Эукариоты - это организмы, состоящие из клеток, в которых обязательно содержится особый органоид - ядро. Иначе эукариоты называются ядерными организмами. Эукариоты объединяются в надцарство Ядерные, или Эукариоты. По современной систематике в надцарство Эукариоты входят три царства: Растения, Животные и Грибы. Рассмотрим краткую характеристику этих царств.
Краткая характеристика особенностей и биолого-экологической роли растений
Растения образуют отдельное царство организмов потому, что имеют ряд признаков, сильно отличающих их от других организмов. Такими особыми признаками являются их способность к фотосинтезу, наличие четкого чередования поколений в цикле развития, практически полное отсутствие возможности активного перемещения во внешней среде (для подавляющего большинства); почти все растения являются продуцентами, т. е. они синтезируют органические вещества из неорганических, используя солнечную . Для растений можно выделить следующие общие признаки.
1. Клетки растений содержат пигмент хлорофилл, способный усваивать солнечную энергию, необходимую для протекания фотосинтеза, в результате которого растения из углекислого газа, воды и других неорганических веществ синтезируют органические вещества; клетки растений запасают органические вещества или в виде жидких растительных жиров, или в виде углевода крахмала (относится к полисахаридам).
2. Растительные клетки имеют оболочку, которая кроме мембраны, образованной белками и липидами, содержит целлюлозу, придающую особую прочность и устойчивость клеткам растений; для растений большую роль играет осмос (односторонняя диффузия, при которой в клетку поступают вода и неорганические вещества за счет того, что в клетках концентрация веществ выше, чем в окружающей среде).
3. Большинство растений прикреплены к субстрату (месту своего произрастания), что делает невозможным активное перемещение всего растения в пространстве. Это привело к тому, что растения растут в течение всей своей жизни, занимая все большее и большее пространство как под землей, так и на ее поверхности; для растений характерны ростовые движения (рост стеблей направлен к ), а также движение соцветий в направлении солнца - фототропизм (подсолнечник и др.).
4. Для растений характерно вегетативное, бесполое и половое размножение, а также четкое чередование полового (гаметофит) и бесполого (спорофит) поколений.
5. Расселение растений осуществляется переносом семян или спор, которые являются фазами покоя, позволяющими растениям перенести неблагоприятные условия внешней среды.
Различают низшие и высшие растения. К низшим растениям относятся зеленые, красные и бурые водоросли и лишайники (лишайники являются «комплексными» организмами, одновременно относящимися к двум царствам - к царству Растения и царству Грибы; это симбиотические организмы).
К высшим растениям относят Моховидные, Плауновидные, Хвощевидные, Папоротниковидные, Голосеменные и Покрытосеменные растения. Главной особенностью высших растений является то, что их тело расчленено на отдельные органы, а наиболее высокоорганизованные формы растений (семенные растения) размножаются семенами.
Биолого-экологическую роль растений трудно переоценить. Без этих организмов жизнь на Земле была бы невозможной. Они производят органические вещества, являющиеся пищей для всех гетеротрофных организмов. Кроме того, они поглощают углекислый газ и выделяют молекулярный кислород (O 2), без которого невозможна жизнь аэробных организмов (в том числе и человека).
Растения образуют растительные сообщества, составляющие основу всех природных сообществ, т. е. биогеоценозов. В сени лесов и других растительных сообществ животные и другие организмы находят и «стол», и «кров».
Велика роль растений и в жизни человека. Растения являются источником растительной пищи, сырьем для производства одежды, бумаги, различных технических изделий и произведений искусства (скульптур, рам для картин, художественных изделий из бересты, соломы, тканей и др.).
Особенности и биолого-экологическая роль животных
Животные образуют особое царство Животные и характеризуются рядом признаков, отличающих их от организмов других царств. Рассмотрим наиболее важные из них.
2. Животные запасают либо жиры, либо гликоген (животный крахмал) в отличие от растений и грибов.
3. Клетки животных отграничены от других клеток либо мембраной, либо клеточной оболочкой, которая упрочнена или хитином, или жироподобными веществами в комплексе с белковыми соединениями.
