Үйдегі банан балмұздағын жасауға не кедергі болады? Мен бұл сұрақты достарыма бір ай бойы сабырмен қойдым. Және әртүрлі, кейде күтпеген жауаптар алды. Ең танымал жауап қандай болғанын білесіз бе? Менің ойымша, сіз болжай аласыз. Көптеген адамдар үйде банан мен басқа да жемістерден балмұздақ жасаудан тартынады, өйткені дәлелденген рецепт жоқ, ал тексерілмегендерге сенім жоқ. Мұның бәрі маған қорқынышты әділетсіздік болып көрінеді. Дүкеннен алынған балмұздақ қымбаттап барады, оның дәмі қалаусыз қалдырады, сондықтан балмұздақсыз неге отырмасқа?
Ешбір жағдайда. Менің рецепттерімнің кез келгенін қолданып көріңіз. Бұл дәмді болады, сонымен қатар сіз көп ақша үнемдей аласыз. Өзіңіз есептеңіз: блендердегі кілегей қосылған қарапайым банан балмұздағының 4 порциясы үшін бір килограмм банан, екі ас қасық қант, бір стақан 20% кілегей және бір лимон шырыны жұмсалады. Ал порциялар үлкен болады, әрқайсысы 250 грамм. Ал супермаркетте дәл осындай балмұздақ үшін қанша төлейсіз? Сіз санадыңыз ба? Мен айтамын - оны өзіңіз дайындаған тиімдірек, сонымен қатар сіз десертте бояғыштары бар ерітілмеген ұнтақтар емес, жемістер, кілегей және қант бар екеніне кепілдік аласыз.
Блендерде банан қосылған балмұздақ
Бір кездері Интернетті «жарып жіберген» өте танымал рецепт. Мен оған кенеттен өтіп кеткен жағдайда еске саламын.
Құрамы:
- 1 кг қабығында қоңыр дақтары жоқ піскен банан;
- 3 толық ас қасық қант;
- 1 кесе 20% сұйық крем;
- бір лимон шырыны;
- ванильмен хош иістендірілген аздап қант ұнтағы - міндетті емес.
Пісіру:
Аршылған банандар тез кесектерге кесіліп, блендермен езіледі. Кілегей мен қантты қосып, қайтадан тез шайқаңыз. Лимон шырынын құйыңыз, қаласаңыз ваниль ұнтағымен дәмдеңіз. Тек ванильді қантты құймаңыз - бұл балмұздақта мүлдем артық ащы болуы мүмкін. Барлығын толығымен біртекті болғанша мұқият шайқаңыз, пластикалық контейнерге құйыңыз, қақпақты жабыңыз. Мұздатқышқа саламыз. Мұздату процесінде контейнердің қабырғаларынан ортасына қарай бағытта бірнеше рет араластырыңыз. Сондықтан біздің банан массасы біркелкі қатып қалады, ал мұз түйіршіктері пайда болмайды (және бұл маңызды). Толық салқын болған кезде десертке қызмет етіңіз. Қызмет көрсету кезінде әдемі шарлар жасау үшін арнайы қасықтар мен құралдарды пайдаланыңыз. Назар аударыңыз: егер шар осы мақсат үшін арнайы жасалған қасықтың көмегімен жасалмаса, бұл балмұздақтың әлі толық қатып қалмағанын білдіреді. Араластырыңыз және мұздатуды жалғастырыңыз.
Айтпақшы, қолдан жасалған жұмсақ балмұздаққа қанық сары түс не бере алатынын білесіз бе? Бояғыштар емес. Рецептте көрсетілген банандардың жартысын піскен манго целлюлозасымен ауыстырыңыз. Және нәтиже сізді таң қалдырады. Мен әлі де көп балмұздақ шығатынына көз жеткіземін: бір килограмм піскен банан, бір килограмм піскен манго, жарты стакан ванилин қосылған қант ұнтағы, 3 ас қасық қант, майлылығы 3,2% бір стақан сүт және стакан 20% кілегей. 2-3 ас қасық мөлшерінде лимон шырыны. Көп балалы отбасы үшін 2 келіге жуық үйдегі дәмді тағам алынады.
Міне, тағы бір керемет рецепт. Сізге лимон, тіпті қант қажет емес.
Банан және ақ шоколад қосылған балмұздақ
Құрамы:
- 1 кг банан;
- 2 қоспасыз ақ шоколад батончиктері;
- 1 стакан кілегей 15%.
Пісіру:
Ақ шоколадты су моншасында қою паста тәрізді болғанша ерітіңіз. Бұл пастаны бананмен езіп, тегіс болғанша сұйық креммен шайқаңыз. Мұздату, жоғарыда айтқанымдай - мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Бұл өте дәмді болып шығады, егер қаласаңыз, бұл тәттіні үгітілген сүт шоколадына себілген түрде беруге болады.
Қаймаққа банан қосылған балмұздақ
Үнемдеу дегенге қайта келу. Шоколадтар қымбат, бірақ 20% қаймақты әлі де қолайлы бағамен табуға болады.
Құрамы:
- 2 кесе майлы қаймақ;
- 3 банан;
- Слайдсыз 3 ас қасық қант ұнтағы.
