Mimosa dengan krim asam. Diet "Mimosa" tanpa mayones. Salad mimosa yang lezat

Siapa pun yang memantau berat badan dan menjalani gaya hidup sehat mencoba makan lebih sedikit makanan berkalori tinggi: itu tidak berkontribusi untuk mempertahankan angka. Orang-orang seperti itu, misalnya, makan salad Mimosa dengan krim asam alih-alih mayones, karena saus ini mengandung sejumlah besar kilokalori - hingga 630 kkal per 100 gram! Mari kita gunakan beberapa resep tanpa menggunakan saus mayones yang berat, menggantinya dengan komponen yang lebih bermanfaat yang telah dilupakan.

Mimosa dengan sarden, resep tanpa mayones

Bahan

Sarden dalam minyak - 1 kaleng + -
- 5 buah. + -
- 0,5 sdt + -
- 150 gram + -
- untuk dekorasi + -
- 5 sendok makan + -

Cara membuat mimosa rendah kalori buatan sendiri tanpa mayones

Salad dengan saus krim asam berair dan memiliki rasa yang tidak biasa. Mengetahui hal ini, tidak ada orang lain yang memiliki pertanyaan selain mengganti mayones dalam salad Mimosa.

Krim asam lebih baik diambil 15% atau 20%, asam - buatan sendiri tidak baik, terlalu gemuk dan kental, dengan rasa hambar.
Jika diinginkan, ganti ikan sarden dengan ikan kaleng lainnya.
Kami menggunakan dill untuk menghias salad Mimosa yang sudah jadi dengan krim asam.

Mari memasak hidangan pembuka salad sesuai dengan resep langkah demi langkah

Anda dapat melipat mimosa berlapis-lapis, seperti pada resep klasik, dan kami menyarankan Anda membuat versi mimosa diet ekspres yang tidak biasa.

Tiga keju di parutan sedang dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
Hancurkan sarden kalengan dengan jus dengan garpu, tambahkan keju dan aduk.
Kupas telur rebus dan pisahkan putih dan kuningnya. Tiga di antaranya secara terpisah di parutan sedang.
Campur ikan - massa keju dengan protein parut.
Kombinasikan mustard dengan krim asam dan dapatkan saus yang lezat.
Campur saus dengan isi mangkuk salad, ratakan bagian atasnya dan taburi dengan parutan kuning telur.

Kami menghias mimosa tanpa mayones dengan tangkai dill dan menyimpannya di tempat yang dingin selama 2 jam. Sajikan salad dengan kentang tumbuk atau lauk lainnya, atau sebagai hidangan independen.

Salad mimosa tanpa mayones, resep yang tidak biasa dengan krim asam

Bahan

Wortel besar - 1 pc.
Telur ayam - 5 pcs.
Bawang sedang - 1 pc.
Mentega - 50 g
Keju keras - 100 g
Makarel dalam minyak - 1 kaleng
Sedikit kunyit, garam dan lada hitam bubuk
Biji mustard - 1 sdt
Cuka 6% - 1 sdt
Krim asam 15-20% - 7 sdt

Cara memasak salad Mimosa pedas dengan krim asam di rumah

Jika Anda ingin mencoba Mimosa dalam performa yang tidak biasa, tambahkan krim asam ke dalamnya, dan bumbui dengan mustard, cuka, dan kunyit. Ini akan menjadi empuk dan enak - tidak lebih buruk dari pilihan mayones.

Alih-alih cuka biasa untuk mimosa dengan krim asam, alih-alih mayones, Anda dapat membeli cuka dengan bumbu, alih-alih makarel - ikan kaleng lainnya.

Mempersiapkan produk untuk lapisan

Kupas telur rebus dan pisahkan putih dan kuningnya. Kami menggosok tupai di parutan kasar, kuning telur di parutan halus.
Kami menghilangkan kulit dari wortel, menggosok buah di parutan halus dan menggoreng sedikit dengan mentega.
Kami menguleni ikan dengan garpu bersama jus, mengambil tulang besar.
Kami membersihkan bawang dan mode dengan kubus kecil. Tuang air mendidih selama 3 menit, dan, buang ke saringan, bilas dengan air dingin. Bawang tidak lagi pahit, tetapi akan tetap renyah.
Tiga keju keras di parutan halus.