4. Большинство животных (особенно высокоорганизованные) способны к активному перемещению в пространстве, имеют нервную систему и развитые органы чувств, поэтому многие из них растут только до определенной стадии своего развития, хотя новые клетки образуются в течение всей жизни, но этот процесс связан с постоянным обновлением организма (это не относится к клеткам, образующим нервную систему).
5. Для большинства животных характерно только половое размножение, поэтому в циклах развития отсутствует строгое чередование полового и бесполого поколений (только у низкоорганизованных видов царства Животные наблюдается такое чередование поколений, например у малярийного плазмодия; низкоорганизованные животные способны и к вегетативному, и к бесполому размножению).
Велика биолого-экологическая роль животных. Они являются промежуточными звеньями в реализации круговорота веществ в природе, а некоторые из них - и завершающей (детритофаги). Животные способствуют процессам размножения растений (например, насекомые-опылители); важна их роль и в расселении растений - семена распространяются за счет прикрепления к телу животных, за счет выделения из пищеварительной системы при поедании плодов и т. д. Велика роль животных в жизни человека: они «снабжают» его пищей, сырьем для разных отраслей промышленности, являются источником эстетического наслаждения и т. д.
Особенности и эколого-биологическая роль грибов
В современной систематике грибы выделены в отдельное царство эукариотических организмов - Грибы, так как их биологические особенности сочетают в себе признаки и животных, и растений. Рассмотрим некоторые наиболее важные признаки грибов.
2. Грибы являются как одноклеточными, так и многоклеточными; их тело представляет собой грибницу (или мицелий), состоящую из переплетения тончайших нитей - гиф. Различают низшие и высшие грибы. Низшие грибы, как правило, одноклеточны (клетки у них многоядерны); к ним относят мукор, фитофторы и др. Высшие грибы многоклеточны, их клетки одно- или многоядерны; к ним относят шляпочные и другие грибы. Грибы тесно соединены с субстратом и не способны к активному перемещению в пространстве (как растения) и растут в течение всей жизни.
3. Для грибов характерно вегетативное, половое и бесполое размножение, при этом у многих видов наблюдается четкое чередование полового и бесполого поколений (как у растений).
4. Из углеводов грибы запасают гликоген (подобно животным), хотя есть грибы, у которых запасным углеводом является крахмал.
5. Клетки грибов имеют очень прочные оболочки (как у растений), но у многих грибов прочность клеточных оболочек связана с содержанием в этих оболочках хитина (как у животных).
Все перечисленное выше делает необходимым выделение царства грибов, как отдельного царства организмов. Изучением грибов занимается наука микология, но традиционно в школьном курсе грибы изучаются совместно с ботаникой (наукой о растениях), так как по большинству явных признаков грибы располагаются ближе к растениям, чем к животным.
Грибы – одноклеточные и мицелиальные гетеротрофные организмы. Их делят на макро- и микромицеты. Макромицеты образуют крупные плодовые тела, отсутствующие у микромицетов.
Тело гриба (мицелий) представляет собой разветвленные длинные нити (гифы). У некоторых грибов нити гиф не имеют поперечных перегородок (септ) – низшие грибы. Для большинства характерны гифы с септами – высшие грибы
Грибы значительно крупнее бактерий и актиномицетов. Диаметр их гиф колеблется от 5 до 50 мкм и более. Клеточная стенка большинства грибов содержит хитин или близкие к нему соединения. В цитоплазме содержатся рибосомы, митохондрии, а также включения волютина и жиров.
Ядро четко дифференцировано, окружено мембраной. Несептированный мицелий грибов содержит несколько ядер.
Отдельные участки мицелия грибов имеют специальные образования – спорангии, в которых формируются споры, служащие для сохранения или размножения вида. Способы размножения грибов разнообразны: вегетативное, бесполое и половое. Специфичность размножения лежит в основе систематики того или иного гриба.
Вирусы обладают рядом характерных особенностей:
Не имеют клеточного строения;
Не способны к росту и бинарному делению;
Не имеют собственных систем метаболизма;
Используют рибосомы клетки-хозяина для синтеза собственных белков;
Не размножаются на искусственных питательных средах и могут существовать только в организме восприимчивого к ним хозяина.