Пісіру:
Рецепт қарапайым болып көрінгеніне қарамастан, сіз тамақ дайындаумен жұмыс істеуге тура келеді. Алдымен қаймақты қант ұнтағымен үлпілдек көбік болғанша шайқаймыз, содан кейін қабығы аршылған банандарды бөліктерге бөліп, тағы 5-7 минут шайқаймыз. Біз мұздатқышта суытамыз, әр 15 минут сайын жаңасын шайқаймыз (алғашқы сағат бір жарым). Балмұздақ анық қоюлана бастағанда, біз оның соңғы мұздатуын күтеміз, содан кейін біз оны ұсынамыз.
Қантсыз банан йогурты балмұздақ
Сапалы өнімді оңай алу үшін ингредиенттерді алдын ала суытып алыңыз. Иә, бұл банандарға да қатысты.
Құрамы:
- 3 үлкен піскен банан;
- 2 ас қасық толық майлы үй сүті;
- 2 ас қасық лимон шырыны;
- 1 кесе үй йогурты;
- гарнирге арналған піскен құлпынай.
Пісіру:
Тоңазытқыштан банандар мен сүтті алыңыз да, қалғандарын әзірше сонда қалдырыңыз. Кесілген банандарды терең табаққа салып, үстіне лимон шырынын құйып, мұздатқышқа 5 минутқа қойыңыз. Содан кейін блендермен турап, салқын сүтті қосып, сол блендермен араластырыңыз, мұздатқышқа 10 минутқа қойыңыз. Осыдан кейін шығарып, жақсы салқындатылған йогуртпен шайқаңыз. Мұздатылғаннан кейін жаңа хош иісті құлпынаймен безендірілген шарлар түрінде банан десертіне қызмет етіңіз. Құлпынай болмаса, оларды басқа жидектермен немесе үгітілген шоколадпен ауыстырыңыз.
Балаларға арналған рецептсіз дұрыс тамақтану аймағы дегеніміз не? Балаларға сүзбе мен банан балмұздақ ұнайды деп ойлаймын. Ал аналар оның игілігіне қуанады.
Банан қосылған сүзбеден жасалған балмұздақ
Құрамы:
- 500 грамм майлы үй сүзбе;
- 3 үлкен піскен банан;
- Слайдсыз 3 ас қасық қант.
Аздап ванильді қант ұнтағын қосуға болады, ал сүзбені алдын ала електен сүртіп алған дұрыс.
Пісіру:
Біз аршылған банандарды блендермен ұнтақтаймыз, сүзбе мен қант қосамыз, барлығын мүмкіндігінше мұқият шайқаймыз. Қақпағы бар контейнерде әдеттегідей мұздатыңыз. Мұздатылған кезде, мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Бұл үйдегі балмұздақ маусымдық шырынды жемістермен жақсы үйлеседі, мысалы, жаңа піскен шабдалы кесектері. Бұл дәмнің, пайданың және ләззаттың үйлесімі болып шығады. Рас, біз сенімен біргеміз бе? Біз дүкендер мен зауыттарға химиялық десерттермен түбегейлі тойтарыс беруді шештік. Сондай-ақ менің шағын өтінішім бар: түсініктемелерде банандармен және басқа жемістермен үйдегі балмұздақ рецептерімен бөлісіңіз. Сондай-ақ, сіз сол жерге фотосуретті қоса аласыз. Мен үйде балмұздақтың нағыз коллекциясын жинағым келеді.
Балмұздақ – жастан үлкенге дейін жақсы көретін десерт, бірақ оны үйде арнайы құрылғысыз (балмұздақ жасаушы) дайындау мүмкін емес. Әрине, үйде мұздатылған шырындарды немесе шербеттерді оңай дайындауға болады, бірақ мұз кристалдары жоқ кремді балмұздақ жасау қиын болады.
Майлы балмұздақ құрылымы бойынша ең жақын нәрсе - банан балмұздағы. Оның дәмі сары майға ұқсайды. Бұл балмұздақ өте жылдам және арнайы құрылғыларсыз дайындалады. Тағы бір плюс - мұндай десертті екі жастан бастап балаларға қауіпсіз беруге болады, ал дүкеннен балмұздақ 3 жасқа дейінгі балаларға ұсынылмайды.
Қадамдық рецепт
Пісіру алгоритмі:
Осы рецепт бойынша балмұздақты әрқашан жылдам дайындау мүмкіндігін алу үшін, болашақта пайдалану үшін банан кесектерін мұздатуға болады, ал бұл десертті ұнатқыңыз келсе, оларды блендермен шайқаңыз.
Йогуртпен диеталық банан балмұздағын қалай жасауға болады
Көптеген қыздар балмұздақты десерт ретінде ғана емес, сонымен қатар антидепрессант ретінде де қолданатыны ешкімге құпия емес. Рас, сіздің барлық қиындықтарыңыз бен проблемаларыңызды балмұздақ шелекімен жеу әдеті (американдық мелодрамалардың кейіпкерлерінің үлгісі бойынша) фигураға жаман әсер етуі мүмкін. Стресспен күресуге және жақсармауға көмектесу үшін йогурт қосылған банан балмұздағын жеуге болады.
Рецепт үшін сізге қажет:
- 100 грамм табиғи йогурт;
- 400 грамм банан целлюлозасы (2 жеміс);
- 1 шай қасық фруктоза немесе қант алмастырғыш.
