Тауықпен борщты қалай дайындау керек. Жаңа қырыққабатпен тауық борщі Тауық борщін дәмді қалай дайындау керек

Тауықтың төс етін жуып, су құйылған ыдысқа салыңыз. Су қайнай бастағанда, көбікті алып тастаңыз. Бір сағат қайнатыңыз.

Сорпаны пісіріп жатқанда, қырыққабатты жуыңыз, текшелерге кесіңіз.

Картопты жуыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.

Бұрышты жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз.

Пиязды аршып, тураңыз.

Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз.

Біз қызылшамен де солай істейміз.

Сарымсақты аршып, баспасөз арқылы сығыңыз.

Сорпаға қырыққабат пен картопты құйыңыз.

Өсімдік майындағы табада 10 минут қайнатыңыз - қызылша, сәбіз, пияз, тәтті бұрыш және сарымсақ.

Содан кейін қуырылғанға томат пастасын, түйіршіктелген қантты және сірке суын қосып, жақсылап араластырыңыз және тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Әрі қарай, қуыруды сорпаға салыңыз. Осы аралықта сорпадан кеудесін алып, сүйектерінен бөліп, кішкене бөліктерге бөліп, сорпаға қайта қосамыз.

Жасылдарды жуып, кесіңіз.

Сорпаны тұздап, ұнтақталған бұрыш пен қара бұрыш қосыңыз, жасыл құйыңыз. Борщ қайнағаннан кейін тағы бес минут пісіріңіз.

Борщ қаймақпен және қара нанмен жақсырақ беріледі.

Жақсы тәбет, біздің тауық борщы дайын!

PS: Соңында мен сіздермен шағын қосымшамен бөлісемін. Кез келген борщ жаңа піскен сарымсақ дәмімен жақсы үйлеседі, сондықтан мен оны сорпаға арналған ыдысқа ұсақтауға немесе жеңіл тағам ретінде жеуге кеңес беремін.

Арамызда бұл тағам туралы естімеген адамды табу екіталай, өйткені ол аспаздық әлемде нағыз аңызға айналды.

Ол тек Украинада ғана емес, сонымен қатар көрші елдерде де дайындалады, олар құрамын сәл өзгертеді; біз борщты тауық етімен пісіреміз, бұл бізге қадамдық рецепт көмектеседі. Қызылша мен ет қосылған щи шынымен ерекше, олар керемет дәмі, тағамдық құндылығы және дайындаудың қарапайымдылығы үшін ерекше жақсы көреді.

Дәмді тауық борщін қалай дайындау керек: қарапайым рецепт

Ингредиенттер

— 3 л + -
- 2 ас қасық. + -
- 1 дана. + -
Жаңа піскен көк (өз қалауыңыз бойынша: ақжелкен, балдыркөк, аскөк және т.б.)- Дәміне қарай + -
- 2 дана. + -
- 4 нәрсе. + -
- Дәміне қарай + -
— 1/2 орташа өлшемді бас + -
- 2 тіс + -
- 2 дана. + -

Қызыл үй борщын тауық етімен қалай дайындау керек

Борщты қуырмай пісіруді қалайтындар бар, бірақ ол бәрібір онымен жақсырақ дәмді болады, сондықтан бұл элемент біздің рецептімізде бар.

Дегенмен, тіпті бұл факт тағамның калориясына теріс әсер ете алмайды: сүйікті «қызыл сорпаның» 100 г шамамен 47 ккал. Сондықтан салмақ жоғалту оны қорқынышсыз пайдалана алады.

