatmeal - mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang aming online na calorie calculator ay kakalkulahin ang mga calorie, protina, taba at carbohydrates ng iyong mga paboritong pagkain at pagkain. Ang kalendaryong lunar para sa 2017 ay magbubunyag sa iyo ng mga lihim ng tagumpay, kayamanan, good luck sa pag-ibig.

Ang mga oats ay isa sa mga natatanging pananim na cereal. Ang shell at core nito ay naglalaman ng maraming nutrients na may positibong epekto sa lahat ng mga sistema at organo ng tao. Ang mga oat flakes ay minamahal ng marami para sa kanilang mga espesyal na nutritional properties. Ang oatmeal ay mahusay para sa paglilinis ng digestive tract at may maraming iba pang benepisyo sa kalusugan. Pag-usapan natin ang mga ito sa pagkakasunud-sunod, at isaalang-alang din ang posibleng pinsala mula sa paggamit.

Komposisyon ng oatmeal

Ang oatmeal ay ang pinakakaraniwang produkto na nagmula sa mga oats. Mula pagkabata, pamilyar ang lahat sa sinigang na Hercules, na nagbibigay ng lakas at nagpapasigla sa buong araw. Ang listahan ng kemikal ng mga elemento ay medyo malawak.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kaagad na ang mga katangian ng paglilinis ng oatmeal ay naging posible dahil sa akumulasyon ng mga magaspang na uri ng mga hibla ng pandiyeta. Dahan-dahan nilang inilalabas ang mga bituka mula sa kasikipan at fecal stones, sumisipsip at nag-aalis ng mga lason.

Ang isang espesyal na lugar ay ibinibigay sa mga bitamina mula sa grupo B. Ang mga ito ay kinakailangan ng central nervous system ng tao upang gawing normal ang psycho-emotional na background at labanan ang insomnia. Ang mga bitamina ay mayroon ding positibong epekto sa balat, buhok, ngipin at mga kuko.

Ang Iodine, na mayaman sa oatmeal, ay pumipigil sa sakit sa thyroid, nagpapabuti sa aktibidad ng utak at pisikal na aktibidad. Sa kakulangan ng yodo, lumalala ang mood, ang oatmeal ay nakayanan ang problemang ito.

Ang handa na sinigang ay sikat sa mataas na konsentrasyon ng tocopherol (bitamina E) at retinol (bitamina A). Ang mga sangkap na ito ay kumikilos bilang mga likas na antioxidant, pinapahaba nila ang kabataan at responsable para sa kagandahan ng balat at buhok.

Tulad ng para sa mga compound ng mineral, ipinagmamalaki ng oatmeal ang calcium, magnesium, phosphorus, copper, manganese, at iron. Ang lahat ng mga sangkap na ito sa mga cereal ay labis.

Ang mga taong may sakit na celiac ay makikinabang sa pag-alam na ang oatmeal ay gluten-free. Ang batayan ng ulam ay kumplikadong carbohydrates (higit sa 60%), protina (12%), taba (6%). Calorie na nilalaman ng isang serving na tumitimbang ng 100 gr. ay 323 kcal.

ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal

Mga benepisyo ng oatmeal

Ang epekto ng oatmeal sa katawan ay kapansin-pansin pagkatapos ng unang dosis. Ang isang tao ay nakakaramdam ng mas mahusay, ang pagkabalisa ay bumababa, ang talamak na pagkapagod ay umuurong. Ang lahat ng ito ay nagiging posible salamat sa paglilinis ng mga bituka at ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga bitamina B sa katawan.
Ang oatmeal ay perpektong makayanan ang paninigas ng dumi, kabilang ang talamak. Salamat sa pang-araw-araw na paggamit, lahat ng problema ng dumi ay nawawala. Ang oatmeal ay ipinahiwatig para sa pancreatitis, gastritis, peptic ulcer. Ang lugaw ay nagpapanumbalik ng motility ng bituka at microflora, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng dysbacteriosis.
Dahil sa akumulasyon ng mga mineral na "puso", tulad ng potasa at magnesiyo, ang gawain ng puso ay nagpapabuti. Nililinis ng oatmeal hindi lamang ang gastrointestinal tract, kundi pati na rin ang circulatory system mula sa cholesterol plaques. Ang mga flakes ay dapat kainin ng mga taong madaling ma-stroke at atake sa puso.
Hindi kung wala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal para sa mga pasyente na may diyabetis. Ang produkto ay nag-normalize ng antas ng glucose sa dugo at hindi pinapayagan itong "tumalon".
Dahil sa kasaganaan ng mga bitamina at mineral, ang mga proteksiyon na function ng katawan ay napabuti. Maipapayo na ubusin ang oatmeal sa taglamig, kapag nagsimula ang epidemya ng trangkaso. Ang ulam ay ipinahiwatig din para sa mga nagdurusa sa mababang kaligtasan sa sakit mula sa kapanganakan.
Ang oatmeal ay nakakatulong na gumaling nang mas mabilis pagkatapos ng isang sakit o isang kamakailang kumplikadong operasyon. Dahil sa pagkakaroon ng mga kumplikadong carbohydrates, ang mood ay nagpapabuti, ang supply ng lakas at enerhiya ay tumataas.
Isang lubhang kapaki-pakinabang na ulam para sa mga taong nagtatrabaho nang husto sa pag-iisip. Dahil sa pagpapasigla ng mga neuron sa utak, ang isang tao ay nagiging matibay, nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon.
Ang mga katutubong manggagamot ay sumunod sa pagsasanay kung saan, sa panahon ng pulmonya, kailangan mong kumuha ng isang decoction ng makinis na lupa oatmeal. Mas mainam na maghanda ng gayong gamot sa gatas.
Kung ikaw ay may posibilidad na mamuo, siguraduhing isama ang oatmeal sa iyong diyeta. Kapaki-pakinabang na kumain ng lugaw upang linisin ang atay, alisin ang mga bato at buhangin sa mga bato, at mapabuti ang pag-agos ng apdo.
Ang mga sangkap na bumubuo sa mga natuklap ay aktibong kasangkot sa pagbuo ng mga bagong selula ng dugo. Mula dito, bumuti ang sirkulasyon at kalidad nito, ang lahat ng mahahalagang proseso sa katawan ay nababagay.
Kung gumawa ka ng mga lotion mula sa oatmeal, madali mong mapapagaling ang mga paso at hiwa. Gayundin, ang gruel ay ginagamit bilang isang scrub upang tuklapin ang mga patay na particle ng balat.
Ang komposisyon ng lugaw ay naglalaman ng maraming antioxidant na nagpapahaba ng kabataan sa pamamagitan ng saturating na mga cell na may oxygen at sealing membranes. Ang produkto ay sikat sa mga diuretic na katangian nito, bilang isang resulta kung saan madali mong mapupuksa ang edema.
Ang oatmeal ay madalas na ipinapasok sa diyeta ng mga taong napakataba o may mga problema sa pagiging sobra sa timbang. Sa pamamagitan ng pagtaas ng lahat ng mga proseso ng metabolic, ang paglilinis at komportableng pagbaba ng timbang ay nangyayari.