Вирусы существуют в двух формах: внеклеточной - в виде вириона и внутриклеточной, называемой репродуцирующимся вирусом. У вириона отсутствует обмен веществ, он не растет и не размножается. Внутриклеточная форма является активным агентом, который, попав в клетку хозяина, использует ее биосинтетический и энергетический аппарат для репродукции новых вирусов, в последствии может вызвать гибель клетки.
Вирусы имеют уникальный геном, так как содержат либо ДНК, либо РНК. Поэтому их подразделяют на две группы – ДНК-геномные и РНК-геномные.
Химический состав вирусов прост. Кроме нуклеиновой кислоты и белков, они содержат липиды и углеводы в составе наружных оболочек. У бактериофагов обнаружены ферменты.
Вирусы разнообразны по форме и имеют сложное строение. Различают следующие формы вирусов: палочковидную, нитевидную, сферическую, кубовидную, булавовидную (рис. 21).
У простоустроенных вирусов нуклеиновая кислота связана с белковой оболочкой (капсид). Капсид состоит из повторяющихся морфологических субъединиц – капсомеров. Нуклеиновая кислота и капсид, взаимодействуя друг с другом, образуют нуклеокапсид. У сложноустроенных вирусов капсид окружен дополнительной липопротеидной оболочкой – суперкапсидом, имеющей «шипы». Для многих вирусов бактерий (фагов) характерен сложный тип симметрии: головка фага имеет форму многогранника, хвостовой отросток – форму цилиндра. Капсид и суперкапсид защищают вирионы от влияния окружающей среды, обусловливают избирательное взаимодействие с клетками, определяют антигенные и иммуногенные свойства вирионов.
Клетка – это основной структурный, функциональный и воспроизводящий элемент живого организма, его элементарная биологическая система. В зависимости от строения и набору органоидов клетки все организмы разделены на царства – прокариоты и эукариоты. Клетки растений и животных отнесены к царству эукариот. Они имеют ряд сходств и различий.
Общие признаки: мембранное строение органоидов; наличие сформированного ядра, содержащего хромосомный набор; похожий набор органоидов, характерный для всех эукариотов; сходство химического состава клеток; сходство процессов непрямого деления клетки (митоз); сходство функциональных свойств (биосинтез белка), использование преобразования энергии; участие в процессе размножения.
|
Органоиды |
Растительная клетка |
Животная клетка |
|
Целлюлозная клеточная стенка |
Расположена поверх клеточной мембраны |
Отсутствует |
|
Пластиды |
Хлоропласты, хромопласте, лейкопласты |
Отсутствуют |
|
Способ питания |
Автотрофный (фототрофный) | |
|
Клеточный центр |
Во всех клетках |
|
|
Включения |
Запасные питательные вещества в виде зерен крахмала, белка, капель масла; вакуоли с клеточным соком; кристаллы солей |
Запасные питательные вещества в виде зерен и капель (белки, жиры, углевод гликоген); конечные продукты обмена, кристаллы солей; пигменты |
|
Крупные полости, заполненные клеточным соком – водным раствором различных веществ, являющихся запасными или конечными продуктами. Осмотические резервуары клетки. |
Сократительные, пищеварительные вакуоли. Конечно мелкие. |
|
|
Синтез АТФ |
В хлоропластах, митохондриях |
В митохондриях |
|
Особенности обмена веществ |
Процессы синтеза имеют преимущество над процессами распада |
Процессы распада имеют преимущество над процессами синтеза |
Живая клетка – основа биологических систем
Биотехнологические процессы основываются на функционировании клетки и изолированных из них биологических структур, чаще всего ферментов. Именно поэтому необходимо знать общие закономерности жизнедеятельности клетки, чтобы управлять ростом и метаболизмом биологических агентов и получать целевой продукт с максимальным выходом при высокой интенсивности процесса. Таким образом, биотехнология начинается с познания живой клетки и законов управления процессами жизнедеятельности.