Тауықтың төс етін салқын сумен құйып, еті бар табаны үлкен отқа қойыңыз.
Тауық пісіріп жатқанда (бұл шамамен 30-40 минутты алады), біз қуыруды дайындаймыз. Ол үшін алдымен сәбізді, қызылшаны және пиязды тазалап, содан кейін оларды орташа етіп кесіңіз. Көкөніс тілімдерін көкөністер жұмсарғанша ыстық өсімдік майымен қуыру табада қуырыңыз.
Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
Кездейсоқ туралған қырыққабат.
Тауық еті піскен кезде, біз оны сорпадан шығарамыз, ал төстің орнына картоппен туралған қырыққабатты табаға тастаймыз.
Көкөністерді 20 минут қайнатыңыз, содан кейін олардың «жалғыздығын» қуыру арқылы сұйылтыңыз. Біз пісіруді жалғастырамыз.
Қайнатылған етті сүйектен бөліп, майдалап тураңыз. Біз ет кесектерін кастрюльге ауыстырамыз, пештегі отты өшіріп, ыдысты 20 минутқа қалдырамыз, сонда ол жай ғана қайнатылады.

Соңында тауық борщіне ұсақталған сарымсақ пен туралған көк қосыңыз. Біз бәрін араластырамыз және үстелге бөліктерде тауық етінен жасалған хош иісті үй борщын береміз.

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен сіз 8 орташа порция аласыз.

Тауықпен борщты қалай дайындау керек - бейне рецепті.

Қырыққабатпен тауық борщына арналған классикалық рецепт

Егер сіз қызыл борщ жасаудың оңай рецептін іздесеңіз, онда бұл рецепт сізге өте қолайлы. Пісіру үшін сізге қымбат емес өнімдердің стандартты жиынтығы, аз күш пен кастрюль қажет - бұл сіздің сүйікті тағамыңыздың табысының бүкіл құпиясы.

Ингредиенттер

Картоп - 5-6 дана;
Тауықтың аяғы - 1 дана;
Томат пюресі - 75 г;
қызылша - 1-2 дана;
Пияз - 1 дана;
Тұз - дәміне қарай;
Сәбіз (орташа жемістер) - 1 дана;
Ақ қырыққабат - ½ дана;
Су - 2,5-3 л;
Кез келген жасыл (жаңа) - дәміне қарай;
Өсімдік майы - дәміне қарай мөлшер (тек қуыру үшін).

Дәмді тауық борщін қалай дайындау керек: қадамдық рецепт

Ең алдымен, тауықты қайнатыңыз: етті қайнаған суға түсіріңіз, қайнатыңыз, содан кейін біз табадан сұйықтықты төгіп тастаймыз.
Ағызылған сорпаның орнына контейнерге таза суық судың жаңа бөлігін құйыңыз, оны қайнатыңыз, содан кейін пештегі жалынды азайтыңыз және тауық еті ветчина жартылай дайын болғанша пісіріңіз.
Тауық пісіріп жатқанда, картопты орташа текшелерге кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз, сәбізді үккіштен өткізіп, қырыққабатты майдалап тураңыз.
Көкөніс кесектерінен тауық еті бар табаға бірінші болып картоп түседі, көп ұзамай қырыққабат келеді.
Пиязды табада мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін оны сәбізбен араластырыңыз және қызарғанша отта қайнатуды жалғастырыңыз.
Кәстрөлдегі көкөністер қызарғаннан кейін оған томат пюресін салып, барлығын бірге 1 минут қайнатыңыз, содан кейін борщ қосылған кастрюльге құйыңыз. «Қызыл сорпаны» тағы 5-10 минут пісіріңіз.

Томат пюресі орнына 2 жаңа піскен қызанақ немесе 1 стакан қызанақ шырынын қолдануға болады - қаласаңыз.

Үккіштегі үш қызылша (міндетті түрде үлкен), туралған тамыр дақылын кастрюльге құйыңыз, содан кейін 1 ас қасық құйыңыз. (немесе дәміне қарай) тұз.
Қызылша толығымен дайын болғанша тауық борщын пісіріңіз, бұрыш бұршақтарын (қажет болса), сондай-ақ лавр жапырағын қосыңыз. Соңында бәрін шөптермен себіңіз және қаймақпен дәмдеңіз.

Бұл дайындықты аяқтайды, сәл салқындатылған борщты үстелге нанның бір бөлігімен беруге болады.

