Өнімдердің комбинациясы да маңызды сәт болып табылады және тез нәтиже береді. Осы принциптерді ұстану арқылы, тіпті 100% болмаса да, сіз жақын арада айырмашылықты сезінесіз.
Асқорыту жүйесі тағамды тез метаболиздеген кезде, сіз ағзадағы токсиндердің мөлшерін азайтып, артық салмақты жоясыз. Ең алдымен, оңай сіңетін өнімдерге артықшылық беру керек. Екіншіден, бұл тағамдарды ас қорыту үшін ең оңай комбинацияларда жеңіз. Наталья Роуз мұндай комбинацияларды жылдам шығу деп атайды.
Кейбір тағамдарды бірге жейді, басқа комбинацияларға қарағанда ассимиляцияға 2-3 есе көп уақыт кетеді. Тосттың бір бөлігіндегі авокадо асқазанда 3-4 сағат болады (Жылдам шығу), бірақ жұмыртқа қосылған тост 8 сағат бойы асқазанда болады (Баяу шығу).
Баяу шығу комбинацияларыбарлық күш-қуатыңызды асқазанға бағыттаңыз, күш пен қуатыңызды алыңыз. Ал асқазанда 8 сағат бойы қорытылатын мұндай тағамдарды адам күніне үш рет жеуге болады. Бұл ас қорыту жолдарын бітеп тастайды және тері проблемалары мен шаршаудан артрит пен астмаға дейін басқа да көптеген мәселелерге әкеледі.
Өнімдер санаттарға бөлінеді:крахмал, жануар ақуыздары, жаңа піскен көкөністер мен шөптер, пісірілген көкөністер, жаңғақтар мен кептірілген жемістер, жемістер.
Крахмалдар
авокадо (жеміс, бірақ крахмал сияқты жұптар)
- пісірілген крахмалды көкөністер (асқабақ, тәтті картоп, картоп,)
- жарма (тары, квиноа, қарақұмық, қоңыр күріш)
- атбас бұршақтар,
- қайнатылған жүгері,
- Толық дәнді нан және макарон өнімдері.
жануар тиіндері
- пастерленбеген сүттен жасалған ешкі/қой ірімшігі және басқа ірімшіктер (ең дұрысы тек көкөністермен біріктірілген, бірақ кейбіреулерін басқа жануар ақуыздарымен біріктіруге болады),
- балық,
- теңіз тағамдары,
- жұмыртқа,
- ет
Бір санаттағы өнімдер бір-бірімен біріктірілген.
Крахмалдарменбарлық көкөністер біріктіріледі.
Жануарлар ақуыздарыменпісірілген крахмалды көкөністерден басқа барлық көкөністер біріктіріледі (картоп, тәтті картоп, қайнатылған жүгері).
Жаңғақтар, тұқымдар және кептірілген жемістершикі көкөністер мен шөптермен біріктірілген.
Авокадокрахмал сияқты біріктіреді. Ол сондай-ақ банандар мен кептірілген жемістермен біріктірілуі мүмкін, бірақ жаңғақтармен емес.
Жемістерді тек аш қарынға жеу керек.- жеңіл тамақтан кейін 3 сағаттан кем емес. Пісірілген тағамнан кейін ешқашан жемісті жеуге болмайды - бұл ашыту процесін тудырады. Жемістер асқазаннан 20-30 минуттан кейін кетеді, сондықтан жемістерден жарты сағат өткен соң, басқа санаттағы тағамдарды жеуге болады.
Банандаржаңа піскен жемістермен, кептірілген жемістермен және авокадомен біріктірілген.
Сүт тағамдарыжануарлардың басқа ақуыздарымен біріктірілуі мүмкін.
Бейтарап өнімдерЖаңа піскен жемістерден басқа барлық нәрселермен жұпталады. Бұлардың барлығы шикі көкөністер; сарымай; зәйтүн, соя соусы, өсімдік майы, қыша, дәмдеуіштер; бадам және басқалары, жаңғақ сүті; қыздырылмаған бал, үйеңкі сиропы; лимондар; қара шоколад (70% какао қосылған).
Тамақтану арасындағы аралықәртүрлі категориялардан 3-4 сағат болуы керек.
Егер сізде үлкен тәбет болса, бір санаттан көбірек тамақ ішіңіз. Бір порция балық пен макаронды жегенше, екі порция балық немесе екі порция тұтас дәнді макарон жеген жақсы.
