Пасха жексенбісі жақындап келеді. Бұл күні адамдар түрлі-түсті жұмыртқалармен (боялған жұмыртқалармен) алмасады. Жұмыртқа Мәсіхтің қайта тірілуін білдіреді. Дәстүрлі бояу қызыл, бірақ басқа түстерге рұқсат етіледі. Жұмыртқаларды бояу үшін сіз сатып алынған бояуды пайдалана аласыз, бірақ табиғи бояуды пайдалану әлдеқайда қызықты. Көптеген нұсқалар бар Пасха жұмыртқасын бояу парақтары .
Ең танымал тәсілі бояупияз қабығында. Бірақ мен әрқашан басқа әдістерді қолданғым келді, ал Пасха алдында мен әртүрлі түстермен тәжірибе жасауды шештім.
Интернетте мен жұмыртқаны бояу туралы қызықты ақпаратқа тап болдым және экспериментті бастадым.
Бояу жақсы жатуы үшін жұмыртқаны бояу алдында содамен жуу керек.
Пасха жұмыртқаларын жіппен бояу
Сізге ашық түсті мақта жіптері қажет, жақсырақ қалың. Сондай-ақ жіп, жүн, мата патчтарын қолдануға болады. Жіптің негізгі шарты ескі болуы керек - кеңестік уақыт.
1. Біз осындай «торды» жасау үшін катушкалардан жіптерді босатамыз.
2. Жұмыртқаны өрмекке орап аламыз.
3. Біз жұмыртқаны жіптермен орап аламыз.
4. Мен екінші жұмыртқаны заманауи матаға орауды шештім, бірақ ол жақсы болса ше.
5. Және де оны жіппен байлады.
6. Жұмыртқаны суық суға салып, қайнағаннан кейін 15 минут пісіріңіз.
7. Жұмыртқаны суық сумен құйып, тағы 15-30 минут тұндыру үшін қалдырыңыз.
8. Содан кейін біз кокондарды кесіп, не болғанын көреміз.
9. Заманауи майлыққа оралған жұмыртқа аздап боялған - үлгінің сәл ғана контуры бар, оны қарау керек.
10. Жіптерге оралған жұмыртқада қызыл жіптер жақсы басылған. Көк түс тым ашық, жасыл және қызғылт мүлдем көрінбейді.
Пасха жұмыртқаларын бояу өсімдік бояғыштары
Мен куркума (сары), паприка (апельсин), қалақай (жасыл) жеуді шештім.
1. 3 түрлі қазанға 0,5 литр су құйып, біреуіне 2 пакет паприка (40 гр.), екіншісіне 2 пакет куркума (30 гр.), үшіншісіне 4 ас қасық қостым. л. қалақай.
Куркума үшін кастрюльді алу керек, бұл өкінішті емес. Куркума қайнағаннан кейін табаны жуу мүмкін емес.
2. Су қайнаған кезде мен оны аздап қайнатамын, содан кейін оған жұмыртқаны түсірдім.
3. Мен жұмыртқаны 20 минут пісірдім, менде солай болды.
Паприкақабықты дерлік боямады - бір жағынан ашық сарғыш реңк.
Қалақайжасыл-қоңыр түсті берді, менің ойымша, мамыр айында жаңа қалақай жинауға болады, содан кейін түс ашық болады. Тіпті жұмыртқаның үстінде шөптің қабығына сүйенетін жерлерінде мәрмәр дақтары бар.
Кариалтын қоңыр түсті берді. Ақ жұмыртқаны алу керек болды, содан кейін түсі алтын-қызғылт сары болады. Қайнаған кезде жұмыртқа жарылып кетті, бірақ сыртқа ағып кетпеді. Тазалаудан кейін жарықшақтың орнында қызғылт сары жолақ қалды, менің ойымша, ақ қабықтағы бояу осылай болады.
Жұмыртқаны қызыл қырыққабатпен бояу
Қызыл қырыққабат жұмыртқаны көкке айналдыруы керек. Не болатынын көрейік.
1. Мен қызыл қырыққабатты майдалап турадым.
жұмыртқаны бояуға арналған қырыққабат
2. Кәстрөлге салыңыз, су құйыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. л. сірке суы.
3. Жұмыртқаны суық суға салып, отқа қойыңыз.
4. Қайнағаннан кейін 20 минут пісіріп, сол пісірген суға салқындаттым.
5. Жұмыртқа мәрмәр дақтары бар көк түсті болып шықты. Бірақ мен күткеннен сәл жеңілірек. Мен қырыққабатты кесіп жатқанда тақтайым мен қолым күлгін түсті. Мүмкін, қара қабығы бар жұмыртқа жақсы көрінеді.
Менің соңғы тәжірибем жұмыртқа бояуы .
Келесі жолы мен тек қызыл жіптерді қолданамын. Жасылдары тым жұқа, көктері тым ашық. Сызықтардың тоғысуы аталық безге басылды. Мен міндетті түрде қайтадан қолданамын.
2. туралы жұмыртқаны заманауи маталармен бояу.
Жұмыртқа таза шықты, мен оны қолданбаймын.
3. Жұмыртқаны өсімдік бояуларымен бояу (паприка, қалақай, куркума, қызыл қырыққабат).
Паприкаұнамады, жұмыс істемеді.
Қалақай- қызық нәтиже, мен оны жаңа піскен шөптен сынап көргім келеді, бәрі ойдағыдай болады деп ойлаймын.
Куркума- Маған ұнады, қабықтың түсін, пісіру уақытын және ерітіндінің концентрациясын реттей отырып, сіз алтын, қызғылт сары және қоңыр түсті алуға болады.
қызыл қырыққабат- уәде етілгендей, түсі көк (көк түске жақын). Қырыққабаттың қатысуымен бірнеше бөліктерді жасауға болады.
Пасха мерекелерінен кейін Развивашка блогының оқырмандары жұмыртқаны бояуға арналған рецепттермен және жұмыртқалардың фотосуреттерімен бөлісті.
Анастасия Иванецтің мәрмәр жұмыртқалары:
Мен жұмыртқаны пияздың қабығымен және көкпен бояймын.
Бояу үшін мен ақ жұмыртқа алуға тырысамын. Бірақ биыл ақ түстілер болмады, ал қоңыр жұмыртқаларда өрнек одан да бай болды.
1. Жұмыртқаны пияздың қабығымен жауып, дәкемен таңып қоямын.
2. Мен жұмыртқаны кәстрөлге су құйып, отқа қойдым.
3. Жұмыртқа қосылған су қайнап жатқанда, мен отты азайтып, 5-10 минуттан кейін 1 флаконға жарқыраған жасыл құйып аламын.
