Kesopannkakor rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B2 - 15,5%, vitamin B12 - 35,7%, vitamin H - 19,2%, vitamin PP - 21,3%, fosfor - 24,3%, kobolt - 84,7%, molybden - 13%, selen - 51,5 %

Vad är användbart Keso syrniki

• Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, ökar känsligheten för färg av den visuella analysatorn och mörkeranpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet i huden, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer involverade i hematopoiesis. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar av hudens normala tillstånd.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en kränkning av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Molybdenär en kofaktor för många enzymer som tillhandahåller metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
• Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, är involverad i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.

dölja mer

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i applikationen

Hur man lagar ostkakor från granulär keso recept - en fullständig beskrivning av beredningen, så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

Kesopannkakor är en fantastisk helgfrukost. På Internet kan du hitta många intressanta recept för att göra cheesecakes, men som alla hemmafruar kommer att säga att detta recept är det mest framgångsrika. Därför presenterar jag mitt recept på "Curd Cheesecakes" för ditt hov.

1 steg

Hur man maler keso med alla ingredienser. Du kommer att få en heterogen massa, men ostmassaklumparna ska vara små. Det är ungefär konsistensen som degen ska ha.

Jag brukar blanda med en träslev, men man ska inte i något fall använda mixer eller annan utrustning då degen blir för flytande.

Det är ännu bättre att förbereda degen på kvällen och lägga den i kylen över natten. Så på morgonen blir degen mer lydig.

2 steg

Vi formar cheesecakes, vispa lätt av mellan handflatorna och rulla i mjöl. Vi värmer upp pannan, gärna två på en gång, och steker ostkakorna på måttlig värme tills de är gyllenbruna.

Cheesecakes är klara.

Varma cheesecakes är läckra på egen hand. Du kan hälla kondenserad mjölk eller sylt ovanpå eller strö över strösocker. Den som gillar det. I vilket fall som helst kommer dessa cheesecakes att låta dig njuta av en trevlig och rejäl frukost med en kopp svart kaffe med din familj.

Jo, jag älskar syrniki med gräddfil och blåbär mosade med socker.

Ingredienser:
granulär keso - 500 g
ägg - 2 st.
mjöl - 4-5 msk. l. + för panering
socker - 3 msk. l.
vanilj - efter smak
salt - 1 nypa
vegetabilisk olja - för stekning
gräddfil, bär och strösocker - till servering

Matlagning:

1. Blanda keso med äggulor. Tillsätt socker, vanilj och lite salt. Att röra om ordentligt.

2. Tillsätt siktat mjöl, rör om.

3. Vispa äggvitan till mjuka toppar, lägg till ostmassan och blanda igen.

4. Häll mjöl på en platt tallrik, lägg sedan 1 msk ostmassa, strö över mjöl och rulla till en boll. Tryck ner bollen och forma en liten kaka.

5. Stek cheesecakes i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

6. Servera med gräddfil, strösocker och färska bär.

Smaklig måltid!

Kornad eller kornig keso säljs sällan i Ryssland, men den är mycket populär i västerländska länder. Det finns en åsikt att det inte kommer att vara möjligt att göra keso-cheesecakes av det, eftersom de kommer att vara porösa och smulas sönder när de steks. Men det är inte så, det är fullt möjligt att laga läcker keso från kornig keso enligt ett enkelt recept.

Innehållsförteckning [Visa]

Granulär eller grynig keso är spannmål gjorda av keso, vars recept är enkelt - lite salt grädde blandas i osten. Den här typen av fermenterade mjölkprodukter har en låg fetthalt (från skummad till 9 procent), så den är väldigt populär inom kostnäring, den används för att göra sallader, äta och bara så. Ostkakor kan också tillagas, men du behöver ändra receptet på klassiska cheesecakes något så att de får en bra konsistens.

Det ryska populära namnet för kornig ost är kornig eller litauisk keso. I västländer kallas denna typ av keso byost. Denna produkt är särskilt populär i Israel, där den ofta ingår i frukosten.

• mjölkprotein innehåller aminosyror och kasein, vilket har en lugnande effekt, så produkten tas ofta på natten;
• fosfor och kalcium i lättsmälta former som inte skadar njurarna;
• vitaminer i tre grupper - B, PP, C.

Tack vare en speciell matlagningsteknik kan sådan keso lagras under längre tid, men ändå - i kylskåpet. Denna keso används i olika recept, men idrottare, kroppsbyggare och bara de som är på en proteindiet äter den i sin rena form. Ostkakor kan tillagas av denna typ av keso, men du bör inte ta den specifikt för dessa ändamål, det är bättre att äta den rå.

För att förbereda en homogen ostmassadessert måste du följa tipsen:

• mal själva kesoen eller den färdiga degen med tillsats av alla ingredienser med en mixer;
• efter att ha arbetat med en mixer, slipa dessutom med en gaffel;
• i syrniki måste du lägga till läsk släckt med citronsaft eller vinäger, detta gör efterrätten frodig och granulariteten minskar;
• tillsätt tre äggulor till 400 gram keso;
• rulla i mjöl innan du steker.