Oatmeal sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Sa panahon ng pagbubuntis, ang patas na kasarian ay nangangailangan ng sapat na halaga ng folic acid. Ang enzyme ay aktibong kasangkot sa pag-unlad ng sanggol. Binabawasan ng folic acid ang panganib ng pagbuo ng mga pathology na nauugnay sa utak ng pangsanggol.
Ang isang serving ng oatmeal ay naglalaman ng humigit-kumulang 15-17% ng folic acid mula sa pang-araw-araw na pangangailangan. Bilang karagdagan, ang produkto ay puspos ng mga bitamina B. Kung ang isang babae ay walang sapat na thiamine, maaaring magkaroon ng tachycardia.
Ang mga sintomas ay igsi sa paghinga, pagkagambala sa pagtulog at pagtaas ng pagkamayamutin. Ang sapat na dami ng bitamina B1 ay malulutas ang karamihan sa mga problema sa cardiovascular at nervous system. Karaniwan ang mga problema ay nagsisimula sa pagtatapos ng pagbubuntis.
Ang Riboflavin ay kinakailangan para sa katawan para sa normal na pagsipsip ng iba't ibang aktibong sangkap. Ang bitamina B2 ay kasangkot sa synthesis ng carbohydrates, taba at protina. Ang Riboflavin ay mahalaga para sa hematopoiesis. Ang sangkap ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng mga problema sa optic nerves.
Ang bitamina B2 ay kailangan din sa pagbuo ng fetus nang walang mga paglihis. Samakatuwid, dapat itong maunawaan na ang patas na kasarian sa posisyon ay hindi maaaring pahintulutan na magkaroon ng kakulangan ng elementong ito.
Ang mga natuklap ay sikat sa kasaganaan ng pyridoxine sa komposisyon. Tinutulungan ng bitamina B6 ang mga batang babae sa posisyon upang maiwasan ang mga epekto ng toxicosis. Ang enzyme ay kailangan ng katawan para sa wastong pagsipsip ng iba pang bitamina B.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang isang babae ay mas nasa panganib na magkaroon ng anemia. Samakatuwid, ang katawan sa isang mahalagang panahon ay nangangailangan ng mga pagkaing may mataas na nilalaman ng bakal. Ang oatmeal ay magiging mahalagang bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang produkto ay naglalaman ng 20% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mineral.
Maraming mga batang babae ang nakakaranas ng paninigas ng dumi sa panahon ng pagbubuntis. Ang sistematikong pagkain ng lugaw na nakabatay sa cereal ay makayanan ang isang kagyat na problema nang walang anumang mga problema.
Upang maayos na mabuo ng sanggol ang tissue ng buto, kailangan ng katawan ng sapat na dami ng phosphorus at calcium. Ang pagkakaroon ng yodo sa produkto ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng mga pathologies na nauugnay sa utak. Ang lahat ng kinakailangang listahan ng mga elemento ng bakas ay nakapaloob sa mga natuklap.
Pagkatapos ng panganganak, ang pagsasama ng oatmeal sa diyeta ay dapat na isang mahalagang bahagi. Ang produkto ay makakatulong sa katawan na ganap na mabawi sa maikling panahon. Gayundin, mabilis na pinupunan ng oatmeal ang malaking pagkawala ng dugo. Sa panahon ng paggagatas, ang mga hilaw na materyales ay nakakatulong sa pagtaas ng gatas ng ina.

Posibleng pinsala ng oatmeal

Ipinagbabawal na isama ang oatmeal sa diyeta na may hindi pagpaparaan sa mga cereal. Ang ganitong sakit ay maaaring humantong sa nakapipinsalang mga kahihinatnan, mag-ingat. Mahalagang makipag-ugnay sa isang espesyalista sa oras at maiwasan ang mga komplikasyon.
Kung kumain ka ng oatmeal nang labis, sa lalong madaling panahon ang katawan ay magdurusa mula sa kakulangan ng calcium. Ang mga natuklap sa malalaking dami ay naghuhugas ng mineral na ito mula sa mga tisyu. Sa kurso ng lahat, ang osteoporosis ay bubuo at ang akumulasyon ng phytic acid ay tumataas.

Ang oatmeal ay may isang bilang ng mga pakinabang sa karamihan ng mga pagkain. Lahat ay kayang bumili ng hilaw na materyales. Bilang resulta ng regular na pagkain ng lugaw, pagbutihin at palalakasin mo ang iyong kalusugan. Mahalagang obserbahan ang pamantayan ng pagkonsumo ng produkto at isaalang-alang ang mga kontraindiksyon.

ang mga benepisyo at pinsala ng oat bran

Video: ang mga benepisyo ng oatmeal

howtogetrid.com

Ang pinsala ng oatmeal, na natupok sa umaga araw-araw, para sa kalusugan ng tao

Ang oatmeal ay isang paboritong delicacy ng maraming taong may kamalayan sa kalusugan. Ang ulam na ito ay itinuturing na isa sa pinakamalusog. Mukhang kumakain ka ng oatmeal para sa almusal at magiging malusog ka. Ngunit ang lahat ay hindi kasing simple ng tila. Ang pinsala ng oatmeal ay maaaring hindi bababa sa mga benepisyo nito.

Ano ang mga benepisyo ng oatmeal?

Ang mga oats ay isang napakasustansya at malusog na produkto. Naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement, mga organikong acid. Ang oatmeal ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot:

nagpapabuti ng panunaw;
nagpapalakas ng buhok;
inaalis ang pananakit ng kalamnan;
nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
binabawasan ang kolesterol;
nagpapataas ng tono ng katawan.

Gayunpaman, nararapat na tandaan na hindi lahat ng oatmeal ay malusog: ang pinsala sa kalusugan ng mga cereal ay dahil sa paraan ng pagproseso nito sa mga kondisyong pang-industriya.

Aling oatmeal ang dapat mong piliin?

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay buong butil ng oats. Sa form na ito, inihahain ang lugaw sa UK. Sa Scotland, kung saan ang oatmeal ay itinuturing na pambansang ulam, buong butil lamang ang niluto. Naglalaman ang mga ito ng maraming hibla at mauhog na sangkap.

Gayunpaman, ang ulam na ito ay may isang bilang ng mga disadvantages. Ang pinakamahalaga ay ang mahabang oras ng pagluluto. Upang magluto ng lugaw, kailangan mong gumastos ng 40 minuto. Sa panggigipit sa panahon ngayon, nagiging sobrang luho na ito. Sa bagay na ito, maraming tao ang pumili ng oatmeal, na sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo upang maihanda ang mga ito. Ngunit ang gayong lugaw ay nagdadala ng mas maraming pinsala bilang mabuti. Bakit nakakapinsala sa tao ang instant oatmeal?

Ang mga natuklap na "Extra" ay nakuha mula sa mga durog na butil ng oat. Dahil sa pang-industriya na pagproseso, ang mga oats ay nawawala ang kanilang istraktura. Ang mga natuklap ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng almirol at isang maliit na halaga ng hibla. Kung ubusin mo ang mga ito para sa almusal araw-araw, madali kang mataba.

Ang pinaka-katanggap-tanggap na hilaw na materyal para sa paggawa ng lugaw ay Hercules flakes. Ang mga ito ay hindi kasing pinong sa lasa bilang Extra, ngunit pinapanatili nila ang buong istraktura ng butil. Ang isa pang bentahe ay ang medyo maikling oras ng pagluluto - 20-25 minuto. Gayunpaman, hindi pa rin maihahambing ang Hercules sa mga sariwang oats sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Bakit nakakapinsala ang oatmeal?

Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng oatmeal para sa almusal ay hindi nakapagpapabuti ng katawan, ngunit maaaring humantong sa mga malubhang kahihinatnan. Ang pinsala ng oatmeal araw-araw ay ipinaliwanag ng ilan sa mga katangian nito at komposisyon ng kemikal.

