Vitlöksört (vitlök). Skaftspadfot Skaftspadfot

Skaftspadfot

vetenskaplig klassificering
Rike:

Växter
Avdelning:

blommande växter
Klass:

Tvåhjärtbladig
Ordning:

kålblommor
Familj:

Kål
Släkte:

spadeweed
Se:

Skaftspadfot
Internationellt vetenskapligt namn

Alliaria petiolata(M. Bieb.) Cavara & Grande, 1913
Visa i taxonomiska databaser
CoL

Skaftspadfot, eller Vitlök officinalis(lat. Alliaria petiolata, syn. Alliaria officinalis) är en örtartad tvåårig växt av kålfamiljen ( Brassicaceae).

Beskrivning

Toppen av en växt med blommor och frukter

Tvåårig örtväxt med vitlökslukt. Stjälkarna upprättstående, 25-120 cm höga, ensamma, glabrösa, pubescenta nedtill med upprättstående enkla hår, grenade ovanför. Bladen växlar, hela. De undre äro långbladiga, reniformade, stora nagg-krenate, de mellersta och övre äro äggrunda-hjärtformade, skarptandade, glabrösa med korta bladskaft.

Blommorna är små, i en racemoseblomställning. Kronbladen är vita, 5-8 mm långa; pedicels är korta pubescenta; foderblad smalt äggrunda, blekt gröna, kronbladen hela, avlånga ovala med korta klor. Frukterna är cylindriska, 30-80 mm långa, nakna, tetraedriska, öppningsbara baljor med en starkt utskjutande mittnård. Benen på frukten är tjocka, korta, avvisade. Fröna är många.

Kemisk sammansättning

Rötterna innehåller tioglykosiden sinegrin. Flavonoider, C-glykosider av apigenin, senapsolja 0,03-0,09% hittades i luftdelen. Askorbinsyra, karoten, flavonoid alliarosid hittades i blad, flavonoider (apigenin monoglykosider och diglykosider) i pistiller, ståndarknappar. Fröna innehåller senapsolja, tioglykosid sinigrin och 22-30% fettolja, i dess sammansättning (i%): erukasyra 47, linolsyra 22, oljesyra 7, linolensyra 4, palmitinsyra 4, eikosen 1, eikosadien 0,8, stearinsyra 0,4 0,4 ​​. .

Spridning

Utbudet täcker nästan hela Europa (förutom Arktis), Centralasien, Indien, Pakistan, Nepal; introducerad till Nordamerika. I Ryssland är det distribuerat i den europeiska delen, i Kaukasus.

Det är vanligt i alla naturliga och administrativa regioner på Saratovs högra strand. I Rtishchevo-distriktet spelades det in i en ödemark i centrum av staden Rtishchevo.

Funktioner av biologi och ekologi

Den växer i skogar, särskilt störda, i gläntor, längs raviner, i parker och trädgårdar, bland buskar.

Blommar i maj-juni, bär frukt i juni-juli. Reproduktionen är till övervägande del frön, möjligen vegetativ.

Ekonomisk betydelse och tillämpning

I medicin

Blad, frön och gräs (stammar, löv, blommor) används för medicinska ändamål.

Det har antiscorbutic, diuretisk, antiseptisk, slemlösande och antihelminthic effekter.

Infusion av gräs i Turkmenistan och de västra regionerna i Ukraina, Ryssland används som en antiscorbutic och anthelmintic, diuretikum, diaphoretic, exporant, såväl som för diarré, hemoptysis, ascites.

I Frankrike används en infusion av örten som ett stimulerande och urindrivande medel. En infusion av löv i Kaukasus och Ukraina ordineras för skörbjugg, bronkial astma, diarré, kolit, enterokolit, furunkulos, som ett anthelmintikum, i Belgien - för cancer och sår.

Krossade frön används för att förbereda senapsplåster, såväl som i form av en infusion för diarré, skörbjugg, bronkial astma, som ett anthelmintikum, krossade löv lokalt - för furunkulos, brännskador, blåmärken, skärsår, sår.

