Var är Cricova Cricova
? Liten ganska mysig berömd stad Cricova eller som det också kallas Cricova"är en del av en ganska prestigefylld distriktssektor - staden.
Cricova Cricova Moldavien
. Enligt statistik för 2010, befolkningen i den antika staden Cricova var cirka 8 400 personer.
Enligt folkräkningen 2014, befolkningen i den välkända moldaviska turisten städerna Cricovaökat på bara 4 år med mer än 2 tusen människor. och nådde upp till 10 669 personer.
Tidigast omnämnande av dagens stad Cricova under namnen Vadul Petrei och Veden, går tillbaka till 1431.
Cricovo Chisinau. Alltså en relativt liten utflykt staden Cricova endast 5 år äldre än huvudstaden Chisinau, till vilken den är en förort.
Sedan urminnes tider har högkvalitativ naturlig byggnadssten brutits här och den bryts än i dag - en kittel som gruvarbetare skär ut i kalksten.
Moldavien. En av ingångarna till Cricova Chisinaus källare
Cricova källare. I de adits som har bildats under många århundraden finns det nu världsberömda Cricovas källare, vars tunnlar sträckte sig över cirka 70 kilometer.
Det är värt att notera att det i Cricovas källare finns 5 bekväma, utrustade smakrum.
PÅ Cricovas källare mer än en miljon flaskor med högkvalitativt vin lagras, inklusive över 100 samlingar av viner gjorda av de bästa druvsorterna som odlas i den centrala delen av landet.
Dessutom finns prover på unik vinframställning, franska viner och många andra vinproducerande länder i världen också lagrade här.
Cricovas källare. Enligt vissa historiker, i den rymliga berömda Cricovas källare höll fortfarande vin från den inflytelserika nazistiska militärledaren Hermann Görings personliga samling, som kom hit efter det stora fosterländska krigets slut.
Det tidigaste exemplet på vin som lagras i enorma unika Cricovas källare går tillbaka till 1902.
Tack vare närvaron i Cricovas källare naturlig kalksten året runt håller en konstant lufttemperatur i intervallet från +12 till +14 grader och håller en hög luftfuktighet på 97-98%, vilket är idealiska förhållanden för långtidslagring av premiumkvalitetsviner. Dessa elit vintage viner från Cricova helt behålla all sin ursprungliga smak, de är mycket ovanligt eleganta och ganska självförsörjande.
Staden Cricova vunnit stor popularitet, främst på grund av dess eponyma vingård Cricova, specialiserad på produktion av mousserande och vintage " viner Cricova» metod för klassisk champagne.
Det är värt att notera att förutom produktionen av mousserande viner, växt- Cricova vingård producerar också ett stort utbud av högkvalitativa vanliga viner och årgångsdruvor, som lagras i de största världsberömda Cricovas källare, vars totala längd är cirka 60 km.
Litteratur: Encyclopedia. Chisinau, 1984.
Cricova foto
Cricova. Cricova. Det tidigaste exemplet på vin från 1902
Moldavien. Cricovas källare
Moldavien. Cricova källare
Vinrum i Cricovas källare
Vladimir DergachevProdukter från fabriken av mousserande och årgångsviner "Cricova". En flaska mousserande (champagne) Gold Crystal kostar 130 tusen rubel i Ryssland, eller bara 2,2 tusen amerikanska dollar.
Den moldaviska staden Cricova (11 tusen invånare) ligger 15 km från Chisinau. Här är den berömda Fabrik för mousserande och årgångsviner "Cricova", etablerades 1952 i stället för den tidigare Koteltsgruvan.
Det äldsta omnämnandet av bosättningen går tillbaka till 1431. Under flera århundraden har byggnadssten (kittel) som använts vid konstruktionen av Chisinau och andra städer brutits i lokala stenbrott. År 1952 grundades Cricova Winery i adits. Dessutom var Crickov-insatserna avsedda som ett skyddsrum i händelse av en kärnvapenattack, upp till hundra tusen människor kunde ta sin tillflykt här. De underjordiska gallerierna användes för att lagra strategiska matförråd.
I Cricova adits, upp till 120 km lång, hjälper naturlig kalksten till att upprätthålla en konstant temperatur - 12-14 grader och luftfuktighet 97-98%. Detta är de optimala förutsättningarna för att lagra årgångsviner av högsta kvalitet.