Ang oatmeal ay naglalaman ng phytin, o phytic acid. Tinatanggal nito ang calcium mula sa mga buto. Sa kabila ng medyo mataas na nilalaman ng calcium sa oatmeal mismo, hindi ito masisipsip sa katawan: maiiwasan ito ng phytin. Ang pinsala ng oatmeal araw-araw sa umaga ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na madali mong maibigay ang iyong sarili sa osteoporosis.
Ang oatmeal ay naglalaman ng gluten, isang gluten na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Para sa kadahilanang ito, ang sinigang na oatmeal ay kontraindikado para sa mga sanggol na wala pang 11 buwang gulang. Ang pinsala ng pang-araw-araw na oatmeal para sa almusal ay ang gluten na nakadikit sa villi sa mga bituka at nakakapinsala sa panunaw. Bilang isang resulta, ang celiac disease ay nabubuo, isang sakit kung saan ang bituka villi ay nagiging incapacitated at huminto sa pagsipsip ng mga nutrients.
Ang calorie na nilalaman ng oatmeal ay hindi nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito araw-araw. Ang 100 g ng Hercules flakes ay naglalaman ng 350 kcal, at ang Extra ay naglalaman ng 380 kcal. Sa bagay na ito, ang labis na pagkain at, bilang isang resulta, ang labis na katabaan ay posible.
Ang mga oat flakes ay nagbabanta sa pag-unlad ng diabetes. Ang almirol na nakapaloob sa mga ito sa malalaking dami ay pinoproseso sa asukal at pinatataas ang antas ng glucose sa dugo.

Bakit hindi ka dapat kumain ng oatmeal para sa almusal?

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang oatmeal ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa almusal. Gayunpaman, matagal nang tinanggihan ng mga nutrisyunista ang pananaw na ito. Ano ang nakakapinsalang oatmeal sa umaga para sa isang tao?

Ang pangunahing papel ng almusal ay upang pasiglahin ang katawan para sa buong araw at pabilisin ang metabolismo. Nangangahulugan ito na ang mga pagkain na kinakain sa umaga ay hindi dapat matunaw kaagad at mapanatili ang isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Ito ang mga pag-aari na mayroon ang mga pagkaing protina (karne, isda, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas).

Ang oatmeal, kahit na niluto ng gatas, ay magbibigay sa katawan ng 300-400 kcal, na ganap na sumasaklaw sa calorie na nilalaman ng almusal. Gayunpaman, ang epekto ng pagkabusog ay hindi magtatagal, at pagkatapos ng ilang oras ang isang tao ay nais na kumain muli. At the same time, tinanggap na niya ang kanyang calorie intake. Lumalabas na ang oatmeal ay naghihikayat ng mga hindi kinakailangang meryenda at nag-aambag sa labis na pagkain. Kasabay nito, hindi rin nito maibibigay ang ating katawan ng enerhiya sa buong araw, dahil hindi ito naglalaman ng protina sa maraming dami.

Sa sandaling nasa katawan, ang lugaw ay naghihikayat sa pagpapalabas ng insulin dahil sa mataas na nilalaman ng carbohydrates. Ang isang matalim na pakiramdam ng kagutuman ay bubuo: ang isang tao ay kumakain, ngunit hindi puspos.

Ano ang tamang paraan ng pagkain ng oatmeal?

Ang nakalistang mga nakakapinsalang katangian ng oatmeal ay hindi nangangahulugan na ang tradisyonal na ulam ay dapat iwanan. Ang katamtamang pagkonsumo ng tamang napili at inihanda na produkto ay makikinabang lamang sa katawan. Ang mga mas gusto ang oatmeal ay dapat tandaan ang ilang mga simpleng patakaran:

kumain ng hindi hihigit sa 2-3 servings bawat linggo;
para maghanda ng lugaw, pumili ng alinman sa buong butil ng oats o Hercules flakes. Ang instant oatmeal na "Extra" ay mas makakasama kaysa sa mabuti;
huwag magluto ng lugaw na may gatas, dahil ang kumbinasyon ng mga produkto ay nakakapinsala sa panunaw.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Mar 20 2017

Nilalaman

Ang mga oats ay isang natatanging pananim ng cereal. Ang mga produkto mula dito ay hindi lamang nakakatugon sa gutom, ngunit nagpapabuti din ng kalusugan. Ang oatmeal, kissel, sopas ay inireseta para sa iba't ibang sakit ng gastrointestinal tract. Ang oatmeal ay saturates ng mga mineral, nakapagpapasigla. Para sa marami, ito ay isa lamang paboritong delicacy na nagbibigay ng enerhiya para sa buong araw.

Komposisyon ng oatmeal

Ang pinakatanyag at natupok na produkto mula sa mga oats ay mga natuklap. Ang Hercules, pamilyar mula pagkabata, ay hinihiling at sikat pa rin. Ang kemikal na komposisyon ng oatmeal ay nagdudulot ng malaking benepisyo: nagbibigay ito ng kalusugan, kagandahan, kahabaan ng buhay. Maghusga para sa iyong sarili:

Ang tumaas na fiber content ay nakakatulong na panatilihin ang digestive system sa magandang hugis, nililinis ang bituka, at nagtataguyod ng malambot at madaling pag-alis ng labis.
Ang mga bitamina B na matatagpuan sa mga butil ng oat ay responsable para sa kondisyon ng balat, mga kuko, buhok, nagdaragdag ng pagkalastiko, lakas, at kagandahan sa kanila.
Ang yodo, na bahagi ng kultura, ay nagpoprotekta sa iyong thyroid gland, nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa pag-andar ng utak, nagdaragdag ng katalinuhan, reaksyon, pagtitiis.
Binibigyang-daan ka ng bitamina A at E na mapanatili ang kagandahan at kabataan, suportahan ang kalusugan ng kababaihan.
Ang posporus, calcium at magnesium, na sagana sa Hercules, ay sinusubaybayan ang lakas at pagganap ng musculoskeletal system.
Ang gluten-free oats ay kailangan lamang para sa mga taong nagdurusa mula sa celiac disease (intolerance sa bahaging ito ng harina ng trigo).

mga calorie

Ayon sa kaugalian, ang nutritional value ng isang produkto ay tinutukoy ng bilang ng mga calorie na nilalaman nito, pati na rin ang porsyento ng mga protina, taba at carbohydrates (BJU). Ang mga oats, tulad ng lahat ng mga cereal, ay isang produkto na may mataas na nilalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, ang calorie na nilalaman ng hercules (ang halaga ng enerhiya nito) ay 325 kcal. sa 100 g ng produkto. Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates sa mga natuklap ay 12.3: 6.2: 61.8 porsyento.

Mga species

Upang gawing mas kaunting oras ang pagluluto ng oatmeal, ang mga oat ay ginagawang Hercules o Extra flakes. Ginagawa ito bilang mga sumusunod: sa mga kondisyon ng produksyon: ang mga cereal ay hugasan, tuyo, nililinis ng ipa, pinakintab, dumaan sa isang espesyal na kagamitan. Sa loob nito, ang mga butil ay pinipi sa makinis o corrugated petals ng isang ibinigay na kapal. Kung ang talulot ay mas makapal - ang lugaw ay kailangang pinakuluan, ang mga manipis na talulot ay kailangan lamang na brewed, iyon ay, ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaan itong magluto.

