Hur och var ska man förvara kvitten? Så håller du kvitten hemma hela vintern Går det att frysa in kvitten till vintern

fryst kvitten recept med steg för steg förberedelser.
Typ av maträtt: konservering
Receptsvårigheter: Väldigt enkelt recept
Nationellt kök: hemmakök

Förberedelsetid: 11 minuter
Dags att förbereda: över 2 timmar
Serveringar: 2 portioner
Antal kalorier: 48 kilokalorier

Ett enkelt steg för steg recept på hemlagad fryst kvitten. Det är lätt att förbereda hemma på över 2 timmar. Rätten innehåller endast 48 kilokalorier.
Ingredienser till 2 portioner
Kvitten 500 g.

Steg för steg recept
Kvitten är en mycket värdefull frukt, den innehåller mycket vitaminer, fruktos, glukos, samt mycket järn och kalcium. Frukterna används både råa och i kompotter, gelé, sylt och bakade som smaksättning till kött. Visst kan du spara hemma på olika sätt, men det bästa är att frysa. Bara det låter dig spara vitaminer i frukter fullt ut. Så för att frysa kvitten behöver du själva kvitten, påsar och en frys. Jag har en funktion i kylen - Express Freeze, detta är en mycket användbar funktion som gör att du mycket snabbt kan hinna med en väldigt låg temperatur för djupfrysning av mat. Och efter frysen upprätthåller helt enkelt den optimala temperaturnivån för förvaring. Så, kvitten ska tvättas noggrant, hårstrån ska tvättas bort från ytan.
Kemtvätt kvitten, vi behöver inte fukt.
Skär i 4 bitar och ta bort frön. Alla bortskämda delar måste också skäras av, frysning tar inte bort bakterier, det kommer bara att frysa dem.
Vi skär kvitten i små bitar, lägger ut den på en bräda i ett jämnt tunt lager och skickar den till frysen i 2 timmar. Slå på funktionen - "Express".
Vi tar bort de frysta delarna av kvitten från brädan, lägger dem i en påse, binder dem tätt och förvarar dem i frysen till nästa skörd.
Detta kvitten är perfekt för spannmål, pajer, kompotter. Njut av!

Efter att ha skördat kvitten är varje trädgårdsmästare förbryllad över hur man håller grödan i gott skick under lång tid. Förvaring av kvitten kräver vissa förhållanden, utan vilka frukterna snabbt börjar försämras och ruttna. Det finns flera beprövade sätt att lösa detta problem.

Hela mogna frukter väljs ut för lagring

Insamlingsregler för vinterförvaring

Kvitten, en höstfrukt som mognar under andra hälften av hösten, kan lagras under lång tid, om du tar hänsyn till viktiga regler under insamlingen:

frukt bör avlägsnas försiktigt: för att inte skada huden och fruktköttet;
under insamling, placera dem på gräs eller duk, om du lägger dem i en hink, lägg sedan ett lager papper på botten;
den bästa tiden för att plocka frukt är sent på morgonen, när daggen är helt borta från träden;
skörd bör utföras i torrt och klart väder, annars kommer fukttäckta frukter att börja ruttna.

Frukterna som faller från trädet till marken bearbetas först.

Inköpta frukter för förvaring

Alla har inte möjlighet att odla ett kvittenträd och skörda sin egen gröda. Men detta är inte ett problem, du kan fylla på med frukt för vintern på marknaden eller i snabbköpet.

Skördesäsongen är den bästa tiden att göra ett köp. Nästan alla sorter av fruktträd mognar i slutet av oktober.

Försök att välja högkvalitativa frukter, var uppmärksam på följande punkter:

fruktens skal måste vara hel och slät, utan bucklor eller repor, röta och tecken på mögel, vilket avsevärt minskar hållbarheten;
mogna frukter har en rik gul hud;
välj större frukter, eftersom små frukter kan vara syrliga och inte lika saftiga.

Långtidslagringsförhållanden

Hur man lagrar kvitten hemma så att det förblir gott och saftigt under lång tid:

säkerställa en stabil temperaturregim inom 3-4 ° C;
övervaka fuktighetsnivån: den bör ökas - cirka 80-85%;
förvara grödan i ett mörkt rum utan direkt solljus.