Anläggningen av mousserande och årgångsviner "Cricova" är pärlan av moldavisk vinframställning, det enda företaget i landet och ett av få i det postsovjetiska utrymmet som producerar mousserande viner med den klassiska champagnemetoden. Förutom mousserande viner producerar företaget ett brett utbud av kvalitetsviner av vanliga druvviner och årgångsviner. Varannan flaska vin och var tredje flaska champagne som konsumerades i Sovjetunionen producerades i Moldavien eller av moldaviska råvaror.
Här finns National Wine Collection med provningsrum, mer än hundra samlingar av viner från de bästa druvsorterna odlade i den centrala delen av Moldavien finns lagrade. Vinoteca har mer än en miljon flaskor, inklusive, förutom moldaviska, unika franska, italienska, spanska och andra utländska viner.
Cricova vinmakare har vunnit mer än 60 guld- och silvermedaljer på olika prestigefyllda internationella utställningar och tävlingar. Bruket är medlem i European Trade Leaders Club, som har tilldelat företaget Gold Star of Quality. År 2002 tilldelades anläggningen den högsta utmärkelsen från Republiken Moldavien - Republikens orden, för ett betydande bidrag till utvecklingen av den nationella ekonomin.
Besökare erbjuds utflykter av olika priskategorier och längd. Paketet "Kingdom of Wine" varar i 2 timmar och kostar 650 lei per person, inkluderar en rundtur och provsmakning av 6 sorters vin med tilltugg. "VIP"-paketet, som varar i tre timmar och kostar 1300 lei per person, inkluderar en utflykt och se en företagsfilm Cricova i landets första underjordiska biograf, provsmakning av 9 sorters vin med snacks. 
Plan för det underjordiska vinriket 
I den underjordiska staden bär gatorna och boulevarderna poetiska vinnamn - Cabernet, Pinot, Feteasca, Aligote och andra. 
Elbilar och bilar för VIP kör längs underjordiska vägar. 
underjordisk vinproduktion 
Guiden förklarar vinteknologins krångligheter 
Dessa flaskor vänder regelbundet kvinnors händer. 
Automatiska maskiner installeras för dessa ändamål, men kvinnlig arbetskraft är att föredra 
Här kontrolleras vinflaskor för insyn. 
Den första underjordiska biografen i Moldavien verkar i katakomberna 
Museum för historien om moldaviskt vin. Vinrankan är en av de äldsta växterna på jorden, dess ålder är mer än 10 miljoner år. På Bessarabiens territorium upptäcktes den första arkeologiska artefakten som bekräftar vinstockens ålder på 50-talet av 1900-talet. Spåret av ett vinblad på stenen går tillbaka till det tredje århundradet f.Kr. e.
Antikens Grekland under den romerska eran hade ett stort inflytande på utvecklingen av bessarabisk vinframställning. De utställda föremålen vittnar om detta: amforor, muggar, tallrikar, kannor, krossar m.m.
Även utställt är ett fragment av källaren, omgiven av gamla föremål, originaltunnor, krossar, vinpressar etc. I vinkällaren kan du se en vinodlare och en "vit stork". Legenden säger att den "vita storken" räddade många människor genom att släcka deras törst med druvsaft, som han förde till den belägrade fästningen, där försvararna var utmattade av törst och hunger. Den vita storken är också en del av Cricova-växtens emblem.
Utvecklingen av vinframställning i Bessarabien bevisas också av brev från moldaviska härskare från 1495, 1763 och 1775. På kartan över Moldavien från 1807 kan du hitta de första centra för vinframställning. Utvecklingen av vinframställning under dessa perioder bevisas av olika verktyg för plantering, vård av vinstockar, för att göra fat, certifikat och andra utställningar.
I hjärtat av skapandet av Cricova Winery är de gamla traditionerna för vinframställning, produktion, lagring av vin. 