Ang pinakamanipis na mga natuklap, na ginawa tulad ng mga chips, ay tinatawag na instant. Mas mabilis silang natutunaw, nasisipsip ng katawan, iyon ay, mayroon silang mas mataas na glycemic index. Ito ay maginhawa, ngunit hindi masyadong malusog. Ang ganitong mga natuklap ay mabilis na mababad, ngunit ang pakiramdam ng kagutuman pagkatapos ng mga ito ay dumarating pagkatapos ng isang oras. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista si Hercules.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng oatmeal at oatmeal

Paano hindi malito sa mga pangalan, upang makilala ang oatmeal mula sa oatmeal o Extra cereal? Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng oatmeal at oatmeal - ang tanong ay hindi tama. Ang oatmeal ay tumutukoy sa lahat ng mga produkto na ginawa mula sa mga oats: flattened cereal, cereal ng anumang uri, oatmeal ng anumang paggiling. Ang pangalang "Hercules" ay nagmula sa USSR. Ito ang pangalan ng sikat na oat flakes na ginawa ng industriya ng pagkain ng Sobyet. Bilang karagdagan sa kanila, sa pagbebenta ay maaaring matugunan ng isa ang Petal at Extra oatmeal. Nag-iba sila sa oras ng pagluluto at average na kapal ng talulot.

Ano ang kapaki-pakinabang

Kaya, ang mga pagkaing oatmeal sa diyeta - ano ito? Isang pagpupugay sa fashion o isang mahimalang produkto na nagbabantay sa iyong kalusugan? Ang mga napatunayang benepisyo sa kalusugan ng produkto ay nakalista sa ibaba. Ang listahan ay kahanga-hanga:

oats - isang mapagbigay na mapagkukunan ng polysaccharides na kinakailangan para sa katawan upang makabuo ng mga bagong selula;
ang regular na pagkonsumo ay nagpapababa ng kolesterol, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, pinatataas ang coagulability nito;
likido oatmeal, halaya, decoction normalize bato function;
pinapalakas ang iyong mga kuko at buhok, at ginagawang mas malusog at mas nababanat ang iyong balat;
Ang oatmeal na walang mga additives ay naglilinis ng mga bituka, nag-normalize ng pH ng gastric juice, nag-aalis ng mga toxin at toxins mula sa katawan;
Ang mga pagkaing oat ay nagpapalakas ng memorya, dagdagan ang bilis ng pag-iisip, mapawi ang stress;
pinapalakas ng oatmeal ang kaligtasan sa sakit, pinatataas ang pangkalahatang tono ng katawan;
ang mga produktong oat ay nag-normalize ng presyon ng dugo, tumulong sa paglaban sa hypertension;
Ang mga oats ay isang pagkain na nakakatulong sa pag-regulate ng metabolismo, na napakahalaga para sa mga nanonood ng kanilang timbang.

Bilang karagdagan sa paghahanda ng masarap na cereal sa tubig o gatas, pastry, dessert, ang produkto ay ginagamit sa cosmetology bilang isang panlabas na ahente (paghahanda ng mga maskara sa mukha, mga mixtures na nagpapalakas ng buhok). Ang mga sprouted grains ay idinagdag sa mga salad, smoothies para sa mabilis na paggaling ng katawan pagkatapos ng sakit, pinsala o spring beriberi. Ang oat bran ay idinagdag sa tinapay, na magdadala ng maraming beses na mas maraming benepisyo kaysa sa mga regular na pastry. Tunay, ang mga oats ay isang masarap na doktor, na, bukod dito, ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na timbang.

Para sa pagbaba ng timbang

Alam mo ba na ang mataas na glucose sa dugo ay nagpapasigla ng gana, na mahirap kontrolin. Sa kabila ng katotohanan na ang mga oat ay hindi ang pinaka mababang-calorie na cereal, ang oatmeal ay aktibong ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Ang kanilang mahabang panahon ng pagproseso sa katawan ay may banayad na epekto sa pancreas. Ang oatmeal ay mabagal na nasisira, ang mga bahagi nito ay nasisipsip nang hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo. Ito ay mahalaga hindi lamang para sa mga taong may diabetes, kundi pati na rin sa mga gustong pumayat. Gayunpaman, upang makontrol ang timbang, kailangan mong kumain ng oatmeal nang tama.

pinsala

Sa kabila ng napatunayang mga benepisyo ng oatmeal, mayroong isang opinyon na ang ilang mga uri ng cereal ay nakakapinsala. Sa katunayan, ang pinsala ng instant oatmeal ay labis na pinalaki. Ang katotohanan ay alam ng lahat: ang buong butil na sinigang ay mas malusog kaysa sa cereal. Gayunpaman, ang whole-grain oatmeal ay maaaring pakuluan ng isang oras, at mananatili pa rin itong malupit. Ang mga natuklap ay ginagawang malambot ang lugaw, ngunit ang prinsipyo ay nananatiling pareho: mas matagal na kailangan mong iproseso ang cereal sa thermally, mas kapaki-pakinabang ito. Samakatuwid ang Hercules flakes ay mas mainam kaysa sa Extras.

Kung nakasanayan mong kumain ng oatmeal sa umaga, huwag kalimutan na ito ay isang low-calorie na ulam sa almusal. Ang pagkakaroon ng kasiyahan sa gutom sa maikling panahon, ang mga natuklap ay magdudulot ng matinding kagutuman sa loob ng isang oras. Upang hindi makaramdam ng kakulangan sa ginhawa, kumain ng mga pagkaing protina para sa almusal na may oatmeal: cottage cheese, isang itlog, isang piraso ng isda. Sa lahat ng mga natatanging katangian ng mga oats, ang minsan na inirerekomendang oatmeal mono-diyeta ay hindi makikinabang sa figure, ay hindi makakatulong sa iyong hitsura mas mahusay. Ang oatmeal ay mabuti bilang bahagi ng isang balanseng diyeta, tanging sa ganitong paraan ito ay magdadala ng pinakamataas na benepisyo.

Paano magluto

Ang unang bagay na papasok sa isip mo kapag nakakita ka ng isang kahon ng cereal ay ang pakuluan ang oatmeal sa tubig o gatas. Ngunit ito ay hindi kasingdali ng maaaring tila. Kailangan mong malaman kung paano lutuin ang Hercules upang ang lugaw ay lumabas na malambot, malasa at napaka-malusog. Gayunpaman, ang tradisyonal na lugaw ay hindi lamang ang ulam batay sa Hercules o Extra flakes. Ang mga sopas, dessert, cookies, casseroles ay inihanda mula sa kanila, idinagdag sila sa mga salad at smoothies. Ang pagluluto ng oatmeal ay isang simpleng bagay. Alam ang mga pangunahing pamamaraan, gagawin mong holiday ang mga oatmeal dish para sa buong pamilya.

Mga recipe

Ang mga recipe sa ibaba mula sa Hercules ay kumbinsihin ang iyong pamilya na ang oatmeal ay hindi lamang lugaw. Lutuin ang mga ito paminsan-minsan upang mapanatili ang kalusugan ng mga matatanda at bata, magbigay ng sigla, magandang kalooban, at pasiglahin ang lahat ng miyembro ng pamilya. Tatlong pangunahing recipe na may mga larawan (regular na sinigang, pastry, orihinal na dessert) ay maaaring dagdagan ng mga sangkap ayon sa gusto mo. Isang maliit na imahinasyon - at makakahanap ka ng kakaiba sa mga katangian nito, napakasarap, orihinal na almusal.

sinigang

Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: para sa dalawa.
Calorie na nilalaman ng ulam: 172 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: Ruso.

Ang sinigang na oatmeal na "Hercules", ang recipe na ibinigay sa seksyong ito, ay pinakuluan sa tubig, at handa na ay tinimplahan ng mga additives sa panlasa. Mayroong tatlong mga lihim ng tagumpay: bumili ng mga natuklap na nangangailangan ng pagluluto; huwag magluto ng mahabang panahon; langis sagana. Bilang mga additives, gumamit ng gatas o cream, berries, prutas, mani. Mga strawberry, raspberry, currant, bago idagdag sa sinigang, maaari mong iwisik ang asukal. Ang mga berry ay magpapalabas ng juice, ang kanilang lasa sa ulam ay magiging mas maliwanag.