4. Мен бүкіл жұмыртқаны 20 минут қайнатамын, содан кейін жұмыртқаны сол ерітіндіде салқындату үшін қалдырамын.
5. Жұмыртқалар суыған кезде, мен оларды қажетсіз қабықтардан босатамын.
6. Мен жұмыртқаны ағынды сумен жуамын.
7. Жұмыртқаны жылтырату үшін мен оны өсімдік майымен майлаймын. Ол үшін мен өсімдік майын табаққа құйып, мақта жастықшасын майға батырып, жұмыртқаны майлаймын.
Мына жылтыр мәрмәр жұмыртқалары шығады:
Анастасия Иванецтің мәрмәр жұмыртқалары
Татьяна Ледовскихтен мәрмәр жұмыртқалары:
Мен жұмыртқаны былай бояймын:
1. Пияз мен сарымсақ қабығын қайшымен тураймын.
2. Жұмыртқаларым мен қауыздағы дымқыл орама.
3. Жұмыртқаны 2 қабат дәкеге орап, жиі емес жіптермен байлап қоямын.
4. Мен су құйылған кәстрөлге жарқыраған жасыл немесе тағамдық бояу қосамын.
Биыл менде жасыл желек өте аз болды, сондықтан жасыл түс жұмыртқаларда дерлік көрінбейді. Бірақ бәрібір әдемі болып шықты.
5. Мен жұмыртқаны табаға бос қоямын - бос орындармен және 20 минут пісіріңіз.
6. Ерітіндіде суыту үшін аталық безді қалдырамын.
7. Содан кейін қабығын аршып, сумен шаямын.
Міне, мен осы жылы алған мәрмәр ұрықтары:
Қандай нұсқалар бар деп ойлаймын жұмыртқа бояу парақтары пайдаланасыз ба?
Дәмді және сау болу үшін!
Дәмді және сау болу үшін! ">Дәмді және пайдалы болу үшін!" alt="(!LANG: Пасха жұмыртқаларына арналған 12 табиғи бояу Дәмді және сау болу үшін!!}">
Пасха алдында жұмыртқаларға арналған көптеген ашық түсті химиялық бояғыштар дүкендерде пайда болады, бірақ ең әдемі, сау және дәмді жұмыртқалар біздің үлкен әжелеріміз пайдаланған табиғи бояғыштармен боялады.
Сонымен, жұмыртқаға арналған табиғи бояғыштар ретінде сіз қолдануға боладыПасха жұмыртқаларын бояйтын пигменті бар кез келген көкөністер, жемістер, жидектер, тіпті шөптер мен дәмдеуіштер. Ең танымалдары: қызыл қырыққабат, қызылша, кофе, шпинат және қалақай жапырақтары, куркума, паприка, жасыл шай, гибискус, көкжидек және мүкжидек.
Жұмыртқаны бояудың екі жолы:
1. Бояғышты дайындау үшін көкөністер мен жемістерді кесіп, 30 минут пісіру керек (пропорциялар ерікті және қай реңкті жақсы көретініне байланысты). Содан кейін жұмыртқаны бояу ерітіндісінде 10 минут қайнатыңыз (су жұмыртқаны толығымен жабуы керек). Түсі қанық болу үшін пісіру уақытын көбейтуге болады.
2. Сіз қайнатылған жұмыртқаны бояй аласыз, содан кейін алдымен бояғыш ерітінді жасау керек (көкөністерді, жемістерді немесе дәмдеуіштерді сумен қайнатыңыз), содан кейін оған жұмыртқаны бояу керек (ең аз бояу уақыты - 30 минут, бірақ сіз бәрін сақтай аласыз. түн).
Маңызды!Бояғыш ерітіндінің түсі ашық болуы үшін оған сірке суын (1 шай қасық) қосу керек.
Табиғи бояғыштар, әрине, химиялық бояулар сияқты жарқын реңк бермейді, бірақ олар мүлдем зиянсыз және жұмыртқаны өте нәзік және әдемі түстермен бояуға қабілетті.
Мұндай түрлі-түсті ұрықтар сіздің отбасыңызды, әсіресе балаларды қуантады!
Жұмыртқаларды бояу мысалдары:
Сары
Жұмыртқалардың сары түсі оларды суға пияз қабығын, сәбізді, зире дәндерін немесе түймедақтарды қосып қайнатқанда алады. Неғұрлым қарқынды түс сары немесе қоңыр жұмыртқаларда алынады. Түймедақ нәзік сары түс береді, оны пісіруге және сүзуге немесе түймедақ пакеттерімен бірге жұмыртқаны пісіруге болады.
1-мысал:Куркуманы суға 15 минут қайнатыңыз және жұмыртқаны батырыңыз.
2-мысал:Бояғышты дайындау үшін сізге 1 литр су, 3 ас қасық куркума ұнтағы мен үгітілген қызыл сәбізді алу керек, 30 минут пісіріңіз.
Қызғылт сары түс
Жұмыртқалардың сарғыш түсі – апельсин қабығы шырыны, мандарин қабығы шырыны, паприка, қызыл сәбіз шырыны.
1-мысал: 4 ас қасық. Паприка қасықтары бір стақан сумен кастрюльде 30 минут қайнату керек, содан кейін жұмыртқа сорпасына салынады.
2-мысал:Пісірілген ыстық жұмыртқаларды куркума қосылған сәбіз шырынына жібітіңіз (пропорциялар ерікті және қай реңкті жақсы көретініңізге байланысты).
Қоңыр түс
Қоңыр - қайың жапырақтары, қара шай, кофе. Қою кофе немесе шай қайнатып, оған жұмыртқаны қайнату керек.
Қызыл кірпіш - Пияз қабығы.
Мысалы: 3 литр су үшін 4 кесе пияз қабығын алып, бір сағат қайнатыңыз. Пияз қабығы неғұрлым көп болса, бояу соғұрлым қанық болады. Біз жұмыртқаны салып, алынған бояуды қайнатамыз. Күлгін реңк алу үшін қызыл пияздың қабығымен бірдей әрекет жасау керек.
Қызыл түс
Қызыл, қызыл қызыл - шие қабығының немесе шие бұтақтарының қайнатпасы.
Мысалы:Шиенің қабығын немесе бұтақтарын қайнатыңыз, оны бірнеше сағат бойы қайнатыңыз (қайнатып, түнде қалдырған дұрыс), сүзуді ұмытпаңыз, бұл инфузияда жұмыртқаны қайнатыңыз. Егер шие қабығының қайнатпасы әлсіз болса, жұмыртқа сәйкесінше қызғылт түске боялады.