Tetap membuat saus krim asam untuk melumasi lapisan, yang kami campur krim asam dengan merica, garam, kunyit dan biji sesawi (secukupnya) dan cuka (1 sdt). Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Kami memasukkan produk ke dalam salad puff tanpa mayones

Kami menempatkan lapisan protein dalam mangkuk salad dan melapisi dengan 2 sdt. saus krim asam.
Kami meletakkan lapisan ikan, taburi dengan bawang dan lapisi dengan 2 sdt. saus.
Kami tertidur keripik keju.
Tambahkan lapisan wortel dan olesi dengan sisa saus.
Taburi salad dengan campuran kuning telur.

Salad mimosa dengan krim asam sudah siap, tetap tahan selama beberapa jam di lemari es untuk perendaman menyeluruh. Dan lebih baik membuatnya larut malam dan biarkan semalaman agar lumer di mulut dan lebih nikmat lagi.

Silakan dinikmati makanannya!

Nama salad secara akurat menyampaikan kemiripan luarnya dengan bunga musim semi dengan nama yang sama. Salad diet mimosa dapat disiapkan baik untuk liburan maupun hanya untuk makan malam.

Ada banyak resep berbeda untuk hidangan ini, dan tidak hanya lapisan yang berubah di tempat, tetapi juga bahannya.

Berkat rasa salad yang halus dan aroma yang lezat, dapat disajikan dengan anggur putih, martini, dan anggur bersoda. Kombinasi hidangan dengan anggur putih sangat menguntungkan.

Ansambel seperti itu akan menjadi dekorasi meja yang nyata.

Kehalusan dalam persiapan mimosa diet

Salad cerah ini muncul baru-baru ini, di tahun 70-an. Ini mengarah pada fakta bahwa resep hidangan mengandung bahan-bahan yang paling mudah diakses.

Namun, setelah sekian lama, itu tetap relevan hingga hari ini. Namun, untuk membuat hidangan pembuka benar-benar enak, Anda harus mempertimbangkan semua fitur dan rahasia prosesnya.

Nuansa utama dalam persiapannya adalah suhu bagian-bagian penyusun yang digunakan di dalamnya. Itu harus identik.

Anda dapat mencapai efek ini dengan menempatkan produk di lemari es selama 30 menit. Kehalusan ini akan membantu semua lapisan menjadi rapi.

Saat memilih ikan, pertama-tama, Anda harus memperhatikan spesies laut: makarel, mackerel kuda, tuna, dan salmon merah muda.

Sedikit peningkatan resep dapat mengubah resep klasik berkalori tinggi menjadi makanan ringan yang terjangkau untuk hari kerja dan hari libur. Untuk ini, Anda harus:

hilangkan mentega dari resep;
ganti dengan saus rendah kalori lainnya;
alih-alih ikan kalengan dalam minyak, belilah tuna kalengan dalam air;
buat lapisan salad bukan dari rebus, tetapi dari wortel mentah;
mengecualikan kentang, sangat mungkin untuk menggantinya dengan apel.

Tidak ada salahnya memperhatikan telur rebus. Ini harus berlangsung tidak lebih dari 10 menit, karena perebusan lebih lanjut akan menghasilkan warna kehijauan pada kuning telur.

Mempertimbangkan bahwa itu adalah akord terakhir dari salad, warnanya harus mempertahankan warna kuning cerah.

Resep diet untuk salad mimosa dengan ikan kaleng

Mempersiapkan salad sesuai resep klasik tidak memakan banyak waktu:

kentang rebus (3 pcs) dan wortel (2 pcs) dalam seragam mereka, serta telur rebus (4 pcs). Tunggu sampai dingin setelah dimasak;
bersihkan sayuran dari kulit dan parut;
kupas telur rebus dari cangkangnya dan bagi menjadi kuning telur dan protein;
taruh kentang di piring saji dengan lapisan pertama dan olesi dengan saus;
bola berikutnya masukkan saury kalengan ke dalam jusnya sendiri (200 gr). Pertama, Anda perlu menghancurkannya dengan garpu. Tambahkan saus di atasnya;
setelah itu, taburi lapisan bawang hijau cincang (1 ikat), dan putih telur dan saus di atasnya;
lapisan wortel yang diolesi sedikit saus;
kuning telur melengkapi hidangan, yang dengannya mereka menghiasi bagian atas sehingga menyerupai mimosa;
alih-alih mayones berlemak, Anda harus menggunakan krim asam atau yogurt rendah kalori.