«Қате» комбинациялартүскі ас кезінде төлей аласыз. Келесі тамақ – таңғы асқа дейін дененің мұны сіңіру үшін жеткілікті уақыты болады.
Түскі ас кезінде «қате» комбинацияларкүні бойы энергиядан айыруы мүмкін. Сонымен қатар, егер сіз кешкі асты осыдан кейін 8 сағаттан ерте жесеңіз, асқазанда қыдыратын кешкі асқа жаңа тағам порциясын қосу арқылы жағдайды қиындатасыз.
Құрамында 70% какао бар шоколад- кез келген санаттағы тағамнан кейін тамаша десерт болуы мүмкін.
«Жеңілден ауырға»
Наталья Роуз бұл принципті күндізгі уақытта да, әр тамақ кезінде де ұстануға кеңес береді - жеңіл тағамдардан бастап, ауыр тағамдармен аяқтаңыз. Күн жаңа сығылған көкөніс шырындары, жемістер, содан кейін жаңа піскен көкөніс салаты және күннің соңында пісірілген тағаммен басталады.
Таң- ағзаның артық заттардан құтылатын уақыты. Сізді қуат пен сергектікке толтыратын тамаша таңғы ас – жаңа сығылған шырындар мен жемістер. Таңертеңгілік асты күрделірек нәрсемен ішкенде, сіз ағзаның күштерін ас қорытуға бағыттай отырып, тазарту процесін тоқтатасыз.
Кеш- отбасыңызбен немесе достарыңызбен демалғыңыз келетін уақыт. Кешкі ас - бұл күннің ең маңызды тағамы, өйткені таңғы ас алдында ағзада оны қорытуға жеткілікті уақыт болады. Кешкі ас жаңа піскен көкөністер мен жасыл салаттардан басталады (кейіннен пісірілген тағамды қорытуға көмектеседі), содан кейін көкөністер немесе басқа жануар ақуыздары бар жаңғақтар/пісірілген көкөністер және жарма/ешкі ірімшігі.
Поштада - Наталья Роуздың көзқарасының мәні туралы.
Келесіде - әйелдерге арналған детоксикацияның ерекшеліктері туралы.
Хош иісті заттардың (60-тан астам атау) болуына байланысты ананас нәзік жағымды дәм мен ерекше қасиеттерге ие. Құрамында көмірсулар (11,9%), моно- және дисахаридтер (11,9%) басым. Аз мөлшерде майлар (0,1%), ақуыздар (0,3%), тағамдық талшықтар (1%), күл (0,3%) бар. Су 85,5% алады. Көптеген витаминдер бар: РР, бета-каротин, A, B1, B2, B5, B6, B9, C (11 мг), E. Минералды қосылыстар: калий, темір, фосфор, кальций, магний. Ананас липидтер мен ақуыздарды өңдеуге арналған фермент болып табылатын «бромелайн» затымен байытылған.
Ананас ағзаға қалай әсер етеді
Биологиялық белсенді заттардың ассортименті ананасқа пайдалы қасиеттер береді: ішектерді тазартады, ас қорытуды ынталандырады, қан құрамын жақсартады және тұтқырлықты төмендетеді. Бұл тромбоздың, атеросклероздың алдын алу, жүрек-тамыр ауруларының қаупін азайтады.
Ананас анальгетикалық, қабынуға қарсы, тоник, диуретикалық әсерге ие. Қысымды қалыпқа келтіреді, ісінуді жеңілдетеді. Тірек-қимыл аппаратының ауырсыну белгілерін жояды. Рак жасушаларының өсуін тоқтатады, метастаздардың таралуын блоктайды. Клиникалық сынақтардың нәтижесінде ананас онкологияның алдын алуға арналған өнім ретінде танылды.
Жеген кезде ол холестеринді төмендетеді, ұйқы безінің секреторлық қызметін ынталандырады, тағамның ыдырауына ықпал етеді. Бүйректегі, асқазан-ішек жолындағы, назофаринстегі, өкпе жүйесіндегі қабыну процестерін жояды.