Mga sangkap:

oat flakes Hercules - 1 tasa;
tubig - 2 baso;
asin - 1/3 tsp;
asukal - 2 tbsp. l. (walang slide);
mantikilya - 25 g.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang tubig na may asukal at asin, magdagdag ng oatmeal dito, ihalo.
Pakuluan ng tatlo hanggang limang minuto. Huwag hayaang "tumakas" ang lugaw, alisin mula sa init sa loob ng ilang segundo kapag tumaas ito sa foam.
Lutong cereal swells, ngunit hindi pa pinakuluang malambot, handa na sinigang ay hindi foam. Patayin ang apoy, magdagdag ng mantika. Hayaang magluto ng sinigang ng lima hanggang sampung minuto, ihalo, ayusin sa mga plato.
Magdagdag ng gatas, berries, sariwa o tuyong prutas, mani kung gusto mo.

recipe ng cookie

Oras ng paghahanda: 30 minuto (kasama ang isang oras sa refrigerator).
Mga Servings Bawat Lalagyan: Hanggang 10 servings (30 pcs.).
Calorie na nilalaman ng ulam: 460 kcal.
Layunin: matamis na pastry.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang oatmeal baking ay isang malusog at malasang delicacy mula sa abot-kayang mga produkto na madaling ihanda at hindi nababato. Maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo sa bilog na mabilog na cookies: mga pasas, pinatuyong mga aprikot, piraso ng prun, chocolate chips. Ang mga masasarap na biskwit na ito ay maaaring itago nang hanggang pitong araw at maaaring i-bake nang maaga. Huwag lamang ilagay sa isang kahanga-hangang lugar - ang mga cookies ay malamang na mabilis na kinakain. Bago gumawa ng cookies, kailangan mong pumili ng pinong giniling na cereal para sa ulam (kumpara sa lugaw), halimbawa, isa sa mga varieties ng Extra oatmeal.

Mga sangkap:

asukal - 2/3 tasa;
harina ng trigo - 1.5 tasa;
mantikilya - 100 g;
baking powder dough - 2 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin ang mantikilya at asukal sa isang homogenous na masa, magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon, ihalo.
Paghaluin ang nagresultang masa ng oatmeal.
Paghaluin ang baking powder na may harina sa masa, na dapat maging makapal.
Iwanan ang kuwarta na nakaimpake sa isang bag (pelikula) sa loob ng isang oras sa refrigerator.
Ang baking sheet ay dapat na greased na may langis. Ikalat ang maliliit na piraso ng kuwarta dito, na pinunit ang mga ito mula sa isang malaking bukol. Gawing pabilog at patag ang mga cookies, mga 1 cm ang kapal. Kapag inihurno, tataas ang mga ito at tataas ang diameter, huwag i-stack nang masyadong mahigpit.
Magluto ng mga shortcake sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na 175-185 degrees.

panghimagas

Oras ng pagluluto: 40 minuto.
Servings: para sa dalawa.
Calorie na nilalaman ng ulam: 172 kcal.
Layunin: para sa almusal.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang napakasarap at orihinal na dessert ay maaaring ihanda mula sa Extra instant oatmeal. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, kahit na ang mga hindi gusto ng oatmeal ay gusto ang alternatibong ito sa oatmeal. Mag-alok ng ulam sa iyong mga anak para ipakita sa kanila na masarap ang masustansyang pagkain. Hindi ito ang pinaka-low-calorie na dessert ay napakalusog na dapat tiyak na pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya.

Mga sangkap:

oat flakes Extra - 1.5 tasa;
gatas - 2/3 tasa;
kulay-gatas - 1/3 tasa;
langis ng gulay - 1/4 tasa;
mga pasas - 40 g;
mga talulot ng almendras - 30 g;
asin - 1/3 tsp;
soda - 1/2 tsp;
sitriko acid - 1/3 tsp;
inihaw na mga almendras - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang oatmeal na may asukal, asin, soda, sitriko acid, magdagdag ng mga talulot ng almond.
Sa isang hiwalay na mangkok (jar), ihalo nang lubusan ang kulay-gatas, gatas, mantikilya.
Ibuhos ang sangkap ng gatas sa tuyong pinaghalong.
Ibuhos ang mga pasas, pukawin ang masa, ibuhos sa isang baking dish.
Ang masa ay dapat na inihurnong sa temperatura na 175-185 degrees, ang oras ng pagluluto ay 25 minuto.
Ilagay ang pinalamig na dessert sa mga mangkok na may isang kutsara, iwisik ang tinadtad na inihaw na mga almendras.

Video

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Pag-usapan

Oatmeal: mga benepisyo at mga recipe

Kung mas gusto mo ang hilaw na oatmeal, huwag mag-alala. Ang pagkain ng hilaw na oatmeal ay mahusay. Maaari mong baguhin ang laki ng bahagi upang makontrol ang mga calorie.

Ang pagbabad ng oatmeal nang kaunti bago ang oras - o hindi bababa sa pagkain nito na may kasama - ay makakatulong na limitahan ang mga potensyal na masamang epekto mula sa nilalaman ng fiber at phytic acid nito.

Mga calorie at macronutrients sa oatmeal

Ang oatmeal ay namamaga kapag niluto sa likido.

Kung kumain ka ng lutong oatmeal, ang isang tasa ay naglalaman ng 166 calories, mga 6 na gramo ng protina, halos 4 na gramo ng taba at 28 gramo ng carbohydrates, pati na rin ang 4 na gramo ng hibla - 16 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga.

Tasa ng hilaw na oatmeal naglalaman ng 307 calories, halos 11 gramo ng protina, bahagyang higit sa 5 gramo ng taba, at halos 55 gramo ng carbohydrates, pati na rin ang higit sa 8 gramo ng hibla - 33 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga.

Ang paghahalo ng ½ tasa ng hilaw na oatmeal sa iba pang mga pagkain tulad ng yogurt at prutas ay magbibigay sa iyo ng mas balanseng almusal na may katanggap-tanggap na mga antas ng calorie.

Mga bitamina at mineral sa oatmeal

Ang kalahating tasa ng raw oatmeal ay nagbibigay ng 74 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga ng manganese at hindi bababa sa 10 porsiyento ng thiamine, iron, zinc, magnesium, phosphorus, at selenium.

Tinutulungan ng Thiamine na gawing enerhiya ang pagkain na iyong kinakain, habang ang iron ay tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at nagdadala ng oxygen sa buong katawan.

Ang selenium at manganese ay kumikilos bilang mga antioxidant upang limitahan ang pinsala sa cell, habang ang magnesium, zinc at phosphorus ay mahalaga para sa pagbuo ng DNA.

mga benepisyo sa kalusugan ng oatmeal

Ang mga oats ay naglalaman ng isang espesyal na uri ng natutunaw na hibla na tinatawag na beta-glucan.

Ayon sa isang review na artikulo na inilathala sa Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety noong Hulyo 2012, maaari itong makatulong na mapababa ang kolesterol at asukal sa dugo at mabawasan ang panganib ng obesity, cardiovascular disease, at diabetes.

Mga Paraan sa Paggamit ng Raw Oatmeal

Marahil ay hindi mo gustong kumain ng tuyong oatmeal, dahil ito ay maaaring humantong sa dalawang potensyal na problema:

Una, kapag gumagamit ng hibla, kailangan mong dagdagan ang dami ng natupok na likido, upang maiwasan ang mga potensyal na problema sa gastrointestinal tulad ng gas at bloating. Maaari mo lamang ibuhos ang gatas sa mga natuklap o ihalo ang mga ito sa isang blender.