Sådana förhållanden är lämpliga för att lagra japansk kvitten och alla andra sorter av trädgårdsgrödor.

I ett kylskåp

När det förvaras i kylskåpet förblir kvitten saftigt, välsmakande och ruttnar inte under lång tid. Frukterna placeras i den nedre delen för grönsaker och frukter, där det finns en lämplig temperatur (4-5 ° C), hög luftfuktighet och mörker.

Vid noll temperatur fördubblas bevarandet av frukter och är cirka 4 månader.

I frysen

Under påverkan av minusgrader blir kvittens frukter mjukare, deras sammandragande smak försvinner. Dessutom tolererar grödan av detta träd frysning bra.

Innan de läggs i frysen tvättas frukterna noggrant, rengörs från ludd. Skär sedan i hälften, ta bort kärnan och fröna, skär i skivor.

I det här fallet är stötfrysning väl lämpad. Fruktskivor läggs i en plastpåse, all luft släpps ut, knyts hårt och läggs i frysen.

Efter fullständig frysning - efter ungefär en dag överförs frukterna till en behållare, täcks med ett lock och sätts tillbaka i frysen. I denna form kommer kvitten att lagras i ett helt år fram till nästa skörd.

Torkning från kvitten är perfekt bevarad

Det är inte värt att lagra det längre, för med tiden fryser frukterna ut och blir torra. Ta ut en sådan produkt i små portioner: efter upptining kan frukt inte läggas tillbaka i frysen. En produkt som frysts två gånger förlorar sin smak och fördelar.

Hur man sparar frön

Efter att fruktskivorna skickats för förvaring i frysen har du frön kvar som inte ska slängas. De kan användas för att odla ett nytt träd på våren.

Frön av japansk eller vanlig kvitten strös med våt sand, placeras i en plastpåse, luft släpps ut och knyts tätt. Placeras i den nedre delen av kylskåpet. I detta tillstånd kan fröna stanna från 2 till 3 månader.

När våren börjar kan du plantera dem i en näringsblandning och få nya plantor.

Under stratifieringsprocessen bör frön regelbundet inspekteras för utseende av röta eller mögel: skadade bör tas bort.

Det är också värt att kontrollera fukthalten i sanden. När den torkar fuktas den med en sprayflaska.

i källaren

Förvaring i källaren är ett av de vanligaste sätten. Dessutom kommer ett eller till och med två kylskåp med frysar inte att räcka för att bevara hela skörden.

Det bästa stället att lagra en stor skörd

För framgångsrik förvaring av kvitten inomhus bör ett lämpligt mikroklimat tillhandahållas:

stabil temperaturregim utan plötsliga förändringar (inom 3-4 °С);
hög luftfuktighet - 70-80%;
möjligheten att vädra rummet (närvaro av ventilation).

Fruktberedning

För det första är det värt att avliva skadade, skurna eller ruttna frukter, vilket kan framkalla förstörelse av goda frukter.

Varje frukt torkas av med en torr trasa. Tvätta inte frukter, eftersom detta sätt att bearbeta du kommer att förkorta deras hållbarhet.

Förvaring i ett vax- eller oljeskal innebär preliminär rengöring och tvättning av frukten.

Du kan packa frukt i både kartong och trälådor. Behållaren är bäst lämpad, inuti är den uppdelad i celler eller fack.

Du kan spara kvitten i folie eller papper - varje frukt slås in individuellt. Vissa trädgårdsmästare strö frukter med sågspån eller lägger frukter i lager och flyttar varje lager med tjockt papper.

Frukterna läggs ut i lager, mellan vilka ligger papper

Under sådan lagring bör kvittens tillstånd regelbundet övervakas. Bortskämda frukter tas bort och används.

Kvitten tolererar inte närheten av ett päron, eftersom denna frukt innehåller eteriska oljor, som, när de släpps, bidrar till tidig mognad av kvitten. Det går bra att förvara kvitten blandat med äpplen.

lagring för mognad

Om du har planerat lagring av kvitten hemma, kom ihåg att endast mogna frukter läggs för långtidsförvaring.