Salad mimosa dengan tuna dan yogurt

Salad seperti itu disiapkan untuk waktu yang singkat, tetapi terlihat meriah. Selain itu, kandungan kalorinya hanya 256 kkal per 100 g.

Karena salad dibuat berlapis-lapis, hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan komponennya:

tumbuk dengan garpu 1 kaleng tuna kalengan;
rebus 3 butir telur ayam dan satu wortel;
gosokkan pada parutan halus 50 g keju;
50 g yogurt dicampur dengan 2 sendok besar kecap, jadi kami mendapatkan saus salad dressing.

Lapisan dibentuk dalam urutan ini: protein parut, saus, keju, saus, tuna, saus, wortel dan bawang, saus, dan kuning parut di atasnya.

Resep diet mimosa tanpa kentang dan mayonaise

Versi salad ini sama sekali tidak kalah dengan versi klasik, tetapi memiliki nilai energi yang lebih rendah, yang penting jika Anda ingin menjaga bentuk tubuh Anda. Set bahan yang diperlukan:

bawang - 1 kepala;
wortel - 1 buah;
telur ayam - 3 buah;
mentimun segar - 2 buah;
fillet hake - 400 gr;
garam secukupnya.

Untuk menyiapkan saus:

kenari - 200 gram;
bawang putih - 1 siung;
air murni - 3-4 sendok makan;
ketumbar secukupnya.

Pertama, bilas fillet yang diadu di bawah air mengalir. Setelah itu, direndam dalam air mendidih dan direbus dengan api kecil sampai empuk. Kemudian airnya ditiriskan dan ikan yang sudah dimasak didinginkan. Kemudian ikan harus dihaluskan dengan garpu untuk membuat bubur.

Giling mentimun di parutan kasar, dan potong bawang menjadi kubus kecil. Agar bawang tidak pahit, harus dituangkan dengan air mendidih selama 10 menit.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan saus. Untuk ini, biji kacang ditempatkan dalam blender, ketumbar juga ditambahkan di sana, semuanya dihancurkan menjadi pasta. Untuk menciptakan konsistensi saus, air hangat dimasukkan secara bertahap.

Kumpulkan salad berlapis-lapis: mulai dengan ikan, lalu wortel, protein ayam, mentimun, dan bawang. Tutupi setiap bola dengan saus tanpa lemak.

Untuk melengkapinya, hiasi salad dengan kuning telur dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam.

Versi diet salad mimosa dengan apel

Resep ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan rendah kalori dengan produk-produk tersebut:

200 gram tuna kalengan;
3 telur rebus;
3 wortel segar;
apel (3 buah);
1 bawang bombay;
garam dan merica sesuai keinginan.

Apel parut diletakkan di lapisan pertama dan diolesi dengan lapisan tipis yogurt rendah lemak.

Pada tahap selanjutnya, tuna cincang diletakkan, dan bawang cincang ditambahkan ke lapisan yang sama. Taburi dengan yogurt lagi.

Langkah selanjutnya adalah meletakkan wortel segar, parut di parutan terkecil.

Setelah juga diolesi saus, tinggal menghiasi bagian atas salad dengan kuning telur.

Mencari pilihan hidangan rendah kalori dan lezat untuk meja pesta? Maka resepnya pasti akan berguna.

Diet salad mimosa dengan nasi

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu:

200 gram beras;
230 gr sarden dalam minyak;
4 telur;
1 wortel;
1 bawang biru;
150 gram saus.

Beras harus direbus dalam air panas dengan kecepatan 0,5 gelas beras dan 2 gelas air. Setelah siap, Anda harus membuangnya ke saringan dan membiarkan cairannya mengalir.

Potong bawang menjadi kubus dan rendam selama 20 menit (200 ml air, 4 sendok makan besar cuka, dan 10 g gula).