På andra områden

Fröna används också för att producera feta oljor. Rötterna, som har vitlöksdoft och pepparrotssmak, används som smaksättning till sallader med vinäger och olja istället för senap och pepparrot. Flygdelen i Frankrike används som smaksättning för soppor och kött istället för vitlök.

Den interna användningen av spadefoot som en giftig växt kräver försiktighet. Växten är giftig för djur. Mjölken från getter och kor som åt den får en vitlöksdoft och en skarp smak.

Litteratur

  • Dudchenko L. G. och andra. Kryddaromatiska och kryddiga växter: en handbok / L. G. Dudchenko, A. S. Koziakov, V. V. Krivenko. - K .: Naukova Dumka, 1989. - S. 245-246
  • Elenevsky A. G., Radygina V. I., Bulany Yu. I. Växter på Saratovs högra strand (kompendium av flora). - Saratov: Sarat Publishing House. pedin-ta, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - s. 34
  • Lavrenova G. V., Lavrenova V. K. Encyklopedi av medicinalväxter. Volym 2. - Donetsk: Donechchina, 1997. - S. 360-361
  • Flora i Sovjetunionen. Volym VIII / kap. ed. acad. V. L. Komarov. - M., L.: Förlag för USSR:s vetenskapsakademi, 1939. - S. 31
  • Flora i centrala Ryssland: Identifier Atlas / Kiseleva K. V., Maiorov S. R., Novikov V. S. Ed. prof. V. S. Novikov. - M.: CJSC "Fiton +", 2010. - S. 281

Medicinsk spadfot (Alliaria petiolata L).
Familj korsblommiga (Kål).
Vanliga namn: Vanlig spadefoot, petiole spadefoot, petiole spadefoot.

Vitlök officinalis - En tvåårig örtväxt med vitlökslukt.

Stjälkar - pubescenta nedanför, ensamma, 80 till 100 cm höga.

Bladen är hela, omväxlande, de övre är hjärtformade ovala med korta bladskaft, de nedre är långbladiga, reniformade.

Blommor - med 4 kronblad, vita, små.

Frukterna är tetraedriska och öppnar långa baljor.

Blomningstid: maj - juni.

Spadefoot officinalis finns i Centralasien, Kaukasus, Vitryssland, Ukraina och den europeiska delen av Ryssland.

Den växer i raviner, bland buskar, i skogar, i gläntor, på grussluttningar upp till högfjällsbältet.

Inom folkmedicinen används löv, frön och gräs (blommor, blad, stjälkar) av växter för terapeutiska ändamål.

Växten är GIFTIG.

Vitlök har antihelmintisk, slemlösande, antiseptisk, diuretisk, antiscorbutic verkan.

Infusion av gräs i de västra regionerna i Ryssland, Ukraina och Turkmenistan används som ett antiscorbutikum och anthelmintisk, slemlösande, diaforetisk, diuretikum, såväl som för ascites, hemoptys, diarré.

I Frankrike används en infusion av örten som ett diuretikum och stimulerande.

Infusion av löv i Ukraina och Kaukasus ordineras för furunkulos, enterokolit, kolit, diarré, bronkial astma, skörbjugg, som ett anthelmintikum, i Belgien - för cancer och sår.

Krossade frön används för att förbereda senapsplåster, såväl som i form av en infusion för bronkial astma, skörbjugg, diarré, krossade löv lokalt - för sår, skärsår, blåmärken, brännskador, furunkulos.

Fröna används också för att producera feta oljor. Rötterna av spadefoot, som har en vitlöksdoft och smak av pepparrot, används som smaksättning till sallader med vinäger och olja istället för senap och pepparrot. Flygdelen i Frankrike används som smaksättning för soppor och kött istället för vitlök.

Appliceringssätt.

♦ Häll 200 ml kokande vatten över en tesked torrt hackat gräs, låt stå i 1-2 timmar och sila. Ta 4-5 gånger om dagen för en matsked.

KONTRAINDIKATION: Intern användning av spadefoot som en GIFTIG växt kräver försiktighet.