Соңғы зерттеулер белоктарға қатысты бромелайнның белсенділігін растады, бірақ ол майларға аз әсер етеді, сондықтан бүгінгі күні 1981 жылдан бері болған «ғажайып фермент» мәртебесі ішінара жоғалды. Дегенмен, ананас салмақ жоғалтуға арналған өнім болып табылады: ол метаболизмді жылдамдатады, сұйықтықты кетіреді, тазартады және салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Ананаспен қалай салмақ жоғалтуға болады - тамақпен бірге немесе тамақтың соңында бірден жеңіз. Ауруларды емдеу үшін, керісінше - аш қарынға тамақтаныңыз.
Қалай таңдау керек
Ананас таңдау оңай. Сіз бірнеше ережелерді білуіңіз керек: піскен жемістің тәтті нәзік иісі бар, қабығы сарғыш реңкке ие, шыңдардың үстіңгі жапырақтары оңай жұлынады. Қабығы тым қатты болмауы керек, түрткенде күңгірт дыбыс жетілуді білдіреді. Зеңнің, қара дақтардың және көгерген иістің болуы - сатып алмаңыз!
Сатылымда консервіленген жемістердің үлкен таңдауы бар: тілімдер, сақиналар, компоттар. Бұл жағдайда сіз құрамымен және жарамдылық мерзімімен танысуыңыз керек. Жасанды қоспалардың, бояғыштардың, күшейткіштердің, тұрақтандырғыштардың және т.б. болуы жағымсыз.
Сақтау әдістері
Егер сізде піспеген жеміс болса, оны қағазға орап, қараңғы бөлмеде қалдырыңыз, бірнеше күннен кейін ол «жетеді». Піскен үлгілерді тоңазытқышта 12 күннен артық емес сақтауға болады. +7-ден төмен режимде ананас жұмсақ болады және шіріп кетеді.
Ұзақ сақтау термиялық өңдеу арқылы қамтамасыз етіледі: консервіленген тілімдер, джем. Бұл күйде ананас 3 жылға дейін сақталады.
Ананас тамақ дайындауда немен үйлеседі?
Тропикалық жеміс көптеген тағамдарды дәмді, нәзік және дәмді етеді. Win-win нұсқасы: ананас қосылған тауық еті, ананас қосылған краб салаты, тауық еті мен ананас қосылған саңырауқұлақ салаты. Гурмандар оны ірімшіктермен, көкөністермен, шұжық өнімдерімен, ащы шөптермен пайдаланады. Жеміс қоспалары әсіресе танымал, мысалы: ананас қосылған манго салаты, ананас қосылған банан салаты. Ананас қосылған рецепттер теңіз өнімдерін, жемістерді, сиыр етін, шошқа етін, құс етін тамаша біріктіреді.
Жемістер тұздықтар, десерттер жасау үшін пайдаланылады, балмұздақ пен кілегейге қосылады. Ананас грильде, пеште пісіріледі, сусындар, коктейльдер жасау үшін қолданылады. Сіздің аспаздық қиялыңызды көрсетудің ең жақсы мүмкіндігі - ананас қосылған тауық еті. Бұл тағамға кез келген нәрсені қосуға болады - нәтиже әрқашан тамаша болады. Мысалы: бал, анар, дәмдеуіштер, (желкек, балдыркөк) т.б.
Пайдалы тағам комбинациясы
Ананас - салмақ жоғалту диеталарындағы танымал өнім. Төмен калория мөлшері, жылдам ас қорыту, сұйықтықтың ағуы, тазарту - бұл осы жемістің пайдалы әсерінің бір бөлігі ғана. 5 кг салмақты қалай жоғалтуға болады - диетаңызға жаңа ананас қосыңыз. Әрбір тағамды осы жемістің бір бөлігімен аяқтаңыз, мәзіріңізде рецепттерді пайдаланыңыз: ананас қосылған теңіз өнімдері салаты, ананас қосылған тауық еті. Бұл салмақ жоғалтуға арналған тамаша тағамдар. Бір айдан кейін сіз салмақ жоғалтасыз.
Бұл экзотикалық жеміс 1 күнде 0,5-1 кг жұмсалатын ораза күндерін ұйымдастыру үшін қолданылады. Бромелайн ферменті жоғары температурада өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтатынын білу маңызды, қатты ядрода болады, сондықтан бұл салмақ жоғалту үшін ең құнды бөлік.