Setelah kaleng makanan kaleng dibuka, minyaknya harus dikeringkan darinya dan tulang ikannya dibuang. Kemudian potong-potong ikan. Selanjutnya, rebus telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Buang kulitnya dari wortel rebus dan parut.

Salad dibentuk berlapis-lapis: nasi rebus, makanan kaleng, acar bawang, protein rebus, wortel, kuning telur. Semua lapisan, kecuali yang atas, diolesi dengan saus khusus.

Untuk sausnya, Anda membutuhkan yogurt (150 g) dan bawang merah cincang (20 g) dan adas (20 g), sedikit garam.

resep mimosa dengan alpukat

Campur tuna cincang (1 kaleng) dengan bawang hijau (seikat).
Dari satu alpukat besar, lepaskan lapisan atas kulitnya dan parut di parutan halus. Hal yang sama harus dilakukan dan 80 gram keju.
Sausnya dibuat dari krim asam rendah lemak (100 g) dan 2 sendok makan kecap.
Anda perlu meletakkan cincin kuliner di atas piring, yang disarankan untuk dilumasi terlebih dahulu dengan minyak, sehingga dapat dengan mudah dilepas nanti.
tuna ditempatkan di bagian bawah, lalu keju, alpukat.
Setiap kali lapisan diolesi dengan saus yang disiapkan khusus. Setelah itu, lapisan diulang lagi.
Taburi piring dengan dill cincang dan dinginkan selama 40 menit.
Kemudian Anda dapat melepas cincin dan menyajikannya.

Varian mimosa diet dengan ikan merah

Salad seafood tanpa mayones pasti akan sehat dan enak. Ini dapat digunakan bahkan oleh mereka yang sedang diet:

150 gr ikan asin ringan (salmon, trout, salmon, atau salmon merah muda);
1 bit;
1 wortel;
2 telur;
setengah bawang;
70 gr keju keras;
30 gram krim asam.

Komponen hidangan ini harus dibawa ke dalam bentuk yang tepat: potong ikan menjadi beberapa bagian, gosok keju dan telur di parutan kasar.

Anda perlu membentuk salad dalam mangkuk, yang sudah dilapisi dengan cling film.

Kemudian letakkan lapisan: ikan, bawang cincang halus, lapisan krim asam, telur, krim asam, wortel di parutan kasar, krim asam dan bit.

Setelah hidangan mendingin selama satu jam, Anda dapat mengeluarkannya dan membaliknya di atas piring khusus, lepaskan film dengan hati-hati. Akibatnya, ikan akan berada di atas, dan bit akan menjadi lapisan bawah.

Diet mimosa dengan hati ikan kod

Ini adalah versi lezat dari salad terkenal. Ternyata empuk, harum dan enak di perut.

Wortel (2 pcs), telur (3 pcs) dan kentang (2 pcs) direbus sampai empuk.
Buka toples hati ikan kod, tiriskan minyaknya, dan potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan semuanya ke mangkuk salad dan ratakan.
Selanjutnya adalah pergantian bawang - harus dikupas dan dicincang halus.
Taburkan bawang cincang di atas hati, olesi semuanya dengan saus.
Lepaskan kulit dari kentang dan gosok melalui parutan kasar, letakkan lapisan berikutnya dan olesi dengan saus lagi.
Wortel juga dikupas dan dipotong-potong, ditaburkan di atas kentang dan diolesi lagi.
Tetap parut tupai dengan lapisan berikutnya, tambahkan sedikit saus dan hiasi dengan kuning parut.
Gunakan salah satu pilihan buatan sendiri yang rendah kalori sebagai saus salad.

Menjelang liburan, 7 opsi non-standar mungkin juga berguna bagi Anda.

Resep diet mimosa dengan stik kepiting

Opsi ini telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir.