För att kvitten ska mogna bör du säkerställa ett villkor för detta - en stabil temperaturregim inom 23-25 ° C. Ett annat viktigt villkor är frånvaron av drag och direkt solljus. Sedan kommer den gröna kvitten efter skörd att mogna jämnt och kommer att utmärkas av särskilt saftig och välsmakande massa.

Grön kvitten mognar i en lägenhet vid denna temperatur i cirka två veckor. Sedan kan den överföras till en sval plats - ett kylskåp, källare eller källare.

Vid lägre temperaturer kommer kvitten hemma inte att mogna. I bästa fall kommer den att förbli som den var när den lades, i värsta fall börjar den ruttna.

Slutsats

Kvittensförvaring hemma utförs på flera sätt. Allt beror på fruktens tillstånd, den planerade hållbarheten och vilken metod du föredrar. Med hjälp av en av lagringsmetoderna som beskrivs ovan kommer du att ge din familj en välsmakande och saftig skörd av frukt under lång tid.

Många trädgårdsmästare odlar kvitten på sina bakgårdar. Ett träd som producerar frukter som liknar ett äpple till utseendet är mycket populärt bland trädgårdsmästare - med dess hjälp kan du perfekt gröna platsen och på hösten finns det många chanser att få en bra skörd av läckra frukter. Men efter att ha samlat ett kvitten, tänker varje ägare av ett kvitten på vad de ska göra så att skörden bevaras till nästa höst.

För att kvitten ska lagras länge krävs vissa förutsättningar för att frukten ska få ligga hela vintern och inte börja ruttna. Det finns sätt att hjälpa till att bevara kvitten åtminstone till våren nästa år - vi kommer att prata om dem.

Regler för att samla kvitten

Quince ser väldigt ut som ett äpple - samma runda och gul-citronfärg. Även om det finns sorter och päronformade. Frukten mognar sent - efter höstens frost. Det första och viktigaste villkoret som gör att du kan lagra den skördade grödan under lång tid är att skörda frukterna korrekt:

Det är nödvändigt att plocka frukten från trädet noggrant och noggrant, så att varken huden eller fruktköttet skadas.
När du samlar kvitten är det bättre att lägga det antingen på gräset, eller om en hink fungerar som en behållare, är det bättre att lägga ut botten med papper.
Det är bättre att ta bort frukt från ett träd sent på morgonen - vid den tiden har daggen torkat helt.
Skörden bör göras när vädret är torrt och soligt. Annars kommer blöt frukt att ruttna och förstöras.

De frukter som fallit och ligger under trädet måste först och främst bearbetas, annars kan de snabbt försämras och försvinna.

Köpte kvitten

Inte alla har möjlighet att odla kvitten på platsen och vänta på skörden. Detta är dock inget problem alls, eftersom det inte är svårt att köpa kvitten på marknaden eller i någon av de många butikerna.

Det är bäst att köpa kvitten under andra hälften av oktober - början av november, när frukten mognar och tas bort från trädet. När du väljer måste du noggrant följa följande regler:

Frukten ska ha en slät och slät hud, utan blåmärken, repor, ruttna och mögliga områden, annars kommer den inte att lagras särskilt länge.
När du väljer frukt måste du fokusera på färg - den ska vara rik citron eller gul. Denna färg indikerar mognad.
Det är bäst att välja frukter av stora eller åtminstone medelstora - ofta är liten kvitten sur, smaklös och torr.

Är det möjligt att lagra kvitten hemma så att det inte tappar smaken under lång tid, får friskhet och inte förlorar saftighet? Du kan, här är vad du behöver:

Förvaringsplatsen bör alltid hållas vid en temperatur på tre till fyra grader Celsius.
Det är bäst om rummet är fuktigt, det är önskvärt att hålla en hög luftfuktighet - upp till 85 procent.
Det är önskvärt att solljus inte tränger in i förrådet, det är bättre om rummet är helt mörkt.

Kylförvaring

Om du väljer ett kylskåp för att lagra kvitten, behåller frukten i det saftigheten under lång tid, förblir lika välsmakande och ruttnar inte länge. Frukter förvaras längst ner i kylen - i grönsakslådor. Det finns bara alla nödvändiga förhållanden som gör att du kan lagra produkten - rätt temperatur (3-5 grader), mörker och ganska mycket luftfuktighet.

