Қаймақ қосылған мимоза. Майонезсіз «Мимоза» диетасы. Дәмді мимоза салаты

Салмақты бақылайтын және салауатты өмір салтын ұстанатын кез келген адам жоғары калориялы тағамдарды азырақ жеуге тырысады: бұл фигураны сақтауға ықпал етпейді. Мұндай адамдар, мысалы, майонездің орнына қаймақ қосылған Мимоза салатын жейді, өйткені бұл тұздықта көп мөлшерде килокалория бар - 100 граммға 630 ккал дейін! Ауыр майонез соустарын қолданбай бірнеше рецепттерді қолданайық, оларды ұмытып кеткен пайдалы компонентпен ауыстырайық.

Сардин қосылған мимоза, майонезсіз рецепт

Ингредиенттер

Майдағы сардин - 1 банка + -
- 5 дана. + -
- 0,5 шай қасық + -
- 150 г + -
- безендіру үшін + -
- 5 ас қасық + -

Майонезсіз үйдегі төмен калориялы мимозаны қалай жасауға болады

Қаймақ таңғышы бар салат шырынды және ерекше дәмі бар. Мұны біле тұра, Мимоза салатындағы майонезді ауыстырудан басқа ешкімде сұрақ болмайды.

Қаймақ 15% немесе 20%, қышқыл - үйдегі жақсы емес, ол тым май және қою, дәмі жұмсақ.
Қажет болса, сардиналарды басқа консервіленген балықпен ауыстырыңыз.
Дайын Мимоза салатын қаймақпен безендіру үшін аскөк қолданамыз.

Қадамдық рецепт бойынша салат тағамдарын дайындаймыз

Сіз классикалық рецепттегідей мимозаны қабаттарға бүктей аласыз және диеталық мимозаның әдеттен тыс экспресс нұсқасын жасауды ұсынамыз.

Орташа үккіште үш ірімшік және салат ыдысына салыңыз.
Консервіленген сардинаны шанышқымен шырынмен езіп, ірімшікке қосып, араластырыңыз.
Қатты пісірілген жұмыртқаларды аршып, ағы мен сарысын бөліңіз. Үшеуі бөлек орташа үккіште.
Балықты - ірімшік массасын үгітілген ақуыздармен араластырыңыз.
Қышаны қаймақпен біріктіріп, дәмді соус алыңыз.
Тұздықты салат ыдысының мазмұнымен араластырыңыз, үстіңгі жағын тегістеңіз және үгітілген сарысын себіңіз.

Майонезсіз мимозаны аскөк бұтақтарымен безендіреміз және оны 2 сағат бойы салқын жерде ұстаймыз. Картоп пюресі немесе басқа гарнир қосылған салатты немесе тәуелсіз тағам ретінде қызмет етіңіз.

Майонезсіз мимоза салаты, қаймақ қосылған ерекше рецепт

Ингредиенттер

Үлкен сәбіз - 1 дана.
Тауық жұмыртқасы - 5 дана.
Орташа пияз - 1 дана.
Сары май - 50 г
Қатты ірімшік - 100 г
Майдағы скумбрия - 1 банка
Кішкене куркума, тұз және қара бұрыш ұнтағы
Қыша тұқымдары - 1 шай қасық
Сірке суы 6% - 1 шай қасық
Қаймақ 15-20% - 7 шай қасық

Үйде қаймақ қосылған ащы Мимоза салатын қалай дайындау керек

Егер сіз Мимозаны әдеттен тыс өнімділікте қолданғыңыз келсе, оған қаймақ қосып, қыша, сірке суы және куркумамен дәмдеңіз. Бұл нәзік және дәмді болады - майонез опцияларынан жаман емес.

Қаймақ қосылған мимозаға арналған әдеттегі сірке суының орнына майонездің орнына шөптермен сірке суын, скумбрия орнына - кез келген басқа консервіленген балықтарды сатып алуға болады.

Өнімдерді қабаттарға дайындау

Қатты пісірілген жұмыртқаларды тазалап, ақ пен сарысын бөліңіз. Тиіндерді ірі үккіште, сарысын майда үккіште сүртеміз.
Біз сәбізден теріні алып тастаймыз, жемістерді майда үккіштен сүртеміз және сары маймен аздап қуырамыз.
Біз балықты шанышқымен шырынмен бірге илейміз, үлкен сүйектерді шығарамыз.
Біз пиязды және режимді кішкентай текшемен тазалаймыз. 3 минут қайнаған су құйып, оны дуршлагқа тастап, суық сумен шайыңыз. Пияз енді ащы болмайды, бірақ қытырлақ болып қалады.
Жұқа үккіште үш қатты ірімшік.