Yang paling mendasar adalah untuk membeli stik kepiting yang berair, mereka membutuhkan 290 - 320 gr. Rebus sampai empuk 4 butir telur, 2 kentang dan 1 wortel.
Dari air mendidih, tanaman akar harus dipindahkan ke air dingin. Dengan cara ini, pengelupasan yang mudah dapat dipastikan.
Tongkat kepiting harus dipotong menjadi kubus.
Parut putih telur secara terpisah dari kuningnya.
Kami mengumpulkan salad berlapis-lapis. Taruh setengah kentang di bagian bawah piring, lalu tupai, diikuti oleh tongkat kepiting. Setiap kali lapisan diolesi dengan saus.
Lapisan berikutnya diletakkan bagian kedua kentang dengan saus, setelah - wortel dan kuning telur.
Hidangan seperti itu dapat didekorasi dengan paprika atau rempah-rempah.

resep mimosa dengan ayam

Rebus 300 g fillet ayam, dinginkan dan potong kecil-kecil.

Rebus kentang (2 pcs), dinginkan dan parut.

Telur rebus (2 pcs) dan potong di parutan kasar.

Kupas satu bawang bombay, cincang halus.

Tetap memarut 100 gram keju keras.

Semua bahan harus dibagi menjadi dua bagian, karena lapisan akan diulang dua kali. Jadi, kentang diletakkan terlebih dahulu, diikuti oleh jamur, ayam, bawang, telur, dan keju.

Untuk sausnya, Anda dapat menggunakan resep berikut: tambahkan 50 g feta dan beberapa tangkai adas ke dalam 200 ml yogurt. Semua yang Anda butuhkan untuk mencampur dalam blender, menghasilkan saus yang lezat dengan konsistensi yang kental.

Salad mimosa dengan jagung

Anda bisa mendapatkan pilihan snack ini dengan mengikuti rekomendasi berikut:

kentang (2 pcs) dan wortel harus dicuci dan direbus dalam air asin sampai empuk. Sayuran harus didinginkan, dikupas dan digosok di parutan kasar;
sarden kalengan (240 gr) dihaluskan hingga menjadi lembek;
bawang (1 pc) dicincang halus menjadi kotak;
tiriskan cairan dari jagung kalengan (1 kaleng);
telur (3 pcs) juga direbus, kupas, bagi menjadi protein dan kuning telur dan potong-potong.

Letakkan lapisan dengan tambahan saus di antaranya: kentang, ikan, bawang, wortel, sebagian jagung, protein, jagung, kuning telur.

Alih-alih mayones, lebih baik menyiapkan saus dari 100 ml yogurt dan 1 sendok makan jus lemon.

Versi diet mimosa dalam roti pita

Makanan pembuka mulai disiapkan dengan merebus telur (4 pcs), dinginkan dan potong dengan parutan.
Keju (100 gr) juga digiling melalui parutan.
Hancurkan daging tuna (180 gr) dengan garpu, tiriskan air dari makanan kaleng terlebih dahulu.
Cincang halus bawang hijau (10 g), peterseli (10 g) dan adas (10 g).
Oleskan roti pita di permukaan meja dan bagi menjadi 2 bagian. Secara total, Anda harus mendapatkan 4 potong roti pita, yang masing-masing harus ditutup dengan yogurt (250 gr).
Setelah roti pita pertama ditutupi dengan keju, itu harus digulung.
Telur dan sayuran parut diletakkan di lembar kedua.
Tempatkan yang pertama di awal roti pita kedua dan gulung menjadi satu.
Letakkan ikan dengan bumbu di lembar ketiga dan gulung bersama dengan dua yang pertama menjadi gulungan biasa.
Tetap memperbaikinya dengan cling film dan mengirimnya ke lemari es selama 2 jam.

Terlepas dari kenyataan bahwa salad dengan mayones dilarang dari orang yang mengikuti bentuknya, tidak ada yang mustahil.

Perubahan kecil pada resep salad mimosa dapat mengubah kalori mayones-butter yang berat menjadi salad diet. Dan ini sekali lagi membuktikan bahwa orang bisa makan enak dan bermanfaat bagi tubuh mereka.

Maju ke langsing!

Apakah Anda ingin menurunkan berat badan tanpa diet? Butuh bantuan dan dukungan moril dalam perjalanan menuju tubuh yang sehat dan langsing?

Kemudian tulis surat dengan catatan "Teruskan ke harmoni" di email [dilindungi email]- penulis proyek dan ahli gizi-gizi bersertifikat paruh waktu.