Қызғылт түс
Қызғылт және сирень реңктері - көкжидек, лингонжидек, мүкжидек (мұздатылған немесе шырын түрінде), таңқурай, қарақат, шие, қызыл қырыққабат. Пісірілген жұмыртқаны шырынға малуға болады.
Жасыл түс
Жасыл - кептірілген шпинат, ақжелкен, қалақай, шырмауық, көкжидек сорпасы
1-мысал: 2-3 жұмыртқа және 0,5 литр су үшін шамамен бір уыс кептірілген кольцфут, бракен немесе сәбіз шыңдарын алыңыз.
2-мысал:Жұмыртқаны кептірілген қалақайдың инфузиясымен қайнатыңыз (бір литр суға 3 ас қасық туралған қалақай).
3-мысал:Жұмыртқалардың жасыл түсін алу үшін жаңа піскен көкжидектерді пайдалануға болады. 1 литр көкжидек қайнатпасы үшін - 2-3 толық шай қасық куркума ұнтағы. Турмерик, кесектердің пайда болуын болдырмау үшін, алдымен кішкене ыдыста сумен ұнтақтаңыз, содан кейін оны көкжидек қайнатпасына салыңыз.
4-мысал:Біз шпинатты майдалап тураймыз (мұздатылған да жақсы), оны жабу үшін сумен құйыңыз. 30 минут пісіріп, суытыңыз.
Көк түс
Көк, күлгін - көкжидек, лингонжидек немесе көкжидек (жидектер өткен жылдан мұздатылған болуы керек), ақжелкен, қызыл қырыққабат жапырақтары - сорпа қызыл болады, бірақ жұмыртқа көгереді.
Мысалы: 0,5 литр су үшін қызыл қырыққабаттың 2 кішкентай басы мен 6 ас қасық 9% сірке суын алыңыз. Қырыққабатты майдалап тураңыз, ыстық су құйыңыз, сірке суын қосыңыз. Пісірілген жұмыртқаны осы композицияға салып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Түсі тереңірек болу үшін жұмыртқаны түнде қалдырған жөн.
Жұмыртқаларды бояуға арналған қадамдық нұсқаулары бар ыңғайлы парағы:
Толығырақ қадамдық аспаз рецептері
Православиелік христиандар үшін ең жарқын мереке келе жатыр. Пасха мейірімділік пен сүйіспеншілікке толы, көктемнің жылы және шуақты күндері мерекеге ерекше атмосфера береді. Мереке үшін Пасха торттарын пісіру, сүзбе тағамдарын жасау - Пасха жасау және, әрине, жұмыртқаны бояу дәстүрі бар, оларды ауыстыру дәстүрі ежелгі заманнан бері жалғасып келеді.
Барлық үй шаруасындағы әйелдер жұмыртқаны табиғи бояғыштармен қалай бояуға болатынын біледі, олардың көпшілігі ең көп таралған әдісті - пияз қабығымен қалайды. Дегенмен, кемпірқосақтың барлық түстерінде қарапайым тауық жұмыртқаларын бояудың көптеген түпнұсқа және ең бастысы қауіпсіз әдістері бар.
Бояу сырлары
Жұмыртқа сатып алғанда жарамдылық мерзіміне қарау керек. Тек жаңа піскен таңдалады, өйткені олар таза бейсенбіде боялған, олар жеуге дейін 3 күн бұрын, сонымен қатар олар тағы 9 күн бойы - ата-ана күніне дейін сақталуы керек.
Неліктен бейсенбіде үйде жұмыртқаны бояу керек, неге оны жұма немесе сенбіде жасауға болмайды? Бұл күні Пасхаға барлық дайындық жұмыстары аяқталды.
Қасиетті жұмада ештеңе істеуге тыйым салынады, сенбіде қайырымдылықпен айналысу, ораза ұстау және жарқын мереке үшін үйді безендіру керек. Сондықтан бейсенбіге дейін сізге қажет нәрсенің бәрін жинақтау керек: бояғыштар, сондай-ақ безендіру элементтері - күріш, матаның қалдықтары, жіптер - бұл сіздің қиялыңызға байланысты.
Протеин қараңғылануы үшін кем дегенде жарты сағат пісіріңіз. Ұзақ пісіру өнімнің кейіннен сақталуына байланысты, әйтпесе ол ата-ананың күніне дейін өмір сүрмеуі мүмкін. Бұл жағдайда көп су қажет, сонымен қатар оның қайнап кетпеуін қадағалап отыру керек және үнемі қосу керек.
Бояу алдында жұмыртқаны сірке суымен сүртуге болады, содан кейін бояу жақсы сіңеді. Процедура кезінде қолдар құрғақ және таза болуы керек.
Үй иесі аталық безінің біркелкі және әдемі болып кетуін қаласа, қандай табиғи бояуды таңдаса да, оны суға тастамай, оны нейлон шұлыққа салып, байлап, табаға салу керек. Әйтпесе, бояу бөлшектері қабықшаға жабысып, дақ болады.
Жұмыртқаларды сыртынан ғана емес, ішінен де бояуға болады. Мұны істеу үшін оларды 3 минут қайнату керек, содан кейін жұқа, өткір инемен қабықты бірнеше жерден алып тастап, мұқият тесіңіз. Осыдан кейін тендерге дейін қайнатыңыз.
Табиғи бояуды таңдау
Халық арасында танымал пияз қабығы қабықты қызыл-қоңыр, қызғылт сары немесе сары түске бояйды, бәрі оның мөлшеріне және жұмыртқалардың ерітіндіде болатын уақытқа байланысты.
Үйде жұмыртқаны тағы қалай бояуға болады:
- Кофе мен қара шай оларға әдемі қоңыр немесе табиғи бежевый түс береді.
- Ақжелкен немесе көкжидек Пасха жұмыртқаларын бозғылт сирень немесе көк етеді.
- Қызыл қырыққабат көк табиғи бояғыш ретінде әрекет етеді.
- Сәбіз, апельсин және лимон жұмыртқа қабығын ашық сары түске айналдырады.
- Қызылша жұмыртқаларға керемет күлгін түс береді.
- Куркума ашық сары.
- Шпинат пен қалақай жапырақтары - жасыл.
- Мүкжидек, таңқурай және шие шырыны - қызғылт және ашық қызыл.
- Әдемі үнсіз сары реңкке грек жаңғағы қабығы, түймедақ гүлдері, шафран, Сент-Джон сусласы көмегімен қол жеткізуге болады.
Сонымен, егер сіз Пасха жұмыртқалары үшін табиғи бояғыштар туралы шешім қабылдаған болсаңыз, бояу процесін бастау уақыты келді.