Pangalawa, ang mga oats ay naglalaman ng phytic acid, ngunit sa panahon ng paggamot sa init, ang enzyme na kinakailangan para sa paghahati nito ay nawasak. Ang phytic acid ay maaaring pagsamahin sa ilan sa mga mineral, na ginagawa itong imposibleng masipsip. Ang pagbabad ng oatmeal sa magdamag sa gatas at prutas ay makakatulong na mabawasan ang phytic acid at mapanatili ang higit pang mga nutrients.

Lahat ng impormasyon tungkol sa oatmeal, kung ang oatmeal ay malusog o nakakapinsala at kung ito ay dapat hugasan bago lutuin, kung ito ay posible na kumain ng oatmeal at bran araw-araw.

Sagot:

Mga klasiko ng sinehan ng Sobyet: "Oatmeal, ginoo!" - mula sa hindi gaanong mahalagang pangungusap na ito, ang mga mamamayan ng USSR ay minsang nalaman na ang British ay kumakain ng oatmeal. Oo, at ang mga taong Sobyet ay kumain ng Hercules flakes, na parehong oatmeal. Masarap ba talaga ang oatmeal? Maaari ka bang kumain ng oatmeal?

Ang oatmeal, tulad ng ipinapakita ng mga pag-aaral, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na nagpapabuti sa paglaban ng katawan sa mga masamang epekto ng panlabas na kapaligiran. Ang magnesium at methionine ay nagpapabuti sa nervous system, ang calcium at phosphorus ay nagpapalakas ng mga buto. Sa isang sakit ng gastrointestinal tract, ang enveloping effect ng oatmeal ay nakakatulong sa pagpapabuti ng mga bituka. Ang mababang glycemic index ay gumagawa ng oatmeal na isang pangunahing pagkain para sa mga taong may diabetes.

Ang oatmeal ba ay may mga negatibong katangian? Sa mga tao ay mayroong mga nagdurusa sa sakit na celiac, ito ay isang uri ng allergy sa mga cereal. Dahil ang oatmeal ay isa ring cereal, hindi ito dapat kainin ng mga ganitong tao. Bilang karagdagan, ang oatmeal ay naglalaman ng phytic acid, na, kapag naipon sa katawan, ay nagtataguyod ng pag-leaching ng calcium mula sa mga buto.

Mula sa lahat ng nasa itaas, maaari nating tapusin na ang oatmeal ay isang kapaki-pakinabang na produkto, na, gayunpaman, ay hindi dapat abusuhin at ang oatmeal ay dapat na kahalili ng iba.

Maaari kang kumain ng oatmeal araw-araw

Ang tanong kung ang oatmeal ay malusog, ang sagot ay ibinigay sa artikulo sa itaas, pati na rin kung ito ay malusog na kumain ng oatmeal. Ngunit maaari ka bang kumain ng oatmeal araw-araw? Ang tanong ay tiyak na nakakaaliw, dahil ang nabanggit na phytic acid at iba pa. Nais kong tandaan na ang phytic acid ay matatagpuan sa mga cereal, iyon ay, sa trigo din, ngunit kumakain kami ng tinapay araw-araw at walang sinuman, maliban sa mga kababaihan na nag-aalala tungkol sa pagiging sobra sa timbang, ay tumanggi sa tinapay.

Ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa raw oatmeal. Ibinabad sa kefir o tubig sa magdamag, ang oatmeal na may mga pasas o pinatuyong prutas ay isang napakasarap na ulam, ngunit hindi ka dapat kumain ng higit sa tatlong kutsara ng tuyong cereal na inihanda sa ganitong paraan bawat araw.

Ang konklusyon ay maaari kang kumain ng oatmeal araw-araw, ngunit sulit ba itong abusuhin ang produktong ito? Sa assortment ng mga tindahan mayroong maraming iba't ibang mga cereal, masarap at malusog. Hindi mo dapat pahirapan ang menu para sa kapakanan ng kahit na ang pinaka-malusog na lugaw, kung minsan ay maaari mong ituring ang iyong sarili sa bigas o bakwit, na naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Komposisyon ng oatmeal

Tulad ng para sa mga compound ng mineral, ipinagmamalaki ng oatmeal ang calcium, magnesium, phosphorus, copper, manganese, at iron. Ang lahat ng mga sangkap na ito sa mga cereal ay labis.

ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal

Mga benepisyo ng oatmeal

Ang epekto ng oatmeal sa katawan ay kapansin-pansin pagkatapos ng unang dosis. Ang isang tao ay nakakaramdam ng mas mahusay, ang pagkabalisa ay bumababa, ang talamak na pagkapagod ay umuurong. Ang lahat ng ito ay nagiging posible salamat sa paglilinis ng mga bituka at ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga bitamina B sa katawan.
Ang oatmeal ay perpektong makayanan ang paninigas ng dumi, kabilang ang talamak. Salamat sa pang-araw-araw na paggamit, lahat ng problema ng dumi ay nawawala. Ang oatmeal ay ipinahiwatig para sa pancreatitis, gastritis, peptic ulcer. Ang lugaw ay nagpapanumbalik ng motility ng bituka at microflora, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng dysbacteriosis.
Dahil sa akumulasyon ng mga mineral na "puso", tulad ng potasa at magnesiyo, ang gawain ng puso ay nagpapabuti. Nililinis ng oatmeal hindi lamang ang gastrointestinal tract, kundi pati na rin ang circulatory system mula sa cholesterol plaques. Ang mga flakes ay dapat kainin ng mga taong madaling ma-stroke at atake sa puso.
Hindi kung wala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal para sa mga pasyente na may diyabetis. Ang produkto ay nag-normalize ng antas ng glucose sa dugo at hindi pinapayagan itong "tumalon".
Dahil sa kasaganaan ng mga bitamina at mineral, ang mga proteksiyon na function ng katawan ay napabuti. Maipapayo na ubusin ang oatmeal sa taglamig, kapag nagsimula ang epidemya ng trangkaso. Ang ulam ay ipinahiwatig din para sa mga nagdurusa sa mababang kaligtasan sa sakit mula sa kapanganakan.
Ang oatmeal ay nakakatulong na gumaling nang mas mabilis pagkatapos ng isang sakit o isang kamakailang kumplikadong operasyon. Dahil sa pagkakaroon ng mga kumplikadong carbohydrates, ang mood ay nagpapabuti, ang supply ng lakas at enerhiya ay tumataas.
Isang lubhang kapaki-pakinabang na ulam para sa mga taong nagtatrabaho nang husto sa pag-iisip. Dahil sa pagpapasigla ng mga neuron sa utak, ang isang tao ay nagiging matibay, nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon.
Ang mga katutubong manggagamot ay sumunod sa pagsasanay kung saan, sa panahon ng pulmonya, kailangan mong kumuha ng isang decoction ng makinis na lupa oatmeal. Mas mainam na maghanda ng gayong gamot sa gatas.
Kung ikaw ay may posibilidad na mamuo, siguraduhing isama ang oatmeal sa iyong diyeta. Kapaki-pakinabang na kumain ng lugaw upang linisin ang atay, alisin ang mga bato at buhangin sa mga bato, at mapabuti ang pag-agos ng apdo.
Ang mga sangkap na bumubuo sa mga natuklap ay aktibong kasangkot sa pagbuo ng mga bagong selula ng dugo. Mula dito, bumuti ang sirkulasyon at kalidad nito, ang lahat ng mahahalagang proseso sa katawan ay nababagay.
Kung gumawa ka ng mga lotion mula sa oatmeal, madali mong mapapagaling ang mga paso at hiwa. Gayundin, ang gruel ay ginagamit bilang isang scrub upang tuklapin ang mga patay na particle ng balat.
Ang komposisyon ng lugaw ay naglalaman ng maraming antioxidant na nagpapahaba ng kabataan sa pamamagitan ng saturating na mga cell na may oxygen at sealing membranes. Ang produkto ay sikat sa mga diuretic na katangian nito, bilang isang resulta kung saan madali mong mapupuksa ang edema.
Ang oatmeal ay madalas na ipinapasok sa diyeta ng mga taong napakataba o may mga problema sa pagiging sobra sa timbang. Sa pamamagitan ng pagtaas ng lahat ng mga proseso ng metabolic, ang paglilinis at komportableng pagbaba ng timbang ay nangyayari.