Қабаттарды майлау үшін қаймақ соусын жасау қалады, ол үшін біз қаймақты бұрыш, тұз, куркума және қыша дәндері (дәміне қарай) және сірке суын (1 шай қасық) араластырамыз. Сіз біртекті массаны алуыңыз керек.

Біз өнімдерді майонезсіз қатпарлы салатқа саламыз

Біз протеин қабатын салат ыдысына салып, 2 шай қасықпен жағамыз. қаймақ соусы.
Біз балық қабатын салып, пияз себіңіз және 2 шай қасықпен жабыңыз. тұздық.
Біз ұйықтап жатырмыз ірімшік чипсы.
Сәбіз қабатын қосып, қалған тұздықпен щеткамен жағыңыз.
Салатты сарысы қоспасымен себіңіз.

Қаймақ қосылған мимоза салаты дайын, оны мұқият сіңіру үшін тоңазытқышта бірнеше сағат бойы ұстау керек. Ал ауызда еріп, одан да дәмді болуы үшін кешке кеш жасап, түнге қалдырған дұрыс.

Ас болсын!

Салаттың атауы оның аттас көктемгі гүлге сыртқы ұқсастығын дәл береді. Диеталық мимоза салаты мерекеге де, кешкі асқа да дайындалуы мүмкін.

Бұл тағамға арналған көптеген рецепттер бар және тек қабаттар ғана емес, сонымен қатар ингредиенттер де өзгереді.

Салаттың талғампаз дәмі мен дәмді хош иісі арқасында оны ақ шараппен, мартинимен және жарқыраған шараптармен ұсынуға болады. Тағамның ақ шараппен үйлесуі әсіресе тиімді.

Мұндай ансамбль үстелдің нағыз безендірілуіне айналады.

Диеталық мимозаны дайындаудағы нәзіктіктер

Бұл жарқын салат жақында, 70-ші жылдары пайда болды. Бұл тағамның рецепті ең қолжетімді ингредиенттерді қамтитынына әкелді.

Дегенмен, көп уақыт өткеннен кейін, ол бүгінгі күні өзекті болып қала береді. Дегенмен, тәбетті шынымен дәмді ету үшін процестің барлық ерекшеліктері мен құпияларын ескеру қажет болады.

Оны дайындаудағы негізгі нюанс - онда қолданылатын құрамдас бөліктердің температурасы. Ол бірдей болуы керек.

Өнімдерді тоңазытқышта 30 минутқа қою арқылы бұл әсерге қол жеткізуге болады. Бұл нәзіктік барлық қабаттардың ұқыпты болуына көмектеседі.

Балықты таңдағанда, ең алдымен, теңіз түрлеріне назар аудару керек: скумбрия, скумбрия, тунец және қызғылт лосось.

Рецепттерді сәл жаңарту классикалық жоғары калориялы рецептті жұмыс күндері мен мереке күндері үшін қолжетімді жеңіл тағамға айналдыра алады. Ол үшін сізге:

сары майды рецепттен алып тастаңыз;
басқа төмен калориялы соуспен ауыстырыңыз;
майдағы балық консервілерінің орнына суда консервіленген тунец сатып алыңыз;
қайнатылған емес, шикі сәбізден салат қабатын жасаңыз;
картопты алып тастаңыз, оны алмамен ауыстыруға болады.

Жұмыртқаны қайнатуға назар аударудың зияны жоқ. Ол 10 минуттан аспауы керек, өйткені одан әрі қайнату жұмыртқаның сарысы жасыл түске боялады.

Бұл салаттың соңғы аккорды екенін ескерсек, оның түсі ашық сары реңкті сақтауы керек.

Консервіленген балық қосылған мимоза салатының диеталық рецепті

Классикалық рецепт бойынша салатты дайындау көп уақытты қажет етпейді:

қайнатылған картоп (3 дана) және сәбіз (2 дана), олардың формасында, сондай-ақ қатты пісірілген жұмыртқа (4 дана). Пісіргеннен кейін олар суығанша күтіңіз;
көкөністерді қабығынан тазалап, үгітіңіз;
қабығынан пісірілген жұмыртқаны тазалап, сарысы мен ақуызға бөліңіз;
картопты бірінші қабаты бар табаққа салып, соуспен майлаңыз;
келесі шар консервіленген сауырды өз шырынына салады (200 гр). Алдымен оны шанышқымен езіп алу керек. Үстіне аздап соус қосыңыз;
содан кейін туралған жасыл пияздың (1 байлам) қабатын, үстіне жұмыртқаның ақтығы мен соусты жағыңыз;
сәл тұздықпен жағылған сәбіз қабаты;
сарысы тағамды аяқтайды, оның көмегімен олар жоғарғы бөлігін мимозаға ұқсайтын етіп безендіреді;
майлы майонездің орнына төмен калориялы қаймақ немесе йогуртты пайдалану керек.