Үйдегі ең дәмді тауық борщының құпиялары

Бұл қажет емес, бірақ оның әдемі қызылша түсін жақсы сақтау үшін борщқа сірке суын қосуға болады (1 ас қасықтан артық емес).
Егер сіз сірке суының дәмі мен иісін ұнатпасаңыз, онда сіз трюкке баруға болады - 1-2 ас қасық қосыңыз. қуыру сірке суы. Табада көкөніс тілімдерін қуырған кезде, ыдыстың түбіне көрсетілген сірке суын құйыңыз. Оны толығымен буланғанша көкөністермен араластырыңыз.
Борщты қуырмай пісіргісі келетіндер үшін баяу пеште пісіруге арналған рецептті қолдануға болады. Бұл жағдайда сізге ештеңе қуырудың қажеті жоқ, сіз тауықты бастау үшін қайнатыңыз, содан кейін оған барлық қажетті (туралған) компоненттерді көп ыдысқа тастаңыз. «Сорпа» режимінде 1 сағат бойы баяу пеште борщ пісіру керек.
Үйдегі қызыл борщты мүмкіндігінше дәмді ету үшін дәмдеуіштерді қолданыңыз. Классикалық лавр мен қара бұрыштан басқа, сіз сарымсақ, ұнтақталған кориандр немесе оның тұқымдары, насыбайгүл және т.б.

Борщ - бұл өте әртүрлі болуы мүмкін тағам. Борщқа тауық пісіруге болатынын (және қанша) білмейтіндер енді бұл жай ғана қажет екенін біледі.

Әрине, тауық еті сиыр немесе шошқа етімен ауыстырылуы мүмкін, бірақ тауық нұсқасы диеталық болып табылады, сонымен қатар ол «қызыл сорпаға» жеңілдік пен дәмде белгілі бір нәзіктік береді.

Тауық борщы сіздің диетаңызға міндетті түрде қосылуы керек. Оны апта сайын қолданудың қажеті жоқ, бірақ айына кем дегенде бірнеше рет оған тұрарлық.

Ас болсын!

Дәстүрлі борщ - түскі асқа ұсынылатын ең жақсы нәрсе. Өнімдердің стандартты жиынтығы бар тамаша бірінші тағам ешқашан жалықпайды, тез қанықтырады, жылытады және мерекелік кешкі асқа да жарайды. Сорпаның тығыздығы, сондай-ақ дәмдеуіштер жиынтығы дербес түрде оңай реттелуі мүмкін, ал стандартты рецепт сіздің қалауыңыз бойынша реттелуі мүмкін.

Бүгін біз борщты тауық етімен қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі талдаймыз. Рецепттің басты артықшылығы ет сорпасында аналогпен салыстырғанда дайындық жылдамдығында. Нәтижесінде біз бай, тәбетті және кедергісіз бірінші тағамды аламыз. Сонымен, біз фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша тауық еті бар керемет борщ дайындаймыз.

3 литрлік кастрюльге арналған ингредиенттер:

тауық еті (сорпа жиынтығы) - 300-400 г;
қызылша - 1 орташа;
сәбіз - ½ дана;
пияз - 1 кішкентай бас;
қырыққабат - 100-150 г;
сарымсақ - 2-3 тіс (мүмкін);
картоп - 1-2 дана;
тұз, бұрыш - дәміне қарай;
томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
қант (міндетті емес) - 1 шай қасық;
сірке суы 9% (міндетті емес) - 1-2 шай қасық;
жаңа аскөк - 4-5 бұтақ;
өсімдік майы (көкөністерді қуыру үшін) - 2-3 ас қасық. қасықтар.