Källa: Lavrenova G. V., Lavrenov V. K. Encyclopedia of Medicinal Plants

Relaterat material:

Thermopsis (appliceringsmetoder, recept)

Thermopsis - det populära namnet på berusat gräs Inom folkmedicinen används Thermopsis för lunginflammation, bronkit, förkylning, influensa. Och även som antihelminthikum och mot huvudvärk ...

Läkande egenskaper hos kalendula (recept från blommor)

Läkande egenskaper hos kalendula Calendula har många läkande egenskaper. Det orsakar inte allergier. Hjälper mot många sjukdomar. Snor rann, ont i halsen - brygg blommor (orange solar) och ...

Mordovnik bollhuvud (recept för infusion och tinktur)

Ballhead Mordovnik Redaktionen för HLS Bulletin fick ett brev från vår läsare Sergeyeva Vera Vasilievna, sid. Elatomka, Orenburg-regionen, Ryssland. "Jag frågar fytoterapeuten Viktor Kosterov...

Hellebore kaukasiska

Kaukasisk hellebore (Helleborus caucasicus L) familjen Ranunculaceae. Vanliga namn: vinterkoja. Den kaukasiska helleboren tillhör fleråriga växter, dess höjd kan nå 50 cm. Stammen är med svag förgrening, ...

Vasilistnikovidnaya stjälk eller blå kosh

Blåklint stamblad Blåklint stamblad eller Blue Kosh (Caulophyllum thalictroides L) Berberisfamiljen. Populära namn: honrot, lejonblad, blå smörblomma. Vasilistnikovidny stjälk - Örtartad flerårig växt med krypande, ...

Vill du ha en gåta - en växt med doften av vitlök på bladen, men inte vitlök?! Jag ska ge dig en hint - hela växten doftar vitlök ... Inte nog? Växtens rötter luktar också vitlök, men smakar pepparrot, och bladen smakar senap.

De kom inte ihåg ... ja, ingenting. Denna växt har odlats av människor sedan 1600-talet, vilket gjorde det möjligt att med tiden lägga märke till inte bara dess näringsmässiga, utan också medicinska egenskaper, och som ett resultat fick den många namn - vitlökssenap, vildvitlök, vitlök gräs, medicinsk vitlök, farmaceutisk vitlök, vitlökskaft.

Vitlöksdoftande växt - spadefot används som smaksättning för sallader med olja och vinäger, istället för pepparrot och senap. Örtspadfot används som smaksättning till kött och soppor istället för vanliga vitlöksklyftor.

Beskrivning av vitlöksplantan.

Vitlöksmedicin - en växt med doft av vitlök, örtartad, tvåårig, 80 - 100 cm hög. Den tillhör korsblommiga familjen. Medicinalväxtens stjälkar är solitära, pubescenta nedanför. Bladen är hela, omväxlande, de övre är ovala i form av ett hjärta med korta bladskaft, de nedre är långa, reniformade. Blommorna är vita, små, med 4 kronblad. Frukterna av spadefoot officinalis är tetraedriska, långa, öppna baljor. Blomning av spadefoot observeras i maj - juni. Petiole spadefoot på latin - Allearia petiolata.

Foto spadefoot officinalis.

Var växer vitlöksplantan?

Växten finns i Vitryssland, i Ukraina, i den europeiska delen av Ryssland, i Centralasien, i Kaukasus. Den växer i skogar, gläntor, på grussluttningar av berg upp till högfjällsbältet, bland buskar i raviner.

Skörd av spadefoot officinalis.

Frön, löv, stjälkar och blommor skördas för behandling.

Den kemiska sammansättningen av spadefoot officinalis.

Tioglykosid sinigrin hittades i rötterna. Växtens ört innehåller senapsolja, apegeninglykosider, flavonoider. Karoten, flavonoid alliarosid, askorbinsyra hittades i blad, flavonoider (apigenin diglykosider och monoglykosider) hittades i ståndarknappar och pistiller.

Tioglykosid sinigrin, senap och feta oljor hittades i fröna. Som inkluderar: linolsyra, erunsyra, linolensyra, oljesyra, eikosensyra, palmitinsyra, stearinsyra och andra syror.