Если рассматривать клетки растений и животных, то в общих чертах их строение одинаково. Однако со строго научной точки зрения четкая граница между растительными и другими живыми существами проходит на микроскопическом уровне (рис.2). К структурным элементам, общим для животной и растительной клеток, относятся мембраны, ядро, митохондрии, рибосомы, лизосомы, аппарат Гольджи, вакуоли и эндоплазматический ретикулум. Кроме того, в соответствии с современными представлениями можно выделить следующие структурные компоненты клетки:
1) мембранная система;
2) цитоплазматический матрикс;
3) клеточные органеллы;
4) клеточные включения.
Мембранная система представлена клеточной цитоплазматической мембраной, эндоплазматическим ретикулумом (сетью) и аппаратом Гольджи.
1.2. . По мере того как увеличивается население Земли и развивается промышленность, все более серьезной становится проблема защиты окружающей среды. В решении такого рода задачбиотехнологияиграет все возрастающую роль, в частности, в том, что касается разработки новых или усовершенствовании существующих способов переработки отходов. Новейшие процессы переработки необычных отходов будут основаны на использованиимикроорганизмов, обладающих новыми, неизвестными ранее или искусственно созданнымикатаболическимиспособностями.
Процесс минерализации органических отбросов, основанный на использовании активного ила, был разработан в 1914 году. С тех пор он был существенно модернизирован, стал более сложным и производительным и используется сегодня во всем мире для переработки стоков.
Также большие надежды возлагаются и на биоинженерию. Разработкабиодатчиковпоможет осуществлять мониторинг и контролировать условия среды. Биоиндикаторами называются живые организмы или их сообщества, жизненные функции которых тесно коррелируют с определенными факторами среды, что могут применяться для их оценки.
Назовем основные биотехнологические процессы, используемые в практике природоохранных технологий:
1. Биологическая очистка стоков. Существуют микроорганизмы, для которых загрязнения, содержащиеся всточных водах, являются питательными веществами. В начале XX века произошла революция в городском хозяйстве, когда был предложен метод аэробной биологической очистки сточных вод с помощьюактивного ила- сложной смеси микроорганизмов. Хотя при этом требуется перемешивать жидкость и непрерывноаэрироватьее воздухом, такой способ позволяет перерабатывать большие объемы стоков с самыми разнообразными загрязнениями - от хозяйственно-бытовых до промышленных.
2. Биосорбция тяжелых металловиз стоков. Обычная очистка стоков удаляет из них в основном органические загрязнения. Если же в стоках содержатся тяжелые металлы, такие, какмедь,никель,хром,свинеци другие, то требуются дополнительные методы очистки, например биотехнологические. Имеются определенные видымикроорганизмов, которые способны осаждать на себе (сорбировать) металлы, растворенные в жидкости. Концентрация металлов при этом возрастает настолько, что после тепловой обработки биосорбент можно рассматривать как сырье для полученияцветных металлов.
3. Биокомпостирование твердых отходов. Твердые отходы смешиваются с микроорганизмами, разлагающими вредные загрязнения, и балластным материалом типа торфа, который обеспечивает доступ кислорода к микроорганизмам. Это позволяет превратить отходы в удобрение или просто использовать их в качестве подсыпки для дорог, в строительстве и в других случаях.
4. Биологическая очистка газовых выбросов. Многие выбросы в атмосферу содержат вредные или дурно пахнущие примеси. Для их очистки применяют биофильтры, заполненные насадкой, на которой закреплены специальные микроорганизмы. Вредные примеси сорбируются на насадке и затем потребляются и обезвреживаются микроорганизмами.
5. Биодеградация нефтяных загрязнений на почве и воде. При аварийных разливах нефти используют биотехнологические способы восстановления загрязненных территорий, которые обрабатывают специально выращенными нефтеокисляющими микроорганизмами, внося различные добавки для их азотистого и фосфорного питания, что позволяет утилизировать углеводородынефти, превращая их в биомассу микроорганизмов идиоксид углерода.