Sovjetiska produkter från Cricova-anläggningen 
Vinerna som producerades på Cricova Winery var mycket uppskattade vid den internationella tävlingen "Golden Griffin - 2010"http://allmoldova.com/uimg/Cricova/cricova180810_2.jpg , hölls i Jalta under beskydd av International Organization of Vine and Wine (OVV, Paris). Cricova deltog i tävlingen med Roze Cabernet Sauvignon, Chardonnay Prestige, Zeus dessertvin och klassisk Cricova Grand Vintage champagne. Alla viner som presenterades på tävlingen vann guldmedaljer och Cricova Grand Vintage champagne var bäst i utnämningen "Årets bästa mousserande", som fick högsta betyg i tävlingen.
På bilden är champagne. Cricova Grand Vintage 2007 årgång (Cricova, samlarobjekt). Detta vinmästerverk är gjort av sorten Pinot Noir, enligt Champenoisemetoden i de berömda Cricova-källarna, genom sekundärjäsning på flaska, följt av lagring i minst fem år. Cricova-önologer har för första gången i den moldaviska vinframställningens historia skapat denna magnifika klassiska champagne, den kännetecknas av en delikat blombukett och en fräsch, subtil smak, vilket ger en unik stil och hög klass. Vid den internationella tävlingen Efervescente du Monde 2013 (Frankrike) Cricova Grand Vintage 2007 vann en silvermedalj, en guldmedalj som alltid med fransmännen. 
Kombinera "Cricova" äger vingårdar med en yta på mer än 1000 hektar. 
reklamfotografering
Den mest turistiska och mest intressanta platsen i Cricova-anläggningen är deras vinkällare. Flera kilometer under jorden. Jag vill verkligen säga det i den eviga kylan, men det låter på något sätt ganska hotfullt. Fast det är delvis sant - det är alltid kallt där. Tja, vad coolt.
Detta hindrade dock inte Vladimir Vladimirovich, som är Putin, från att fira sin 50-årsdag här. Okej, okej, smakrummen är inte alls kalla.
Vi noterar direkt att det här inte är de största vinkällarna i Moldavien. De som kom in i Guinness rekordbok ligger på platsen för Sweetest Mich. Men källarna i Cricova är en annan historia. Och inte mindre stor. För större övertygelse, låt oss citera siffrorna: längden på källarna i Mileshy Mich är 200 km och källarna i Cricova är 120 km. Mindre, men också en imponerande figur.
Det finns en legend att den berömda sovjetiska kosmonauten Yuri Gagarin en gång gick in i dessa källare och lämnade först efter 2 dagar. Fast vi tror att det är osannolikt att han gick vilse där, eftersom han inte kom ut utan hjälp utifrån.
Förresten, om du går till Cricovas källare, kommer din tur att genomföras på en sådan trevligaste form av transport. Att gå hela denna sträcka är orealistiskt.
Förresten, Crickans själva kallar dem inte källare, och kallar stolt denna plats för den underjordiska vinstaden. Och det är svårt att argumentera mot det.
Det finns flera gator här. Ja, precis på gatan. Champanoise gatan. Gissa vilken typ av dryck som förvaras i dess skrymslen och vrår? Naturligtvis gnistrande. Cabernet, Chardonnay, Sauvignon, Dionis, Codru, Feteasca gator. Låter som en låt!
Vinoteket i den underjordiska staden Cricova började sin existens 1954. Under den här tiden har det samlat på sig mycket vin (de säger 50 miljoner liter, men kanske ännu mer). Inte bara Moldavien, utan också unika prover från hela världen. De säger att vin från Hermann Görings samling förvaras i källare i Cricova, som kom dit efter slutet av det stora fosterländska kriget. Det äldsta vinet som lagras här går tillbaka till 1902.
Vladimir Putin, Angela Merkel, Alexander Lukasjenko och många andra välkända politiker och kulturpersonligheter har sina ”valv” här. De kan gå ner till Cricovas källare när som helst och ta vilken flaska som helst från sin egen samling. Vad händer om detta händer i det ögonblick då du kommer att promenera imponerande genom källare?
Förresten, bli inte förvånad över att flaskorna är täckta med flera hundra år gammalt damm. Ingen torkar det här, men inte för att det är lat. I denna form lagras vin på flaska längre, trots att solens strålar inte tränger in i dessa rum. Så om du har flaskor vin som samlar damm hemma (knappast, eller hur? Du måste dricka allt snabbt), skynda dig inte att befria dem från stadsdamm.
