В последнее время в нашей стране появляется очень много проектов,так называемых" стартапов"(ненавижу это слово)по доставке готовых наборов питания.Их можно разделить на 2 категории:
- Главной задачей они ставят научить наше,в последнее время сильно располневшее население,питаться правильной,здоровой пищей.У них прописана программа питания на каждый день,строго рассчитаны калории, есть разгрузочные дни.К примеру это диета Малышевой,которая пользуется большой популярностью.
- Проекты относящиеся к этой категории,ставят своей целью просто накормить людей,они доставляют наборы продуктов,тем самым избавив нас от необходимости ходить по магазинам с тележкой.Самый популярный пожалуй это Шефмаркет,с помощью него можно заказать как набор для диетического питания,так и набор для блюда,который худеющий человек позволить себе съесть не сможет.
Один из молодых таких проектов,относящийся к 1-ой категории является Elementaree,основанный выпускниками Гарвардской школы бизнеса.Они доставляют на день набор продуктов рассчитанный на 1200-1800,с рассчитанной дневной нормой белков,жиров и углеводов.Можно купить абонементы,на любое количество дней,и чем больше дней тем дешевле день питания.Я заказала на 5 дней,для пробы,мне обошлось в 1200 руб/день.
На сайте нарисованы коробочки,в которых красиво разложены продукты.Мне же привезли пакет пластиковый с замком,размером А4.Как позже я прочитала на сайте-так и должно быть.
Каждый продукт,в индивидуальном пластиковом пакете с замком,на который приклеен номер,с помощью которого можно понять,какой ингредиент к какому блюду относится.
Сначала я была в шоке от количества пакет.А как же экология????Потом прочитала,что пакеты надо отдать обратно курьеру,когда он привезет следующий набор.
Прилагается информационный лист,на одной стороне которого программа питания на день с указанием белков /жиров/углеводов,на другой стороне,как готовить
Все блюда можно приготовить либо на сковороде,либо в СВЧ.
На каждый день разное меню,ничего не повторяется.Рассчитано на пятиразовый прием пищи,но в связи с высокой загруженностью на работе,я не могу так часто отвлекаться, поэтому пару раз пришлось сочетать завтрак и перекус и обед и полдник.Порадовало,что много круп.
Но вот что не понравилось,все очень сухое,было сильное чувство тяжести.Не все блюда были вкусными.Так же цена набора на мой взгляд завышена,правда у меня не было времени сделать калькуляцию.
Подводя итог,скажу:неплохо,такие сервисы должны быть и развиваться,так как многим людям на самом деле некогда ходить по магазинам в связи с работой,или допустим человек заболел и не может выходить,в связи с плохим самочувствием.Буду заказывать такие наборы и дальше,но с других сайтов..Пожалуй это все.
Рынок доставки еды в Москве ушел так далеко, что теперь многочисленные сервисы могут удовлетворить любые потребности клиента. Доставка продуктов с фермерского рынка или из супермаркета, готовых наборов для приготовления домашних ужинов, мобильные приложения для получения блюд из любых ресторанов – этим сегодня никого не удивишь.
Теперь маркетологи взялись за диетическое питание. Мода на условно «полезные» курсы детоксикации с помощью фруктовых и овощных смузи, к счастью, прошла. Еда в ресторанах по-прежнему содержит слишком много сахара, холестерина и калорий. Последнее веяние – это правильное питание, которое, как известно, для каждого должно быть свое. Доставка готового рациона разрабатывается специально под потребности клиента: для похудения или поддержания спортивной формы, с пониженным содержанием сахара или жиров, без глютена или любого другого аллергена. Для кого-то не ходить по магазинам и не стоять у плиты – мечта, а для деловых людей, желающих питаться правильно, – жизненная необходимость.
Мы отобрали пять подобных сервисов доставки еды, которые, на наш взгляд, достойны вашего внимания.
Just Food
Сервис создан тремя друзьями: Ярославом Качановым, Сергеем Королевым и Никитой Кастовым. За кухней следит Никита – представитель направления здорового питания в ресторанном бизнесе (работал в Goodman и Fish House в Москве). У него все строго: он не использует сахарозаменители, специи и масло, не солит (но вкладывает соль отдельно) и не жарит, каши варит на воде, а к рациону прилагает меню, где каждое блюдо расписано по количеству КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы). К бесспорным плюсам можно отнести пунктуальность доставки (начиная с 6 утра), наличие в меню супов и использование удобных экологически чистых биоразлагаемых контейнеров.