пияз қабығы
Бұл әдісті әжелеріміз қолданған, бірақ қазір де олай емес 
өзектілігін жоғалтты. Бояу процесінде жұмыртқа әдемі қанық реңкке ие болады.
Бұл алдын ала жиналған кем дегенде 8 ірі пияздың қабығын қажет етеді.
Бояу қадамдары:
Айтпақшы, бояудан кейін пияз қабығының қайнатпасын төгуге асықпаңыз. Сіз оны аспаздық мақсаттарда пайдалана аласыз және қыртыстағы төсті пісіре аласыз. Ал шашының әрқашан керемет көрінуін қалайтын әйелдер мұндай отвармен шашыңызды шаюға болатынын біледі. Қабық оларды нығайтып қана қоймайды, сонымен қатар шашқа керемет қызғылт реңк пен жылтыр береді.
Пияз қабығының қайнатпасында жұмыртқаны қалай бояуға болады - бейне рецепті
Қызылша
Қол жетімді түбірлік көкөніс жұмыртқаларға ыстық қызғылт және қарқынды бургундия бере алады. Қызылшамен бояудың бірнеше нұсқасы бар. Олардың әрқайсысын егжей-тегжейлі қарастырайық.
№1 нұсқа:
- 1 ірі қызылшаны үккіштен өткізіп, оның шырынын сығып алыңыз.
- Ерітіндіге қайнатылған жұмыртқаны салыңыз.
- Егер сіз оларды бір сағат ұстасаңыз, қызғылт түсті болады, бургундия - егер сіз оларды түнде қалдырсаңыз. Шырынның жұмыртқаны толығымен жабуын қамтамасыз ету маңызды.
№2 нұсқа:
- Қызылшаны үккіштен өткізіңіз.
- Қоспаны сумен құйыңыз.
- Ерітіндіге сірке суын қосыңыз.
- Шырынды отқа салып, қайнатыңыз.
- Ерітіндіге қайнатылған жұмыртқаны салыңыз. Олардың түсі қызылша суында қанша уақыт болатынына да байланысты болады.
№3 нұсқа:
- Жұқа үккіште қызылшаны үккіштен өткізіңіз.
- Алынған ұнтақпен жұмыртқаларды үккіштен өткізіңіз. Есіңізде болсын, олар біркелкі емес бояуы мүмкін, ал қабықта кішкентай дақтар пайда болады.
Пасха жұмыртқаларын кез келген табиғи бояғыштармен, соның ішінде қызылшамен бояуды қолғаппен жасаған дұрыс, өйткені қолдар да боялады, содан кейін оларды жуу қиын болады.
№4 нұсқа:
- Қызылшаны тазалаңыз, кесектерге кесіңіз.
- Тамыр дақылын және шикі жұмыртқаны суық сумен құйыңыз.
- Берілген уақытты қайнатыңыз.
Айтпақшы, егер сіз қызылша шырынын куркумамен араластырып, алынған ерітіндіге түсті жұмыртқаны қоссаңыз, олар әдемі жасыл түске айналады.
Гибискус
Түпнұсқа нәрсе алып, таң қалдырғыңыз келсе 
әдемі аспан-көгілдір Пасха жұмыртқалары бар сүйікті адамдар, содан кейін оларды экзотикалық гибискусқа (Судан раушан жапырақтарынан алынған шай) бояуға тырысыңыз.
Бояу қадамдары:
- Үлкен кастрюльде 500 мл гибискусты қайнатыңыз, салқын.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз (олар ақ болуы керек).
- Пісірілген жұмыртқаларды гибискус ерітіндісіне батырыңыз, оларды бірнеше минут ұстаңыз, алып тастаңыз, құрғатыңыз.
- Оны қайнатпаға қайта салыңыз. Жұмыртқалар шай жапырақтарында ұзақ уақыт сақталса, олар эстетикалық емес сұр реңкке ие болады.
Cаумалдық
Пасха жұмыртқаларының жасыл түсі ең қарапайым шпинатпен боялады.
Бояу қадамдары:
- Шпинатты жуып, кептіріңіз.
- Әрбір ақ қабығы бар жұмыртқаны шпинат жапырағымен ораңыз.
- Жапырақтарды жіптермен, резеңке таспалармен бекітіңіз немесе жұмыртқаны нейлон шұлығына салыңыз.
- Қажетті уақытты қайнатыңыз.
- Ең жарқын, қанық түске қол жеткізу үшін ерітіндіні суытып, жұмыртқаны қайтадан салыңыз.
Маңызды: егер сіз жаңа піскен шпинатты қолдансаңыз, жұмыртқаның қабығы жасыл болады, егер мұздатылған болса - бежевый, ол да өте әсерлі көрінеді.
Куркума
Куркумадағы бояу өте танымал. Ақ жұмыртқалар жағымды ашық сары реңкке ие болады, қоңыр жұмыртқалар қанық апельсинге айналады.
Куркума суда толығымен ерімейтінін есте сақтаңыз, сондықтан қабығына зақым келтірмеу немесе зақымдаудан сақ болыңыз, суды араластыру керек. Ескі табаны алған жөн, өйткені ыдыс-аяқтың қабырғалары ашық қызғылт сарыға айналады және оны жуу қиын болады. Мұны әдеттегі «Ақтық» көмегімен жасауға болады.
Куркума өте бояғыш зат болып табылады, сондықтан процедураны қолғаппен орындап, үстелді клеенкамен немесе газетпен жабу жақсы.
Бояу қадамдары:
Протеин де сарғыш түске айналса, қорықпаңыз, бұл тек табиғи бояудың әрекеті. Денсаулыққа қауіп төндірмейді.
қызыл қырыққабат
Көк реңкті тек шай жапырақтарын ғана емес, алуға болады 
гибискус шайы, сонымен қатар қызыл қырыққабат. Түстердің екі нұсқасы бар:
- Біріншісі - пісірілген жұмыртқаны қырыққабат шырынына батырып, бірнеше сағатқа қалдырған кезде.
- Екіншісі - олар қырыққабат шырынымен қайнатылған кезде.
Бірінші жағдайда көк-көк түсті, екіншісінде - қанық көк түсті реңк алынады. Әрбір нұсқаны егжей-тегжейлі қарастырайық.
№1 нұсқа:
№2 нұсқа
- Шикі жұмыртқаны қырыққабат шырынымен құйыңыз.
- Әдеттегідей пісіріңіз.
- Пісірілген жұмыртқаны алыңыз, содан кейін оларды қайтадан салқындатылған ерітіндіге салыңыз.