Тауық борщы рецепті қадамдық фотосуретпен қадамдық

Борщты дайындау үшін тауықтың аяқтарын, қанаттарын, кеудесін қолдануға немесе қарапайым сорпа жиынтығын алуға болады (біздің мысалдағыдай). Шайыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз, құсты сумен толтырыңыз. Біз оны қайнатуды күтеміз, шамамен жарты сағат бойы пісіреміз, ал әзірше біз сізге қажет нәрсені дайындаймыз: ірі үккіште үш аршылған сәбіз, қырыққабатты кесіңіз.
Біз қабықты алып тастаймыз және пышақпен кішкене пиязды мұқият кесеміз. Картоп, жуылған және аршылған, текшелерге кесілген. Қабықтың қабатын кесіңіз, үш шикі қызылша өрескел.
Ең алдымен, біз картопты қайнаған тауық сорпасына саламыз.
Содан кейін біз туралған қырыққабатты табаға түсіреміз (егер сіз қытырлақ қырыққабатпен борщты ұнатсаңыз, оны пісірудің соңына қарай сорпаға салыңыз). Сұйықтықты қайтадан қайнатыңыз және көкөністер жұмсарғанша (шамамен 15-20 минут) тұзсыз пісіріңіз.
Параллельді түрде қызылша егумен айналысамыз. Біз табаны маймен қыздырамыз, пиязды бірнеше минут қуырамыз, араластыруды ұмытпаңыз. Содан кейін біз үгітілген сәбізді енгіземіз, табаның мазмұнын 3-5 минут қуыруды жалғастырамыз.
Содан кейін қызылша қосыңыз, томат пастасымен дәмдеңіз. Дәмді жақсарту үшін, қаласаңыз, көкөністерді қуыруға бір шай қасық қант қосып, сірке суын құйыңыз. Көкөністерді «микс» араластырыңыз, табадан 1-2 кесе тауық сорпасын қосыңыз. Біз табаны қақпақпен жабамыз және қуыруды баяу отта шамамен 15-20 минут бойы бумен пісіреміз (қызылша дайын болғанша).
Біз қалың қызылша тұздығын қазірдің өзінде жұмсақ картоп текшелері мен қырыққабатты сорпаға ауыстырамыз. Біз борщты баяу отта шамамен 10 минут қайнатамыз, тез қайнатуға жол бермеңіз! Соңында, тұз, бұрыш, майдалап туралған немесе сығылған сарымсақтың жомарт бөлігін баспасөз арқылы лақтырыңыз, жасыл жүктеңіз.
Тауық еті бар хош иісті борщ, оттан алынып, қақпақтың астында кем дегенде 15 минут талап етіңіз.

Қаймақ пен жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!

Борщ - ең танымал славян тағамы. Бай, хош иісті еті бар ол ешкімді бей-жай қалдырмайды. Бұл сорпаны тауық етінен де, сиыр етінен де жасауға болады. Классикалық рецепт - сиыр борщы, бірақ құс етінің де жанкүйерлері бар. Бұл пісіру опциясы әсіресе кішкентай балалар бар үйлерде танымал. Сонымен, егер сіз тауық еті, жаңа қырыққабат және қызылша бар борщ пісіруді шешсеңіз, біздің рецепт оны әсіресе дәмді және хош иісті етуге көмектеседі.

Маған ең бірінші құс етінен жасалған тағам ұнайды, мен сорпа жиынтығын артқы жағынан кесіп тастаймын, оны мұздатамын, содан кейін оны пісіремін. Сіз тауықтың басқа бөліктерінен пісіруге болады, бүгін мен барабаннан бар.

УАҚЫТ: 1 сағат 45 минут

Орташа

Сыбаға: 6

Ингредиенттер

тауық еті - 6 дана;
картоп - 7 дана;
қызылша - 1 дана;
пияз - 1 дана;
сәбіз - 1 дана;
қырыққабат - 180 г;
қызанақ шырыны - 100-150 мл;
өсімдік майы - қуыру үшін;
жасыл (аскөк және ақжелкен) - дәміне қарай;
тұз - 1 шай қасық;
ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру

Алдымен етті дайындау керек. Менің жіліншігім, барлық қажетсіз «детальдарды» алып тастаңыз. Біз етті кастрюльге ауыстырамыз, онда біз борщ пісіреміз және оны сумен толтырамыз. Біз үлкен отты қоямыз, 2,5 литр су құйыңыз, су қайнаған кезде оны азайтыңыз, көбікті алып тастаңыз, 50 минут пісіріңіз. Бұл көп деп ойламаңыз, сүйектер өз дәмін беруі керек, сорпа қаныққан болуы керек, баяу отта пісіріңіз.