В Just Food стоимость дня здорового питания составляет от 1090 руб. (5-6 приемов пищи) – это одна из самых низких цен на рынке. Минус – никто не обещает, что будет вкусно. Правда, если вы не любите гречку, овсянку и творог, правильное питание в любом случае станет испытанием на прочность.
Just for you
Just for you позиционирует себя как сервис «высокой кухни», которая разработана лучшими европейскими поварами и обещает быть не только полезной, но и по-настоящему вкусной. Проект сбалансированного питания класса люкс создан в 2006 году в Москве доктором Ириной Почитаевой и ресторатором Аркадием Новиковым, и его уникальность заключается в объединении медицинских знаний и современных методов приготовления пищи. Предлагаются программы для снижения веса, очищения организма, для кормящих и беременных, гипохолестериновая диета, индивидуальная диета, разработанная врачом-диетологом, и даже «питание для частной авиации» (эксклюзивное предложение для предпочитающих перелеты на частных самолетах). Разнообразное и изысканное меню, исключительно органические продукты, лабораторный контроль, продуманный сервис, своевременная доставка, индивидуальный подход – все это обещают в Just for you. Плюсы: герметичные контейнеры, блюда в которых можно разогревать в духовке или микроволновой печи, и приготовление пищи в пароконвектомате. Самый гурманский, но и самый дорогой вариант (один день питания стоит от 6500 руб.).
Easy Meal
Похудев со 110 до 80 кг, предприниматель Вадим Малкин в 2012 году вместе с партнером по консалтинговому бизнесу Юрием Самохиным запустил сервис полезной еды с доставкой на дом. Easy Meal – это здоровое питание с доставкой для тех, кому по каким-то причинам нужно соблюдать правильный режим питания. Предлагаются программы: «Снижение веса», «Баланс», «Антистресс», «Спортивное питание», «Пост и вегетарианство», «Школьный завтрак», а также специализированные, то есть меню по медицинским показаниям (при заболеваниях ЖКТ, печени и поджелудочной, ожирении и заболеваниях сердечно-сосудистой системы или повышенной возбудимости нервной системы). Основатели сервиса позиционируют его как smart premium: когда премиальное качество обеспечивается в основном за счет «умной» организации процесса, а не высоких цен. Они выступают за научный подход и формирование привычки постоянного здорового питания и против диет как таковых.
Питаться правильно может быть хлопотно работающим людям: на фуд-шопинг и готовку полезной еды по статистике уходит до 9 часов в неделю – это почти целый рабочий день. К плюсам сервиса можно отнести использование «ресторанных» продуктов и деликатесов, а вот к минусам – пластиковые контейнеры в огромном количестве. День питания от Easy Meal обойдется от 2600 руб.
Eat and train
Eat and train – это экономвариант доставки рационов со спортивным уклоном. Сервис создан в 2013 году Кристиной Воробьевой, все рационы рассчитываются врачом-диетологом ФГБНУ «НИИ питания» Владимиром Сударевым – они, по их словам, «в теме спорта» и знают, что нужно тем, кто ведет здоровый образ жизни. Компания сотрудничает с профессиональными спортивными организациями, такими как «Мир бокса», Fight Nights, Klokov&BazaTeam, помогая спортсменам «делать вес» к соревнованиям. На сайте можно подобрать набор для похудения, поддержания веса или набора мышечной массы, а размер порций предлагается выбрать, исходя из личных параметров: XS, S, M, L, XL, XXL (для этого имеется калькулятор веса и калорий).
Преимущество сервиса – неплохое соотношение между ценой и качеством: стоимость одного дня питания составит от 1000 руб., при этом помимо классической для правильного питания куриной грудки, гречки и творога в рацион входят (хоть и не всегда) красная рыба, морепродукты, говядина, фрукты, овощи, экзотические крупы и соусы собственного приготовления.