Қайың жапырақтарының қайнатпасы
Пасха жұмыртқалары дәмді сары болып шығады 
алтын түсті, мұндай қызықты көлеңкеге тек табиғи бояудың көмегімен қол жеткізуге болады, ешқандай химиялық бояу мұндай керемет реңк бере алмайды. Мерекелік үстелде жарқыраған жұмыртқалар жарқырап, күн сәулесінде алтын жылтырымен ойнайды.
Бояу қадамдары:
- Қайың жапырақтарын шайып, кастрюльге салып, үстіне суық су құйыңыз.
- Жарты сағат бойы төмен температурада пісіріңіз.
- Сағат талап ету үшін қайнатпа.
- Бояуға дайындалған өнімдерді салқындатылған сорпамен құйыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
көкжидек бояуы
Мұздатылған жидектің көмегімен сіз жұмыртқаны қою көк түске бояй аласыз. 
Бояу қадамдары:
- Көкжидектерді жібітіп, ерігеннен кейін қалған сұйықтықпен бірге блендерде ұнтақтаңыз.
- Жидек қоспасына бір ас қасық сірке суын және жарты стакан ыстық су қосыңыз.
- Пісірілген жұмыртқаны (қабығы ақ болуы керек) қоспаға салып, 5-6 сағатқа қалдырыңыз.
Өз қолыңызбен безендірудің түпнұсқа жолдары
Үйдегі әрбір адам қызықты процеске қатыса алады, әсіресе балалар мұны жақсы көреді.
Пасха жұмыртқаларындағы тазартылған және ерекше дизайн оларды маталармен бояу арқылы алынады, мысалы, ескі жібек галстук немесе Павлово-Пасад шәлілері. Үлгілері ұнайтын және қайта жасағыңыз келетін кез келген басқа маталарды пайдалануға болады.
- Қант ұнтағынан жасалған үлгілер.
Қант ұнтағын қолданып боялған жұмыртқаларға әдемі көздің жауын алатын ақ өрнектерді қолдануға болады. Қолданылатын ингредиенттің әдеттен тыс басып шығарылған текстурасы 
Пасха жұмыртқаларын ерекше етеді, олар қандай түске боялғанына қарамастан, тіпті нәзік пастельде, тіпті жарқын, қаныққанда.
- Дайын қант ұнтағы пайдаланылады, бірақ ол қолында болмаса, кәдімгі түйіршіктелген қантты (бір стақан жеткілікті) кофе тартқышта ұнтақтау керек. Қалың, тұтқыр және біртекті масса алу үшін ұнтақты сумен араластырыңыз. Сұйық қоспасы жұмыртқаның үстіне таралады.
- Алынған ерітіндіні кондитерлік шприцпен сызыңыз және боялған және алдын ала салқындатылған жұмыртқаларға жағыңыз.
- Жұмыртқаларды бояуға ыңғайлы болу үшін оларды стақанға немесе арнайы стендке қою керек. Шприцтің орнына щеткаларды қолдануға болады.
- Драпанки.
Бұл кескіндеме әдісі ежелгі дәуірден бері қолданылған. Боялған және салқындатылған жұмыртқаларда бояу қабаты пышақпен немесе басқа өткір затпен сүртіледі, осылайша қажетті үлгі жасалады.
(2 дауыс, орташа: 3,00 5-тен)
Пасха жұмыртқасыз мүмкін емес. Біз оларды жарқын мереке алдында және Пасха аптасында бір-бірімізге береміз, жұмыртқалар ұзақ оразадан кейінгі алғашқы ораза астының негізгі безендірілуі болып табылады. Сондықтан олар үстелде әдемі, жылтыр, жарқын болуы керек. Оларды бояу қиын емес, ең бастысы - пісіру кезінде жұмыртқаның жарылып кетпеуіне көз жеткізу. Ал мұнда бізге үй шаруасындағы әйелдердің пешке кастрюль қойып, жылдар бойы дамып келе жатқан трюктері көмектесе алады.
Таңдау
Біріншіден, дұрыс жұмыртқаны таңдау керек. Жаңа піскен - бір, күшті қабығы бар - екі. Жұмыртқалардың жаңа піскенін олардың біреуін бір стақан суға түсіру арқылы түсінуге болады. Жұмыртқа батып кетсе, ол жаңа піскен. Дүкенде көптен бері тұрған жұмыртқа қалқып шығады.
Сіз мұны оңайырақ жасай аласыз және орау күні басылған жұмыртқаларды алыңыз. Қазір олар жұмыртқаны көп сатып алады, сондықтан көлік қозғалысы жақсы дүкендерде ескі жұмыртқалар ескірген болмауы керек еді, бірақ бұл жағдайда қараңыз.Екіншіден, жұмыртқаны мұқият тексеру керек. Егер олар ондаған пакеттерге салынған болса, қораптарды ашыңыз. Жұмыртқалар жарылып кетпейді деп үміттенбеңіз - қалай. Егер сіз үш ондаған қорапты сатып алсаңыз, оны ашу әдетте қиын. Біз сәттілікке үміттенуіміз керек.
Пасха үшін әдетте ақ жұмыртқалар сатып алынады, өйткені олар боялады. Бірақ қоңыр жұмыртқалардың қабығы күштірек. Сондықтан егер сіз тек пияз қабығымен бояғыңыз келсе, оларды алуға болады.
Алдын ала алыңыз
Жұмыртқаларды тоңазытқыштан алып тастау керек, сонда олар бөлме температурасына дейін қызады. Егер сіз суық жұмыртқаны қайнатсаңыз, температураның күрт өзгеруіне байланысты олардың жарылып кету ықтималдығы жоғары.
жуу
Мұқият, сабынмен және жуғышпен. Бұл бояудың қабықшаға біркелкі және әдемі жатуына көмектеседі.
Кәстрөл
Ондағы жұмыртқалар бірнеше қатарға жатпауы керек, содан кейін олар қайнаған кезде бір-бірін ұрып-соғуы мүмкін. Үлкен кастрюльді алыңыз.
Су
Жұмыртқаларды салқын суға салу керек.
Жұмыртқаны қайнататын суды тұздаңыз. Сізге көп тұз қажет: 2-3 литрлік табаға бірнеше ас қасық. Жұмыртқалар жарылған болса, ақуыз тез қатып қалады және сыртқа ағып кетпейді. Мұндай жұмыртқаны, әрине, сыйлықтар немесе шайқастар үшін қолдануға болмайды, бірақ кем дегенде ол лайықты көрінеді.
Пісіп жатқанда, су қайнап кетсе, көбірек қосыңыз.