För längre förvaring, var inte lat, utan slå in varje frukt i ett pappers- eller folieomslag. Då kommer frukterna att ligga utan att skada sig själva i 70 dagar. Om temperaturen i kylskåpet sänks och bringas till noll grader, kommer kvitten att hålla mycket längre - mer än fyra månader. Följaktligen, när temperaturen stiger, kommer den inte att lagras så länge.

I kylan

Om kvittensfrukter fryses förlorar de sin hårdhet, blir mjukare och mindre sammandragande. Kvittens frukter tål frysning ganska bra, så de förvaras ofta i frysar.

Innan du lägger kvitten där måste frukterna tvättas noggrant, rengöras från ludd. Sedan skärs de i två halvor, frön och kärna tas bort från dem och halvorna skärs i skivor. För långtidsförvaring tillgriper de chockfrysning, det görs på följande sätt: hackade frukter läggs i plastpåsar, luft släpps ut därifrån, knyts väl och läggs i frysen.

Efter 20-24 timmar, när frukterna är helt frusna, tas de ur påsarna och placeras i en behållare, som efter att ha stängt locket placeras igen i frosten. Fryst kvitten kan stå länge - till nästa höst, tills en ny skörd dyker upp.

Det är lämpligt att äta det före denna tidpunkt, eftersom frukterna är helt frysta om ett år, förlorar sin saftighet och blir torra. Det är lämpligt att sortera frukten på ett sådant sätt att den kan tas ut i små portioner, eftersom det inte är önskvärt att frysa den tinade kvitten igen - den blir helt smaklös och förlorar helt alla de egenskaper som anses användbara.

Hur man lagrar frön

Efter att ha skickat de skivade frukterna till frysen förblir fröna som tagits ur frukten. Nitiska ägare lämnar dem och förvarar dem tills våren kommer, för att plantera dem i marken och odla ett nytt träd.

Frön placeras i våt sand, allt detta hälls i en påse, luft tas bort från den och binds sedan. Påsen kan läggas i samma grönsaks- och fruktlåda där fröna klarar sig bra till våren. Med början av vårvärmen planteras de i en näringsblandning och gror.

Frön behöver då och då inspekteras och kontrolleras för att se om ruttnande eller mögel har börjat, bortskämda bör slängas omedelbart. Du måste också se hur blöt sanden är. Eftersom det har torkat kan det fuktas med en sprayflaska.

Hur man förvarar i källaren

För ägare av en källare, garage eller källare skulle förvaring i detta rum vara en mycket bra lösning, eftersom det är omöjligt att få plats med allt i en kyl eller frys.

För att kvitten ska överleva vintern normalt i källaren är det nödvändigt att skapa ett mikroklimat, beskrivet något ovan. Det är:

Konstant temperaturregim utan fluktuationer och fall, så att temperaturen varierar på en nivå av plus 3-5 grader.
Hög stabil luftfuktighet - 70-85 procent.
Möjligheten att ventilera rummet så att luften inte stagnerar, utan byts ut.

Förbereder för förvaring

Du måste börja med att välja frukter av låg kvalitet - frukter som innehåller skador, skärsår eller tecken på förfall kan provocera frukter av god kvalitet till oundviklig försämring.
Var och en av frukterna torkas av med en bit torr trasa. Du behöver inte tvätta frukten alls - detta minskar lagringstiden avsevärt.
Det kommer att vara användbart att packa frukterna i lådor av trä eller kartong. Det är önskvärt att behållaren har celler eller fack.
Det har redan sagts att du kan slå in varje frukt med folie och papper. Andra erfarna trädgårdsmästare häller sågspån mellan frukterna eller lägger kvitten i flera lager och blandar var och en av dem med papper.
Under lagring är det ibland nödvändigt att sortera ut frukter, leta efter bortskämda frukter - de bör omedelbart tas bort och ätas.
En annan punkt är grannskapet med andra frukter. Så det är oönskat att lagra kvitten bredvid ett päron, eftersom det frigör eteriska oljor som provocerar tidigt mognad av kvitten. De bästa grannarna är äpplen.

Förvaring för att frukt ska mogna

Om det är planerat att lagra kvitten hemma, måste man komma ihåg att endast frukter som har nått mognad kan lagras under lång tid. Det är för mogna frukter som alla villkor och regler anges ovan.