Туна және йогурт қосылған мимоза салаты

Мұндай салат қысқа уақытқа дайындалады, бірақ ол мерекелік көрінеді. Сонымен қатар, оның калория мөлшері 100 г үшін тек 256 ккал болады.

Салат қабаттарда жасалғандықтан, бірінші кезекте оларға компоненттерді дайындау керек:

шанышқымен езіңіз 1 банка тунец консервілері;
3 тауық жұмыртқасы мен бір сәбіз қайнатыңыз;
жұқа үккіште 50 г ірімшік сүртіңіз;
50 г йогурт 2 үлкен қасық соя соусымен араласады, сондықтан біз салатқа арналған тұздықты аламыз.

Қабаттар осы ретпен қалыптасады: үгітілген ақуыздар, соус, ірімшік, соус, тунец, тұздық, сәбіз және пияз, тұздық, үстіне үгітілген сарысы.

Диеталық мимоза рецепті картоп пен майонезсіз

Салаттың бұл нұсқасы классикалық нұсқадан ешбір кем түспейді, бірақ оның энергетикалық құндылығы төмен, бұл фигураның пішінін сақтап қалғыңыз келсе маңызды. Қажетті ингредиенттер жиынтығы:

пияз - 1 бас;
сәбіз - 1 дана;
тауық жұмыртқасы - 3 дана;
жаңа піскен қияр - 2 дана;
хек филесі - 400 г;
дәміне қарай тұз.

Тұздық дайындау үшін:

жаңғақ - 200 г;
сарымсақ - 1 қалампыр;
тазартылған су - 3-4 ас қасық;
дәміне қарай кинза.

Алдымен шұңқырлы филені ағынды сумен шайыңыз. Осыдан кейін ол қайнаған суға батырылады және жұмсақ болғанша баяу отта қайнатылады. Содан кейін су ағызылып, пісірілген балық салқындатылады. Содан кейін балықты шанышқымен езіп, груель жасау керек.

Қиярды ірі үккіште ұнтақтаңыз, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз ащы болмауы үшін оны 10 минут қайнаған сумен құйып алу керек.

Енді сіз тұздықты дайындауға кірісе аласыз. Ол үшін жаңғақ дәндері блендерге салынады, оған кинза да қосылады, бәрі пастаға ұсақталады. Тұздықтың консистенциясын жасау үшін бірте-бірте жылы су енгізіледі.

Салатты қабаттарға жинаңыз: балықтан бастаңыз, содан кейін сәбіз, тауық ақуызы, қияр және пияз. Әр шарды майсыз соуспен жабыңыз.

Оны толтыру үшін салатты сарысымен безендіріп, оны суланған етіп тоңазытқышқа салыңыз.

Алма қосылған мимоза салатының диеталық нұсқасы

Бұл рецепт сізге осындай өнімдермен төмен калориялы тағам дайындауға көмектеседі:

200 г консервіленген тунец;
3 пісірілген жұмыртқа;
3 жаңа сәбіз;
алма (3 дана);
1 пияз;
тұз және бұрыш қалауыңызша.

Үгітілген алма бірінші қабатқа салынып, майсыз йогурттың жұқа қабатымен жағылады.

Келесі кезеңде туралған тунец төселіп, туралған пияз сол қабатқа қосылады. Үстіне қайтадан йогурт қосыңыз.

Келесі қадам - ең кішкентай үккіште үгітілген жаңа піскен сәбізді төсеу.

Оны тұздықпен жағып болғаннан кейін, салаттың жоғарғы жағын сарысымен безендіру ғана қалады.

Мерекелік үстелге арналған тағамдардың төмен калориялы және дәмді нұсқаларын іздеп жүрсіз бе? Сонда рецепттер міндетті түрде пайдалы болады.

Күріш қосылған диеталық мимоза салаты

Мұндай тағамды дайындау үшін сізге қажет:

200 г күріш;
Майдағы 230 г сардина;
4 жұмыртқа;
1 сәбіз;
1 көк пияз;
150 гр соус.

Күрішті ыстық суға 0,5 кесе күріш пен 2 стакан су мөлшерінде қайнату керек. Дайын болғаннан кейін оны дуршлагқа тастап, сұйықтықтың ағып кетуіне жол беру керек.

Пиязды текшелерге кесіп, 20 минут бойы маринадтаңыз (200 мл су, 4 үлкен ас қасық сірке суы және 10 г қант).