Температура
Жоғары температурада, белсенді қайнау кезінде жұмыртқалар табаның қабырғаларына және бір-біріне қарсы соғуы мүмкін. Сондықтан өрт шағын және орташа болуы керек.
Пияз
Бояу алдында пияз қабығын сіңіріп алу керек, содан кейін қайнатыңыз. Қараңғы, жақсы бояу алу үшін.
Сондай-ақ басқа табиғи бояғыштармен, мысалы, қызылшамен жұмыс істеу керек. Біріншіден, бояу жасалады.
Пісіру кезінде
Жұмыртқалар біркелкі боялғандай етіп аударылуы керек. Пияз қабығында 20 минуттан артық емес пісіріңіз.
Пісіргеннен кейін
Жұмыртқаларды бояудан алып тастау керек, салқын суға түсіру керек, содан кейін жуып, қағаз сүлгімен кептіру керек.Бояғыштар пакеттерде
Олар қазірдің өзінде пісірілген жұмыртқаны бояйды, бірақ сіз міндетті түрде жарылып кетпегендерді алуыңыз керек.
Жарқырау үшін
Жұмыртқалар өсімдік майымен сүртіледі. Ол аздап сіңеді, бірақ бәрібір қабықта әдемі жарқырайды.
Маңызды! Жұмыртқаларды қайнатқанда жарылып кетпес үшін жиі тесу ұсынылады. Пункциялар доғал ұшынан жасалады. Бірақ пункциялары бар жұмыртқаларды сөмкелерден тағамдық бояумен боямаған дұрыс.
Алдымен жалпы ережелер:
Жұмыртқалар пісіру кезінде жарылып кетпеуі үшін оларды жылы немесе бөлме температурасында шамамен бір сағат ұстау керек, пісіру кезінде суға бір ас қасық тұз қосуға болады, ал әрқайсысының бір ұшында кішкене тесіктерді тесуге болады. жұмыртқа.
Жұмыртқаны сіңірмеу керек, әйтпесе олар тек сыртқы жағынан әдемі болады, ал сарысы көкшіл реңкке айналады.
Жұмыртқа неғұрлым ұзақ қайнатылған болса, сорпаның бояуы оған терең сіңіп кетуі мүмкін.
Жұмыртқаларды боямас бұрын, оларды сабынды сумен немесе спиртпен сүрту керек - бояу біркелкі болады.
Жұмыртқаларды бояу кезінде суға аздап сірке суын немесе лимон шырынын қосу керек, содан кейін бояу тегіс болады. Сірке қышқылы қабықты тоттандырып, беті кедір-бұдыр және бояғыштарға сезімтал етеді.
Түс неғұрлым қанық болса, бояу ерітіндісіне соғұрлым көп ингредиенттер қажет (мысалы, қауыз).
Білгір адамдар үйде пияз қабығы бояуға ең қолайлы екенін айтады, оның қайнатпасының түсі күштірек.
Түсті ашық ету үшін боялған жұмыртқаны бояғыш ерітіндіде түнде тоңазытқышқа қоюға болады.
Боялған жұмыртқаларды жылтырату үшін олар құрғақ сүртіліп, күнбағыс майымен жағылады.
Пасха жұмыртқаларын бөлме температурасында шамамен 3-5 күн сақтауға болады, ескіргеніне аздап күдік болса, оларды жеуге болмайды.
Пасха күні барлық түсті жұмыртқаларды пайдаланбаған болсаңыз, олар салаттардан соустарға дейін әртүрлі тағамдарға тамаша қосымша бола алады.
Өнер құпиялары: жұмыртқаны табиғи құралдармен қалай бояуға болады.
Жұмыртқаларды бояу үшін табиғи, тағамдық немесе анилиндік бояғыштар қолданылады. Өсімдік бояуларын алу үшін гүлдер, жапырақтар, дән қабығы, қабығы, тамыры, жидектер шикізат бола алады.
Біз ингредиенттерді таңдаймыз
Алдымен түстерді шешейік: бояғыштар табиғи болуы үшін жұмыртқаны қандай реңктерге бояуға болады? Шын мәнінде, таңдау тым үлкен емес: сары, қоңыр, көк, күлгін, жасылдау, қызғылт, қызыл, бургундия.
Охра (қоңыр-сары)- пияз қабығы. 4 кесе қызыл пияз қабығы. Жұмыртқаны 30 минут қайнатыңыз - 1 сағат. Жібіту уақытына байланысты жұмыртқалар ашық қызыл түске дейін қызылға айналады.
Алтын жалату – куркума.Ыстық суға 2-3 ас қасық куркума қосыңыз, түсін күшейту үшін қайнатыңыз.
Қызғылт -мүкжидек, қызылша шырыны. Пісірілген жұмыртқаны мүкжидек немесе қызылша шырынына жібітіңіз.
Күлгін, көк - кептірілген күлгін.Ыстық суға күлгін гүлдерді қосып, түнде сіңіріңіз. Суға аздап лимон шырынын қоссаңыз, лаванда түсі пайда болады.
Көк - қызыл қырыққабат.Майдалап туралған қызыл қырыққабаттың екі басы, 500 мл су және 6 ас қасық ақ сірке суы. Қою көк түс алу үшін түнде сулаңыз.
Жасыл- шпинат, ақжелкен. Күлгін түс алу үшін қоспаға 1 шай қасық сода қосыңыз немесе жұмыртқаны шпинатпен қайнатыңыз.
Лаванда- қызыл жүзім шырыны. Жұмыртқаны жүзім шырынына жібітіңіз.
Сары- қайыңның жас жапырақтары. Жас қайыңның жапырақтарынан қайнатпа дайындаңыз, оны қайнатыңыз. Жұмыртқаны жуып, жылы инфузияға салып, 10 минут пісіріңіз.
Пастелді реңктер- жаңа мұздатылған мүкжидек, көкжидек, таңқурай, лингонжидек, ақ жидек. Жұмсақ қызғылт және көк түстер үшін қабықтарды бір уыс көкжидек немесе мүкжидекпен сүртіңіз. Жұмсақ қып-қызыл таңқурай үшін, көк түс үшін - ақжелкен.
Кеңес:Барлық осы жидектерді дәріханада кептірілген түрде сатып алуға болады.
Қою қоңыр- күшті кофе немесе қара шай. 250 мл кофе немесе шай жапырақтарында жұмыртқаны қайнатыңыз.
Жалпы ереже:Бояу ерітіндісіне бір ас қасық сірке суын қосуды ұмытпаңыз.