Mimosa telah menjadi salah satu salad paling populer sejak era Soviet. Tapi betapa tinggi kalori hidangan tersebut, karena mengandung mayones, keju, dan makanan kaleng berlemak. Dan di atas itu, mentega parut! Apa pukulan bagi tubuh! Orang yang memperhatikan berat badan mereka sering mengajukan pertanyaan: "Berapa banyak kalori dalam salad mimosa?" Ada resep yang membuat salad mimosa kehilangan kalori dan bahkan mereka yang sedang diet pun bisa memakannya.

Di situs resep kami Anda juga dapat menemukan resep mimosa menarik lainnya, seperti, atau.

Tidak adanya keju dan penambahan mayones salad ringan alih-alih Provence klasik membuat hidangan ini benar-benar berbeda. Setelah makan, tidak ada rasa berat di perut, tidak ada rasa tidak enak dari makan berlebihan, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa salad. Rasanya tidak bisa dibedakan dari klasik.

Anda akan perlu:

1 kaleng tuna kalengan;
3 telur;
3 wortel;
70 gram mayones;
1 bawang bombay;
3 kentang.

Resep salad mimosa:

Tanaman akar dicuci dengan sikat piring.
Rebus kentang, telur dan wortel, lalu dinginkan dan kupas.
Bawang menyingkirkan kulitnya dan tuangkan di atas air mendidih.
Tiriskan minyak dari makanan kaleng, dan potong filletnya sendiri dengan garpu.
Parut sayuran rebus dan telur secara terpisah. Selain itu, kuning telur harus dipisahkan dari putihnya terlebih dahulu.
Bawang dipotong menjadi kubus.
Letakkan kentang di lapisan pertama dalam cetakan salad. Untuk membuat hidangan lebih ringan dan membutuhkan lebih sedikit mayones, Anda harus mencampur kentang parut dengan saus saat masih di dalam mangkuk, dan jangan olesi nanti.
Campurkan tuna dengan bawang bombay cincang dan tata lapisan berikutnya, oleskan mayones dalam bentuk jaring.
Tambahkan protein berikutnya. Mereka juga harus menggambar jaring mayones.
Selanjutnya, taruh wortel dan rendam dalam saus.
Tetap menghiasi salad dengan kuning parut dan letakkan di lemari es selama 30 menit.

Salad mimosa tanpa mayones

Salad ikan rebus yang sangat ringan dan sama sekali tidak ada mayones hampir tidak dapat dibedakan dari aslinya. Komponen berbahaya dari resep dikeluarkan tanpa jejak. Bahkan mereka yang memperhatikan sosoknya pun bisa menikmati hidangan ini.

Apa yang termasuk dalam salad mimosa:

200 gram fillet pollock;
1 wortel;
50 gram keju;
3 telur;
2 kentang;
5 st. l. krim asam;
2 tangkai dill;
1/3 sdt garam.

Langkah-langkah memasak:

Rebus telur. Setelah memasak, untuk memudahkan pembersihan, produk harus dituangkan dengan air dingin.
Cuci dan rebus sayuran.
Dalam mangkuk terpisah, rebus ikan dalam air asin.
Pisahkan pollock dari kulit dan bijinya, lalu potong-potong. Ini akan menjadi lapisan pertama Mimosa. Taburi ikan dengan sedikit krim asam.
Wortel harus dikupas dan diparut. Dalam bentuk hancur, taruh tanaman akar di pollock dan juga olesi dengan saus.
Giling keju di parutan dan tambahkan lapisan berikutnya.
Kupas telur, bagi putih dan kuningnya, lalu parut di piring yang berbeda.
Protein dicampur dengan krim asam akan menjadi salad kami berikutnya.
Parut kentang dan masukkan putih telur.
Rendam piring lagi dengan krim asam dan hiasi dengan kuning telur dan tangkai dill.

Salad mimosa empuk dengan apel

Berkat tidak adanya kentang dan penambahan apel asam, saladnya ternyata ringan dan segar. Tetapi pada saat yang sama, rasanya masih sangat mirip dengan "Mimosa", yang sangat disukai semua orang.

Anda akan perlu:

sekaleng tuna kalengan;
3 telur;
3 wortel;
70 gram mayones;
3 apel;
1 bohlam.