Картопты тазалап, жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Қаласаңыз, етті сүйектен бөліңіз. Сорпаны тұздаңыз, оған картоп қосыңыз. Біз табаны отқа қоямыз, қайнағаннан кейін оны азайтамыз, 15 минут пісіреміз.

Қызылшаны, сәбізді және пиязды тазалап, жуыңыз. Қызылшаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сәбізді ұсақ немесе орташа үккіште сүртіңіз. Пиязды майдалап тураңыз.

Өсімдік майы аз мөлшерде алдын ала қыздырылған табада пиязды, сәбізді және қызылшаны таратыңыз. Жоғары температурада үнемі араластыра отырып, көкөністерді аздап қуырыңыз.

Көкөністерге қызанақ шырынын, бір шымшым қантты қосып, араластырып, тағы бірнеше минут қуырыңыз. Томат шырынын орнына сұйылтылған томат пастасын қолдануға болады. Мен екі қасық пен сорпаны қосамын.

Дайын қуыруды сорпа мен бұрышқа қосыңыз.

Қырыққабатты майдалап турап, борщқа жіберіңіз, қырыққабат дайын болғанша бәрін бірге пісіріңіз, шамамен 20 минут, жас қырыққабат тезірек піседі, ескі қырыққабат ұзағырақ болады.

Дайын болудан екі минут бұрын туралған көк қосыңыз. Тұзға арналған тағамның дәмін татуды ұмытпаңыз, қажет болса, шымшым қосыңыз.

Қызыл борщ дайын. Енді оны аздап қайнатыңыз және қаймақпен бірге беріңіз.

Құс етін таңдаудың сөзсіз артықшылығы - оның әртүрлі бөліктерін пайдалану мүмкіндігі. Тауықтың аяқтарын немесе филеден босатылған кеуделерді пайдаланып, қырыққабатпен дәмді тауық борщін жасауға болады. Ең бастысы, ең дәмді сорпа сүйектегі етден алынады. Үйде дайындалған тауық еті болса, оны тұтас қайнатып, қызмет ету кезінде кесуге болады. Мұндай борщ әсіресе бай және дәмді болады.

Маңызды!Борщ жарты сағатта дайындалатын тағам емес. Ол қайнағаннан гөрі әлсірейді. Сондықтан бұл сорпа асығыстыққа шыдамайды. Егер сіз қызылша, қырыққабат және тауық еті қосылған дәмді борщ алғыңыз келсе, кешкі асқа көп уақыт қалғанда пісіруді бастаңыз.

Бұл славян сорпасын дайындаудың әртүрлі нұсқаларының арасында бұршақ қосылған борщ ерекшеленеді. Тіпті нағыз гурмандарға да ұнайды. Мұндай сорпаны тауық сорпасынсыз жасауға болады, өйткені бұршақтар тағамдық құндылығы бойынша етті тамаша ауыстырады. Мұндай тағамның рецепті классикалықтан ерекшеленбейді, жалғыз айырмашылық - бір ингредиентті қосу - бұршақ, оны алдын ала қайнату керек.

Егер борщ дайын болса, оның басты артықшылығын ұмытпаңыз: бұл сорпа екінші күні дәмді болады, яғни сіз кем дегенде екі күн кешкі ас дайындадыңыз!

Әрбір үй шаруасындағы әйел дәмді тауық борщын қалай дайындауды біледі. Бірақ бұл тағамның көптеген нұсқалары болуы мүмкін, мүлдем басқа және қызықты емес. Жаңа және тәбетті тағам дайындауға тырысайық.

Классикалық тауық борщі

Борщ үшін сізге үш литрлік кастрюль, рецептте көрсетілген өнімдер және кішкене шабыт қажет.