Қарсы көрсеткіштер
Медицинада және косметологияда қолданылуы
Ананастарды қолдану онкология, тромбофлебит, инсульт, тромбоз, жүрек соғысының алдын алу үшін ұсынылады. Олар гипертония, бүйрек проблемалары, қанның тұтқырлығының жоғарылауы, жүрек-тамыр жеткіліксіздігі үшін тағайындалады. Бұлшықеттер мен буындардағы ауырсынуды жеңілдету үшін. Олар пневмония, ларингит, тонзиллит, артрит, синусит, пиелонефрит емдеуде қолданылады.
Ананас шырыны шырышты қабаттағы қабынуды жеңілдету, жараларды тазарту және емдеу үшін қолданылады. Іш жүргізетін дәрі ретінде аш қарынға ішіңіз. Шырын тері проблемаларын, жүгерілерді, жүгеріні жою үшін дәстүрлі емшілердің рецепттеріне кіреді. Ағзаны тазартуға арналған бағдарламалармен таныстырады. Ананас негізінде жүрек-қан тамырлары ауруларын, ұйқы безін, гипертонияны, бүйректі емдеуге арналған көптеген диеталық қоспалар мен препараттар шығарылады.
Косметологияда ол май бездерінің функцияларын азайту, құрылымдық ылғалмен қанықтыру, тонусты арттыру және қалпына келтіру процестерін белсендіру құралы ретінде қызмет етеді. Ол скрабтарға, сусабындарға, лосьондарға, гельдерге қосылады және целлюлитке қарсы әдістерде қолданылады.
Жидектер - бұл әртүрлі дәм мен иістерді ұнататын пайдалы тағам. Тамаша жидек сусыны немесе десертін жасау үшін оларды қандай комбинацияларды пайдалану жақсы екенін білу керек. Міне, аспаздық шедеврлерді жасау үшін жидектердің, жемістердің, дәмдеуіштердің және алкогольдік сусындардың ең сәтті комбинациясы.
Мүкжидек- оның жағымды қышқылдығына байланысты оны тәтті және нәзік тағамдармен біріктіру керек. Мүкжидек шырыныОған манго, тәтті алма немесе алмұрт қоссаңыз тіпті жақсы болады. Мүкжидек джинмен, апельсин ликерімен, кілегеймен, айранмен, шоколадпен және даршынмен жақсы үйлеседі.
Коубери- жасыл алма, қалампыр, даршын, апельсин және қарақатпен жақсы араласады. Оны текила, мартини және жасмин шайына қосуға болады. Егер сіз сусынға ащы қосқыңыз келсе, ең жақсы таңдау болады сиыр жидек. Рецепттероған өте танымал.
Теңіз шырғаны- ол ұқсас қызғылт сары түсті барлық дерлік жидектер мен жемістермен біріктірілген. Оны кептірілген өрік, айва, цитрус жемістері, хурма, алмұрт, ананас, өрік және бананмен біріктіруге болады. Алкогольден теңіз шырғанағын арақ, коньяк және шампанмен араластыруға болады.
Құлпынай- шие, киви, көкжидек, шабдалы, апельсин, банан, қауын, қаражидек және әрине шоколадпен тамаша араласады. Оны ромға, содаға немесе араққа қосуға болады. Құлпынайдан тіпті жарма, асқабақ тұқымдары және күнбағыс тұқымдары қосылған нәрлі смузи жасауға болады.
Бізден қант қосылған табиғи жидектерге тапсырыс беріңіз, онда барлық пайдалы қасиеттері мен витаминдері сақталады (термиялық өңдеусіз)
Қарақат- алкогольдік сусындармен жақсы үйлеседі, атап айтқанда порт, джин және қара ром. Жидектердің ішінен ол қаражидек, лингонжидек, таңқурай және мүкжидек. Рецепттерқарақатқа көбінесе шоколад, лимон бальзамы және сүзбе кіреді.
Қаражидек- құлпынай, қаражидек, апельсин және көк шай арқылы оның дәмін одан да жақсырақ ашады. Дәмі үшін ол вермутқа, қызыл шарапқа және араққа қосылады. Роммен бірге ең сәтті комбинация да болады қаражидек. Рецепттеросы жидекті пайдаланатын алкогольдік сусындар дерлік шексіз.
Таңқурай- апельсинмен, шиемен, қара өрікпен, қарақатпен, өрікпен және оның қарындасы қара жидекпен жақсы үйлесетін әмбебап жидек. Қосымша болатын мұндай десерт немесе сергітетін сусын іс жүзінде жоқ таңқурай. Рецепттеронымен әрқашан гурмандардың назарында болуы керек.