Консервілерді ашқаннан кейін одан майды ағызып, балық сүйектерін алып тастау керек. Содан кейін балықты тураңыз. Содан кейін жұмыртқаны қайнатыңыз және ақуызды сарысынан бөліңіз. Қайнатылған сәбізден қабығын алып тастап, үккіштен өткізіңіз.

Салат қабаттарда қалыптасады: пісірілген күріш, консервілер, маринадталған пияз, қайнатылған ақуыздар, сәбіз, сарысы. Жоғарғы қабаттан басқа барлық қабаттар арнайы тұздықпен жағылады.

Тұздық үшін сізге йогурт (150 г) және туралған шалот (20 г) және аскөк (20 г), аздап тұз қажет.

авокадо қосылған мимоза рецепті

Туралған тунецті (1 банка) жасыл пиязбен (тақта) араластырыңыз.
Бір үлкен авокадодан қабықтың үстіңгі қабатын алып тастап, майда үккіштен өткізіңіз. Дәл солай істеу керек және 80 грамм ірімшік.
Тұздық майы аз қаймақтан (100 г) және 2 ас қасық соя соусынан дайындалады.
Табақшаға аспаздық сақинаны қою керек, оны кейінірек оңай алып тастау үшін маймен алдын ала майлау ұсынылады.
½ тунец түбіне, содан кейін ½ ірімшік, ½ авокадо орналастырылады.
Әр жолы қабаттар арнайы дайындалған тұздықпен жағылады. Осыдан кейін қабаттар қайтадан қайталанады.
Тағамды туралған аскөкпен толтырып, тоңазытқышта 40 минутқа қойыңыз.
Содан кейін сақинаны алып, қызмет ете аласыз.

Қызыл балықпен диеталық мимоза нұсқасы

Майонезсіз теңіз өнімдері салаты, сөзсіз, пайдалы және дәмді болады. Оны тіпті диетада жүргендер де пайдалана алады:

150 г аздап тұздалған балық (лосось, форель, лосось немесе қызғылт лосось);
1 қызылша;
1 сәбіз;
2 жұмыртқа;
жарты пияз;
70 г қатты ірімшік;
30 гр қаймақ.

Тағамның бұл компоненттері дұрыс пішінге келтірілуі керек: балықты кесектерге кесіңіз, ірімшік пен жұмыртқаны ірі үккіште сүртіңіз.

Сіз тағам пленкасымен алдын ала төселген ыдыста салатты қалыптастыруыңыз керек.

Содан кейін қабаттарды орналастырыңыз: балық, майдалап туралған пияз, қаймақ қабаты, жұмыртқа, қаймақ, ірі үккіштегі сәбіз, қаймақ және қызылша.

Ыдыс бір сағат бойы салқындағаннан кейін оны шығарып, оны арнайы табаққа төңкеруге болады, пленканы мұқият алып тастаңыз. Нәтижесінде балық жоғарғы жағында болады, ал қызылша төменгі қабат болады.

Трасса бауырымен диеталық мимоза

Бұл танымал салаттың дәмді нұсқасы. Ол нәзік, хош иісті және асқазанға жеңіл болып шығады.

Сәбіз (2 дана), жұмыртқа (3 дана) және картоп (2 дана) жұмсақ болғанша қайнату керек.
Код бауырын ашыңыз, майды ағызып, бауырды кішкене бөліктерге кесіңіз. Барлығын салат ыдысына салып, тегістеңіз.
Келесі - пияздың кезегі - ол аршылып, майдалап туралған болуы керек.
Бауырдың үстіне туралған пиязды себіңіз, бәрін соуспен майлаңыз.
Картоптың қабығын алып тастап, дөрекі үккіштен сүртіңіз, келесі қабатты салып, қайтадан соуспен щеткамен жағыңыз.
Сәбіз де аршылып, туралған, картоптың үстіне жағылып, қайтадан майланады.
Тиіндерді келесі қабатпен сүрту, аздап тұздық қосып, үгітілген сарысымен безендіру қалады.
Салат таңғышы ретінде төмен калориялы үй нұсқаларының бірін пайдаланыңыз.

Мереке қарсаңында 7 стандартты емес нұсқа да сізге пайдалы болуы мүмкін.

Краб таяқшалары бар мимоза диетасының рецепті

Бұл опция әсіресе соңғы жылдары танымал болды.