Нәтижесінде жұмыртқаны толығымен табиғи бояғыштармен жабуға болады. Біреу сонда тоқтайды, ал біреу Пасха жұмыртқасын бояғысы келеді. Бұл жағдайда бояулардан бояулар жасаймыз.
Бояғыштардан бояу жасаймыз
Жұмыртқа қабығынан бояу жасаудың ең оңай және қауіпсіз жолы - сарысын қолдану. Өйткені. бізге бояу үшін аздап бояу керек, содан кейін 2 сарысы және 2 ас қасық. негіз жасау үшін жеткілікті су.
Сарысы мен ағын бөліңіз. Сарысын сумен шайқаңыз және түс алу үшін өсімдіктердің немесе шөптердің қайнатпасының бірнеше тамшысын қосыңыз. Жеке гүлдер үшін бірнеше шағын контейнерлерді жинақтауды ұмытпаңыз.
Тығыз қабықшаға жұмыртқаның сарысы бояуымен бояу жақсы. Ол сондай-ақ қант печеньелерін пісіру алдында үлгілеуге жарамды.
Бояуды құрастырудың екінші жолы - бал немесе меласса түріндегі байланыстырғышты қосу.
Кеңес:Пасха жұмыртқаларын бояғаннан кейін, оларға жылтыр беру үшін оларды өсімдік майымен сүрту керек.
Сонымен - балдың бірнеше тамшысы қажетті түсті күшті сорпамен араласады. Қаласаңыз, сарысын да қосыңыз. Бояу жақсырақ жатып, тезірек кебеді. Протеинді қосуға болады. Бірақ содан кейін түс дерлік мөлдір, ең нәзік болады.
Егер сізге сурет салу үшін ақ бояу керек болса, қарапайым мектеп борын ұнтақтап, жұмыртқамен араластыру керек. Бұл бояу щеткаға жақсы түседі, ұзақ уақыт кебеді, бірақ ең берік болады.
Пияз қабығын бояу
Пияз қабығы, бәлкім, Пасха жұмыртқаларын бояудың ең кең таралған және танымал тәсілі болып табылады, ал түс диапазоны ең әртүрлі: сарғыштан қою көкке дейін. Мұның бәрі сорпаның концентрациясына ғана емес, сонымен қатар қабықтың түсіне де байланысты.
Әдетте, қабықтар бірнеше аптадан кейін жинала бастайды: оның мөлшері қажетті түстің қанықтылығына байланысты. Сіз сондай-ақ әртүрлі қабық түрлерін араластыра аласыз: ақ, қызыл және қарапайым пияздан, содан кейін реңктер ең күтпеген болып шығады.
Мұндай жұмыртқаны бояудың екі жолы бар - оларды пияз сорпасында қайнатыңыз немесе қатты пісірілген жұмыртқаны түнде қалдырыңыз (тиісінше, көлеңкенің қарқындылығы әртүрлі болады).
Жұмыртқаны пияз қабығымен бояу үшін сізге қажет: жұмыртқа дұрыс мөлшерде, пияздың көп қабығы, су, тұз, өсімдік майы
Жұмыртқаны пияздың қабығында қайнату керек. Сондықтан жұмыртқа жарылып кетпес үшін оларды бөлме температурасында кем дегенде бір сағат ұстап тұру керек және жұмыртқа қайнатылатын суға бір-екі шай қасық тұз қосу керек. Және, әрине, жұмыртқаны бояудан бұрын мұқият жуу керек.
Бұл бояу әдісіне кез-келген түсті жұмыртқа қолайлы. Кең кастрюльге пияз қабығын жинаңыз. Табаға толы болмас үшін суды толтырыңыз. Және қабығын қайнатуға қойыңыз. Мен қараңғы, қанық түс алу үшін қабықты 45-50 минут қайнатамын.
Пияз қабығы бояуы пісірілген кезде, отты арттырып, жұмыртқаны тікелей табаға салыңыз. Олар қабығымен бірге қайнатылады. Жұмыртқаларды қайнату уақыты 15-тен 20 минутқа дейін болуы мүмкін. Бірақ содан кейін жұмыртқа жақсы сақталады. Пісіру кезінде жұмыртқалар біркелкі боялған болуы үшін мезгіл-мезгіл аударылуы керек. Және, әрине, су жұмыртқаны толығымен жабуы керек.
Қайнатылған түсті жұмыртқаларды салқын суы бар кастрюльге салыңыз да, суытыңыз. Жұмыртқалар салқындаған кезде, оларды жұлып алып, мұқият сүрту керек. Дайын жұмыртқалар, әрине, түсті, бірақ өте әдемі емес, олар күңгірт. Жұмыртқаларды жылтырату үшін оларды қарапайым өсімдік майымен майлауға болады.
Жапырақты және шөптік қайнатпаларда және шайда бояу
Қайың жапырақтары, алма жапырақтары, түймедақ, қалақай және т.б. қайнатмалар жұмыртқаны бояуға өте қолайлы.Сондай-ақ жұмыртқаны шайға бояуға болады: жасыл, қара және гибискус (Судан раушаны). Жұмыртқаны шай ерітіндісінде қайнату жеткілікті.
Жемістер мен көкөністердің шырындарымен бояу
Пісірілген жұмыртқаны әдетте шырындармен сүртеді: сәбіз, қызылша, шпинат немесе қымыздық шырыны, сонымен қатар қызыл қырыққабат, көкжидек немесе құлпынай және т.б. шырындарды қолдануға болады. Мұның бәрі сіздің қиялыңызға байланысты.
Мұнда, мысалы, қызылшамен жұмыртқаны қалай бояуға болады.
Қызыл-бургундия қабықшасының әдемі түсі жұмыртқаны қызылша сорпасында бояу арқылы алынады (10 минут).
Мұны істеу үшін қызылшаны аршып, үлкен көкөніс үккіште сүртіңіз. 1 шай қасық сірке суын қосыңыз. Бір литр суға үш үлкен қызылша. Немесе сіз пісірілген жұмыртқаны жаңа қызылша шырынымен сүртуге болады.
дақты бояу
Бұл әсерге қол жеткізу үшін жуылған дымқыл жұмыртқаны күрішке немесе басқа жармаға (құрғақ бұршақ, қарақұмық және т.б. қолдануға болады) салып, жарма міндетті түрде жабысатын етіп дәкемен тығыз орап, бояу сорпасында сақталуы керек.
Мәрмәр жұмыртқаларын бояу
Қайнату алдында жұмыртқаны пияз қабығына немесе кез келген өсімдіктердің жапырақтарына орап (айтпақшы, қалақай немесе шпинат жапырақтарымен әдемі шығады) және жұмсақ болғанша қайнатылады. Пісіргеннен кейін жұмыртқаларда әдемі дақтар пайда болады.
