Два способа питания Если вы всерьез решили принять сырую диету в качестве основного способа питания, приобретение навыков приготовления сырой пищи имеет решающее значение. И при этом не важно, есть ли рядом с вами ресторан для сыроедов или ваш супруг – дипломированный

5 Обязательный минимум содержания программы 5.1. Дополнительная образовательная программа профессиональной переподготовки «Личная безопасность (тренер-инструктор)» разрабатывается на основании настоящего государственного образовательного стандарта и включает в

Что надо знать о продуктах Минимально необходимые сведения: страна произрастания; внешние признаки зрелости и спелости продукта (если речь идет о сухофруктах, то информация о методах правильной сушки); условия хранения; истинные признаки негодности

3.1 Таблица содержания белков, жиров, углеводов, схема содержания Таблица содержания белков, жиров, углеводов, часть 1. Таблица содержания белков, жиров, углеводов, часть 2.Автор не ставит целью дать таблицу содержания белков, жиров и углеводов в большом числе продуктов –

4.5.3 Волновая формула «обязанностей» групп питания в рационе питания человека При питании человека «обязанности» между водой, белками, жирами и углеводами в его рационе распределены следующим образом Вода – центральность, при 2351 миллилитрах в сутки Белки – гармония

5.3 Таблицы продуктов, основных источников микроэлементов, соответствие по цвету, волновой

Вы часто можете слышать из окружающих источников о продуктах содержащих антиоксиданты. Об их огромной пользе и свободных радикалах, наносящих вред нашему организму. Кажется в этом так сложно разобраться, но мы постараемся рассказать о действии антиоксидантов и о том, что это такое простыми и понятными словами. Плюс мы приведем список продуктов, которые содержат хорошие натуральные антиоксиданты.

У каждого из нас в теле имеются антиоксиданты и свободные радикалы. Некоторые из антиоксидантов производит наше тело, другие мы должны получать вместе с пищей, богатой ими. Так же наше тело производит свободные радикалы - побочный эффект метаболического процесса, происходящего в клетках. Например, печень вырабатывает и использует их для детоксикации организма, в то время как белые кровяные тельца посылают свободные радикалы, уничтожающие бактерии, вирусы и разрушенные клетки.

Когда молекулы кислорода свободно передвигаются по нашему организму, они осуществляют оксидативное повреждение. Это и есть пагубное действие свободных радикалов на наш организм. Когда уровень природных антиоксидантов меньше, что часто вызвано неправильным питанием, то они творят настоящий хаос.
Эффект? Ускоренное старение, повреждение и мутации клеток, разбитых тканей, активация вредных генов в ДНК, и перегруженная иммунная система.

Современная жизнь и питание, насыщенное токсинами, выхлопными газами и прочими загрязнениями окружающей среды, попадающими не только в воздух, но и еду, а так же употребление продуктов современной пищевой промышленности. Все это создало благоприятную почву для распространения свободных радикалов в наших телах. Многие из нас подвержены недостаткам употребления антиоксидантов с самого детства. А ведь это тот возраст, когда наш организм больше всего нуждается в них.

Что такое Антиоксиданты? Для чего они нужны?

Антиоксиданты - это вещества, которые препятствуют процессу окисления. Они могут быть естественными продуктами жизнедеятельности или поступать в организм с продуктами питания. Их задача — удалять потенциально опасные окисляющие агенты в живом организме.
Антиоксиданты включают в себя десятки веществ, таких как каротиноиды, такие, как бета-каротин, ликопин и витамин С. Эти всего несколько примеров антиоксидантов, замедляющих окисление. Исследования показали, что без употребления антиоксидантных веществ речи о долголетии может не идти в принципе. Плюсами от их употребления являются:

1. Замедляют старение и деградацию органов, включая кожу, глаза, мышечную ткань, суставы и мозг
2. Предотвращают рак
3. Улучшается очищение организма от токсинов
4. Увеличивают срок жизнедеятельности
5. Защищают от инсульта и инфаркта
6. Снижают риск потери зрения и нарушения работы глаз, в том числе из-за катаракты
7. Уменьшение вероятности развития возрастного слабоумия