6. Биодеградация химических пестицидов и инсектицидов. Для борьбы с сорняками и вредителями растений часто используют химические пестицидыиинсектициды. Они действуют жестко и в короткое время ликвидируют сорняки и вредителей на обработанном участке. Однако в дальнейшем возникают проблемы: пестициды создают химическую опасность, сохраняясь на растениях или попадая в поверхностные природные воды. Чтобы это исключить, разработаны биопрепараты из специфических микроорганизмов илиферментов, позволяющих ускорить деградацию пестицидов.
7. Борьба с накоплением метана в шахтах. От метанав шахтах трудно освободиться: нужна очень сильная вентиляция, чтобы снизить концентрацию ниже взрывоопасного предела. Биотехнологи предложили вносить в шахты - в отработанные штреки - суспензию микроорганизмов, способных потреблять метан. Это позволяет снижать концентрацию метана.
8. Обессеривание нефти и каменного угля. Имеются микроорганизмы, способные переводить серу из сульфидовимеркаптановв элементнуюсеру. На основе использования таких микроорганизмов разрабатывают технологии обессеривания угля и нефти. В результате и топливо электростанций, и моторное топливо автомобилей становится более экологичным - дает меньше выбросовдиоксида серыв атмосферу.
9. Обогащение воздуха кислородом. Хотя диоксид углерода- продукт дыхания многих живых существ - считается безвредным, все же в повышенных концентрациях он оказывает неблагоприятное воздействие на животный мир и человека. Работа многих промышленных предприятий, тепловых электростанций приводит к постепенному повышению его концентрации в атмосфере. Следствием этого может стать глобальное потепление на Земле, связанное с так называемым «парниковым эффектом». Сейчас роль очистителя атмосферы отдиоксида углеродаиграют травянистые растения и деревья, но уменьшение зеленого покрова в связи сурбанизациейподрывает сами основы существования человечества.Для поглощения выдыхаемого диоксида углерода и восполнения убыли кислорода давно предлагалось культивирование микроводорослей (илицианобактерий)хлорелла, которые под действием солнечного света позволяют решать эту задачу. Может быть, этот прием в дальнейшем будут использовать и в более крупных масштабах, например для улавливания углекислоты в выбросах тепловых электростанций.
Царство Грибы представляет собой разнообразную группу организмов, которые не являются ни растениями, ни животными. Они получают питание от других существ, играя важную роль в процессе экологического разложения. Какие органеллы в клетках грибов отсутствуют? Какие присутствуют? Чем это царство отличается от царства растений и животных?
Что такое грибы?
Что общего у грибов в лесу, хлеба, вина, пива и гниющих организмов? Очевидно, что некоторые из них съедобны, а другие - нет. Грибы встречаются в природе, а вино и пиво - это напитки, обработанные людьми. Что касается гниющих организмов, то они обычно не представляют большого интереса для большинства людей.
Тем не менее все эти примеры имеют общую нить - они относятся к царству Грибы, которое включает в себя огромное разнообразие организмов, которые не являются ни растениями, ни животными. Эти уникальные многоклеточные эукариоты являются декомпозиторами, что жизненно важно для каждой экосистемы.
Общая характеристика и систематика грибов
По оценкам ученых, на Земле насчитываются сотни тысяч видов грибов. В свое время считалось, что эти организмы являются просто примитивными версиями растений. Однако дальнейшие открытия привели к осознанию того, что грибы имели множество существенных отличий как от растений, так и от животных, что дало им право принадлежать к своему собственному царству. Давайте рассмотрим некоторые общие характеристики этих организмов.
- Члены королевства грибов являются эукариотами, то есть имеют сложные клетки с ядром и органеллами. Большинство из них многоклеточные, за исключением одноцепочечных дрожжей. Структурно грибы состоят из отдельных пернатых нитей, называемых гифами, которые группируются вместе, образуя мицелий. Тело грибы имеет губчатое строение, так как составлено из массы очень плотно упакованных гиф и, следовательно, не является полностью сплошным.
- Все грибы являются гетеротрофными, а это значит, что они не могут создавать свою пищу, как растения. Они должны получать питание от других организмов, они растут на них и поглощают их питательные вещества.