Түрлі түсті жіптерге бояу
Пісіру алдында дайындалған жұмыртқаны түрлі-түсті жіптерді төгіп, кездейсоқ ретпен орау керек, табиғи бояулармен боялған жіптерді таңдап, піскенше пісірген дұрыс. Егер жіптер төгілмесе және жұмыртқалар бояу ерітіндісінде қайнатылған болса, сіз жай ғана қызықты жеңіл жолақтар аласыз.
Кофеде бояу
Жұмыртқаны қою кофеде қайнатуға болады немесе қайнатылған жұмыртқаны түнде қалдыруға болады. Тағы да көптеген халықтық және отбасылық бояу әдістері бар: сияны бояу, пісірілген жұмыртқаға сия қолданған кезде; жібек үгінділеріне бояу, жұмыртқа қайнатылған кезде, түрлі-түсті кесектерге оралған; кейбір жұмыртқаларды жарқыраған жасыл, фукорцин және метилен көк ерітінділерімен бояйды (бірақ бұл әдістер сәл экстремалды). Жұмыртқаларды бояу кезінде сіз өзіңіздің тәжірибеңіз бен шеберлігіңізге сүйенуіңіз керек.
Заманауи технологиялар бояу әдістеріне өзіндік түзетулер енгізіп, жаңа мүмкіндіктер ашты.
Бірақ бірден сұрақ туындайды: жұмыртқаны жеуге болатындай етіп бояу қаншалықты қауіпсіз?
Бояғыштар өңдеу кезінде жоғалған өнімдердің табиғи түсін қалпына келтіру немесе түссіз өнімдерді тартымды ету үшін арнайы әзірленген.Әңгіме сусындар, балмұздақ, кондитерлік өнімдер туралы болып отыр. Сондықтан, негізінен, кез келген тағамдық бояу салыстырмалы түрде зиянсыз - егер дұрыс пропорцияда қолданылса.
Бояудың екі әдісі бар: ыстық және суық. Ыстық әдіспен жұмыртқа бояумен қайнатылады, суық әдіспен дайындалған пісірілген жұмыртқа бояғыш ерітіндіде қартаяды. Бояу біркелкі болуы үшін бояу ерітіндісіне сірке суы немесе лимон шырыны қосылады.
Тағамдық бояуды өндірушінің нұсқауларына сәйкес сұйылту керек. Мұндай бояулар үшін ең қолайлы ыдыс - кең аузы бар шыны банкалар.
Бүгінгі таңда тағамдық бояудың үш түрі бар - аралас, синтетикалық және табиғи.
Қауіпті бояғыштар
Аралас және синтетикалық бояғыштар, әдетте, ірі өнеркәсіптік кәсіпорындарда қолданылады және кез келген қажетті реңкті алуға мүмкіндік береді. Күнделікті өмірде олар іс жүзінде қолданылмайды және оларға қауіпсіздіктің негізгі талаптары мен заңнамалық стандарттар ғана қолданылады.
Анилинді бояғыштар ұнтақ немесе таблетка түрінде болады. Олар құрылыс дүкендерінде сатылады. Жүннен жасалған бұйымдарды үйде бояуға арналғандарды сатып алу керек. Концентратты нұсқауларға сәйкес дайындаңыз. Жарты литр концентратты үш бөлікке бөліп, шыны ыдыстарға құйып, үш бөліктің әрқайсысына 150-200 грамм қайнаған су мен 2 ас қасық 9% сірке суын қосыңыз. Қажет болса, реңктердің кең ауқымын алу үшін алғашқы екі бөлікке басқа түсті кішкене бояуды қосуға болады.
Кейбір анилиндік бояғыштар улы болып табылады және тек кәдесый Пасха жұмыртқаларын бояуға жарамды. Мұндай жұмыртқаны жеуге болмайды.
Адам денсаулығына ең зиянды әсерді келесі бояғыштар көрсетеді, оларды таңбалау арқылы анықтауға болады - олар тіпті тәтті ұнтақпен бірге қаптамада көрсетілуі керек. Бояғыш ұнтақтарының қаптарын сатып алғанда, өзіңізді және отбасыңызды қорғау үшін осы заттардың болуына назар аудару керек: жұмыртқа қабығы кеуекті, ал зиянды заттар ақуызға тереңірек енуі мүмкін. Сонымен, қоғамдық ұйымдар тыйым салғысы келетін 6 бояудан сақ болу керек:
- Е102 - тартразин;
- Е104 - хинилин сары (хинолон);
- E110 - сары шуақты күн батуы(күн батуы);
- Е122 - азорубин (кармуазин, кармин);
- E124 - Понсо 4R (қызыл);
- E129 - сүйкімді қызыл динамиктер.
- Украинада адам ағзасына зиянды әсеріне байланысты E121 - цитрус қызыл 2, Е123 - Амарант бояғыштарын тағамдық мақсатта пайдалануға тыйым салынады.
Жұмыртқаны анилинге және тағамдық түстерге бояу шомылу арқылы жүреді. Жұмыртқа пластикалық қасыққа салынып, бояуға батырылады. Бояу құрамында қышқыл бар, жұмыртқа тамақ бояуында бес минуттан, ал анилин бояуында үш минуттан артық суланса, қабықтың жоғарғы қабатындағы кальций бұзылып, жұмыртқа біркелкі боялмайды және үмітсіз бұзылу. Бірден бірнеше жұмыртқаны бояу құтысына батыруға болмайды. Бір жұмыртқаны бояғаннан кейін оны бояудан алып тастаңыз, жұмсақ шүберекпен ақырын сүртіңіз де, екіншісін бояуды бастаңыз. Жұмыртқаларды тек пісіру кезінде бояйтын тағамдық бояулар бар. Олар қарапайым түстерді дайындауға жарамды.
Пасха үшін жұмыртқаны бояу - балалармен немесе достармен көңілді отбасылық кешті өткізудің тамаша тәсілі екенін айтудың қажеті жоқ па?
Дегенмен, отбасында кішкентай балалар болса, анилиндік бояуларсыз жасауға тырысыңыз. Жігіттер сізге Пасха жұмыртқасын дайындауда «көмектесуді» қалайтыны сөзсіз. Оларсыз сіз жай ғана жасай алмайсыз. Бірақ сонда ол саусағын жалады, көздерін сол жерде уқалады, түтіндерді жұтты - осылайша ол уланды ... Тағамның түстері анилин сияқты ашық емес, бірақ денсаулық қымбатырақ.
Түпнұсқа жазба және пікірлер