Какое действие оказывают антиоксиданты? Борьба со свободными радикалами в организме

Продукты, содержащие антиоксиданты, а это могут быть травы, фрукты, специи, чаи, снижают воздействие свободных радикалов на тело, защищая от окислительных повреждений, играющих важную роль в формировании любого заболевания. Большинство самых распространенных проблем со здоровьем, в том числе рак, слабоумие, проблемы с сердечной мышцей - все связанны с окислением и воспалением в клетке органических веществ. Окисление - это и есть химическая реакция, которая может производить свободные радикалы. В свою очередь они ведут к повреждениям клеток.

Антиоксиданты - эта та необходимая помощь в борьбе с вредом, который наносит солнце, окружающая среда, курение, плохое питание, медикаменты, воздействие химикатов, стресс и даже облучение, например вред той же микроволновки или электромагнитных волн окружающих нас бытовых приборов. Они останавливают возникновение раковых клеток и защищают неповрежденные от развития болезней.

История открытия

Неизвестно, кому точно принадлежит открытие антиоксидантов. Первые упоминания можно найти в литературе начала 19ого века. Каждый антиоксидант имеет свою история открытия.

Как и витамины, некоторые из них были открыты врачами, которые пытались определить зависимость между употреблением животными цельных продуктов и продолжительностью жизни.
Уровень антиоксидантов в любом веществе оценивается по шкале ORAC («показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы»).
Он показывает способность определенного вещества защищать организм от воздействия свободных радикалов, то есть показывает силу антиоксидантного свойства вещества.

Кроме того фрукты и овощи, содержащие антиоксиданты включают в себя множество других полезных веществ, таких как витамины и микроэлементы. Например, витамины С и Е, бета-каротин, флавоноиды и ликопин. На данный момент не установлена суточная норма употребления антиоксидантов для человека, хотя, проще говоря, чем больше вы их едите, тем лучше для вас.

Список хороших источников антиоксидантов

Добавить в свой рацион хорошие антиоксиданты может быть проще, чем вы думаете. Ниже приведен список богатых антиоксидантных продуктов по шкале ORAC.
Употребляя их вы увеличите способность противостоять воздействию свободных радикалов.
1. Ягоды годжи: 25,000
2. Дикая черника: 14,000
3. Темный шоколад: 21,000
4. Пекан (орех): 17,000
5. Артишок: 9,400
6. Бузина: 14,000
7. Фасоль: 8,400
8. Брусника: 9,500
9. Ежевика: 5,300
10. Кинза: 5,100

Мы не заостряем внимание на продуктах, распространенныхна любом столе, таких как:

1. помидоры
2. тыква
3. морковь
4. картофель (желательно сладкий)
5. клубника
6. гранат
7. виноград и его производные(включая )
8. лососевые породы рыб

Вы должны вносить в свой рацион эти натуральные антиоксиданты постоянно. Ваш организм скажет вам спасибо!

Травы

Кроме того, что достаточно мощные антиоксиданты содержатся в овощах, фруктах и рыбе, некоторые специи и травы так же имеют в своем составе масла, оказывающее такое же целебное действие. Употребляйте их в пищу свежими или добавляйте в готовящиеся блюда. Ценность представляют эфирные масла в этих травах и специях. Именно они оказывают целебное действие и защищают от болезней.
Список богатых растительными антиоксидантами трав:

1. Гвоздика
2. Корица
3. Орегано
4. Куркума
5. Какао
6. Тминм
7. Петрушка (сушеная)
8. Базилик
9. Имбирь
10. Тимьян

Так же очень полезными считаются чеснок, и зеленый чай.
Старайтесь употреблять их как можно чаще!