Бұл десертті дайындау үшін сізге жемісті мұздатып, артық сұйықтық пен йогуртты кетіру үшін бір түн қажет, ал барлығын блендермен шайқау үшін 15 минут қажет.
Бұл диеталық десерттің 100 граммындағы калория мөлшері 90,3 килокалорияны құрайды.
Дайындау барысы:
- Банандарды мұздатыңыз, бұл үшін оларды алдыңғы рецепттегідей тілімдерге кесіңіз де, түні бойы мұздатқышқа жіберіңіз;
- Йогурттан артық ылғалды кетіру керек, оны мата қалтасына немесе бірнеше қабат дәке байламына құйып, оны түні бойы тоңазытқышта бос табаға іліп қою керек. Бұл рецепт үшін тек табиғи йогуртты пайдалану керек;
- Дайындалған ингредиенттерді фруктозамен бірге блендер ыдысына салып, максималды жылдамдықпен жақсылап шайқаңыз. Фруктозаның (қантты алмастырғыш) мөлшері сіздің қалауыңыз бойынша жоғары немесе төмен реттелуі мүмкін;
- Жұмсақ балмұздақтың әуесқойлары жаңадан дайындалған тағамды ұнатады, ал қалғандары сәл ұзағырақ күтіп, десертті қажетті консистенцияға жеткізу үшін мұздатқышта 30 минутқа жіберуге тура келеді.
Сүт қосылған банан балмұздақ
Бұл рецепт балмұздақты сүтсіз елестете алмайтындарға арналған. Алдыңғы десерттерге қарағанда оны дайындау қиынырақ және ол көбірек ингредиенттерді қажет етеді, атап айтқанда:
Балмұздақ пен бананның тоңазытқышта өткізетін уақытын ескере отырып, пісіруге шамамен 24 сағат кетеді.
Банан-сүтті балмұздақтың калория мөлшері 122,1 ккал / 100 грамм.
Тізбектеу:
- Кешке банандарды тілімдерге кесіп, таңертеңге дейін мұздатқышқа жіберіңіз.
- Таңертең суық сүтте қант, крахмал және ванилинді ерітіңіз. Алынған қоспаны қайнатыңыз және бір минут қайнатыңыз. Содан кейін салқын;
- Блендерде мұздатылған жемістер мен сүт қоспасын шайқаңыз;
- Блендер ыдысынан массаны контейнерге ауыстырып, кешке дейін мұздатқышқа жіберіңіз;
- Маңызды мәселе балмұздақ біркелкі мұздатылған болуы керек, оны әр 40-60 минут сайын тоңазытқыштан шығарып, шанышқымен жақсылап араластыру керек. Соңғы өнімнің сапасы мұның қаншалықты мұқият жасалғанына байланысты болады.
банан шоколадты балмұздақ
Бұл десерттің дәмі бойынша оның құрамында банан бар екенін бірден анықтау қиын. Бұл кәдімгі шоколад дәмі бар кремді балмұздақ сияқты. Бірақ оның құрамында сүт, қаймақ, басқа сүт өнімдері жоқ.
Бұл тәтті тағам үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 3 піскен банан;
- 3 ас қасық какао ұнтағы (1 жеміске 1 ас қасықтан);
- безендіру үшін ұсақталған кокос жаңғағы.
Пісіру уақыты, банандарды мұздату уақытын қоспағанда, 5 минут болады.
Банан-шоколадты десерттің калория мөлшері 100 граммға 130,9 килокалорияны құрайды.
Барысы:
- Банандарды кесіп, мұздатыңыз. Жемістерді тоңазытқышта өткізу уақыты тоңазытқыш пен араластырғыштың сыйымдылығына байланысты. Банандарды блендер ұнтақтайтындай етіп мұздату керек. Егер сіз оларды мұздатқышта шамадан тыс қалдырсаңыз, олардың сәл ерігенін күтуіңіз мүмкін. Бұл кезең 2 сағаттан 10 сағатқа дейін созылады (түні бойы);
- Мұздатылған жемістер мен какао кесектерін блендер ыдысына салыңыз, содан кейін массаны 5 минут бойы максималды қуатпен шайқаңыз;
- Дайын десертті ыдыстарға салып, кокос түйіршіктеріне себіңіз.
Кофе балмұздағын да дәл осылай дайындауға болады, какао ұнтағының орнына еритін кофені пайдаланады.
таяқша рецепті
Банан таяқшасынан балмұздақ жасаудың екі жолы бар. Бірінші әдіс үшін сізге қажет:
- 500 грамм сүзбе;
- 3 піскен банан;
- 100 грамм қант ұнтағы.
Пісіру уақыты 6-8 сағатты алады.
Дайын десерттің калория мөлшері: 123,7 ккал / 100 грамм.
Пісіру:
- Тоңазытқышта банан кесектерін мұздатыңыз;
- Сүзбені екі рет електен сүртіңіз және салқындатыңыз;
- Блендермен сүзбе, мұздатылған банан және қант ұнтағын араластырыңыз;
- Массаны контейнерге жіберіп, оны мұздатқышқа 3 сағатқа жіберіңіз, кейде біркелкі консистенция үшін шанышқымен араластырыңыз;
- Үш сағаттан кейін десертті арнайы қалыптарға жайып, ортасына таяқшаларды салып, тағы 3-4 сағат мұздатып қоямыз. Арнайы пішіндер болмаса, сіз балаларға арналған сүзбе мен йогурттан жасалған пластикалық шыныаяқтарды пайдалана аласыз.