Ең бастысы - шырынды краб таяқшаларын сатып алу, оларға 290 - 320 г қажет болады. 4 жұмыртқа, 2 картоп және 1 сәбіз піскенше қайнатыңыз.
Қайнаған судан түбірлік дақылдарды суық суға ауыстыру керек. Осылайша оңай пилингті қамтамасыз етуге болады.
Краб таяқшалары текшелерге кесілуі керек.
Жұмыртқаның ағын сарысынан бөлек үккіштен өткіземіз.
Біз салатты қабаттарға жинаймыз. Пластинаның түбіне жарты картопты, содан кейін тиіндерді, содан кейін краб таяқшаларын салыңыз. Әр жолы қабаттар соуспен жағылады.
Келесі қабатқа картоптың екінші бөлігін тұздықпен, содан кейін - сәбіз мен сарысы салады.
Мұндай тағамды болгар бұрышымен немесе шөптермен безендіруге болады.

тауық еті қосылған мимоза рецепті

300 г тауық етін қайнатыңыз, оны суытып, кішкене кесектерге кесіңіз.

Картопты қайнатыңыз (2 дана), салқын және үгітіңіз.

Қатты пісірілген жұмыртқа (2 дана) және дөрекі үккіште тураңыз.

Бір пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз.

100 грамм қатты ірімшікті үккіштен өткізу қалады.

Барлық ингредиенттерді екі бөлікке бөлу керек, өйткені қабаттар екі рет қайталанады. Сонымен, алдымен картоп, содан кейін саңырауқұлақтар, тауық еті, пияз, жұмыртқа және ірімшік салынады.

Тұздық үшін келесі рецептті қолдануға болады: 200 мл йогуртқа 50 г фета мен аскөктің бірнеше бұтақтарын қосыңыз. Барлығын блендерде араластыру керек, нәтижесінде қалың консистенциясы бар дәмді соус алынады.

Жүгері қосылған мимоза салаты

Төмендегі ұсыныстарды орындау арқылы бұл жеңіл тағам опциясын алуға болады:

картопты (2 дана) және сәбізді жуып, жұмсақ болғанша тұзды суда қайнату керек. Көкөністер салқындатылып, аршылып, дөрекі үккіште сүртілуі керек;
консервіленген сардиналар (240 г) жұмсақ күйге дейін езіледі;
пияз (1 дана) квадраттарға майдалап туралған;
консервіленген жүгеріден сұйықтықты ағызыңыз (1 банка);
жұмыртқа (3 дана) сондай-ақ қайнатыңыз, қабығын аршып, ақуызға және сарысына бөліп, оларды тураңыз.

Олардың арасында тұздық қосылған қабаттарды салыңыз: картоп, балық, пияз, сәбіз, жүгері бөлігі, ақуыздар, жүгері, сарысы.

Майонездің орнына 100 мл йогурт пен 1 ас қасық лимон шырынын соус дайындаған дұрыс.

Пита нанындағы мимозаның диеталық нұсқасы

Тікелей жұмыртқаны (4 дана) қайнату арқылы дайындала бастайды, салқындатыңыз және үккішпен кесіңіз.
Ірімшік (100 гр) да үккіштен өткізеді.
Консервілердің суын алдын ала ағызып, тунец етін (180 гр) шанышқымен езіңіз.
Жасыл пияз (10 г), ақжелкен (10 г) және аскөк (10 г) майдалап тураңыз.
Дастарханның бетіне лавашты жайып, 2 бөлікке бөліңіз. Барлығы 4 дана лаваш нанын алу керек, олардың әрқайсысы йогуртпен жабылуы керек (250 гр).
Бірінші пита наны ірімшікпен жабылған соң, оны орау керек.
Үгітілген жұмыртқа мен жасыл екінші параққа салынады.
Біріншісін екінші пита нанының басына қойып, бірге ораңыз.
Үшінші параққа шөптері бар балықты салып, оны алғашқы екеуімен бірге ортақ орамға айналдырыңыз.
Оларды тамақ пленкасымен бекітіп, тоңазытқышқа 2 сағатқа жіберу қалады.

Майонез қосылған салаттарға олардың пішінін ұстанатын адамдарға тыйым салынғанына қарамастан, ештеңе мүмкін емес.

Мимоза салатының рецептіне кішкене түзетулер майонез-сары майдың ауыр калориясын диеталық салатқа айналдыра алады. Бұл тағы да адамның дәмді де, ағзаға пайдалы да жей алатынын дәлелдейді.

Артықшылыққа алға!

Сіз диетасыз арықтағыңыз келе ме? Дені сау және сымбатты денеге жету жолында көмек пен моральдық қолдау қажет пе?

Содан кейін электронды поштаға «Үйлесімділікке алға» деген жазуы бар хат жазыңыз [электрондық пошта қорғалған]- жобаның авторы және толық емес сертификатталған диетолог-диетолог.