Лучший способ получать эти вещества - это стараться есть цельные необработанные продукты. Например, сильно отличается. Коричневые сорта считаются полезнее, так как в них содержатся отруби, богатые клетчаткой и другими элементами.
В целом, употребляя натуральную пищу вы будете получать оптимальное количество антиоксидантов для защиты ваших органов. Они оказывают мощное действие для мышц, костей, кожи и глаз.

Какие антиоксиданты существуют? Таблица самых распространенных антиоксидантов

Глутатион

Является важным антиоксидантом в нашем теле. Содержится внутри клеток и помогает усиливать действие других антиоксидантов и витаминов. Состоит из трех аминокислот. Участвует в процессах с использованием белка, создании ферментов, детоксикации, пищеварении. Так же известен тем, что уничтожает раковые клетки.

Кверцетин

Содержится в ягодах и зелени. Является противовоспалительным средством, а так же участвует в лечении заболеваний, включая заболевания сердца и сосудов, аллергии, инфекции, аутоиммунными заболеваниями, такими как артрит. Помогает в преодолении хронической усталости.

Лютеин

Очень полезен для функционирования глаз, кожи, артерий, сердца. Содержится во многих продуктах, необходимых для повышения иммунитета. Некоторые наблюдения показали, что люди, имеющие лютеин в своем рационе меньше заболевали различными видами рака, вто числе молочной железы, кишечника и легких.
Витамин С

Известное и защиты организма от внешних патогенов. Помогает защититься от гриппа, простуды, ангины, а так же позитивно влияет на состояние вашей кожи и глаз.

Селен

Этот микроэлемент широко распространен в природе. Он содержится в почве и воде, что сказывается на продуктах питания, особенно овощах и фруктах. Борется с вирусами, а так же оберегает вашу кровеносную систему.

Ресвератрол

Вещество, которое содержится в винограде и какао, а так же в различных сортах ягод, таких как брусника, черника и шелковица. олифонический биофлавоноид антиоксидант и помогает уберечь вас от стресса, последствий травм, инфекций и грибков. Защищает сердце и артерии.

Эфирное масло лаванды

Масло лаванды помогает вашему организму производить набор важных антиоксидантных ферментов, таких как глутатион и каталаза. Кроме этого оно имеет мощное противовоспалительное действие.

Хлорофилл

Очень полезен, защищает от рака и помогает в детоксикации. Блокирует действие канцерогенов и защищает ДНК от повреждений. Содержится в зеленых листовых овощах и травах.

Эфирное масло ладана

Во время клинических испытаний было доказано, что оно является эффективным для лечения рака различных видов. Влияет на процесс регулирования клеток и генов, ускоряя этим заживление.

Астаксантин

Астаксантин содержится в морепродуктах и в рыбе, например в лососе и креветках. Он повышает уровень энергии, уменьшает пигментные пятна, поддерживает суставы в здоровом состоянии. Так же считается, что он помогает преодолевать симптомы Синдром дефицита внимания и гиперактивности.

Антиоксиданты (антиокислители) являются «охранниками» здоровья. Они способствуют нейтрализации свободных радикалов, предупреждению повреждения мембран, а также продлению молодости. Помимо этого, данные вещества отвечают за ускорение восстановления поврежденных клеток, а также за повышение сопротивляемости организма патогенным микроорганизмам.

Антиоксиданты необычайно полезны для организма человека. Они замедляют процессы старения, а также предотвращают возникновение патологий сердечно-сосудистой системыи онкологических недугов. Организм может получать эти вещества из медикаментозных препаратов, пищевых добавок и продуктов. О том, в каких продуктах содержатся антиоксиданты в большом количестве, вы узнаете из этой статьи.

Молекулы, характеризующиеся отсутствием одного или нескольких электронов, называются свободными радикалами. Каждодневно клетки человеческого организма подвергаются атаке 10000 дефектных соединений. Блуждая по органам и системам, неполноценные соединения отнимают у полноценных молекул «потерянный» электрон, что самым негативным образом сказывается на здоровье и самочувствии человека.