Кто-то из нас любит готовить, кто-то нет. Но рано или поздно возникают ситуации, когда каждый из нас встает за разделочную доску. Возможно, это приход гостей, возможно, хочется удивить близкого человека, да и в конце концов, может быть хочется побаловать себя любимого вкусным блюдом уровня хорошего ресторана 🙂
На днях, Бигпикча побывала в гостях у одного очень крутого проекта, который помогает сотворить у себя дома блюда высокой кухни. Не верится? 🙂 Сейчас мы вам все расскажем и покажем.
Знакомьтесь — онлайн-конструктор блюд «Шефмаркет» . Эти ребята сделали всю подготовительную работу за вас: разработали рецепты, нашли оптимальных поставщиков и закупили продукты – все что Вам останется, только разместить заказ и приготовить блюда!
(Всего 30 фото)
Чтобы вы сразу понимали о чем идет речь, для начала мы расскажем как работает сервис:
— Вы выбираете блюдо по удобному меню на сайте Шефмаркет
— Заказываете ингредиенты на нужное Вам количество порций
— Получаете в течение 3-4 часов доставку свежих продуктов и пошаговый фоторецепт
— Готовите фантастические блюда всего за 30 минут
— Получаете удовольствие от процесса приготовления и восхищенные взгляды от друзей и близких!
1. Утро. Работа кипит. Продукты закупаются, заказы принимаются, доставка осуществляется…
2. Шефмаркет работает как ресторан, только у них не десятки, а сотни блюд. Они закупают продукты как ресторан, заготавливают их. Клиенту дают не готовое блюдо, а заготовки. И выходит что в «ресторане» не десятки, а тысячи посадочных мест. И одно их них – это ваша кухня. А шеф-повар – это вы:). Вот такая нехитрая, но очень рабочая схема.
3. Ну а теперь давайте переместимся на кухню, и посмотрим на весь процесс изнутри. Кстати, вот в таких «нечеловеческих» условиях работают ребята:).
4. Раздеваемся, моем руки, без чистоты здесь никуда…
5. Первым делом заглянули на склад…
6. …и в холодильные камеры
7. Для того чтобы готовить по рецептам Шефмаркет
, у Вас дома должны быть: оливковое и подсолнечное масло, соль и перец, белое сухое вино. Все остальные ингредиенты Вы получите ровно на то количество порций, которое закажете, с точностью до грамма (!!!). Вам не придется готовить ничего лишнего, вы ничего не выкидываете и каждый раз используете только свежие ингредиенты. Ну не сказка ли?! 🙂
8. Прежде чем предложить какое-то блюдо своим клиентам ребята из Шефмаркета опробуют рецепты на своей кухне. Причем рецепты могут быть как известные, так и домашние.
9. В то время, когда мы там были, бренд-шеф Василий Емельяненко готовил торт по рецепту бабушки жены одного из сотрудников:).
10. Сколько блюд в ассортименте компании, столько и фото-рецептов. Во время приготовления блюда все этапы фотографируются — дело достаточно нудное. И как у них терпения хватает! Но, при удачном исходе тестирования рецепта появится подробная фото-инструкция, которую клиенты получают вместе с заказом.
11. Ингредиенты отмерены с точностью до грамма. Как нам рассказал шеф Василий Емельяненко, для правильного приготовления соуса особенно важно правильное количество граммов всех ингредиентов, а в домашних условиях отмерить 2 грамма практически невозможно.
12. Но ребята из Шефмаркета сделают это за нас 🙂
13. Грамотная разделка мяса — это тоже один из плюсов сервиса. Заказывая полуфабрикат в Шефмаркете, мы получаем правильно порезанный для конкретного блюда кусок мяса и без отходов.
14. Размещая заказ на сайте Шефмаркет
, Вы можете выбрать доставку помытых или не помытых овощей. Если Вы не планируете сразу готовить блюда — выбирайте опцию «Овощи не помыты».
15. Набор продуктов храните в холодильнике, обязательно заверните зелень во влажную салфетку. Ну и конечно обращайте внимание на срок годности продуктов, указанный на упаковке.
16. Здесь получают заявки, чтобы собрать заказ.
17. Каждый ингредиент рецепта упакован и промаркирован, можно посмотреть производителя продукта и дату упаковки.
18. Заказ клиенты получают в таких вот пакетах.
19. Собранные заказы готовы отправиться в путь.
20. Кстати, доставку можно заказать к определенному времени.