Мимоза - кеңестік дәуірден бері ең танымал салаттардың бірі. Бірақ тағам қаншалықты жоғары калориялы, өйткені оның құрамында майонез, ірімшік, майлы консервілер бар. Оның үстіне үгітілген сары май! Денеге қандай соққы! Олардың салмағын бақылайтын адамдар жиі сұрақ қояды: «Мимоза салатында қанша калория бар?» Мимоза салаты калориясын жоғалтатын рецепттер бар, тіпті диетада жүргендер де тағамды жей алады.

Біздің рецепт сайтында сіз басқа да қызықты мимоза рецепттерін таба аласыз, мысалы, немесе.

Ірімшіктің болмауы және классикалық Прованс орнына жеңіл салат майонезін қосу тағамды мүлдем басқаша етеді. Тамақтанғаннан кейін асқазанда ауырлық болмайды, артық тамақтанудың жағымсыз сезімі болмайды, бірақ бұл салаттың дәміне әсер етпейді. Дәмі классикадан ерекшеленбейді.

Саған қажет болады:

1 банка консервіленген тунец;
3 жұмыртқа;
3 сәбіз;
70 гр. майонез;
1 пияз;
3 картоп.

Мимоза салатының рецепті:

Тамыр дақылдары ыдыс щеткасымен жуылады.
Картопты, жұмыртқаны және сәбізді қайнатыңыз, содан кейін суытып, қабығын аршыңыз.
Пияз қабығынан құтылып, қайнаған суға құйыңыз.
Консервілерден майды ағызып, филенің өзін шанышқымен кесіңіз.
Пісірілген көкөністер мен жұмыртқаларды бөлек үккіштен өткізіңіз. Сонымен қатар, сарысын ақтардан алдын ала бөлу керек.
Пияз текшелерге кесілген.
Картопты салат пішіндерінің бірінші қабатына салыңыз. Ыдысты жеңілірек ету және майонезді аз қажет ету үшін, үгітілген картопты әлі ыдыста болған кезде соуспен араластыру керек және оларды кейінірек майлауға болмайды.
Тунецті туралған пиязбен біріктіріп, келесі қабатты салыңыз, тор түрінде майонез жағыңыз.
Келесі протеиндерді қосыңыз. Олар сондай-ақ майонез торын салуы керек.
Әрі қарай, сәбізді жайып, оны тұздыққа салыңыз.
Салатты үгітілген сарысымен безендіріп, тоңазытқышта 30 минутқа қою керек.

Майонезсіз мимоза салаты

Қайнатылған балықтың керемет жеңіл салаты және мүлдем майонезді түпнұсқадан ажырату қиын. Рецепттен зиянды компоненттер із қалдырмай алынып тасталды. Тіпті олардың фигурасын бақылайтындар да бұл тағамнан ләззат ала алады.

Мимоза салатына не кіреді:

200 гр. поллок филесі;
1 сәбіз;
50 гр. ірімшік;
3 жұмыртқа;
2 картоп;
5 ст. л. шикі қаймақ;
2 аскөк бұтақтары;
1/3 шай қасық тұз.

Пісіру қадамдары:

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін тазалауды жеңілдету үшін өнімді суық сумен құйып алу керек.
Көкөністерді жуып, қайнатыңыз.
Жеке ыдыста балықты тұзды суға қайнатыңыз.
Поллокты теріден және тұқымдардан бөліңіз, содан кейін кесектерге кесіңіз. Бұл Мимозаның бірінші қабаты болады. Балықты аздап қаймақпен толтырыңыз.
Сәбіз қабығын аршып, үгітілген болуы керек. Ұнтақталған пішінде тамыр дақылын поллокқа салыңыз, сонымен қатар соуспен майлаңыз.
Сырды үккіште ұнтақтаңыз және келесі қабатты қосыңыз.
Жұмыртқаны аршып, ағы мен сарысына бөліңіз, содан кейін әртүрлі табақтарға үккіштен өткізіңіз.
Қаймақпен араласқан ақуыз біздің салатта келесі болады.
Картопты үккіштен өткізіп, жұмыртқаның ақтығын жағыңыз.
Тағамды қаймақпен қайтадан жібітіп, сарысы мен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.

Алма қосылған жұмсақ мимоза салаты

Картоптың болмауы және қышқыл алманың қосылуы арқасында салат таңқаларлық жеңіл және жаңа. Бірақ сонымен бірге дәмі әлі де барлығына ұнайтын «Мимозаға» өте ұқсас.

Саған қажет болады:

консервіленген тунец консервілері;
3 жұмыртқа;
3 сәбіз;
70 гр. майонез;
3 алма;
1 шам.