Возникновение свободных радикалов в организме человека обусловливается:

• курением;
• УФ излучением;
• приемом медикаментозных препаратов;
• радиацией.

Последствия пагубного воздействия свободных радикалов на органы и системы трагичны. Они провоцируют развитие депрессивных расстройств, флебита, бронхиальной астмы, артрита, катаракты, варикоза, онкологических недугов, атеросклероза, патологий сердечно-сосудистой системы.

Агрессивные окислители провоцируют развитие в клетках и тканях мозга воспаления, ускорение старения, понижение иммунитета. К сожалению, на сегодняшний день, не существует лекарства, способного противодействовать агрессивным окислителям. Но, если бы не антиоксиданты, человек сталкивался с различными заболеваниями чаще. К тому же течение недугов было бы более тяжелым и продолжительным.

Антиоксиданты перехватывают агрессивные окислители, отдают им свой электрон, и тем самым оберегают клетки от разрушения. Антиоксиданты способствуют блокировке окислительного процесса, восстановлению клеток, а также оказывают на дерму антиоксидантный и омолаживающий эффект.

Полезные свойства

Антиоксиданты – незаменимые элементы, предотвращающие окисление клеток и тканей, а также защищающие от пагубного воздействия агрессивных окислителей. К самым известным антиоксидантам относят некоторые микроэлементы, каротиноиды, витамины.

К наибольшим поглотителям неполноценных соединений относят аскорбиновую кислоту, токоферол и ретинол. Эти вещества поступают в организм с продуктами питания.

Токоферол (витамин Е) способствует стабилизации внутриклеточных процессов, приостановлению старения дермы, предупреждению развития катаракты, укреплению иммунной системы и улучшению усвоения кислорода.

Ретинол способствует повышению устойчивости организма к стрессовым ситуациям, защите слизистых оболочек внутренних органов, дермы от факторов окружающей среды, нейтрализации бактерий и вирусов, разрушению канцерогенов, понижению уровня холестерина и предупреждению развития патологий сердечно-сосудистой системы.

Аскорбиновая кислота помогает в повышении синтеза интерферона, нейтрализации токсических веществ, стимулировании функционирования нервных клеток.
Антиоксиданты-минералы отвечают за оздоровление клеток, а также за защиту мембран от пагубного воздействия избыточного окисления.

К микроэлементам «защитникам» организма от свободных радикалов относят цинк, медь, селен, хром и марганец.

• Марганец улучшает усвоение, витамина А, С, Е и В.
• Хром принимает активное участие в обменных процессах. Способствует ускорению преобразования глюкозы в гликоген, а также повышению выносливости.
• Медь помогает в нормализации клеточного обмена. Микроэлемент является компонентом супероксиддисмутазы, противостоящей агрессивным окислителям. Дефицит меди чреват понижением сопротивляемости к простудам и ОРВИ.
• Цинк способствует абсорбции ретинола. Отвечает за поддержание нормальной концентрации токоферола в организме, а также за защиту генома человека от воздействия агрессивных окислителей.
• Селен отвечает за нормальное функционирование клеток крови, легких, сердца и печени. Микроэлемент способствует защите мембран от повреждений.

Суточная потребность

• каротин – от 3.0 до 6.0 мг;
• хром – 100 – 150 мкг;
• – 2.5 мг;
• марганец – 3.0 – 4.0 мг;
• ретинол – 1 – 1.5 мг;
• токоферол – 15 мг;
• селен – 55 мкг;
• аскорбиновая кислота – для представительниц слабой половины общества — 75 мг, сильной – 90 мг, курильщиков – 120 мг;
• – для женщин 8 мг, мужчин – 11 мг.

Продукты, содержащие биологические антиокислители

Большая концентрация антиоксидантов сосредоточена в ярких (красных, фиолетовых, синих, желтых, оранжевых) овощах и фруктах.

Чтобы получить достаточное количество полезных веществ, продукты, богатые антиоксидантами необходимо употреблять в сыром либо же слегка проваренном на пару виде.