Salad mimosa yang lezat:

Bilas apel, kupas dan parut, lalu masukkan ke dalam cetakan dengan lapisan pertama.
Tiriskan cairan dari makanan kaleng, potong tuna sendiri dengan garpu.
Lepuh bawang yang sudah dikupas dengan air mendidih dan potong dadu.
Campur tuna dengan bawang dan taruh di atas apel. Tutupi lapisan ini dengan mayones mesh.
Rebus telur dan wortel, kupas, pisahkan putih dan kuningnya.
Parut putih telur, taruh lapisan berikutnya dan tutup dengan mayones.
Parut wortel - ini akan menjadi lapisan berikutnya.
Pada akhirnya, hiasi salad dengan kuning telur cincang dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Penting! Karena salad adalah makanan, Anda perlu menggunakan mayones salad yang ringan dengan kandungan lemak minimal. Nah, jika Anda benar-benar ingin melakukannya tanpanya sama sekali, Anda bisa melumasi lapisannya dengan minyak zaitun. Pilihan lain untuk menggantikan mayones adalah yogurt. Dengan itu, Anda juga dapat dengan mudah merendam hidangan, dan sedikit rasa susu hanya akan membuat hidangan pembuka lebih segar dan lebih unik.

Salad mimosa tanpa telur

Telur, meskipun produk yang bermanfaat, tetapi karena alasan tertentu, tidak semua orang bisa memakannya. Variasi Mimosa ini sangat ideal bagi mereka yang produk tersebut dikontraindikasikan.

Anda akan perlu:

50 gram keju keras kuning;
1 kaleng saury kalengan dalam minyak;
2 kentang;
1 bawang bombay;
40 gram mayones;
50 gram keju yang diawetkan.

Urutan lapisan salad mimosa:

Keju olahan harus dibekukan terlebih dahulu di dalam freezer.
Cuci kentang, rebus bersama kulitnya, lalu kupas, dinginkan, dan parut.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil.
Keluarkan ikan dari toples, pisahkan dari tulangnya dan haluskan dengan garpu.
Parut keju olahan dan letakkan lapisan pertama di piring, olesi dengan mayones dan tutupi dengan ikan kaleng dan bawang cincang.
Lumasi salad lagi dengan saus dan tambahkan kentang cincang dengan mayones.
Taburi hidangan dengan keju parut.
Untuk merendam lapisan, salad dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama beberapa jam, tetapi lebih baik sepanjang malam.

Kiat: jika Anda berencana menggunakan salad sebagai hidangan untuk meja pesta, maka Anda dapat menghias hidangan pembuka dengan meletakkannya dalam porsi di atas daun selada.

Salad mimosa dengan jamur

Bukan rahasia lagi bahwa sekelompok orang tertentu memiliki masalah seperti intoleransi individu terhadap makanan laut, atau lebih buruk lagi, alergi terhadap mereka. Apakah mereka tidak akan pernah bisa makan Mimosa? Mereka bisa! Lagi pula, alih-alih ikan di salad, akan ada jamur rebus dan fillet ayam.

Anda akan perlu:

200 gram irisan ayam;
100 gram jamur;
2 kentang;
3 telur;
1 bawang bombay;
50 gram keju;
2 sdm. l. krim asam;
4 sdm. l. mayones;
50 gram keju yang meleleh.

Langkah-langkah memasak:

Bersihkan fillet ayam dari filmnya, rebus, dinginkan lalu cincang halus.
Rebus telur dalam panci yang berbeda dan kentang yang sudah dicuci. Kemudian dinginkan, kupas dan parut (protein perlu dipotong secara terpisah dari kuning telur).
Bilas jamur, potong menjadi irisan yang sangat tipis dan rebus.
Parut keju.
Bebaskan bawang dari kulitnya dan potong-potong.
Siapkan saus dari mayones, krim asam dan keju. Gabungkan komponen dan lelehkan dalam microwave selama beberapa menit, lalu aduk.
Letakkan kentang di lapisan pertama dan olesi dengan saus yang dihasilkan.
Selanjutnya, tambahkan jamur, ayam dan bawang.
Sekarang lagi perlakukan salad dengan saus.
Kemudian tata protein dan keju.
Pada akhirnya, olesi piring lagi dengan saus dan taburi dengan kuning telur.
Anda dapat menggunakan sayuran apa saja untuk menghias salad mimosa.