Дәмді мимоза салаты:

Алманы шайыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз, содан кейін оны бірінші қабаты бар қалыптарға салыңыз.
Консервілерден сұйықтықты ағызыңыз, тунецтің өзін шанышқымен кесіңіз.
Аршылған пиязды қайнаған сумен қуырып, текшелерге кесіңіз.
Тунецті пиязбен араластырып, алманың үстіне қойыңыз. Бұл қабатты майонез торымен жабыңыз.
Жұмыртқа мен сәбізді қайнатыңыз, қабығын аршып, ағы мен сарысын бөліңіз.
Жұмыртқаның ақтығын үккіштен өткізіп, келесі қабатын салып, майонез торымен жабыңыз.
Сәбізді үккіштен өткізіңіз - бұл келесі қабат болады.
Соңында салатты туралған жұмыртқаның сарысымен безендіріп, оны жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Маңызды! Салаттар диеталық болғандықтан, майдың аз мөлшері бар жеңіл, салат майонезін қолдану керек. Ал, егер сіз шынымен онсыз мүлдем жасағыңыз келсе, қабаттарды зәйтүн майымен майлауға болады. Майонезді ауыстырудың тағы бір нұсқасы - йогурт. Оның көмегімен сіз тағамды оңай жібіте аласыз, ал сәл сүтті дәм тәбетті балғын және ерекше етеді.

Жұмыртқасыз мимоза салаты

Жұмыртқа пайдалы өнім болса да, бірақ белгілі бір себептермен оны барлығы жей алмайды. Мимозаның бұл нұсқасы өнімге қарсы көрсетілімдер үшін өте қолайлы.

Саған қажет болады:

50 гр. сары қатты ірімшік;
Майдағы 1 банка консервіленген сауыр;
2 картоп;
1 пияз;
40 гр. майонез;
50 гр. өңделген ірімшік.

Мимоза салатының қабатының реті:

Өңделген ірімшік мұздатқышта алдын ала мұздатылған болуы керек.
Картопты шайыңыз, қабығымен бірге қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, суытып, үгітіңіз.
Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
Балықты банкадан шығарып, сүйектерінен бөліп, шанышқымен ақырын езіңіз.
Өңделген ірімшікті үккіштен өткізіп, бірінші қабатты ыдысқа салыңыз, майонезбен майлаңыз және туралған консервіленген балық пен пиязды жабыңыз.
Салатты қайтадан тұздықпен майлап, майонезбен туралған картопты қосыңыз.
Үгітілген ірімшікпен ыдысты үстіңгі жағына қойыңыз.
Қабаттарды сіңіру үшін салат тоңазытқышқа кем дегенде екі сағатқа қойылады, бірақ түні бойы жақсырақ.

Кеңес: егер сіз салатты мерекелік дастарханға тағам ретінде пайдалануды жоспарласаңыз, онда сіз тәбетті салат жапырақтарына бөліктерге салу арқылы безендіре аласыз.

Саңырауқұлақтар қосылған мимоза салаты

Жасыратыны жоқ, адамдардың белгілі бір тобында теңіз өнімдеріне жеке төзбеушілік немесе одан да жаманы, оларға аллергия сияқты проблема бар. Олар ешқашан Мимозаны жей алмайды ма? Олар істей алады! Өйткені, салатта балықтың орнына қайнатылған саңырауқұлақтар мен тауық филесі болады.

Саған қажет болады:

200 гр. тауық еті;
100 гр. саңырауқұлақтар;
2 картоп;
3 жұмыртқа;
1 пияз;
50 гр. ірімшік;
2 ас қасық. л. шикі қаймақ;
4 ас қасық. л. майонез;
50 гр. балқытылған ірімшік.

Пісіру қадамдары:

Тауық филесін пленкалардан тазалап, қайнатыңыз, салқындатыңыз, содан кейін майдалап тураңыз.
Жұмыртқаны әртүрлі табада және жуылған картопта қайнатыңыз. Содан кейін суытып, қабығын аршып, үгітіңіз (белоктарды сарысынан бөлек кесу керек).
Саңырауқұлақтарды шайыңыз, өте жұқа тілімдерге кесіңіз және қайнатыңыз.
Сырды үккіштен өткізіңіз.
Пиязды қабығынан босатып, тураңыз.
Майонез, қаймақ және ірімшіктен тұздық дайындаңыз. Компоненттерді біріктіріп, микротолқынды пеште бірнеше минут ерітіңіз, содан кейін араластырыңыз.
Картопты бірінші қабатқа салып, алынған таңғышпен майлаңыз.
Әрі қарай, саңырауқұлақтарды, тауық етін және пиязды қосыңыз.
Енді тағы да салатты соуспен өңдеңіз.
Содан кейін ақуыздар мен ірімшікті салыңыз.
Соңында ыдысты қайтадан тұздықпен жағып, сарысын себіңіз.
Мимоза салатын безендіру үшін кез келген жасыл түсті пайдалануға болады.