22. А осенью у Шефмаркета открылся совместный проект с кулинарной студией Юлии Высоцкой: с 1 сентября началась продажа продуктовых наборов по рецептам Юлии, которые уже пользуются огромным спросом, что впрочем неудивительно.
23. Бигпикча также решила протестировать сервис Шефмаркета и устроить себе вечер испанской кухни. На фото — наш заказ. Правда, совсем не увлекаясь кулинарией, мы замахнулись на блюдо 2-й степени сложности — Паэлью.
Хотите питаться вкусно и качественно? Но при этом желаете поменьше времени проводить на кухне и не ущемлять себя в приятных занятиях? А как же совместить эти желания, учитывая, что в сутках всего 24 часа, и большую часть активного времени мы проводим на работе?! Может, стоит передать готовку в "чужие" руки? Например, воспользоваться сторонним сервисом. Такие услуги предлагает конструктор еды Elementaree. Отзывы ясности не вносят, но продукт интересует. Попробуем всё разузнать и проверить.
Суровая действительность
Современный человек мобилен, активен и постоянно занят. У него нет ни одной лишней секунды для развлечений с друзьями и близкими (если он желает плодотворно работать, получать за это деньги). Получается, что для гармонии жизни приходится жертвовать чем-то. Вот тут и приходит на помощь индустрия быстрого питания. Как сильно бы облегчилась жизнь человека, если бы не пришлось тратить время на закупку и выбор продуктов, приготовление пищи, размышления о том, что новенького приготовить на ужин! Но вот фаст-фуд не сильно способствует гармоничному питанию, а потому его не жалуют взрослые люди. Ещё бы, кому нужен гастрит и плохое пищеварение?! Но вот еда Elementaree отзывы получает разноплановые, и потому интересно проверить вкус и питательные качества такого выбора.
Что это такое?
Итак, что же собой представляет правильное питание Elementaree? Отзывы, конечно, в определённой степени путают, но в целом можно вывести несколько непреложных факторов и описать эту новинку.
Во-первых, это решение «под ключ». То есть время на походы по магазинам, поиск рецептов и прочую рутину вы больше не тратите.
Простое оформление подписки на выбранную программу питания с регулярной доставкой и разнообразным меню.
В-третьих, это учёт всех важных факторов выбранного питания, начиная от вашего образа жизни и заканчивая пожеланиями к весу. Итоговое меню сбалансировано по белкам, жирам и углеводам, а также по оптимальному для вашего веса и роста количеству калорий. Уклониться от приемов пищи не получится, так как меню рассчитано на три основные трапезы и два перекуса. В меню включают те блюда, которые подают в лучших ресторанах. Кстати, рецепты не повторяются и включают множество оригинальных ингредиентов. Доставку осуществляют курьеры дважды в неделю, причём время заранее согласовывается с покупателем. Стоимость будет выше, чем если бы вы закупались самостоятельно, но и продукты тут не самые доступные.
Их позиция
Итак, чем привлекает Elementaree? Отзывы преимущественно оставляют деловые дамы, вынужденные «перебиваться» на банальных макаронах и кофе-брейках, заменяющих полноценные приёмы пищи. Они просто не успевают сварить супы, каши или пожарить мясо, но должны поддерживать фигуру и следить за питанием своих домашних. Задача не из лёгких! Поэтому бесцельно разыскивая альтернативу, они обнаруживают программу питания Elementaree. Отзывы внушают оптимизм, и на пробу оформляется подписка. Меню составляет шеф-повар, который чётко знает, что необходимо взрослому организму. Таким образом, можно рассчитывать и на десерт, и на фрукты. Порции большие, их хватает на несколько дней. Например, супа будет целая кастрюлька. Некоторые продукты можно заморозить. Если оформлять подписку на месяц и дольше, то ежедневная стоимость снижается до 430 рублей в день. Довольно бюджетно для современного человека!
Компания-производитель напоминает, как важно заботиться о своём питании, как сильно оно влияет на здоровье, активность и внешний вид. Стоит запомнить, что конструктор питания не подразумевает доставку уже готовых блюд, но экономит по времени до трех часов в день, так как курьер привозит набор продуктов и рецепты для оперативного приготовления. Словно вы уже сделали выбор и закупились, но осталось побросать ингредиенты в кастрюльку и включить огонь.