Знакомые грибы включают дрожжи, плесень и собственно грибы. Рассмотрим эти группы подробнее:
- Грибы. Обычно растут при наличии прохладной, влажной погоды. Они обычно состоят из стебля со шляпкой, в которой создаются споры, которые выпускаются, чтобы воспроизводить и колонизировать новые среды. Многие виды грибов являются съедобными и вкусными, другие могут быть очень токсичными.
- Плесень. Как и первая группа, эта форма является также очень узнаваемой. Забудьте о куске сыра на длительное время, и он покроется зеленым пухом, из-за которого плесень часто называют нитчатым грибом. Специализированные гифы, называемые конидиями, часто пигментируются и поднимаются над поверхностью пищевого источника. Эти конидии ответственны за производство и освобождение спор плесени для размножения и развития.
- Дрожжи. Для микробиолога дрожжи являются наиболее важным типом. Это общий термин для любого одноклеточного гриба (первые две группы являются многоклеточными). Дрожжевая ячейка больше, чем бактериальная клетка, и содержит ядро и другие органеллы. Размножение осуществляется почкованием. Дрожжи одноклеточные, но эукариотические, что делает их важной группой организмов для ученых.
Общие особенности строения
Вот еще один вопрос: как грибы просто могут жить и размножаться, не имея возможности для передвижения? Ответ кроется в крошечных микроскопических репродуктивных структурах, известных как споры. В отличие от дифференцированности клеток у животных почти каждая клетка, образованная грибком, может функционировать как «стволовая клетка».
Многоклеточные плодоносные тела базидиомицетовых грибов состоят из одного и того же типа нитевидных гиф, образующих фазу кормления или мицелия, и видимая клеточная дифференциация практически отсутствует. Грибные зачатки развиваются из масс сходящихся гиф. Споры образуются в полостях внутри тела плода.
Ядра отсутствуют в клетках грибов? Да, а еще есть клеточные стенки из хитина, митохондрии и многие другие органеллы. Грибы являются одноклеточными или многоклеточными организмами. В отличие от растений в клетках грибов отсутствуют хлоропласты, что означает, что производить для себя еду они не могут.
Грибы - важные декомпозиторы в большинстве экосистем
Их длинные волокнистые клетки могут проникать в растения и животных, разрушая их и обогащая себя питательными веществами. Несколько видов грибов, главным образом дрожжей, живут безвредно на человеческом теле. Какие органоиды отсутствуют в клетках грибов? Они вообще не имеют хлоропластов. Поскольку грибы могут расти в темноте, им не нужен хлорофилл и солнечный свет. Таким образом, они растут по сапрофитному режиму питания.
Возраст грибов
Древняя Земля имела свою долю доминирующих организмов. На протяжении большей части истории жизни на планете господствовали микроскопические бактерии и археи, плавающие и процветающие в древних океанах, которые покрывали большую часть земного шара. Со временем организмы стали больше и сложнее. Было время, когда доминировали организмы, напоминающие насекомых, а затем появились рыбы и рептилии. Мы все слышали о динозаврах, правящих Землей, а затем эволюционировали млекопитающие. Теперь люди явно являются доминирующим организмом.
А как насчет грибов? Около 250 миллионов лет назад земля была заселена древними растениями и животными. Однако был период, когда более 90% жизни на Земле исчезло. Животные были уничтожены, а также растения. Миллиарды деревьев превратились в массивные поля мертвой древесины. А что процветает на мертвой древесине и мертвой ткани животных? Правильно, грибы.
Грибы - эукариоты
Есть ли в клетках грибов ядра? Отсутствуют ли у них клеточные стенки? Грибы являются эукариотами. Это означает, что грибковые клетки имеют ядро, как клетки растений и животных, и это отличает их от бактерий и археев. Эти организмы не являются фототрофами, так как не могут использовать свет для получения энергии, что отличает их от растений. Клеточные стенки грибов уникальны тем, что они содержат большое количество хитина, структурного компонента, обнаруженного только в клеточных стенках грибов. Хитин делает стенки ячеек жесткими.