Шие- даршын, цитрус жемістері, ананас, қара өрік, алма, құлпынай, таңқурай және басқа да жидек түрлерімен өте жақсы достар. Оны коньяктарға, ликерлерге, вермуттарға, қызыл шараптарға қосып, керемет коктейльдер алуға болады.
Blackberry- таңқурай, апельсин, көкжидек, қарақат және құлпынаймен тамаша үйлеседі. Одан тәтті десертті де, алкогольдік коктейльді де, тәттіні де жасауға болады морс. Рецепттерәртүрлі нұсқаларға толы.
Жидектердің барлық дерлік түрлері зімбір, бал, ваниль, жалбыз, балмұздақ, йогурт және сүт өнімдерінің басқа түрлерімен біріктірілген. «Berry Master» ассортиментінде аспаздық эксперименттер үшін ең жақсы жидек негізін таба аласыз. Бұл жидек пюресі және ең жоғары класстың жаңа тосаптары!
Барлық ауруларға арналған жидектер
Барлық жидектердің пайдалы қасиеттерісанап шығу мүмкін емес. Бұл аурулардың пайда болуын болдырмайтын және тіпті емдеуге көмектесетін қауіпсіз және шынымен тиімді дәрілер ... үйдегі алкогольдік коктейльдер. Оларды ... ретінде пайдалануға болады.
Өнімдердің СҮЙЕСІМДІЛІГІ, олардың өзара өнімдердің ДҰРЫС үйлесуі, дастарханға немен бірге ұсынылуы керек: дұрыс ас қорытудың қарапайым ережелері. Қандай өнімдер біріктірілмейді? Кейбір диетологтар бір тағамда көкөністер мен жемістерге «кедергі жасау» мүлдем қажет емес деп санайды. Оны анықтап көрейік.
Енді біз көптен бері көкөністер немесе жемістер деп санаған нәрсенің басқа нәрсе болуы мүмкін екенін білеміз. Мен сізге толығырақ айтайын, егер сіз ботаниканың жабайы табиғатына үңілсеңіз, көкөністер мүлдем жоқ болып шығады! Ал «көкөніс» ұғымы таза аспаздық. Және, белгілі болғандай, өте белгісіз.
«Көкөніс» кейбір өсімдіктердің жеуге жарамды бөлігін (мысалы, жеміс немесе түйнек), сондай-ақ жемістерді, жармаларды, саңырауқұлақтарды және жаңғақтарды қоспағанда, кез келген қатты өсімдік тағамын білдіреді.
Ал бұл шатасудың ұзақ тарихы бар.. Ескі орыс тілінде кез келген жеуге жарамды өсімдіктердің жемістері көкөністер немесе көкөністер деп аталды, «жеміс» сөзі мүлдем болған жоқ. Ол тек 1705 жылы пайда болды, бұл поляк тілінен алынған фрукт, ол өз кезегінде латын fructus-тан шыққан.
ӨНІМДЕРДІҢ СҮЙЕСІМДІЛІГІ: Бұл көкөніс пен жеміс пе, әлде жеміс пе және олардың арасындағы комбинация ма?
Сол уақыттан бері жемістерді көкөністер мен жемістерге бөлу жүріп жатыр.. Әлі де шатасу жеткілікті! Сізге таңқурай, құлпынай, қаражидек мүлде жидек емес, жай ғана жемістер - сыртқы жағында тұқымдарды «тасымалдайтын» көп тұқымдылар, ал анар жеміс емес, жай жидек, қарбыз мен қауын екенін қалайсыз. ұзақ уақыт бойы олар жидектер деп аталды, шын мәнінде - асқабақ, тек жидектерге ұқсас. Асқабақтың құрамына асқабақ қосылған қияр да кіреді, біз оларды көкөніс деп санаймыз.
Сізде бұл білім бізге не береді деген әділ сұрақ туындауы мүмкін, өйткені қияр мен қызанақтан джемді сирек шеберлер ғана дайындайды, ал біз олардан көкөніс салатын жасаймыз. Асықпаңыз!
Көкөністер мен жемістерге осындай салыстырмалы бөлу бізге ең бастысы - оларды бір тағамда кез келген пропорцияда араластыру мүмкіндігін береді.