Medicinska egenskaper hos spadefoot officinalis.

Spadefoot-växten har antihelmintiska, urindrivande, antiscorbutiska, slemlösande och antiseptiska effekter.

Användningen av vitlöksklyftor.

En vattenhaltig infusion av örten används av folkmedicin som ett anthelmintikum, slemlösande, antiscorbutic, diaforetisk, diuretikum, såväl som för ascites, hemoptys och diarré. En vattenhaltig infusion av örten används som ett diuretikum och stimulerande. En vattenhaltig infusion av bladen ordineras för bronkial astma, skörbjugg, kolit, diarré, furunkulos, enterokolit, som ett anthelmintikum, för sår och cancer.

De krossade fröna från spadefoten används för tillverkning av senapsplåster, från vilka fet olja erhålls.

Pulver av krossade löv lokalt - för brännskador, furunkulos, skärsår, blåmärken, sår.

Behandling med spadefoot officinalis.

Infusion av örten spadefoot officinalis.

1 tsk torrt krossat vitlöksgräs, brygg 200 ml kokande vatten, blöt i 2 timmar, filtrera, använd 1 msk. l. 4 sid. på en dag.

Kontraindikationer för spadefoot officinalis.

När du tar förberedelser av spadefoot - var försiktig, eftersom denna växt är giftig.

Caroline

Det generiska namnet kommer från det latinska ordet allium - lök, det specifika från petiolus - ben, bladskaft, från samma språk.

Andra växtnamn:

vitlöksklyftor, vitlöksklyftor.

En kort beskrivning av vitlöksklyftor:

Medicinal vitlök (vitlök) – Det här är en tvåårig örtväxt från 10 cm till 1 m hög, med en karakteristisk vitlöksdoft. Stjälken upprätt, lummig, kal ovan, hårig nedtill, med blåaktig blomning, grenad ovanför.

Bladen är växelvis, hela, hackiga, de nedre är basala, tussformade, långskaftade, crenate, de övre stjälken är kortskaftade och hjärtformade-ovala, skarptandade. Blommorna är små, tvåkönade, vita, med fyrledade blomkålar och kronblad; ståndare 6, pistill 1, äggstock överlägsen. Högblad finns endast i de nedre blommorna. Frukterna är långa, tetraedriska, öppna baljor upp till 7 cm långa. Deras längd är flera gånger större än deras bredd. Klaffar med en starkt framträdande mellanven och två framträdande sidovener (3–8 cm långa). Fröna är många.

En uråldrig tertiärväxt med doft av vitlök. Livscykeln är tvåårig. Under det första året sker utvecklingen av kranrotsystemet och basalrosetten av långbladiga njurformade löv. På vintern tillbringar en del av utloppet under snön i ett grönt tillstånd. Med början av den andra våren i vitlöksplantans liv reser sig en upprätt stjälk 20–100 cm ovanför rosetten.

Blommande från maj till juni, frukterna mognar i juli.

Tillväxtplatser:

Den växer i skogs- och svartjordszonerna i den europeiska delen av Ryssland (förutom Karelen), i Kaukasus och i Centralasien. Den är särskilt utbredd i skogsbältet i det kaukasiska huvudområdet, där den dominerar på sina ställen i grästäcket. Skogsväxten finns främst i fuktiga livsmiljöer: i gläntor, på skuggiga platser, under lövskogarnas tak, längs stranden av grunda reservoarer, bäckar och små floder, bland buskar, längs ravinens botten, på grussluttningar upp till ett högt bergsbälte, i trädgårdar, på väl fuktade jordar, ibland bildande små snår.

Beredning av vitlök:

Medicinska råvaror är löv och frön. Bladen skördas under blomningen, frön - efter att de är helt mogna. Lukten av vitlök i växten går förlorad efter torkning.