Қызмет көрсету кезінде балмұздақ пішіннен оңай алынуы үшін оны бірнеше секунд ыстық суға батыру керек.
Осылайша, балмұздақты таяқшаға тек осы рецепт бойынша ғана емес, сонымен қатар жоғарыда аталғандардың кез келгеніне сәйкес жасауға болады.
Екінші әдіс арнайы пішіндерді қажет етпейді, бірақ тек таяқшалар, бірақ бұл десертті балмұздақ деп атау қиын. Дегенмен, жемістерді жақсы көретіндер оны жақсы көреді. Ол үшін сізге қажет:
- 3 банан;
- 100 грамм шоколад немесе кондитерлік глазурь;
- үстіңгі жағы үшін туралған жаңғақтар
Пісіру уақыты 4-6 сағатты алады.
100 граммдағы калория мөлшері 185,3 килокалория болады.
Дайындау әдісі:
- Банандарды екіге бөліп, ортасына таяқшаларды салып, мұздатқышқа жіберіңіз;
- Олар мұздатылған кезде шоколадты немесе кондитерлік глазурьді ерітіп, оған мұздатылған жемістерді батырып, туралған жаңғақтарды себіңіз. Содан кейін қайтадан мұздатыңыз.
Үйде жасалған банан балмұздағын мұздатқышта жабық контейнерде екі айға дейін сақтауға болады. Ұзақ уақыт бойы тоңазытқышта сақталған десерттердің құрылымы кремді болу үшін қызмет етер алдында бөлме температурасында шамамен 15 минут тұруы керек.
Банан балмұздағын әдемі көрсету үшін сізге сәйкес ыдыстарды - тостағандарды пайдалану керек және тағамды әр түрлі қоспалармен безендіру керек: үгітілген шоколад, туралған жаңғақтар, жаңа піскен жемістер, сироптар, кондитерлік спрейлер және т.б.
Балмұздақ - жазғы аптап ыстықтан ең жақсы құтылу. Бірақ бұл десертті бананнан жасасаңыз өте пайдалы болуы мүмкін. Консерванттардың, қоюлатқыштардың және әртүрлі тағамдық қоспалардың болмауына байланысты оны тіпті кішкентай балаларға да беруге болады, ал оның дәмі дүкеннен сатып алынған өнімнен еш кем түспейді.
Банан балмұздақ: пісіру ерекшеліктері
Мұздатқышта бірнеше мұздатылған банан болса, үйде бірнеше минут ішінде дәмді балмұздақ жасауға болады. Дәмі дәстүрлі балмұздақ пен жеңіл сергітетін десертке ұқсайды. Жазғы ыстықта бұл сізге қажет нәрсе болады.
Банан балмұздағын шынымен дәмді ету үшін пісіру кезінде келесі құпияларды ескеру қажет:
- Балмұздақ үшін банандар мүмкіндігінше піскен, тіпті артық піскен таңдалуы керек.
- Банандарды қабығында мұздатуға болмайды, өйткені бұл пішінде қабығын аршып, ұнтақтау өте қиын болады. Бананды алдын ала жұқа тілімдерге кесіп, содан кейін мұздату үшін мұздатқышқа жіберген жөн.
- Бананға сұйықтықты шайқау процесінде қосқанда, масса суық десертке ұқсайды. Қатты консистенция беру үшін балмұздақ пішінін мұздатқышқа тағы бір-екі сағатқа жіберген жөн. Қызмет көрсету кезінде балмұздақ шарларын жасау үшін арнайы қасықты пайдаланыңыз.
- Бананға неғұрлым аз сұйықтық қосылса, балмұздақ соғұрлым дәмді болады. Сондықтан, қаймақ немесе йогурт негізіндегі салқын тағамды дайындағанда, ашытылған сүт өнімдерін артық сарысуды стаканға айналдыру үшін алдын ала дәкеге қою ұсынылады.
Пісірудің барлық құпиялары ашылғанда, дәмді банан балмұздағын жасауға кірісуге болады.
Банан қосылған сүтті балмұздақ
Балмұздақ рецепттерінің көпшілігі блендердегі мұздатылған банандарды ұсақтауға негізделген, ал оның күші маңызды рөл атқарады. Десертті консистенциясы бойынша дүкендегі кілегейлі балмұздаққа барынша ұқсас ету үшін араластырғышты күйдірмеу үшін пульсирлеу режимін пайдаланып, ұзақ уақыт және мұқият (шамамен 5 минут) шайқаңыз.
Банан мен сүттен балмұздақ келесі ретпен дайындалады:
- Піскен банандар (4 дана) қабығы аршылып, жұқа шеңберлерге кесіліп, бір қабатта пісіру парағына салынып, мұздатқышқа 4 сағатқа жіберіледі.
- Белгіленген уақыттан кейін банандарды блендер ыдысына ауыстырып, пульсирленген қозғалыстармен ұсақтап, бірте-бірте суық сүтті қосыңыз (максималды 100 мл).
- Масса қалың және біртекті болған кезде, аздап сұйық бал (2 ас қасық) және лимон шырынын (1 ас қасық) қосыңыз.