Här lagras förstås vinet inte bara, utan, så att säga, tillagas och lagras. Säg, det är här champagneremuagen görs. Detta är en process som gör att sedimentet som bildas i mousserande viner under deras tillverkning kan lägga sig på korken, till flaskhalsen.
Processen med remuage är en av de mest romantiska i tillverkningen av champagne. Visuellt ser det ut så här:
Dessa flaskor är specialutbildade kvinnor, det är fem av dem på det här jobbet i Cricova, varje dag vänder de sig i en viss vinkel och i en viss grad. För att förstå hur man vrider och hur mycket, tillåter ett speciellt märke på botten av flaskan.
Arbete, det bör noteras, är inte lätt. Dessa kvinnor har till och med en yrkesskada - bristning eller stukning av ligamenten i händerna. Inte särskilt trevligt, eller hur? För att buntarna inte ska gå sönder under drift, förbereds remuer här. Förberedelser, om jag ska vara ärlig, inte sparsam. En kvinna måste ta en tung hink, lyfta och vrida den tills ligamenten dras.
Kvinnorna som var på denna utflykt kunde inte hålla tillbaka sin lätta indignation. Speciellt när de såg den här maskinen för automatisk ridning:
Inbördes kallade vi honom "en förkämpe för kvinnors rättigheter".
En annan intressant process är disgorgement. Detta är avlägsnandet av sediment från vinet. Mästerdegorgern tar en flaska färdig champagne med nacken neråt och slår av korken med en exakt rörelse. Det är viktigt att göra allt tydligt och snabbt så att sedimentet kommer ut och champagnen inte rinner ut för mycket.
Du kommer att ha tur om du ser hur det går till för hand. Men du måste erkänna att det helt enkelt är orealistiskt att disgorge alla mousserande viner på detta sätt, så det finns också en apparat för automatisk disgorgement.
Det här är vad vi alla är till för. Den underjordiska staden Cricova är verkligen en stad där flera miljoner flaskor vin finns registrerade. Där det inte finns någon borgmästare, men det finns övervakare och väktare av vinordningen. Där det finns gator där livet sjuder i bokstavlig och bildlig mening. Och det finns tysta skrymslen och vrår som sällan någon vänder sig till.
Ett besök i denna stad är ett måste.
Moldaviskt vin har återvänt till de ryska marknaderna. Även om du, ja, personligen, förmodligen inte märkte det faktum att de skulle gå någonstans.
Och återvände omedelbart från legenden. Varför "legend"? Detta är vad vi ska berätta nu.
Cricova är inte bara en vingård, utan också staden med samma namn i Moldavien, som årligen blir centrum för turismen i detta land. Och anledningen till detta är de många vinkällare som sträcker sig under jorden som en labyrint. Och dessa källare tillhör för det mesta vingården Cricova.
Längden på Cricovas källare är 120 kilometer! Det här är en riktig underjordisk stad. Här förvaras över 3 000 000 flaskor. Och detta är för ett ögonblick ungefär lika med befolkningen i Moldavien själv.
Av värdesakerna är detta en vinsamling, för övrigt, ganska stor: 1 300 000 flaskor. Förresten, många kända personligheter har speciella förråd här med samlingar av moldaviska viner. Tja, säg, Angela Merkel och Vladimir Vladimirovich Putin. Viner är för övrigt inte bara moldaviska i samlingen. Det finns också Bordeaux, Bourgogne, Mosel, Tokay och så vidare.
En annan märklig sak: det finns en liten underjordisk biograf för 80 personer.
Berättelse
I allmänhet tror man att de första vinstockarna planterades här 1947. Jag menar, inte i Moldavien, utan i Cricovas vingårdar. Även om själva anläggningen grundades fem år senare.
Den första vinsamlingen grundades 1954, och detta är två år efter öppnandet av anläggningen.
1957 började fabriken producera mousserande viner i industriell skala.
På 1970- och 1980-talen expanderade företaget, liksom de första försöken att komma in på världsmarknaden.
Denna plats fungerade naturligtvis inte omedelbart som en turistplats, men fortfarande ganska tidigt: sedan 1998 kunde turister besöka själva anläggningen och källarna i Cricova. Intressant nog förklarades Cricova (fabrik, källare, vingårdar - allt detta) 2004 till en nationell skatt.