Құрамдас бөліктер:

тауық еті - 200-300 г;
картоп (аршылған) - 250 г;
қызылша - 200 г;
сәбіз - 150 г;
пияз - 150 г;
аскөк - 50 г;
қырыққабат - 500 г;
лимон шырыны - 1 шт. л.;
томат пастасы - 70 г;
тұз және қант - 1 ас қасық. л.;
сарымсақ қалампыры - 1 дана;
дәмдеуіштер - 1 тәтті. л.;
лавр парақ - 1 дана;
өсімдік майы - 4 ас қасық. л.;
су - 2,5 литр.

Процесс сипаттамасы:

Құсқа 2 литр суық су құйып, алдымен сорпаны қайнатыңыз. Дәмі үшін 1 лавр жапырағын қосыңыз. Су қайнаған кезде, еттің жағымды дәмін сақтау үшін отты азайтыңыз.
Қуыруды пияздан, сәбізден және қызылшадан пісіреді, үгітілген көкөністерді белгіленген тәртіпте ыстық өсімдік майына салады. Дәмі үшін маусым 1 ас қасық. л. қант, бір шымшым тұз, борщ үшін қолайлы дәмдеуіштер. Соңында томат пастасын, төрттен бір кесе суды және 1 тәттіні қосыңыз. л. лимон шырыны.
Тауық дайын болған кезде (шамамен 15 минуттан кейін) сорпаға туралған картоп қосылады. 10 минуттан кейін туралған қырыққабатты салып, қуырыңыз.
Борщ дәміне қарай әкелінеді - қаласаңыз, паприка, кептірілген аскөк, ұнтақталған қара бұрыш, борщқа арналған дәмдеуіш, тұз қосылады. Отты өшіріп, табаға тұзбен ұсақталған сарымсақ түйірін тастаңыз.

Олар қаймақ пен шөптермен хош иісті борщ береді.

Мультипісіргіште пісіру

Баяу пештегі тауық еті бар борщ үшін сізге классикалық рецепт сияқты ингредиенттер қажет болады, тек пісіру технологиясы өзгереді.

Өнімдер:

тауық еті - 200-300 г;
картоп (аршылған) - 250 г;
қызылша - 200 г;
сәбіз - 150 г;
болгар бұрышы - 50 г;
пияз - 150 г;
аскөк - 50 г;
қырыққабат - 500 г;
өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
томат пастасы - 70 г;
лавр парақ - 1 дана;
тұз және қант - 1 ас қасық. л.;
сарымсақ - 1 тіс;
лимон шырыны - 1 шт. л.;
қайнаған су - 2,5 литр.

Пісіру сипаттамасы:

Мультипісіргіш ыдысқа 3 ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Үстіне тауық етін салады, туралған пияз, болгар бұрышы, үгітілген сәбіз және қызылша құйылады. «Өшіру» режимін 1 сағат 20 минутқа орнатыңыз.
20 минуттан кейін мультиварктің қақпағын ашыңыз, мазмұнын араластырыңыз. Туралған қырыққабатты, туралған картопты, томат пастасын, лавр жапырағын, 1 ас қасық қосыңыз. л. тұз, ыстық су.
Бір сағаттан кейін тағам дайын. Процестің аяқталуы туралы сигналдан кейін сіз борщқа ұсақталған сарымсақ, туралған шөптерді жіберіп, қышқыл, тұз және тәттілік дәмін реттей аласыз.

Сорпа үшін құстың кез келген бөлігін қолдануға болады: барабандар, қанаттар немесе филе.

Емшек диетасының рецепті

Бұл тауық борщ рецепті картопты қамтымайды, сондықтан оны диеталық деп атауға болады.

Өнімдер:

пияз - 1 дана;
филе - 200-300 г;
сәбіз - 1 дана;
қызылша - 1 дана;
қырыққабат - 750 г;
шөптер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай;
тұз және қант - 1 ас қасық. л.;
томат пюресі - 300 г;
май - 4 ас қасық. л.;
шарап сірке суы 6% - 1 ас қасық. л.;
су - 2,5 литр.