Шынында да, кейбір диетологтар көкөністер мен жемістерге бір тағамға «кедергі жасау» мүлдем қажет емес деп санайды. Бірақ қазір сіз көптеген адамдар жақсы көретін сәбіз-алма шырыны жеміс-жидек шырыны емес екенін түсінесіз! Сонымен, өзіңіздің аспаздық шедеврлеріңізді жасай отырып, тәжірибе жасаңыз.
Әрі қарай. Мұның бәрін БАҚ пен теледидардағы «жемістерді таңертең ғана жеуге болады», «жемістерді тамақтан кейін жеуге болмайды», «жемістерді жеуге болмайды» деген сияқты «кеңестер» қаншалықты салыстырмалы екенін түсіну үшін ғана айтып отырмын. ет, балық, ірімшіктермен бірге жеуге болмайды...» және «мамандардың» осыған ұқсас мәлімдемелері.
Сәйкес еместерді біріктіру?
Мұнда, мысалы, қауынның «ауыр» өнім екенін және аш қарынға жеуге болмайды және тамақ кезінде емес, негізгі тамақтан кейін 1,5-2 сағаттан кейін қайталанатын мәлімдеме. Бірақ әйгілі итальяндық тағамды есте сақтаңыз - просциутто (кептірілген ет) немесе испан - джамон, олар әдетте қауынмен бірге беріледі, ал Орталық Азияда қауын келесідей жейді: бірінші, әдетте майлы тағамдар мен палаудан кейін, қауын міндетті түрде беріледі, ал 10-15 минуттан кейін ферменттер кешенін қолданғаннан кейін асқазандағы ауырлық сезімі жоғалады.
Бірақ әділдік үшін айта кету керек, джамонмен және палаудан кейін тұтас қауын емес, бірнеше бөлік немесе бір тістеп жейді. Егер сіз көбірек жегіңіз келсе, оны бөлек тағам жасаңыз - екінші таңғы ас немесе түстен кейінгі тағамдар.
Бірақ көптеген сүйікті қарбызды нанмен (ақ немесе қара) жеу - бұл қауынның сыйлықтарынан пайда алуға мүмкіндік бермейтін мүлде дұрыс емес әдіс. Қарбыздың өзі аш қарынға ұзақ тұрмайтындықтан, оны қорыту үшін аш ішектің сілтілі ортасы қажет, бірақ нан асқазанда ұзағырақ «отырылады», белоктардың ыдырауы үшін уақыт қажет. қышқыл ортада. Нанмен бірге қарбыз да «піседі», бұл асқазанда, содан кейін ішекте ыңғайсыздық тудырады.
Қарбыз және қауын білім беру бағдарламасы
Қарбыз мен қауын туралы айтып отырғандықтан, мен оларды таңдау және жеуге қатысты бірнеше кеңес бергім келеді.
Жалынып, ешқашан қарбыз бен қауынның жартысын немесе төрттен бір бөлігін сатып алмаңызжабысқақ пленкаға оралған! Бұл жемістердің тәтті ылғалды ортасы, сонымен қатар пленка астында, микробтар үшін жай ғана «жылыжай».
Базарда қарбыз мен қауын кеспеңіз, олардың піскеніне көз жеткізу үшін оларға лас пышақ пен сатушының қолынан қанша және қандай бактериялар түсетіні белгісіз.
Бұл жемістерді жолдар мен темір жолдардың қирандыларынан сатып алмаңыз, олар губкалар сияқты барлық канцерогендер мен ауыр металдардың тұздарын сіңіреді.
Қарбыздың нитраттардан «тазалығын» суға целлюлозаның бір бөлігін тастау арқылы тексеруге болады.- егер су жай ғана бұлтты болса, бұл жақсы. Егер ол қызғылт немесе қызыл түске ие болса, бұл қарбыз бір нәрсемен қоректенді, өсірілді дегенді білдіреді.
Тоңазытқыштағы қауын мен қарбызды жеуге болмайды.Антиоксиданттарды – бос радикалдармен күресетін заттарды ғана ала алмайсыз, сонымен қатар бұл өнімдерді дене температурасына дейін қызғанша асқазанның қышқыл ортасында «ілулі» етесіз. Бұл немен байланысты, мен жоғарыда жаздым.