При термической обработке овощи и фрукты теряют полезные соединения. Кроме этого, снижается пищевая ценность продуктов.

В большом количестве антиоксиданты содержатся в клюкве, чернике, сливе, грецком орехе, фундуке, лесном орехе, миндале, красной фасоли, артишоках, черных бобах, молотой корице, куркуме, гвоздике, сушеной петрушке, изюме, ежевике, капусте, землянике, шпинате, люцерне, свекле, апельсинах, брокколи, вишне, луке, баклажанах, винограде, томатах, тыкве, моркови, грейпфруте, нектарине, хурме, абрикосах, манго, персиках, клубнике, яблоках. Подробнее смотрите таблицы.

Антиоксидантная способность продуктов

Топ лучших продуктов - антиоксидантов

Каждый из продуктов обладает уникальными свойствами. Регулярное их употребление продуктов скажется на организме исключительно благотворно.

1. Клюква способствует ускорению обмена веществ, укреплению иммунной системы, нормализации функционирования ЖКТ и ЦНС, повышению настроения, укреплению ногтей и волос.

2. Яблоки помогают в очищении кишечника, продлении молодости, омоложении и оздоровлении дермы.

3. Клубника способствует уничтожению вредоносных бактерий, предупреждению роста раковых клеток, улучшению мозговой деятельности.

5. Чернослив оказывает благоприятное воздействие на ЖКТ, способствует нормализации химического обмена и повышению прочности сосудов.

6. Ежевика помогает в укреплении десен, остановке кровотечений, укреплении сердечной мышцы, понижении АД.

7. Слива активизирует метаболизм, понижает температуру при простудах, а также выводит излишки желчи из организма.

8. Черника обладает мощными противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами. Способствует предупреждению инфекционных и воспалительных процессов.

9. Фасоль способствует очистке организма, укреплению мышц, омоложению.

10. Картофель помогает в укреплении сосудов, выведении из организма токсических веществ и шлаков, нормализации функционирования печени, стабилизации обменных процессов.

11. Капуста способствует повышению работоспособности, похудению, улучшению работы ЦНС.

12. Шпинат помогает в предупреждении развития атеросклероза.

13. Красный перец способствует улучшению пищеварения и нормализации кровообращения.

14. Свекла помогает в очистке кишечника, выведении шлаков и токсинов, устранении запоров.

15. Лук – мощный антиоксидант, помогающий в очистке крови, быстром переваривании пищи, борьбе с патологиями ЦНС и устранении бессонницы.

16. Морковь – очень полезный овощ для зрения. Способствует регулировке уровне глюкозы, предупреждению развития онкологических недугов.

17. Орехи способствуют омоложению организма, укреплению иммунитета, улучшению состояния волос, кожи и ногтей.

Дефицит: причины и признаки

При недостаточном насыщении организма природными антиоксидантами отмечается понижение работоспособности, снижение иммунитета, ухудшение зрения. Зачастую недостаток антиоксидантов провоцируется неправильным и несбалансированным рационом, частыми стрессами, плохой экологией, курением, чрезмерными физическими нагрузками.

Характеризуется недостаток антиоксидантов такими симптомами:

• сухостью дермы;
• апатией;
• быстрой утомляемостью;
• повышенной раздражительностью, нервозностью;
• ухудшением зрения;
• мышечной слабостью;
• частыми инфекционными заболеваниями;
• снижением работоспособности;
• плохим сном;
• депрессивными расстройствами;
• выпадением волос, зубов.

С целью устранения неприятных симптомов и нормализации самочувствия нужно не так уж и много – устранить факторы, влияющие на усвоение антиоксидантов и ввести в рацион больше продуктов, богатых антиоксидантами.

Избыток антиоксидантов: причины и проявления

Переизбыток данных веществ провоцируется, как правило, злоупотреблением продукцией, обладающей высокими антиоксидантными способностями и продолжительным приемом медикаментозных препаратов и витаминов с высоким содержанием токоферола, ретинола и аскорбиновой кислоты.