Om kvitten skördas omogen, behövs ett viktigt tillstånd för att det ska nå ett ätbart tillstånd - en konstant temperatur på 23 till 25 grader. Om temperaturen är lägre, kommer kvitten inte att mogna. Eller så kommer den att förbli i källaren med samma gröna, eller så börjar den försämras.

Och det är viktigt - det bör inte finnas några drag och solstrålar som faller på frukten, det är bättre att platsen är mörk. Då kommer kvitten att mogna jämnt, och fruktköttet blir saftigt och behagligt för smaken. För att uppnå mognad tar det 10-12 dagar, sedan måste frukten antingen ätas direkt eller läggas undan för förvaring.

Quince kan lagras på flera sätt - allt beror på frukternas tillstånd och hållbarhet. Med någon av de beskrivna metoderna kan du förse din familj med välsmakande frukter under lång tid under vinterperioden.

Video: processen att bevara kvitten för vintern

Hälsningar, kära läsare!

Hösten är en bördig tid som ger oss ett överflöd av helande frukter. Kvitten är en vedartad växt av familjen Rosaceae, som växer i Medelhavsländerna, i Asien, större delen av Europa, i Ukraina, Vitryssland och Ryssland, såväl som i båda delar av Amerika och i Australien.

Quince bär frukt med falska äpplen av en sfärisk eller päronformad gul färg. Låt oss prata om användbara egenskaper hos kvitten och dess tillämpning.

Fruktköttet har en stark behaglig arom och en seg struktur med många steniga celler. Smaken av kvitten är sötaktig och samtidigt syrlig sammandragande. Till skillnad från besläktade päron- och äppelträd är färska mogna frukter inte lämpliga för konsumtion och anses till och med vara dålig mat för tarmarna. Men efter tillagning (kompott, sylt, gelé, sylt) får massan en fantastisk söt smak. Läsk tillagas av kvitten och används som smaktillsats till kötträtter.

Sammansättning av kvitten frukt

Alla delar av växten - frukter, löv, frön, bark, unga skott, färg används ofta i medicinsk praxis. Mogna frukter innehåller sockerarter, tanniner, protopektinföreningar, organiska syror, fibrer, antioxidanter, eteriska oljor, föreningar av koppar, järn, magnesium, fosfor, kalium och kalcium. Vitaminsammansättningen av kvitten representeras av betakaroten, retinol, askorbinsyra, tokoferol, tiamin, riboflavin, vitamin PP.

Användbara egenskaper hos kvitten. Tillämpning i traditionell medicin

Kokt riven frukt ordineras av traditionella medicinläkare för leversjukdomar. I närvaro av sprickor i anus och problemet med prolaps i ändtarmen anses lotioner från fruktköttet eller juicen av frukt vara en av de mest effektiva botemedlen. Te från frön eller fruktbitar hjälper till att stoppa blödningar, inklusive livmoderblödning.

Bakad eller kokt kvittenmassa rekommenderas för användning under toxicos hos gravida kvinnor som ett antiemetikum. Fruktjuice har antiseptiska och antibakteriella egenskaper, dess införande i kosten är tillrådligt för patienter som lider av luftvägssjukdomar, inklusive bronkial astma. Färskpressad kvittenjuice ordineras för infertilitet, både kvinnor och män.

De urindrivande och sammandragande egenskaperna hos kvitten gör det till en oumbärlig produkt vid behandling av cystit. Frukterna är också användbara för ödem av hjärt- och njurursprung, pyelit, nefros, nefrit. På grund av det höga innehållet av järn och koppar används frukt framgångsrikt för att behandla anemi, särskilt i kombination med bovete, skog, alpin eller solros.

Kvitten har en koleretisk, antimikrobiell, hematopoetisk, renande, antioxidant, antiulcus, tonic, tonic effekt på kroppen. Frukterna ordineras för mat vid förgiftning av kroppen med tungmetaller, eftersom kvittens renande egenskaper är mycket starkare än aprikoser. Under lång tid, med hjälp av frukt, har sjukdomar i matsmältningskanalen läkts.