Және иә, шұңқырлы қарбызды жеуге қорықпаңыз.Олардан барынша пайда алу үшін оларды жақсылап шайнаңыз. Тұқымның құрамында полифенолдар, антиоксиданттар, минералдар мен витаминдер бар, олар бүкіл қарбыз мақтана алмайды. Алып кетпеңіз, әрине, мен қайталап айтамын, мұқият шайнаңыз, өйткені сүйектердің қатты қабығы асқазан мен ішектің нәзік шырышты қабаты үшін жарақат болуы мүмкін.
Салдары жоқ рахат
Жемістер мен жидектерді жеуге тағы не қызықты? Шие, өрік, шабдалы, банан, әсіресе шие мен жүзімді жегеннен кейін су немесе басқа сусындарды ішпеңіз. Бұл жемістердің гидрофильді талшықтары сұйықтықты өзіне қарай тартады және ішектегі «революция» сізге кепілдік береді.
Жүзімді тікелей бұтадан жеуге болмайдыбірақ, олардағы судың мөлшерін азайту үшін шоқтарға пісетін уақытты (бір-екі күн) берген дұрыс, әйтпесе газ түзілуінің жоғарылауын күтіңіз.
Иә, жидектер мен жемістер ғана емес, сонымен қатар қарбыздар, қауындар, банандар, цитрустық жемістер, қабығы қоқыс жәшігіне түсетініне қарамастан, тамақ ішер алдында мұқият жуыңыз! Сондай-ақ оларды союға және жеуге болатын қолдарыңыз!
Тамақтану алдында кез келген жемісті жақсылап жуыңыз!
Сонымен, біз білгендердің барлығынан қорытынды жасаймыз:
Асқазан-ішек жолында ерекше проблемалары жоқ дені сау адамдар үшін жидектер мен жемістерді тамақтану арасында - негізгі тамақтан кейін 1,5-2 сағаттан кейін жеген дұрыс. Осы уақытқа дейін барлық жеген тамақ асқазаннан шығып, аш ішекке түседі.
Ас қорытуы баяу және асқазан сөлінің қышқылдығы төмен адамдар үшін жидектер мен жемістерді тамақ алдында - шамамен 30 минут бұрын тұтынған дұрыс. Олардың құрамына кіретін жеміс қышқылдары ас қорытуды жақсартуға және асқазан сөлінің өндірісін арттыруға көмектеседі, бұл өз кезегінде тағамның келесі бөлігінің сіңуіне пайдалы әсер етеді.
Асқазан сөлінің қышқылдығы жоғары адамдар жемістер мен жидектерді, әсіресе қарақат, шие және қышқыл алманы мұқият жеуі керек. Жақсырақ - тамақтанғаннан кейін. Есіңізде болсын, тіпті ең қышқыл жемістер асқазан сөлінің жоғары қышқылдығын төмендететін тамаша сілтілі тағамдар болып табылады.
Әдеттегідей шараны есте сақтаңыз! жарияланған .
Людмила Денисенко
Сұрақтарыңыз болса, сұраңыз
P.S. Есіңізде болсын, тек тұтынуды өзгерту арқылы біз әлемді бірге өзгертеміз! © econet
Ет, құс еті, балық.
Майсыз ет, құс етін, балықты жеген дұрыс. Пісіру кезінде барлық көрінетін майды кетіріңіз. Ет пен балық жасыл және крахмалды емес көкөністермен жақсы үйлеседі, өйткені бұл комбинация жануар ақуыздарының зиянды қасиеттерін бейтараптандырады, оларды сіңіруге және қандағы артық холестеринді кетіруге көмектеседі. Жануарлар ақуыздарының алкогольмен үйлесуі үлкен зиян келтіреді.
Бұршақ дақылдары (бұршақ, бұршақ, жасымық және т.б.)
Бұршақ дақылдары өсімдік майларымен, қаймақпен, шөптермен және крахмалды көкөністермен жақсы үйлеседі.
Өсімдік майы.
Өсімдік майы тазартылмаған күйінде тұтынылған жағдайда өте пайдалы өнім болып табылады.
Қант, кондитерлік өнімдер.
Қант пен кондитерлік өнімдерді шектеулі мөлшерде тұтыну керек немесе мүлдем бас тарту керек. Барлық қанттар асқазан сөлінің өндірісін тежейді. Олардың ас қорытуы үшін сілекей де, асқазан сөлі де қажет емес: олар тікелей ішекте сіңеді. Егер тәттілерді басқа тағаммен бірге жесе, олар асқазанда ашытуды тудырады. Нәтижесінде қышқыл кекіру және күйдіреді. Бал қанттардың осы санатына жатпайды, өйткені. бұл аралардың ас қорыту аппараты өңдеген өнім. Бал бауырға және дененің барлық басқа жүйелеріне ауыртпалық түсірмей, қабылдағаннан кейін 20 минуттан кейін қанға сіңеді.