Избыток натуральных антиоксидантов, поступающих в организм с овощами и фруктами, не опасен для здоровья. Нормализовать баланс веществ в организме очень просто. Достаточно снизить употребление продукции с антиоксидантами. Передозировка препаратами и витаминами чревата развитием гипервитаминоза, характеризующегося сбоями в функционировании разных органов и систем.

Характеризуется избыток антиоксидантов мигренями, учащенным дыханием, ухудшением зрения, болезненностью в желудке и сердце, быстрой утомляемостью, недомоганием, тошнотой, изжогой, мышечными и суставными болями, расстройствами пищеварения, бессонницей, нарушением менструального цикла, раздражением дермы.

Переизбыток в организме антиоксидантов чреват образованием в почках конкрементов, патологиями сердечно-сосудистой системы, повреждением лейкоцитов, аллергией, увеличением в размерах селезенки и печени.

Антиоксиданты – необходимые вещества, способствующие замедлению процессов старения и предотвращению развития различных патологий. Именно поэтому продукцию, насыщенную антиоксидантами необходимо употреблять и детям и взрослым.

Антиоксидантами называют вещества, витамины, минералы и т. д., которые замедляют процессы окисления в организме, препятствуют развитие множества заболеваний, замедляют процессы старения. Эти вещества предотвращают негативные реакции окисления в клетках, тканях. Они нейтрализуют пагубное действие вредных токсических агентов, препятствуют разрушению здоровых клеток.

Упомянутые вредные агенты (нестабильные молекулы) в науке именуются как свободные радикалы. Организм может самостоятельно производить некоторое количество антиокислительных веществ для борьбы с ними. Однако основной объем этих полезных веществ поступает с пищей.

Однако, если их количество превышает необходимую норму, вместо несомненной пользы, они могут нанести серьезный вред здоровью. Поэтому важно контролировать употребление антиоксидантов. В частности, прием слишком высоких доз витамина А, может вызвать повреждение ДНК, а большое количество витамина Е оказывает противоположный, окислительный эффект, усиливая повреждение клеток.

Чтобы не навредить собственному организму, следует знать, что представляют собой эти вещества, в каких продуктах и препаратах они имеются, как правильно их употреблять.

Почему антиоксиданты так важны?

Об их пользе стали говорить в 70-е годы прошлого века. Американский ученый-биофизик Денхам Харман предположил, что основной причиной повреждения клеточных, молекулярных структур являются свободные радикалы возникающие в организме из-за окислительной силы кислорода. Эти вещества образуются в клетках организма, при окислительных процессах энергетического обмена. Уменьшить количество свободных радикалов, приостановить, тем самым, старение организма могут антиоксиданты.

После многолетних исследований, подтвердивших гипотезу ученого, практически весь западный мир стал усиленно употреблять антиоксиданты в виде биологически активных добавок.

Современные ученые считают свободные радикалы основной причиной развития более 100 серьезных заболеваний. В их число входят: сахарный диабет, онкологические опухоли, а также артриты, атеросклероз и др.

Какие бывают антиоксиданты?

Сегодня насчитывается примерно 3 тысячи природных веществ, обладающих антиокислительной активностью, регулярно открываются новые. Самыми известными являются: витамины, минералы, многие ферменты и биофлавоноиды.

Они входят в состав натуральных продуктов питания, а также представлены в виде БАДов. Когда возникает потребность в их применении, возникает вопрос, какие из них эффективнее? Давайте это выясним:

Доказано, что антиоксиданты в продуктах питания более активны, их действие наиболее эффективнее, чем действе БАДов из аптеки. Это объясняется более сложной структурой природных веществ (2 изомера природных молекул, против 1 изомера у синтезированных).

Однако проблема в том, что содержание полезных веществ в овощах, фруктах постоянно снижается. Например, за последние полвека тыква стала беднее витамином В2 ровно наполовину, брокколи снизила содержание кальция на 40% и т.д. Поэтому в случае дефицита полезных веществ, есть смысл дополнительно принимать биодобавки.