Свежий тренд гастрономической сферы
Раз в сезон появляется новая «фишка», которую подхватывают все рестораны. Сначала мы сходим с ума от суши, потом фанатеем от итальянской еды. Плавно переходим в стан любителей французских устриц, а по выходным балуем себя американскими бургерами. Во время приступов гастрита мы возвращаемся к истокам - кушаем гречку с паровыми котлетками. Эклектическая мода положила конец выбору, и теперь, наконец-таки, в тренде не экзотика, а польза. Поэтому домашняя еда вне конкуренции. Сервис по доставке «неготовой» еды - это новое слово в современной кулинарии. Еда уже взвешена, помыта, расфасована и снабжена инструкцией. Тут и приправы, и ланч-боксы, и соусы. То есть приготовленную еду можно расфасовать по коробочкам и забрать с собой на работу, где при случае удивить всех новым рецептом утки в тамариндовом соусе! Все будут видеть ваше мастерство, а вы будете знать, что это Elementaree! Отзывы сходятся в том, что вкус получается по-настоящему домашним.
Говорят «лентяи»
Самая обширная группа потребителей «неготового» питания - это рабочие «лентяи», то есть те люди, которые имеют достаточный доход, чтобы оплатить сервис, но не имеют времени и желания, чтобы учиться готовить. Итак, они обращают внимание на Elementaree. Отзывы они пишут уже после того, как скептицизм уступает место оптимизму. Тренд оказывается действительно актуальным! По сути, производители делают всю грязную работу и оставляют покупателям только удовольствие от домашней кулинарии. Принцип компании сполна отражает положение дел - «мы создаем рецепты - мы отбираем качественные продукты - мы делаем грязную работу - мы доставляем бесплатно».
Заполнить анкету на сайте можно очень быстро, и курьер доставляет коробку с боксами, пронумерованными и расфасованными. Внутри инструкция с мельчайшими деталями (временем приготовления, дозой специй). Сложности нет никакой, но "лентяев" может напрягать необходимость приготовления трёх блюд за день. На выходе оказывается, что приготовить вкусный ужин не так сложно! Дополнительным бонусом для неопытных кулинаров оказывается то ощущение собственного могущества, когда домашние с аппетитом уплетают готовое блюдо.
Для худеющих
Многим девушкам «в тренде» приходится по вкусу диета Elementaree. Отзывы они оставляют прямо-таки восторженные! Режим здорового питания в рамках диеты обещает потерю лишних килограммов за неделю при строгом соблюдении меню. Для должного эффекта консультант подробно расспрашивает о пищевых привычках, аллергии. Рецепты остаются разнообразными и очень вкусными! Например, для завтрака могут порекомендовать бирхер-мюсли с грушей, а на обед - рыбу с куркумой. На первый взгляд кажется слишком обильной диета от Elementaree. Отзывы единодушны в том мнении, что ингредиентов много для одного человека, но на деле всё учтено до мелочей: и калории, и размер порций, и состав, и даже интервалы между приёмами пищи. Чувства голода быть не должно, а за 5 дней легко уходит до трёх килограммов.
Для перфекционистов
Кто разумно подойдёт к оценке тренда, как не дотошный перфекционист, который должен знать всё и обо всём?! Приятно осознать, что компанию организовала женщина, выпускница американской Гарвардской школы бизнеса, обуреваемая праведным желанием сделать жизнь проще и лучше. Для этой цели она собрала команду профессионалов и придумала с ними Elementaree (конструктор питания). Отзывы были недоверчивыми, но эмоциональный окрас стал меняться, ведь с помощью сервиса можно систематизировать рацион и даже ввести тайм-менеджмент. Согласитесь, зачастую время утекает сквозь пальцы, когда хозяйничаешь дома. Тут такого не будет, ведь в рецепте чётко оговорено время приготовления блюда. На подготовку трапезы уйдёт не более получаса. Курьер доставляет свежие продукты, что очевидно при вскрытии вакуумной тары. При пересчёте стоимость себя сполна оправдывает.
Не всё коту - масленица…
Иногда в работе сервиса случаются досадные промахи, о которых трудно умолчать. Многие жалуются на доставку Elementaree.