Қаласаңыз, балмұздақ жасау процесінде оған дәміне қарай кез келген ингредиенттерді қосуға болады. Банан даршынмен, шоколадпен, жидектермен, жаңғақтармен және т.б.
банан кремі балмұздақ рецепті
Бұл балмұздақты дайындау реті іс жүзінде алдыңғы рецепттен ерекшеленбейді. Жалғыз айырмашылығы, сүттің орнына майлылығы 20% кілегей қолданылады. Бұл ингредиенттің арқасында балмұздақ қанық, кремді дәмге ие болады.
Үйдегі банан балмұздағы келесідей дайындалады:
- Банандар (2 дана) тілімдерге кесіліп, 5 сағат бойы мұздатылған.
- Мұздатылған жемістер блендер ыдысына ауыстырылады және мұқият ұсақталады. Алдымен сіз ұрған кезде пюреге айналатын бананның үгіндісін алуыңыз керек.
- Соңында банан массасына кілегей (максимум 100 мл), қант ұнтағы және дәміне қарай лимон шырыны (әрқайсысы 1 ас қасық) қосылады.
- Дайын балмұздақ пішінге ауыстырылады және мұздатқышқа тағы 2 сағатқа жіберіледі.
- Балмұздақты жалбыз жапырақтары мен жаңа банан тілімдерімен ұсыныңыз.
Банан мен йогурт балмұздағын қалай жасауға болады
Йогурт негізіндегі банан балмұздағын жасау үшін сізге кесектерге кесілген және мұздатылған 2 банан, бір ас қасық қант ұнтағы, бір шымшым даршын және 150 мл табиғи йогурт қажет. Барлық ингредиенттер стационарлық блендермен тегіс болғанша шайқалады. Сонымен қатар, дайын балмұздақты мұздатқышқа 2 сағатқа жіберуге болады.
Банан мен айран қосылған балмұздақ - йогуртпен салқын десертке тамаша балама. Оны дайындау үшін алдымен жемістерді мұздату қажет емес. Бананды тілімдерге кесіп, блендермен айран (300 мл) және бал (2 ас қасық) шайқау жеткілікті. Осыдан кейін масса контейнерге құйылады және мұздатады. Дегенмен, балмұздақтың бетінде мұз кристалдары пайда болуына байланысты, массаны 2 сағат сайын кем дегенде екі рет шайқау керек болады.
Шие соусын ашытылған сүт өнімдері негізінде балмұздақ үшін дайындауға болады. Мұны істеу үшін 200 г түйіршіктелген жидекті блендермен бір ас қасық жүгері крахмалымен шайқаңыз, содан кейін кастрюльге құйыңыз және қалыңдатылғанша 20 минут пісіріңіз. Салқындатылған соусқа дәміне қарай бал қосылады.
банан мен балмұздақ коктейль рецепті
Банан негізіндегі балмұздақтың дәмін дәстүрлі емес нұсқада да көруге болады. Балмұздақ пен банан қосылған коктейльОл ыстықта аштық пен шөлді тамаша қанағаттандырады, сонымен қатар ол ересектерге де, балаларға да ұнайтыны соншалықты дәмді болып шығады. Үйде өте оңай және тез дайындалады.
Коктейль жасау үшін қажетті ингредиенттер:
- банан;
- сүт;
- балмұздақ.
Коктейльді кезең-кезеңімен дайындау:
- Банандар (2 дана) Үлкен кесектерге кесіп, стационарлық блендер ыдысына салыңыз.
- Вафли шыныаяқынан балмұздақты (2 дана, әрқайсысы 65 г) алып, блендерге салыңыз.
- 300 мл суық сүт құйып, жақсылап шайқаңыз.
- Коктейльді стакандарға құйып, қызмет етіңіз.
Ингредиенттердің осы мөлшерінен 650 мл коктейль алынады, бұл екі стаканға жетеді.
Банан мен какао балмұздағын қалай жасауға болады
Банан негізіндегі балмұздақта сүттен басқа толтырғыштар болмайды деп ойласаңыз, қателесесіз. Толығымен жаңа, бірақ одан кем емес дәмді десертті алу үшін аздап какао қосу жеткілікті.
Какао бананынан балмұздақ жасау үшін 5 піскен бананды аршып, тоңазытқышқа кем дегенде 6 сағатқа, ал жақсырақ түнде жіберу керек. Жемістер жеткілікті салқын болғаннан кейін, оны блендер ыдысына салып, жақсылап араластырыңыз. Егер блендер жеткілікті қуатты болмаса және банандарды шайқау процесі оған қиын болса, сіз аздап мұзды су құйып аласыз (3 ас қасық).
Банандар тегіс пюреге айналғанда, какао ұнтағын (2-3 ас қасық) қосуға болады. Осыдан кейін араластырғыштың мазмұнын қайтадан шайқау керек, балмұздақты шыныаяққа ауыстыруға болады. Сондай-ақ, дүкеннен қуыс вафли шыныаяқтарын сатып алып, кесеге балмұздақ салу үшін арнайы қасықты пайдалануға болады.
Диеталық сүзбе банан балмұздақ
Бұл суық десертті дайындау үшін сізге електен өткізілген 500 г майсыз сүзбе және 3 банан қажет. Осындай қарапайым ингредиенттерден дәмді балмұздақ жасау үшін сүзбе мен бананды блендерде пюре болғанша бөлек шайқау керек. Содан кейін екі масса шпательмен жақсы араласады, дәміне қарай қант ұнтағы немесе бал қосылады. Дайын балмұздақ контейнерге жіберіледі, содан кейін ол мұздатқышқа жіберіледі.