Нан, жарма, картоп.
Крахмал өте сіңірілмейтін өнім болып табылады, сондықтан крахмалға бай барлық тағамдарды әрқашан мұқият өңдеу керек. Жануарлардың ақуыздарын крахмалды тағамдармен біріктіруге болмайды - бұл бөлек тамақтанудың негізгі ережесі. Нан әр тағамға міндетті қосымша емес, бөлек тағам болып саналады. Дегенмен, тазартылмаған, тұтас дәндерден жасалған нан, олардың құрамына қарамастан, әртүрлі салаттармен жеуге болады.
Жемістер қышқыл, қызанақ.
Қышқыл жемістерге цитрустық жемістер мен анар кіреді, ал қалғандарының бәрі дәміне қарай. Лимон, алма, қымыздық қышқылдарының көп болуына байланысты қызанақтар да өнімдердің осы санатына жатады.
Тәтті жемістер, кептірілген жемістер.
Олардың сүт өнімдерімен және жаңғақтармен үйлесуі қолайлы, бірақ аз мөлшерде, өйткені. ас қорыту қиын. Бірақ жемістерді (қышқыл және тәтті) ештеңемен араластырмаған дұрыс, өйткені. олар ішекте сіңеді. Тамақтанудан кем дегенде 15-20 минут бұрын оларды жеу керек. Бұл ереже әсіресе қарбыз мен қауынға қатысты қатаң болуы керек. Қауынды әдетте басқа тағамдардан бөлек жеу керек.
Көкөністер жасыл және крахмалсыз.
Оларға барлық жеуге жарамды өсімдіктердің шыңдары (ақжелкен, аскөк, балдыркөк, шалғам басы, қызылша), салат жапырақтары, жабайы «үстел» шөптері, сондай-ақ ақ қырыққабат, жасыл және пияз, сарымсақ, қияр, баклажан, болгар бұрышы, жасыл полка нүктелері жатады. . Шалғам, рутабага, шалғам және шалқан «жартылай крахмалды» көкөністер болып табылады, олар әртүрлі тағамдармен бірге жасыл және крахмалды емес көкөністерге жақынырақ болады.
Көкөністерде крахмал бар.
Бұл санатқа мыналар кіреді: қызылша, сәбіз, картоп, желкек, ақжелкен және балдыркөк тамыры, асқабақ, кәді және асқабақ, гүлді қырыққабат. Бұл көкөністердің қантпен үйлесуі күшті ашытуды тудырады, басқа комбинациялар қолайлы.
Сүт.
Сүт – сусын емес, бөлек тағам. Асқазанға түскеннен кейін сүт қышқыл шырындардың әсерінен қайнауы керек. Егер асқазанда басқа тағам болса, онда сүт бөлшектері оны асқазан сөлінен бөліп алады. Ал сүзілген сүт қорытылғанша тағам өңделмеген күйінде қалады, шіриді, ас қорыту процесі кешеуілдейді.
Ірімшік, сүт өнімдері.
Сүзбе – қорытылмайтын толық ақуыз. Қышқыл сүтке ұқсас өнімдер (қаймақ, ірімшік, ірімшік) үйлесімді.
Ірімшік, ірімшік.
Ең қолайлы ірімшіктер - үй түріндегі жас ірімшіктер, яғни. сүзбе мен ірімшік арасындағы нәрсе. Өңделген ірімшіктер айтарлықтай өңделген табиғи емес өнім болып табылады. Брайнза - пайдалы ақуыз өнімі, бірақ артық тұзды кетіру үшін суық суға малынуды қажет етеді.
Жұмыртқа.
Бұл протеин өнімін қорыту өте оңай емес. Сіз оларды жасыл және крахмалды емес көкөністермен біріктіре аласыз, бұл сарыуыздағы жоғары холестериннің зияндылығын бейтараптайды.
Жаңғақтар.
Майдың көп болуына байланысты жаңғақтар ірімшікке ұқсайды. Дегенмен, ірімшікте жануарлар майлары бар, ал жаңғақтар оңай сіңетін өсімдік майлары болып табылады.