Пісіру сипаттамасы:

Сорпа тауық етінен және 2 литр судан дайындалады. Қайнағаннан кейін жылу азаяды, көбік жойылады. Пісіру процесі төмен температурада жүруі керек.
Қуыруға арналған табада пияз, сәбіз, қызылша қызанақ пюресі, бір шымшым қант және тұз қосылған өсімдік майына қуырылады. Дәмдеуіштер дәміне қарай қосылады. Қуырудың күйіп кетпеуіне көз жеткізіңіз, қажет болса, көкөністерге аздап су қосыңыз.
Тауық филесі піскенше пісірілген кезде, сорпаға қырыққабатты салыңыз, содан кейін оны қуырыңыз. Дәміне қарай борщқа тұз, шарап сірке суы, дәмдеуіштер қосылады. Тағы 5 минут пісіріп, отты өшіріңіз.

Дайын хош иісті борщ шөптер мен сарымсақ тоқаштарымен бірге беріледі.

Қырыққабатпен

Мұндай борщ қызылшасыз дайындалады және оны қырыққабат сорпасы деп атайды. Бұл дәстүрлі орыс тағамы.

Өнімдер:

тауық еті - 800 г;
пияз - 150 г;
жасыл - 50 г;
сарымсақ - 1 тіс;
тұз - дәміне қарай;
ашытылған қырыққабат - 800 г;
томат пастасы - 2 ас қасық. л.;
ұн - 2 ас қасық. л.;
қатпарлы қамыр - 1 пакет;
күнжіт - 1 тәтті. л.;
жұмыртқа - 1 дана;
май - 3 ас қасық. л.;
су - 2,5 литр.

Пісіру сипаттамасы:

Биік табада майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Оған тұздалған қырыққабат, томат пастасы қосылады, сумен құйылады, шамамен бір сағатқа бұқтырылады.
Хош иісті бай сорпа 2 литр суды алып, тауық етінен дайындалады.
Құс дайын болғанда, оны сорпадан шығарып, бұқтырылған қырыққабатты салыңыз.
Олар ұннан сумен тұздық жасайды, оны туралған тауық етімен бірге қайнаған қырыққабат сорпасына қосады.
Сорпаның дәмін татыңыз, дәміне қарай тұз.
Дайын қырыққабат сорпасы кәстрөлдерге құйылады, сарымсақпен туралған көк қосылады.
Әр кастрюльді астына ұрған жұмыртқа жағылған қатпарлы қамырмен жабыңыз.
Күнжіт тұқымымен себіңіз, қырыққабат сорпасын 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Қамыр қызарған кезде, олар ыстық қырыққабат сорпасын алып, оны кәстрөлдерде үстелге береді.

Тауық сорпасы қосылған жасыл борщ

Осы рецепт бойынша тауық борщін дайындау үшін сізге жаңа піскен қымыздық пен пісірілген жұмыртқаның үлкен байламы қажет болады.

Өнімдер:

тауық еті - 800 г;
картоп (аршылған) - 350 г;
сәбіз - 150 г;
пияз - 150 г;
пісірілген жұмыртқа - 4 дана;
аскөк - 50 г;
қымыздық - 300 г;
май - 3 ас қасық. л.;
тұз - 30 г;
су - 2,5 л;
қаймақ немесе майонез - таңу үшін.

Пісіру сипаттамасы:

Тауық 2 литр суда жұмсақ болғанша қайнатылады. 1 ас қасықтың соңында сорпаны толтырыңыз. л. тұз.
Сорпаны пісіріп жатқанда, өсімдік майымен пияз мен сәбізді қуырыңыз.
Тауық етін жұлып алғаннан кейін картоп кесіліп, сорпаға жіберіледі.
10 минуттан кейін туралған аскөк, қымыздық, жұмыртқа және қуыру салыңыз.
Борщ қайнаған кезде ол оттан алынады.

Хош иісті жасыл борщ қаймақ немесе майонезбен және пісірілген тауық етінің бөліктерімен беріледі.

Барлық сипатталған рецепттерді сынап көру оңай. Оларда қол жетімді өнімдер жиынтығы бар және оларды орындау оңай. Аспаздық эксперименттердің нәтижесі сізді ғана емес, жақын адамдарыңызды да қуантады.