Блендерде банандық балмұздақ диета кезінде аштықты қанағаттандырудың тамаша тәсілі болып табылады. Оны таңғы асқа немесе кешкі асқа денсаулыққа зиянсыз және фигураға пайдасы бар тұтынуға болады.
Үйдегі құлпынай-банан балмұздақ
Бұл дәмді тағамды дайындау үшін банан пюресі құлпынай пюресі (жаңа немесе мұздатылған жидектерден) біріктіріледі. Банан мен құлпынайдан өте дәмді және пайдалы балмұздақ шығады.
Сонымен, суық десертті дайындау үшін сізге 250 г құлпынай мен банан, 150 г қант ұнтағы, 1 лимон шырыны, сондай-ақ 250 мл сүт пен қалың қаймақ (35%) қажет. Барлық ингредиенттер блендермен біріктіріліп, біртекті масса алынғанша шайқалады. Содан кейін дайындалған коктейль мұздатуға арналған контейнерге құйылады және мұздатқышқа 2 сағатқа жіберіледі. Әр 1,5 сағат сайын массаны біркелкі мұздату үшін араластыру керек.
Ең дәмді балмұздақ қандай? Пікірлер
Жоғарыда келтірілген рецепттерден ең жақсы балмұздақты таңдау өте қиын, өйткені барлық десерттер өте дәмді. Пікірлерге сүйене отырып, адамдар әсіресе кілегей немесе сүт қосылған балмұздақты жақсы көреді. Дегенмен, ол ең жоғары калориялардың бірі болып табылады. Аллергиясы бар балалар үшін табиғи йогурт немесе айран негізіндегі десертті дайындаған дұрыс. Сондай-ақ, сүзбеден өте дәмді балмұздақ шығады - нәзік және жұмсақ. Әрбір опцияны пісіруге тырысыңыз және сіз үшін ең жақсы балмұздақты таңдаңыз.
Үйде жасалған банан балмұздағы, мүмкін, үйде балмұздақ жасаудың ең оңай нұсқасы. Банан балмұздақтың нәзік кремді құрылымын береді және сіз оны әртүрлі салмалар мен дәмдерді қосу арқылы әртараптандыруға болады, олардың жиынтығы тек сіздің қиялыңызбен шектеледі. Мұнда мен бір-бірімен толықтыруға және біріктіруге болатын бірнеше негізгі рецепттерді беремін.
⇒ Кесілген банан тілімдерін алдын ала мұздатып, мұздатқышта сақтауға болады, ал балмұздақты қызмет көрсету алдында бірден дайындауға болады.
Банан мен жаңғақтар қосылған лимонды балмұздақ
Құрамы:
- 3 банан, кесілген және мұздатылған
- бір лимонның дәмі;
- 2 ас қасық лимон шырыны;
- 3 ас қасық қант.
⇒ Сізді қызықтыруы мүмкін:
Пісіру әдісі:
Банан бөліктерін, дәмін, қантты және лимон шырынын блендер немесе тағамдық процессор ыдысына салыңыз. Тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Блендер сәтсіз болса, бірнеше ас қасық су қосыңыз. Масса біртекті болған кезде жаңғақтарды қосып, араластырыңыз. Декорация үшін бірнеше жаңғақ қалдыруға болады.
Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-3116" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/07/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0 %BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%81-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0 %BE%D0%BC-595x372.jpg" alt="(!LANG: фотосуреті бар үйдегі банан балмұздақ рецепті" width="595" height="372" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i2.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}
Балмұздақты дереу беруге немесе ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға болады.
Үйдегі банан мен құлпынайдан жасалған балмұздақ
Құрамы:
- 3 банан, кесілген және мұздатылған
- 1 кесе жаңа піскен немесе еріген құлпынай
- 2-3 ас қасық қант
Барлық ингредиенттерді тағамдық процессорға немесе араластырғышқа салып, тегіс болғанша араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз немесе мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Үйдегі банан мен құлпынайдан жасалған балмұздақ дайын. Ас болсын!
Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=500%2C397&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Үйдегі банан мен құлпынайдан жасалған балмұздақ" width="500" height="397" srcset="https://i0.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C337&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px">!}
Құрамы:
- 2 банан, кесілген және мұздатылған
- 1 ас қасық қантсыз какао немесе қараған ұнтағы
- 1-2 ас қасық қант немесе дәміне қарай
Пісіру әдісі:
Барлық ингредиенттерді тағамдық процессорда немесе блендерде тегіс болғанша араластырыңыз. Егер процессор сәтсіз болса, бір қасық су қосыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Үйдегі Пина Колада банан балмұздағы
Құрамы:
- 1 банан, кесілген және мұздатылған
- 1/3 кесе консервіленген ананас кесектері
- 1/3 кесе кілегей немесе сүт (қажет болса көкөніс кремін немесе сүтті қолдануға болады)
- 2 ас қасық кокос жаңғағы
Сүтті/кілегейді блендер немесе тағамдық процессор ыдысына құйып, мұздатылған банан бөліктерін қосыңыз. Тегіс болғанша ұнтақтаңыз, содан кейін қалған ингредиенттерді қосып, кокос пен ананас массаға біркелкі таралатын етіп араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз немесе мұздатып, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Балмұздақ «Банан пудингі»
Құрамы:
- 3 туралған және мұздатылған банан;
- ¼ кесе сүт (көкөніс болуы мүмкін) немесе кілегей
- 1-2 ас қасық қант
- печенье немесе крекер - 150 грамм
Сүт пен мұздатылған банандарды блендерде немесе тағамдық процессорда тегіс болғанша араластырыңыз. Ұнтақталған печеньенің жартысын қосыңыз. Барлығын қайтадан блендерде тегіс болғанша араластырыңыз (қажет болса, сүтті аздап қосуға болады). Қалған печеньелерді ұсақтап, алынған массамен араластырыңыз.