Kvittensämnen för vintern

Frysande kvitten

Det enklaste sättet att spara kvitten till nästa skörd är att frysa in det. I moderna frysar finns en mycket användbar Express Freeze-funktion, med hjälp av vilken fruktskivorna kyls kraftigt och behåller maximalt med användbara ämnen i fruktköttet.

Frukterna tvättas med vatten, tvättar bort villi från ytan, torkas på en kökshandduk, skärs i 4 delar, frölådor tas bort, hackas i medelstora kuber, läggs ut i plastpåsar, luft pumpas ut ur dem (denna process kan utföras inte bara med en speciell anordning, utan och ett vanligt sugrör för cocktails) och lägg i frysen, slå på snabbfrysningsläget.

Kompotter, gelé, gelé framställs av sådant kvitten, det kokas och bakas för medicinska ändamål året runt. Dessutom är fryst kvitten en bra krydda för kyckling. För att förbereda en kryddig och aptitretande fågel med surhet enligt det uzbekiska receptet, är den belagd med kryddor och salt (varm peppar eller paprika, pulveriserad koriander och spiskummin), fylld med frysta kvittenkuber (i avsaknad av färsk frukt), inslagen i folie och skickas till en uppvärmd ugn till en temperatur på 200 ° C i 1,5 timmar.

Kvittenssylt

För 3 kg mogen frukt behöver du 1,5 kg strösocker, 0,6 liter dricksvatten och en kaffesked citronsyra.

De tvättade frukterna delas i 4 delar för att ta bort fröna och det steniga lagret, skärs i vackra skivor, hälls med sirap (späd sockret med vatten i en emaljpanna och låt koka upp), och koka efter kokning i en fjärdedel av en timma. Kyl sylten och upprepa tillagningsproceduren 2 gånger till. 5 minuter före slutet av tillagningen tillsätts citronsyra till den söta massan. Varm sylt läggs ut i steriliserade burkar och rullas ihop med lock. Sylten förvaras i rumstemperatur.

Inlagd kvitten

Inte 4 kg mogen kvitten behöver du 1,35 kg socker, 2 liter vatten, 260 ml bordsvinäger (9%), en nypa vaniljpulver.

Skölj frukterna, skär i fjärdedelar, ta bort fröna med en kniv, skär i skivor, skicka till en kokande marinad (socker, vatten, vinäger, vanilj), koka i 10-12 minuter på låg värme, ta bort frukten med en slits. sked och lägg i steriliserade burkar. Fortsätt att koka marinaden tills volymen minskat med ungefär hälften. Häll kokande vätska på kvittenskivorna, sterilisera burkarna i 10 minuter och rulla ihop locken. Inlagd kvitten förvaras i rumstemperatur eller i källaren.

Kontraindikationer

Alla delar av växten är kontraindicerade hos patienter som lider av kronisk förstoppning och pleurit. Det är oönskat att använda kvitten och rätter från det för talare, sångare, lärare, föreläsare, eftersom massan är skadlig för stämbanden och halsen.

Förbered kvitten för vintern med hjälp av våra recept, så kan du njuta fullt ut av den extraordinära smaken och använda alla användbara egenskaper hos kvitten för människokroppen. Vara hälsosam! Vi ses!

En sällsynt hemmafru fryser inte naturens sommargåvor för vintern. Sådan sparsamhet beror på vår geografi, för under kallt väder är det frukt och grönsaker från frysen som blir en rik källa till vitaminer. Vad du behöver veta om korrekt frysning av frukt, och vilka villkor måste iakttas när du utsätter plommon, persikor, aprikoser och kvitten för det?

Kan frukter frysas?

Experter är oense i denna fråga. Vissa läkare tror att varje konservering inte bara förstör alla vitaminer, utan också negativt påverkar hälsan hos den person som konsumerar sådana produkter. Är det så? Självklart inte.

Frysning är det säkraste sättet att förvara mat. Vid låga temperaturer behåller frukt och grönsaker alla sina fördelar, och efter upptining förblir de fräscha och friska, till skillnad från sina konserverade motsvarigheter.

Viktig: alla frukter, även frysta, har sitt eget utgångsdatum, så det är bättre att äta dem före nästa skörd. Under året behåller de den maximala mängden vitaminer, och med längre lagring minskar mängden snabbt och minskar till 30 procent i slutet av det andra året. Som en sista utväg, från frukter vars utgångsdatum närmar sig sitt slut, kan du laga sylt eller kompott.