Den kemiska sammansättningen av vitlöksklyftor:

Vitlöksblad innehåller glykosiden sinigrin, som bildar en vass allylolja, som ger växten doften av vitlök, flavonoider (allyarozil), 100–120 mg% askorbinsyra, 10–12 mg% karoten. Pistillerna och ståndarknapparna innehåller flavonoider (apigeninmonoglykosider och diglykosider). Upp till 30 % fet olja hittades i fröna (den innehåller syror: erunsyra, linolsyra, oljesyra, linolensyra, palmitinsyra, eikosensyra, eikosadiensyra, stearinsyra, arakidinsyra), 0,5–1 % senapsolja, tioglykosid sinigrin. Rötterna innehåller tioglykosiden sinigrin.

Alla dessa aktiva ämnen utgör grunden för den kemiska sammansättningen av vitlöksklyftor (spasmodiska).

Farmakologiska egenskaper hos vitlöksklyftor:

Farmakologiska egenskaper hos vitlök bestäms av dess kemiska sammansättning.

Vetenskaplig medicin har inte använt vitlök förrän nu.

I folkmedicinen används växten som ett diuretikum, slemlösande, antiscorbutic, antihelminthic, antiseptisk och anti-astmatiskt medel.

En infusion av luftdelen av växten används som ett antiscorbutikum och anthelmintikum, diaforetiskt, diuretikum, slemlösande medel.

Infusion av gräs i Turkmenistan och de västra regionerna i Ukraina, Ryssland används som en antiscorbutic och anthelmintic, diuretikum, diaphoretic, exporant, såväl som för diarré, hemoptysis, ascites. Den medicinska användningen av vitlök beror på den brännande känsla som krossade frön orsakar på huden, det vill säga de används istället för senapsplåster som irriterande. Dessutom är vitlöksoljan som finns i växten en bra bakteriedödande.

I Frankrike används en infusion av örten som ett stimulerande och urindrivande medel.

Användningen av vitlök i medicin, behandling med vitlök:

Med maskar, bronkial astma, för behandling av ascites och diarré, används en vattenhaltig infusion av vitlök.

Med bölder, sår, kallbrand och skärsår, välling framställd av bladen och en vattenhaltig infusion i form av en applikation hjälper.

En infusion av löv i Kaukasus och Ukraina ordineras för skörbjugg, bronkial astma, diarré, kolit, enterokolit, furunkulos, som ett anthelmintikum, i Belgien - för cancer och sår.

Krossade frön används för beredning av senapsplåster, såväl som i form av en infusion för diarré, skörbjugg, bronkial astma, som ett anthelmintisk medel, krossade löv lokalt - för furunkulos, brännskador, blåmärken, skärsår, sår.

I slutet av 1700-talet användes växten för att behandla cancer.

Doseringsformer, appliceringsmetod och doser av medicinska vitlökspreparat:

Från löv och frön av vitlök tillverkas effektiva mediciner och former som används vid behandling av många sjukdomar. Låt oss överväga de viktigaste.

Infusion av löv eller frön av vitlök:

Brygg 1 dl kokande vatten 1 tsk. torka krossade löv eller frön, insistera i en förseglad behållare i ett kokande vattenbad i 15 minuter, kyl vid rumstemperatur i 45 minuter, sila. Ta 1 msk. l. 4-5 gånger om dagen, 20-30 minuter före måltid för diarré, och även som ett anthelmintikum.

Infusion av vitlöksblad:

Brygg 1 kopp kokande vatten 2 msk. l. finhackade blad eller 2 tsk. krossade vitlöksfrön, låt stå i 1 timme på en varm plats, sila. Tvätta bölder och purulenta sår som är svåra att läka.

vitlöksblad:

Vitlök kontraindikationer officinalis:

Växten är giftig. Försiktighet bör iakttas när du använder vitlökspreparat internt.

Vid förgiftning är det nödvändigt att tvätta magen med en vattenhaltig suspension av aktivt kol (30 g i 0,5–1,0 l kallt kokt vatten) eller en 0,1% lösning av kaliumpermanganat. Ytterligare behandling är symptomatisk.