Man skulle förstås kunna säga att det sedan dess har funnits i den form som vi har nu, men det är inte helt sant. Under denna tid har Cricova-viner fått många utmärkelser, och själva produktionen har genomgått förändringar: den har blivit modernare.
När det gäller vinerna
Här är en mycket, mycket imponerande sortimentslinje:
Två rader mousserande viner: klassiskt och original. Tre typer av stilla vin i premiumlinjen. Sex typer finns i Prestige-linjen. Två speciella dessertviner (isviner). Superioara linje med 5 typer av viner. Special - Orasul Subteran, Vinuri de Colectie, Vinuri Naturale, serier - Dantela och Hirti. Tja, och i bihanget av vin i lådor.
Så det är svårt att ens prata om varje vin från dessa samlingar. Det är värt ett försök. Tyvärr har inte alla linjer anlänt till Ryssland än, men tja, låt oss vänta lite till.
Förresten, Cricova-vinet i sig är ganska överkomligt, om inte "billigt" för många rader.
Du kan köpa Cricova-vin i WineStreet-butiken för att personligen beröra legenden om moldavisk vinframställning.
Underjordiska gallerier i Cricova (Chisinau, Moldavien) - utställningar, öppettider, adress, telefonnummer, officiella webbplats.
- Turer i maj runt världen
- Heta turer runt världen
Föregående foto Nästa foto
Kalkstensgrottor från 1400-talet i staden Cricova nära Chisinau anses vara ett måste för vinälskare och finsmakare. Tidigare bröts här en stenskalssten - en kittel. Egentligen är Cricovas källare genomarbetade byggnader. De bildar en riktig underjordisk stad, som sträcker sig över 120 km och består av galleri-gator som bär namnen på kända vinmärken - Cabernet, Aligote, Pinot Noir, Merlot, Champagne, etc. Här har naturen själv skapat idealiska förutsättningar för att lagra en dryck - temperatur inte högre än +14 °C, luftfuktighet - cirka 98%. Vinsamlingar har samlats på dessa platser sedan 1947, och mousserande vinfabriken Cricova (Cricova) grundades 1952.
Cricova vingård är listad i Guinness Book of Records för den mest enastående vinsamlingen - mer än 20 tusen flaskor.
Vad ska vi titta på
Vingården Cricova, som nu äger underjordiska gallerier, är specialiserade på mousserande viner. Men här lagras riktiga mästerverk av vinframställning av olika varianter, det finns viner som lagrats från början av 1900-talet. Samlingen av en av ideologerna i det tredje riket, Hermann Göring, utgjorde grunden för vinkällaren. Du kan se en film om växtens historia i en liten underjordisk biograf - det är som varmast här (cirka +17 °C). Det finns ett museum i en av salarna - foton av kända besökare hänger på väggarna (bland dem är Gagarin, Jacques Chirac, Angela Merkel och andra framstående figurer, politiker, film- och sportstjärnor, vetenskapsmän och diplomater). Det rymmer också samlingar av viner från kända politiker och affärsmän, inklusive Vladimir Putin och USA:s utrikesminister John Kerry.
Cricovas källare förvånar fantasin med sin skala, det finns till och med en hall som liknar ett vinglas i form.
De äldsta utställningarna i Cricovas källare är Jerusalems vin skördat 1904 och den tjeckiska spriten "Jan Baker" 1902. En annan sällsynthet är Chateau Mouton från Rothschild-samlingen från 1936.
Under rundturen i Cricovas källare kan du få ett brett utbud av information om viner: processen för deras produktion, lagring, lagring. Det elektriska utflyktståget passerar sekventiellt genom alla lagergator och produktionsverkstäder. För provningar finns 4 restaurangsalar (nationell, president, öppen spis och hav), dessutom hålls konferenser och banketter här. Det finns även en företagsbutik där du kan köpa viner från vingården Cricova.
Praktisk information
Adress: Cricova (15 km från Chisinau), st. Petru Ungureanu, 1. Webbplats.
Öppettider: Måndag till fredag 9.00-21.00.
Kostnad för ekonomipaket - 185 MDL, underjordisk stad (utan provsmakning) - 350 MDL, VIP - 1999 MDL. Du kan betala både kontant och med kort. Turer är endast efter överenskommelse. Priserna på sidan är för oktober 2018.