Кеңес: салат қабаттарын төсеуді бастамас бұрын, барлық өнімдердің температурасы бір-біріне сәйкес келетініне көз жеткізу керек. Осы мақсатта компоненттерді тоңазытқышқа он бес минутқа қою ұсынылады.

Кейбір тағамдарға төзбеушілік, салмақ жоғалтуға деген ұмтылыс немесе ештеңе жеуге мүмкіндік бермейтін аурулар - бұл Мимоза салаты сияқты таңғажайып тағамнан бас тартуға себеп емес. Сонымен қатар, «зиянды» өнімді композициядан алып тастауға және түпкілікті нәтижеде тағамның дәмін бұзбауға мүмкіндік беретін рецепттер бар.

Менің отбасымда майонезді ұнатпайтын адамдар бар. Сондықтан, әсіресе олар үшін мен майонезсіз Мимоза салатының рецептін ойлап таптым. Сүзбемен. Байқап көріңіз, мүмкін сізге әдеттегіден де ұнайтын шығар!
Сыбаға: 5-7
Фотосуретпен қадамдық үйдегі майонезсіз Мимоза салатының қарапайым рецепті. Үйде 40 минутта пісіру оңай. Құрамында тек 50 килокалория бар.

Дайындау уақыты: 9 минут
Дайындау уақыты: 40 мин
Калория мөлшері: 50 килокалория
Сыбаға: 7 порция
Себебі: түскі асқа

Күрделілігі: қарапайым рецепт
Ұлттық тағамдар: үй асханасы
Ыдыс түрі: Салаттар, Мимоза салаты

Тоғыз порцияға арналған ингредиенттер
Жұмыртқа - 4 дана
Сүзбе - 150 грамм
Тұз - дәміне қарай
Консервіленген тунец - 200 грамм
Сәбіз - 2 дана
Қыша - 2 бап. қасықтар

Қадамдықпен пісіру
Мерекелік үстелде әдетте майонез қосылған тағамдар көп. Бұл тағамдар, салаттар, ыстық тағамдар. Әрқашан әртүрлілік пен таңдау болуы керек. Және бұл әсіресе тағамға қатысты. Сондықтан, сынақ және қателік арқылы мен майонездің өте жақсы алмастырғышын таптым - жұмсақ сүзбе. Қыша мен тұзбен үйлескенде, сүзбе дәмі майонезден кем түспейді, мүмкін, тіпті жеңеді. Майонезсіз осы Мимоза салатын міндетті түрде жасаңыз, оны көріңіз.
Сонымен, пісіруді бастайық.
Алдымен сәбіз мен жұмыртқаны қайнатыңыз. Сәбіз біркелкі болуы мүмкін, қабығы жоқ.
Пісірілген сәбізді жалпақ табаққа салып, суытыңыз.
Жұмыртқаларды суық суға салқындатыңыз. Алдымен оларды ағынның астында ұстап, содан кейін оларды толығымен толтырған дұрыс.
Енді киімді дайындаймыз. Блендерге сүзбе салыңыз, тұз (шамамен үш шымшым) және қыша қосыңыз. Көпіртіңіз. Блендердің арқасында сүзбе әлдеқайда жұмсақ болады және құрылымы жағынан кілегейге ұқсас болады, бұл таратуға өте ыңғайлы. Бірақ қолыңызда блендер болмаса, барлық ингредиенттерді шанышқымен араластыруға болады.
Ақуыздардан сарысын бөліп, сарысын майда үккіште, белоктарды ірі үккіште үккіштен өткіземіз.
Біз салат ыдысында қабаттарды сала бастаймыз. Бірінші қабат - белоктар.
Екіншісі - консервіленген тунец. Бір кеңес, тунецті шанышқымен алдын ала езген дұрыс, сондықтан оны салаттың бүкіл аймағына тарату оңайырақ болады.
Консервіленген тунецті сүзбе қосылған щеткамен сүртіңіз.
Енді сәбізді майда үккіштен өткізіп, таңғышқа жағыңыз. Кесектерді қалыптастырудан сақ болыңыз.
Оның үстіне тағы да Мимоза салатына арналған сүзбе.
Жұмыртқаның сарысы майонезсіз Мимоза салатын толықтырады. Оларды салаттың бүкіл бетіне біркелкі себіңіз.
Осымен болды. Өте тез және оңай, ең бастысы - дәмді! Салатты жаңа піскен шөптермен немесе зәйтүн және шие қызанақтарымен безендіріңіз, қалауыңызша! Ас болсын!