Oatmeal sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Sa panahon ng pagbubuntis, ang patas na kasarian ay nangangailangan ng sapat na halaga ng folic acid. Ang enzyme ay aktibong kasangkot sa pag-unlad ng sanggol. Binabawasan ng folic acid ang panganib ng pagbuo ng mga pathology na nauugnay sa utak ng pangsanggol.
Ang isang serving ng oatmeal ay naglalaman ng humigit-kumulang 15-17% ng folic acid mula sa pang-araw-araw na pangangailangan. Bilang karagdagan, ang produkto ay puspos ng mga bitamina B. Kung ang isang babae ay walang sapat na thiamine, maaaring magkaroon ng tachycardia.
Ang mga sintomas ay igsi sa paghinga, pagkagambala sa pagtulog at pagtaas ng pagkamayamutin. Ang sapat na dami ng bitamina B1 ay malulutas ang karamihan sa mga problema sa cardiovascular at nervous system. Karaniwan ang mga problema ay nagsisimula sa pagtatapos ng pagbubuntis.
Ang Riboflavin ay kinakailangan para sa katawan para sa normal na pagsipsip ng iba't ibang aktibong sangkap. Ang bitamina B2 ay kasangkot sa synthesis ng carbohydrates, taba at protina. Ang Riboflavin ay mahalaga para sa hematopoiesis. Ang sangkap ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng mga problema sa optic nerves.
Ang bitamina B2 ay kailangan din sa pagbuo ng fetus nang walang mga paglihis. Samakatuwid, dapat itong maunawaan na ang patas na kasarian sa posisyon ay hindi maaaring pahintulutan na magkaroon ng kakulangan ng elementong ito.
Ang mga natuklap ay sikat sa kasaganaan ng pyridoxine sa komposisyon. Tinutulungan ng bitamina B6 ang mga batang babae sa posisyon upang maiwasan ang mga epekto ng toxicosis. Ang enzyme ay kailangan ng katawan para sa wastong pagsipsip ng iba pang bitamina B.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang isang babae ay mas nasa panganib na magkaroon ng anemia. Samakatuwid, ang katawan sa isang mahalagang panahon ay nangangailangan ng mga pagkaing may mataas na nilalaman ng bakal. Ang oatmeal ay magiging mahalagang bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang produkto ay naglalaman ng 20% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mineral.
Maraming mga batang babae ang nakakaranas ng paninigas ng dumi sa panahon ng pagbubuntis. Ang sistematikong pagkain ng lugaw na nakabatay sa cereal ay makayanan ang isang kagyat na problema nang walang anumang mga problema.
Upang maayos na mabuo ng sanggol ang tissue ng buto, kailangan ng katawan ng sapat na dami ng phosphorus at calcium. Ang pagkakaroon ng yodo sa produkto ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng mga pathologies na nauugnay sa utak. Ang lahat ng kinakailangang listahan ng mga elemento ng bakas ay nakapaloob sa mga natuklap.
Pagkatapos ng panganganak, ang pagsasama ng oatmeal sa diyeta ay dapat na isang mahalagang bahagi. Ang produkto ay makakatulong sa katawan na ganap na mabawi sa maikling panahon. Gayundin, mabilis na pinupunan ng oatmeal ang malaking pagkawala ng dugo. Sa panahon ng paggagatas, ang mga hilaw na materyales ay nakakatulong sa pagtaas ng gatas ng ina.

Posibleng pinsala ng oatmeal

Ipinagbabawal na isama ang oatmeal sa diyeta na may hindi pagpaparaan sa mga cereal. Ang ganitong sakit ay maaaring humantong sa nakapipinsalang mga kahihinatnan, mag-ingat. Mahalagang makipag-ugnay sa isang espesyalista sa oras at maiwasan ang mga komplikasyon.
Kung kumain ka ng oatmeal nang labis, sa lalong madaling panahon ang katawan ay magdurusa mula sa kakulangan ng calcium. Ang mga natuklap sa malalaking dami ay naghuhugas ng mineral na ito mula sa mga tisyu. Sa kurso ng lahat, ang osteoporosis ay bubuo at ang akumulasyon ng phytic acid ay tumataas.

ang mga benepisyo at pinsala ng oat bran

Video: ang mga benepisyo ng oatmeal

Ang oatmeal ay hindi lamang isang malusog na cereal. Ang lugaw mula dito ay maaaring maging isang tunay na gamot kung ang ulam ay maayos na inihanda at natupok. Mayroong maraming mga recipe. Sa magagaling na mga kamay, ang lugaw ay nagiging pinaka masarap at paboritong ulam. Halos walang mga kontraindikasyon para sa oatmeal, positibo ang reaksyon ng katawan dito, nalinis ang mga bituka, dahil sa kung saan ang balat ay nagiging malusog at nagliliwanag.

Ano ang mga benepisyo ng oatmeal
Oatmeal: kung paano pumili ng isang malusog na produkto
Paano magluto ng malusog na sinigang
Oatmeal para sa pagbaba ng timbang
Araw ng pagbabawas sa oatmeal

Oatmeal para sa paglilinis ng bituka (oatmeal scrub) Oatmeal para sa constipation Oatmeal para sa pagpapaganda Pinsala ng oatmeal: sino ang hindi dapat kumain

Ano ang mga benepisyo ng oatmeal

Malaki ang pakinabang ng lugaw mula sa oats. Ang mayamang nilalaman ng mga elemento ng bakas, mga organikong acid at bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng buong organismo. Ang mga pangunahing benepisyo ng oatmeal:

Paborableng nakakaapekto sa paggana ng mga organ ng pagtunaw. Ito ay oatmeal na ang unang ipinakilala sa diyeta pagkatapos sumailalim sa mga interbensyon sa kirurhiko, mga diyeta sa gutom, at matagal na pag-iwas sa pagkain.
Naglalaman ng magaspang na hibla. Sa ¾ tasa ng mga tuyong cereal - ang pang-araw-araw na pamantayan ng dietary fiber (para sa isang may sapat na gulang). Samakatuwid, sa regular na paggamit ng oatmeal, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga barado na bituka, paninigas ng dumi at lahat ng mga kasunod na problema.
Ang mga protina ng oatmeal ay tumutulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan.
Binabawasan ang panganib ng mga namuong dugo. Ang ulam ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular.
Ang mabagal na carbohydrates ay ang tamang almusal na magbibigay ng kabusugan hanggang sa tanghalian.
Inirerekomenda na gumamit ng mga pinggan mula sa cereal na ito para sa mga mag-aaral, mag-aaral at iba pang mga taong kasangkot sa gawaing pangkaisipan. Ang lugaw ay makakapag-alis ng antok, magpapasaya sa iyo, makatutulong sa iyong pag-concentrate.
Ang oatmeal ay kadalasang elemento ng mga diyeta at araw ng pag-aayuno. Ang sinigang na niluto ng tubig ay may mababang calorie na nilalaman at mataas na nutritional properties, kaya maaari itong gamitin para sa pagbaba ng timbang.