Ingredienser

Denna version av receptet är speciell på grund av tillsatsen av honung och apelsinskal. Men om du är allergisk mot dessa produkter kan du klara dig utan dem.

För att cheesecakes inte ska falla sönder ger receptet på trehundra gram keso tre kycklingägg och ett glas mjöl. Ta bort skalet från en apelsin, förbered tre matskedar honung. För en halv tesked bakpulver, ta en tesked vinäger. Tillsätt salt till cheesecakes efter smak. Naturligtvis lite vegetabilisk olja.

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept

Delikat apelsinskal och doftande honung ger ostkakorna en speciell smak. Detta är ett bra alternativ för frukost

Förening:
300 gr keso
3 färska kycklingägg
200 gr. vetemjöl
skal av 1 apelsin
3 msk flytande honung
en nypa salt
0,5 tsk läsk, släckt 1 tsk vinäger
för servering av cheesecakes
flytande honung
mandel
apelsinskal
mald kanel

vegetabilisk olja för stekning av cheesecakes

Matlagning:
Häll mandeln i en torr stekpanna och sätt på eld. Rosta nötterna tills de är gyllenbruna.

Se till att ta bort de rostade nötterna från pannan, annars bränns de.
Låt oss börja göra degen för cheesecakes.
Blanda ägg, keso, salt och honung i en djup skål.

Tillsätt mjöl till den resulterande massan och blanda noggrant. Soda släck med vinäger och häll i degen. Blanda väl igen.

Riv apelsinskalet fint och lägg i degen.

Lämna den resulterande degen i cirka 10 minuter.

Sätt pannan på medelhög värme. När pannan är varm, häll i vegetabilisk olja. Häll smeten i pannan, forma små cheesecakes.

På medelvärme, stek cheesecakes på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Häll varma cheesecakes med flytande honung, strö över kanel, hackad mandel och apelsinskal.
Servera cheesecakes direkt.

,

Allt började med att maken köpte en helt omöjlig keso på marknaden. Torrt, surt, med lite hårda korn. I allmänhet var jag redan upprörd - i alla fall var den här produkten inte lämplig för mina traditionella ostmassarätter. Jag ville inte ens skämma bort resten av produkterna med denna så kallade keso. Och ändå bestämde jag mig för att prova det ... jag tittade igenom kokboken, experimenterade - och här är den! Det blev frodiga läckra cheesecakes från smulig keso, som alla gillade. Jag delar gärna receptet med dig. Hemlagade cheesecakes baserade på torr keso är utmärkta, men du måste känna till några hemligheter för deras beredning.

Ingredienser

• 500 gram smulig keso (ej kornig);
• 2 kycklingägg;
• 7 matskedar vetemjöl utan glid;
• 2 matskedar mannagryn utan glid;
• en tredjedel av en tesked läsk;
• en halv tesked vinäger;
• 1 nypa salt;
• 1-2 påsar vaniljsocker;
• vegetabilisk olja för stekning.

Hur man lagar cheesecakes från smulig keso

Steg-för-steg-bilder och beskrivningar av matlagningssteg - bara för er, kära läsare av sajten jag älskar att laga mat (webbplats).

Ta en torr och ren skål eller annat djupt fat. Det är mest bekvämt att göra deg för cheesecakes i en skål. Mosa den smuliga kesoen ordentligt med en gaffel. Var inte lat för att göra det på rätt sätt. Tillsätt ägg och vaniljsocker till huvudprodukten. Också i detta skede, tillsätt semolina, blanda ostmassan med en sked. Innan du lägger till vetemjöl, var noga med att sikta för att ta bort skräp och klumpar från det.

Tillsätt 4 msk mjöl, låt resten stå för rullning av cheesecakes innan stekning. Ju mindre mjöl som tillsätts, desto mer keso-smak får cheesecakesna, desto godare blir de. Men om det inte finns tillräckligt med mjöl, kommer ostkakor inte att hålla formen bra, det vill säga de kan förlora i utseende. Det är upp till dig att bestämma vad som är viktigare för dig. Tillsätt läsk släckt med vinäger, låt degen stå i en halvtimme så att semlan sväller. Det syns att jag har lite mjöl i degen. När du formar cheesecakes kan mjöl tas bort under urbening. Med våra händer kommer vi att känna konsistensen av cheesecakes. Sådana att cheesecakes kommer att behålla sin form, men inte blir för täta och samtidigt inte faller isär i pannan under stekningen. Ta förresten mer vegetabilisk olja.

Hetta upp en stekpanna med olja tills det stänker. Jag förstår att det är obehagligt, men det är en förutsättning, annars kan kesokakorna fastna i pannan. Lägg de formade cheesecakes i den varma vegetabiliska oljan och stek med god värme. Titta på elden så att en gyllene skorpa erhålls, vid för hög eld kan dina ostmassaprodukter bli svarta. Stek ostkakorna väl på båda sidor. Servera varm med gräddfil eller sylt. Du kan torka av överflödig olja med hushållspapper.