Бірден қызмет етіңіз немесе көбірек қатайту үшін мұздатқышқа қойыңыз.
Жалбыз банан және авокадо балмұздағы
- 3 банан, кесілген және мұздатылған
- 1 піскен авокадоның целлюлозасы
- 2-3 ас қасық қант;
- жасыл үшін: 3-4 кішкентай шпинат жапырағы немесе ½ шай қасық спирулина немесе 2 тамшы жасыл тағамдық бояу
- жалбыз дәмі үшін: 2 шай қасық жалбыз эссенциясы немесе 4 тамшы жалбыз эфир майы немесе 3-4 жаңа жалбыз жапырағы.
Барлық ингредиенттерді блендерде немесе тағамдық процессорда тегіс болғанша араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз немесе мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Осымен болды! Үйде жасалған керемет банан балмұздақ рецепттерін қолданып көріңіз және ләззат алыңыз! Ас болсын!
Жазда банан балмұздағы - бұл таптырмас ем. Оның көптеген артықшылықтары бар: пайдалылық, дайындау жылдамдығы және қарапайымдылығы, кез келген компоненттермен үйлесімділік.
Тіпті бала үйде банан балмұздағын жасай алады. Сізге тек бірнеше банан, блендер және біраз шабыт қажет. Мұндай балмұздақта олар: әртүрлі жидектер, айран, йогурт, сүт және какао, жержаңғақ майы, бал және үйеңкі сиропын қосады. Ваниль эссенциясы жиі хош иістендіргіш ретінде пайдаланылады, ал какао кейде оны пайдалы өнім деп есептеп, қарағанмен ауыстырылады.
Мұнда бірнеше қарапайым банан балмұздақ рецептері берілген.
Дәмі туралы ақпарат балмұздақ
Ингредиенттер
- Банандар - 1 дана. бір адамға;
- Қант ұнтағы - әрқайсысы 1 шай қасық. 1 банан үшін;
- Лимон шырыны - әрқайсысы 0,5 шай қасық. 1 банан үшін.
Үйде банан балмұздағын қалай жасауға болады
Бірінші рецепт вегетарианшыларға жарамды, ол ораза ұстауға да жарамды, балмұздақ сүт пен кілегейсіз дайындалады.
Біз банандарды тазалап, кесеміз.
Оларды кем дегенде 3 сағат мұздатуға рұқсат етіңіз.
Блендер ыдысына банан тілімдерін, қант ұнтағы мен лимон шырынын салыңыз.
Пюреге дейін ұсақтаңыз. Алынған қалың кремді вазаға саламыз.
Жаңа піскен жидектермен немесе үгітілген шоколадпен бірге қызмет етіңіз. Бұл өте тез және дәмді шығады!
банан және йогурт балмұздақ рецепті
Бұл рецептті тіпті бала да жеңе алады. Мұндай балмұздақты жаңғақтармен немесе жемістермен безендіре аласыз.
Құрамы:
- үлкен банандар - 3 дана;
- қою йогурт - 550 г.
Пісіру:
- Банандарды кесектерге кесіңіз.
- Біз оларды блендер ыдысына жібереміз.
- Біз де сол жерге йогурт саламыз. Бұл кез келген дәмде болуы мүмкін, ең бастысы консистенциясы қалың. Құлпынай йогурты банан пюресімен жақсы үйлеседі.
- Банан қоспасын блендерде тегіс болғанша араластырыңыз. Алынған массаның дәмін татайық. Қажет болса, аздап қант ұнтағын қосып, қайтадан шайқаңыз. Банан мен йогурт балмұздағын орнату үшін қақпағы бар пластикалық контейнерге жіберіңіз. Тоңазытқышқа 8 сағат қоямыз, жарты сағат сайын шығарып, араластырамыз. Қызмет көрсету кезінде банан тілімдерімен безендіріңіз.
банан, сүт және какао балмұздақ рецепті
Өте қарапайым банан шоколадты балмұздақ рецепті. Сүт жоқ болса, оны сумен ауыстыруға болады.
Құрамы:
- банан - 2 дана;
- сүт 1 ас қасық. л.;
- какао - 1 ас қасық. л.
Пісіру:
- Біз банандарды тазалап, кішкене кесектерге кесеміз, мұздатқышта мұздатамыз. Оларды қақпағы бар пластикалық контейнерге салған жөн. Мұздату кем дегенде 2 сағатты алады.
- Біз банан бөліктерін блендерге салып, толық майлы сүтті қасық құйып, шайқаймыз. Қаласаңыз, ваниль эссенциясын (1 шай қасық) немесе ванильді қантты (10 г) қосуға болады.