Användningen av vitlök på gården:

Växten anses vara en ganska bekant vild grönsak, välkänd redan i litteraturen på 1600-talet. För mat är den övre lummiga delen av skottet bäst före blomning, och senare - bara bladen, medan stjälken blir stel. Det är mest intressant att servera sallader och soppor med växtens blad under vårens beriberi. Vitlök är en komplett ersättning för vild vitlök. Sallader görs av det. Bladen och stjälkarna äts på samma sätt som sverbigu, innan blommorna blommar, medan de fortfarande är möra. Britterna lagar även grönsaksgryta med vitlök med lamm eller färsk sill, olika såser. Rötter grävda ut på hösten och löv från växten samlade på våren används som mat. Britterna kallar det: garlic senap. Rötterna, som har doften och smaken av pepparrot, används ibland som smaksättare för sallader och smaksätter dem med vinäger och olja. Den luftiga delen av växten äts istället för vitlök som krydda. Man bör komma ihåg att personer med inflammatoriska sjukdomar i njurar, lever, mag-tarmkanalen bör begränsa användningen av vitlök.

Djur älskar denna ört, men mjölk från kor får en orange nyans och vitlökssmak.

Petiole spadefoot, eller petiole spadefoot (Alliaria petiolata) - en tvåårig växt 25-100 cm hög. Stjälkarna är upprättstående, grenade ovanför, glabrösa, med en blåaktig slöja, täckta med löv. De undre bladen äro nästan hjärtformade, på långa bladskaft, spetsiga; övre - triangulär, tandad med skåror. Blommorna är vita, små, 4-7 mm långa, samlade i täta raser, som förlängs med blommornas blomning. Frukterna är nakna, långa, tunna baljor på korta tjocka ben. Blommar i april - juni. Den växer som ogräs på lös jord i lövskogar, buskar, trädgårdar, på skuggiga platser i hela Ukraina, på Krim - bara i bergen.

Växtens specifika vitlöksarom beror på närvaron av senapsolja i den. Bladen innehåller proteiner, kolhydrater, mineralämnen, C-vitamin, karoten. Det är därför de används som salladsgrönsaker. För detta ändamål, i Frankrike, odlas växten i kultur. Kornet har en särskilt kryddig smak, som innehåller cirka 30 % senapsolja. I vissa länder är växten ett substitut för senap. Farligt för djur. Om ett djur konsumerar denna växt, får dess mjölk en vitlöksarom och skarp smak och blir olämplig för konsumtion.

Ursprunget till namnet vitlök

Det latinska namnet på släktet kommer från det keltiska ordet för "brinnande" (växtens krossade blad brinner i smaken). Det specifika namnet i översättning från latin är "petiolate". Ukrainska och ryska namn förknippade med smaken av växten. Pedunculate vitlök växer i områden där det ständigt är ganska fuktigt. Växten är nästan hårlös, bladen är stora, inte tjocka och mjuka. En plockad växt vissnar omedelbart.

Hur växten används i matlagning

Spadblad används i sallader och som krydda.

På Kaukasus territorium görs sallader av löv och rötter och kålsoppa tillagas. Fröna används för att göra olja.

Grytor, såser och senap från denna växt är mycket populära i England.

Skörda en växt för medicinska ändamål

För behandling av olika sjukdomar används löv och frön av vitlök.

Bladen plockas i maj och fröna i juli. Bladen skördas en klar dag utan nederbörd, helst utan bladskaft (bromsa bladens torkningsprocess).

Fruktbärande blomställningar används för att skörda frön. Blomställningarna binds i klasar och placeras på en torr, ventilerad, mörk plats. Kornen tröskas efter torkning.

Användningen av växten i folkmedicin

Denna växt används för astma, diarré och som ett anthelmintikum. I vissa fall använder jag spadefot som ett slags senapsplåster.

Vem borde inte ta det?

Användning för behandling är förbjuden för patienter med kroniska sjukdomar i mage och tarmar, med inflammatoriska processer i lever och njurar. Rekommenderas inte för gravida och ammande mödrar.

Det är värt att komma ihåg att användningen av stora mängder av denna växt är farlig för hälsan.