Биодобавки

Современные БАДы могут быть очень эффективны, так как обычно включают в себя сразу несколько антиокислителей. Например, витамины с флавоноидами, либо сразу все четыре антиокислителя. Поэтому их действие иногда даже мощнее, чем у натурального продукта.

Однако тут тоже не все просто. Достаточно недавно ученые обнаружили опасности, которые таят в себе антиоксиданты, применение которых некоторыми индивидуумами не пошло им на пользу. Ученые стали разбираться. Выяснилось, что в некоторых случаях антиоксиданты вредят.

Так продукты с высокой концентрацией антиоксидантов в большом количестве, по мнению сотрудников Университета штата Канзаса, высказанном в издании Daily Telegraph, могут вызывать дисбаланс «свободные радикалы-антиоксиданты». В результате их экспериментов антиоксиданты приводили к усталости и снижали функции мышц.

Британские ученые из Кембриджского Университета установили, что антиоксиданты усиливают деление и здоровых и раковых клеток, что только стимулирует рост опухолей.

Однако, эти эксперименты пока разрознены и единичны. Точно известна лишь положительная реакция организма на разумные дозы антиоксидантов и полностью не выяснена возможная реакция организма на ударную их дозу. Ученые не прояснили этот вопрос до конца. Возможно, организм отреагирует стрессом, что не улучшит здоровье, а ухудшит его. Но это тоже пока что предположение, базирующееся на некоторых наблюдениях.

Простым обывателям, следящим за развитием медицины, не стоит пугаться таких допущений. Лучше обратить свое внимание на них, как на возможный факт. Тут же сделать для себя некоторые выводы и дозировать применение антиоксидантов с умом, после предварительной консультации с врачом. Еще внимательно читайте инструкцию по применению витаминов, содержащих ударные дозы антиоксидантов и не забывать делать перерыв в их потреблении согласно этой самой аннотации.

Антиоксиданты в продуктах питания

Среди множества натуральных растительных продуктов, имеются такие, где содержание антиокислителей особенно велико. Это, например, капуста, чернослив, черная смородина, особенно дикорастущая и изюм. Большое количество лютеина содержит шпинат, а также другие листовые овощи. Им, конечно, не сравниться по их содержанию с синтетическими препаратами, но это и хорошо так как ударных воздействий на организм не будет. А, значит, от таких антиоксидантов вреда также не будет.

Природные антиоксиданты содержатся также: в клюкве, лесной и садовой ежевике, землянике, малине. Богаты ими яблоки, артишоки (отварные). Зеленый чай издавна славится своими антиоксидантными свойствами.

Красная фасоль, также как другие бобовые содержат фенольные соединения и флавоноиды. Их регулярное употребление снижает риск развития рака.

Натуральное молоко содержит оптимальное количество витамина Е, а также бета-каротина и лютеина, а натуральный йогурт богат рибофлавином.

Рапсовое масло богато очень полезным веществом альфа-токоферолом.

Если в рационе достаточно перечисленных продуктов, содержащих оптимальное количество витаминов, минералов, ферментов и биофлавоноидов, можно вполне обойтись без биодобавок.

Однако чаще всего, современный человек испытывает дефицит полезных веществ. Тогда полезно принимать нужные вам БАДы, но только после консультации со специалистом.

Несомненно, антиоксиданты очень важны организму. Они помогают продлить молодость, предупреждают развитие многих заболеваний. Однако превышение дозировок, бесконтрольное употребление синтезированных биодобавок способно серьезно навредить.

Природные свежие овощи и фрукты содержат витамины, они богаты антиокислителями, но их также нужно потреблять достаточно, не злоупотреблять ими. Например, если вы станете объедаться морковкой или черносливом, ничего хорошего не будет. Так что подходите с умом к этому вопросу. Будьте здоровы!