Tip: sebelum Anda mulai meletakkan lapisan selada, Anda harus memastikan bahwa suhu semua produk cocok satu sama lain. Untuk tujuan ini, disarankan untuk meletakkan komponen di lemari es selama lima belas menit.

Intoleransi terhadap makanan tertentu, keinginan untuk menurunkan berat badan, atau penyakit yang tidak memungkinkan Anda untuk makan apa pun - ini bukan alasan untuk menolak hidangan yang luar biasa seperti salad Mimosa. Selain itu, ada resep yang memungkinkan Anda untuk menghapus produk "berbahaya" dari komposisi dan tidak merusak rasa hidangan pada hasil akhirnya.

Ada orang di keluarga saya yang tidak suka mayones. Karena itu, khusus untuk mereka, saya membuat resep salad mimosa tanpa mayones. Dengan keju cottage. Cobalah, mungkin Anda akan menyukainya lebih dari biasanya!
Porsi: 5-7
Resep sederhana untuk salad Mimosa tanpa mayones buatan sendiri langkah demi langkah dengan foto. Mudah dimasak di rumah dalam 40 menit. Hanya mengandung 50 kilokalori.

Waktu persiapan: 9 menit
Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit
Jumlah kalori: 50 kilokalori
Porsi: 7 porsi
Alasan: Untuk makan siang

Kompleksitas: resep sederhana
Masakan nasional: dapur rumah
Jenis hidangan: Salad, salad Mimosa

Bahan untuk sembilan porsi
Telur - 4 Buah
dadih - 150 gram
Garam secukupnya
Tuna kalengan - 200 gram
Wortel - 2 buah
Mustard - 2 Seni. sendok

Langkah demi langkah memasak
Di meja pesta, biasanya ada banyak hidangan dengan mayones. Ini adalah makanan pembuka, dan salad, dan panas. Yah, harus selalu ada variasi dan pilihan. Dan ini terutama berlaku untuk makanan. Oleh karena itu, dengan coba-coba, saya akhirnya menemukan pengganti mayones yang sangat baik - keju cottage yang lembut. Dalam kombinasi dengan mustard dan garam, rasa keju cottage tidak kalah dengan mayones, dan bahkan mungkin menang. Jadikan salad Mimosa ini tanpa mayonaise sebagai keharusan, patut dicoba.
Jadi, mari kita mulai memasak.
Pertama, rebus wortel dan telur. Wortel bisa seragam, jangan dikupas.
Letakkan wortel yang sudah dimasak di atas piring datar dan dinginkan.
Dinginkan telur dalam air dingin. Lebih baik menahannya terlebih dahulu di bawah aliran, dan kemudian mengisinya sepenuhnya.
Sekarang mari kita buat dressingnya. Masukkan keju cottage ke dalam blender, tambahkan garam (sekitar tiga sejumput) dan mustard. Mengocok. Berkat blender, keju cottage akan menjadi jauh lebih lembut dan teksturnya mirip dengan krim, yang sangat nyaman untuk dioleskan. Tetapi jika Anda tidak memiliki blender, Anda cukup mencampur semua bahan dengan garpu.
Pisahkan kuning telur dari protein, parut kuning telur di parutan halus, dan protein di parutan kasar.
Kami mulai meletakkan lapisan dalam mangkuk salad. Lapisan pertama adalah protein.
Yang kedua adalah tuna kalengan. Sebuah saran, lebih baik untuk menumbuk tuna terlebih dahulu dengan garpu, sehingga akan lebih mudah untuk mendistribusikannya ke seluruh area salad.
Olesi tuna kalengan dengan saus keju cottage.
Sekarang parut wortel di parutan halus dan oleskan pada saus. Hati-hati jangan sampai membentuk gumpalan.
Dan di atas lagi saus keju cottage kami untuk salad Mimosa.
Kuning telur melengkapi salad Mimosa tanpa mayones. Taburkan secara merata di seluruh permukaan salad.
Itu saja. Sangat cepat dan mudah, dan yang paling penting - enak! Hiasi salad dengan rempah segar atau kombinasi buah zaitun dan tomat ceri, sesuka Anda! Silakan dinikmati makanannya!