- Алынған қалың банан массасы 2 бөлікке бөлінеді. Бір бөлігінде какао немесе қараған қасық қосыңыз. Бірнеше секундқа шайқаңыз.
- Біз банан мен сүтті балмұздақты ашық және қараңғы ыдысқа салып, десертке береміз.
тизер желісі
Жаңғақтар, шоколад және үйеңкі сиропы бар рецепт
Балмұздақ жақсы қатып, біркелкі консистенцияға ие болады. Карамель соусымен жеуге өте дәмді.
Құрамы:
- жұмыртқаның сарысы - 4 дана;
- үйеңкі сиропы - 180 г;
- шоколад - ? плиткалар;
- жаңғақ - 8 шай қасық;
- банан - 4 дана;
- крем (33%) - 450 мл;
- 1/2 лимоннан лимон шырыны;
- бадам - 16 шай қасық
Пісіру:
- Біз кілегей мен жұмыртқаның сарысын біріктіріп, су ваннасына саламыз. Қоспа қалыңдатылғанша, шамамен 5 минут бойы қасықпен араластырыңыз. Алынған кремі бар ыдысты тез салқындату үшін суық суға түсіреміз.
- Туралған банандарды үйеңкі сиропы мен лимон шырынын себіңіз. Пюрені блендермен шайқаңыз.
- Салқындатылған жұмыртқа кремін көпіршікті немесе миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Оны банан пюресімен біріктіріңіз. Біз біртекті массаға дейін бәрін араластырамыз.
- Жаңғақтар мен салқындатылған шоколадты блендерде ұсақталғанша ұнтақтаңыз.
- Төмен жақтары бар ыңғайлы пішінде біз тамақ пленкасын саламыз. Банан массасының үшінші бөлігін құйып, үстіне жаңғақ себіңіз де, жарты сағатқа мұздатқышқа салыңыз. Қалған банан массасын тоңазытқышқа салыңыз.
- Мұздатқыштан балмұздақ шығарамыз, ол сәл қатуы керек. Үстіне кілегей мен сарысы бар қалған банан пюресінің жартысын құйып, қайтадан жаңғақ пен шоколадты себіңіз. Жарты сағаттан кейін пюренің қалған бөлігін құйып, жаңғақ-шоколад үгіндісін себіңіз.
- Біз балмұздақты мұздатқышқа 8 сағатқа қоямыз (мүмкіндігінше ұзағырақ). Кез келген тәтті соустармен немесе жаңа піскен жидектермен бірге қызмет етіңіз.
Құлпынай банан жеміс шербеті рецепті
Бұлғанған банан массасының дәмін татып көріңіз, егер ол тым қышқыл болып көрінсе, аздап қант ұнтағы қосуға болады. Құлпынайдың орнына таңқурай да қолайлы.
Құрамы:
- құлпынай - 200 г;
- қант - 2 ас қасық;
- шырын немесе компот - 70 мл;
- банан - 2 дана;
Пісіру:
- Пісіруге арналған банандар сәл піскен және өте тәтті таңдалады.
- Оларды қант пен шырынмен араластырғышпен пюре болғанша шайқаңыз.
- Банан пюресіне жаңа піскен немесе мұздатылған құлпынай қосыңыз, қайтадан шайқаңыз.
- Алынған жеміс пюресін ыңғайлы контейнерге салып, мұздатқышта шамамен 2 сағат мұздатамыз.
- Жаңа піскен құлпынаймен безендірілген және туралған жаңғақ себілген үстелге қызмет етіңіз.
Шоколадпен қапталған банан балмұздағы
Бұл вегетариандық рецепт. Құрамында қант пен сүт майы жоқ. Мұндай балмұздақты дайындау үшін мұздатылған десертті глазурмен жабуға ыңғайлы болу үшін қақпағында таяқшалары бар пластикалық пішіндер қажет.
Құрамы:
- банан - 2 дана;
- ваниль сығындысы - 0,5 шай қасық;
- кокос кремі - 1 ас қасық;
- үйеңкі сиропы - 1 немесе 2 ас қасық. л.;
- қара шоколад (85%) - 100 г;
- кокос майы - 3 ас қасық. л.
Пісіру:
- Банандарды тілімдерге кесіңіз, оларға үйеңкі сиропын, ваниль эссенциясын және кокос кремін қосыңыз. Барлығын блендермен пюре болғанша араластырыңыз.
- Қоспаны қалыптарға құйыңыз.
- Тоңазытқышта 4 сағатқа (немесе одан да көп) қойыңыз.
- Балмұздақ мұздатылған кезде, шоколадты глазурьді дайындаңыз. Шоколадты су моншасында кокос майымен ерітіңіз. Кішкене суытайық.
- Біз мұздатқыштан балмұздақты аламыз. Балмұздақ қасықтың көмегімен вазаға бірнеше шарды салыңыз.
- Шоколадты глазурьді құйып, бүйірлеріндегі балмұздаққа жемістерді қосыңыз - туралған банандар мен жидектер. Сондай-ақ, балмұздақ үстіне ұнтақталған жаңғақ пен апельсин қабығын себуге болады. Суық балмұздақпен байланыста болған глазурь бірден қатаяды. Десерт бірден ұсынылады. Асың дәмді болсын!