Ang mga benepisyo ng oatmeal para sa katawan ay halata. Ang produkto ay aktibong ginagamit sa pandiyeta at klinikal na nutrisyon. Masarap ang sinigang at abot kaya. Gamit ang mga additives, maaari mong bigyan ang ulam ng iba't ibang panlasa.

Oatmeal: kung paano pumili ng isang malusog na produkto

Ang mga istante ng tindahan ay puno ng mga pakete ng iba't ibang uri ng oatmeal. Ang mga cereal ay naiiba sa hitsura, ang laki ng mga natuklap at butil, ang paraan at oras ng pagluluto. Mga pangunahing uri:

Ang instant oatmeal ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init, o ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2 minuto;
hercules - ang pinakamakapal at pinakamalaking mga natuklap, ay nangangailangan ng pagluluto sa loob ng 10-15 minuto;
oatmeal - pinatag na buong butil na nangangailangan ng mahabang pigsa, na karaniwang tumatagal ng mga 30-35 minuto.

Ang instant oatmeal ay naglalaman ng pinakamababang sustansya at mahahalagang sangkap. Ang mga whole grain cereal at rolled oats ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang. Pinapanatili nila ang pinakamataas na halaga ng hibla, mahahalagang bitamina at mineral.

Paano magluto ng malusog na sinigang

Palaging malapot, malansa ang mga pagkaing oatmeal. Kapag pinalamig, ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas makapal kaysa pagkatapos magluto. Mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng malusog na sinigang:

Ang mga lugaw ay pinakuluan sa tubig o gatas. Ang mga groats ay palaging ibinubuhos sa isang kumukulong likido.
Para sa isang malapot na ulam ng tubig, hindi bababa sa 150 ML ang idinagdag sa bawat 50 g ng cereal.
Kung ang ulam ay hindi inilaan para sa pagbaba ng timbang o paglilinis, pagkatapos ay idinagdag ang asin upang mapabuti ang lasa.
Ang pinong asukal ay maaaring mapalitan ng mga pinatuyong prutas, pulot, berry at sariwang prutas.
Ang langis ay kapansin-pansing pinatataas ang calorie na nilalaman ng ulam, kailangan mong magdagdag ng taba sa mga dosis.
Kung ang ulam ay inihanda nang maaga, pagkatapos ay ang halaga ng cereal ay nabawasan ng isang ikatlo.

Upang mapanatili ang maximum na halaga ng benepisyo sa ulam, hindi mo maaaring init-treat ang cereal. Ito ay sapat na upang ilagay ang oatmeal sa isang termos, ibuhos ang tubig na kumukulo o gatas, mag-iwan ng 3 oras. Sa ganitong paraan, inihahanda ang almusal sa araw bago.

Oatmeal para sa pagbaba ng timbang

Ang mga kumplikadong carbohydrates, na nakapaloob sa oatmeal, ay natutunaw nang mabagal, hindi pinapayagan ang mga antas ng asukal sa dugo na tumaas nang husto. Ang isang serving ng ulam ay magbibigay sa katawan ng kabusugan sa loob ng 3-4 na oras. Kasabay nito, ang halaga ng enerhiya ng mga cereal na niluto sa tubig o skim milk ay 88-100 kcal lamang.

Ang mga pangunahing benepisyo at katangian ng oatmeal:

pinipigilan ang pagnanasa para sa matamis;
ang produkto ay laganap, naa-access, mura;
napupunta nang maayos sa iba't ibang mga additives, na nagbibigay-daan sa iyo upang gawing iba-iba at malusog ang diyeta;
kahit na ang lugaw na may mahabang pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang magluto;
nagpapabuti ng pagkalastiko ng balat, na napakahalaga kapag nawalan ng timbang.

Para sa pagbaba ng timbang sa oatmeal, inaayos nila ang mga mono-diet, gumugugol ng mga araw ng pag-aayuno, at isama ang mga ito sa wastong sistema ng nutrisyon. Ang mga mono-diet ay hindi nangangailangan ng pag-iisip sa pamamagitan ng menu, hindi mo kailangang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan, ang hanay ng mga produkto ay minimal: oatmeal at tubig. Upang tikman, magdagdag ng kanela, paminta, luya sa sinigang. Ang isang makabuluhang kawalan ng naturang diyeta ay ang kahirapan ng pagtitiis. Hindi lahat ay makakain ng parehong pagkain sa loob ng isang linggo. Tulad ng iba pang mono-diet, ang pagbaba ng timbang ay madalas na bumabalik nang mabilis.

Mas kapaki-pakinabang na gawing pang-araw-araw na almusal ang lugaw sa wastong sistema ng nutrisyon. Ang ulam ay pupunan ng mga prutas, buto, pulot. Mabisa at kapaki-pakinabang na araw ng pagbabawas sa oatmeal. Nakakatulong ito upang linisin ang katawan, alisin ang labis na tubig, mapawi ang 400-800 g ng timbang.

Araw ng pagbabawas sa oatmeal

Para sa isang araw ng pag-aayuno, ang lugaw ay niluto sa tubig nang walang pagdaragdag ng asin at asukal. Pinapayagan na magdagdag ng mga pampalasa para sa isang pagbabago. Maaari mo ring ibuhos ang mga unsalted na pampalasa: luya, itim na paminta o paprika.

recipe ng sinigang

Ibuhos ang 1 tasa ng cereal na may 3 tasa ng tubig, magluto ng ordinaryong malapot na sinigang. Hatiin ang nagresultang ulam sa 5 pantay na bahagi ayon sa bilang ng mga pagkain. Inirerekomenda na gamitin tuwing 3 oras. Ang huling dosis ay 3 oras bago ang oras ng pagtulog. Sa pagitan ng pagkain, kinakailangan ang malinis na tubig. Para sa isang araw kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 2 litro.

Payo! Kung sa gabi ng araw ng pag-aayuno ay nakakaramdam ka ng matinding gutom o ang tiyan ay nagsisimulang aktibong kumulo, maaari kang uminom ng isang baso ng kefir o kumain ng isang berdeng mansanas. Ang mga produktong ito ay may mababang calorie na nilalaman, hindi ka nila papayagan na kumalas at kumain ng isang bagay na nakakapinsala.

Video: Paano magdiyeta sa oatmeal

Oatmeal para sa paglilinis ng colon (oatmeal scrub)

Ang oatmeal, na mayaman sa hibla, ay makakatulong upang malumanay na linisin ang mga bituka at gawing normal ang mga dumi. Dahil dito, ang tiyan ay magiging patag, ang kutis at kondisyon ng balat ay bubuti, at ang kaligtasan sa sakit ay tataas. Ang paglilinis ay inirerekomenda para sa mga taong may acne sa mukha at katawan, na nagdurusa mula sa mamantika na balat. Maaari kang gumamit ng pinakuluang lugaw para sa isang oatmeal scrub, ngunit ang hilaw na cereal ay gumagana nang mas mahusay.

Recipe ng scrub para sa paglilinis ng colon

Tambalan:
Oat flakes - 2-3 tbsp. l.
Tubig - 50 ML
Gatas - 1 tbsp. l.

Application:
Ang scrub para sa bituka ay dapat ihanda sa araw bago. Ibuhos ang oatmeal na may malamig na pinakuluang o purified na tubig, magdagdag ng isang kutsarang puno ng gatas, na maaaring mapalitan ng cream. Pukawin ang pinaghalong lubusan, ilagay sa refrigerator.