Enkelt frys fruktrecept

Den mest populära sötsaken på platsen för alla sommarboende är jordgubbar. Varje barn, och till och med en vuxen, drömmer om att äta detta bär inte bara i början av sommaren utan också på vintern. Även om det kan vara väldigt nyckfullt att frysa, men om du vänjer dig har du till hands en chockportion av vitamin A, B och C året runt.

Frysta bär är ett bra alternativ för människor som inte vill förstöra sina tänder med sylt eller sylt. På vintern kan de konsumeras som en del av fruktsallader, med glass eller läggas till färska juicer.

Frysa jordgubbar

Dags att förbereda: 20 minuter

Serveringar: 10

Energivärdet

För 100 g färdig produkt:

kalorier - 41 kcal;
proteiner - 0,8 g;
fetter - 0,4 g;
kolhydrater - 7,0 g.

Ingredienser

jordgubbar - 1 kg.

Viktig: för frysning, välj endast mogna och hela frukter som, när de tinas, inte kommer att förlora sin presentation. Övermogna och mosade bär passar bäst till sylt eller äts direkt. I det här fallet kommer dina hemgjorda ämnen att uppfylla alla krav i GOST.

Steg för steg matlagning

Bär måste först förberedas för frysning: rengöras från löv, stjälkar och smuts. Vi tar bort den "svaga länken" i form av övermogna eller krossade bär omedelbart. Många rekommenderar att tvätta endast köpta bär, men för säkerhets skull är det värt att skölja under rinnande vatten och hemlagat.
Förbered en platt plåt eller en liten bakplåt som får plats i frysen.
Skala jordgubbarna från svansarna och lägg bären i rad med spetsen uppåt, och fyll gradvis hela behållaren.
Lägg jordgubbarna i frysen. När det fryser, då kan du lägga ett bakplåtspapper ovanpå med nästa sats frukt. Tack vare detta försvinner problemet med utrymmesbrist i frysen.

Råd: om du går ner i vikt och inte vill lägga tid på att tina upp och bearbeta bär, försök sedan krossa färska jordgubbar i en mixer och sedan hälla dem i en onödig plastflaska. På vintern kommer det att vara möjligt att skära av den i delar och äta den som dietsorbet.

Jordgubbar och dessert från det kan förvaras säkert i frysen i 1 år. Vid upptining är det bättre att lägga jordgubbarna i kylen, som om de tinas ojämnt kan de bli deformerade.

Frysande kvitten

Det gula äpplet kom till oss från Kaukasus och vann omedelbart kärleken hos många kännare av utländska frukter. På grund av sin utsökta smak och behagliga lukt under blomningen har kvitten blivit utbredd. Sylt görs av kvitten, sylt och kompotter är gjorda för att ta en bit sommar in i kylan. Men du kan spara vitaminer och vanlig frysning.

Ingredienser

Serveringar: - +

kvitten 1 kg

per portion

Kalorier: 48 kcal

Proteiner: 0,5 g

Fetter: 0,6 g

Kolhydrater: 9,6 g

30 minuter. Videorecept Skriv ut

Betygsätt artikeln

Gillade du receptet?

Flott! Måste fixa det

På vintern kan kvitten användas för att göra kompotter, pajer eller kött, laga utsökt sylt eller marmelad. Frukten har praktiskt taget inga kontraindikationer, så du kan äta den utan att skada hälsan.

Frysa plommon

Bara den lata pratar inte om fördelarna med plommon: denna frukt renar hela mag-tarmkanalen väl, tar bort salter och överflödig vätska från kroppen. Det hjälper också till att stärka väggarna i blodkärlen, sänka kolesterolnivåerna och har en lugnande effekt.

Om du har en anlag för kärlsjukdomar eller om du lever en stillasittande livsstil, då måste du helt enkelt bli kär i plommon. En banal frost hjälper till att hålla sig på god fot med henne på vintern.

Råd: endast mogna intakta frukter med hård fruktkött är föremål för lagring. Mjuka och övermogna plommon deformeras och blir vattniga när de tinas.

Dags att förbereda: 30 minuter

Serveringar: 10