Способ питания - сапрофиты
Хлоропласты - это то, что отсутствует в клетках грибов и они не могут осуществлять фотосинтез. Как же они добывают себе питательные вещества? Многие грибы являются сапрофитами. Это организмы, который приобретает питательные вещества из мертвого органического вещества. Эти грибы на самом деле очень важны для здоровья экосистемы, они быстро разрушают растительный и животный материал и возвращают его в природу в более удобной форме.
Структура и функции клеток грибов
Грибы являются одноклеточными или многоклеточными толстоклеточными гетеротрофными разлагающими организмами, которые питаются распадающимся веществом и образуют пучки нитей. Есть определенное сходство и различия в строении животных и грибов. Стены грибковых клеток жесткие и содержат сложные полисахариды, называемые хитином и глюканы (полимеры глюкозы).
Эргостерол представляет собой молекулу стероидов в клеточных мембранах, которая заменяет холестерин, обнаруженный в мембранах клеток животных. Среди других компонентов - хитозан, меланин и липиды. Прежде чем ответить на вопрос о том, какие органеллы в клетках грибов отсутствуют, давайте опишем, что же там все-таки есть. Это многочисленное царство имеет сложную клеточную организацию. Являясь эукариотами, грибковые клетки содержат связанное с мембраной ядро, где ДНК обертываются вокруг гистоновых белков.
Некоторые типы имеют структуры, сравнимые с бактериальными плазмидами (петли ДНК). Грибковые клетки также содержат митохондрии и сложную систему внутренних мембран, включая эндоплазматический ретикулум и аппарат Гольджи. Пигменты в грибах связаны с клеточной стенкой. Они играют защитную роль против ультрафиолетового излучения и могут быть токсичными.
Грибы - растения - животные: сходства и различия
Большинство грибов строят свои клеточные стенки из хитина. Это тот же материал, что и твердые внешние оболочки насекомых и других членистоногих. Растения не имеют хитина. Грибы питаются, поглощая питательные вещества из органического материала, в котором они живут. Они не имеют желудка, но должны переваривать свою пищу, прежде чем она сможет пройти через клеточную стенку в гифы. При этом выделяются кислоты и ферменты, которые разрушают окружающий органический материал до простых молекул, которые они легко поглощают - это называется компостирование.
Грибы питательны: они являются хорошим источником витаминов группы В, особенно ниацина и рибофлавина, и занимают лидирующие позиции по содержанию белка. Но поскольку у них низкий уровень жира и калорий, западные диетологи ошибочно считали их не имеющими пищевой ценности. Однако в высушенном виде грибы имеют почти столько же белка, сколько телятина и значительное количество сложных углеводов, называемых полисахаридами.
Клетка животных растений и грибов: особенности строения
Несмотря на видимое клеточное сходство, клетки растений, животных и грибов обладают существенными различиями:
- Клетки растений и грибов поверх мембраны имеют плотную оболочку, которая состоит из углеводов. У первых она состоит из целлюлозы, а у вторых — из хитина. У животной клетки такой оболочки вообще нет, есть только клеточная мембрана.
- В растительных клетках есть пластиды в цитоплазме. Например, в клетках листьев они зеленого цвета. В других клетках эти органеллы могут быть желтыми, оранжевыми или красными либо вообще не иметь цвета. Пластиды зеленого цвета называются хлоропластами. Это те компоненты, что в клетках грибов отсутствуют. Их нет также и в животных клетках.
- Животные питаются готовыми органическими веществами, созданными растениями. Запасным питательным веществом в клетках грибов является углевод гликоген, как у животных, а не крахмал, как у растений.
Грибы могут быть одноклеточными, многоклеточными или диморфными. Это зависит от условий окружающей среды. На морфологической вегетативной стадии они состоят из вереницы тонких, нитевидных гиф. Грибы любят жить во влажной и слегка кислой среде, также они могут расти без света или кислорода.
Грибы - это сапрофитные гетеротрофы, поскольку они используют мертвое или разлагающееся органическое вещество в качестве источника углерода. В клетках грибов отсутствуют пластиды и хлоропласты, что отличает их от растений, а наличие дополнительной оболочки поверх клеточной мембраны (а также невозможность прередвигаться) отличает их от животных.