Di mana Cricova Cricova
? Kota terkenal kecil yang cukup nyaman Cricova atau disebut juga Cricova"adalah bagian dari sektor distrik yang agak bergengsi - kota.
Cricova Cricova Moldova
. Menurut statistik untuk 2010, populasi kota kuno Cricova adalah sekitar 8.400 orang.
Menurut sensus 2014, populasi turis Moldova yang terkenal kota-kota di Cricova meningkat hanya dalam 4 tahun oleh lebih dari 2 ribu orang. dan mencapai 10.669 orang.
Penyebutan paling awal dari kota hari ini Cricova dengan nama Vadul Petrei dan Veden, berasal dari tahun 1431.
Cricovo Chisinau. Jadi, perjalanan yang relatif kecil kota Cricova hanya 5 tahun lebih tua dari ibukota Chisinau, yang merupakan pinggiran kota.
Sejak zaman kuno, batu bangunan alami berkualitas tinggi telah ditambang di sini dan ditambang hingga hari ini - sebuah kuali, yang dipotong oleh penambang dari batu kapur.
Moldova. Salah satu pintu masuk ke ruang bawah tanah Cricova Chisinau
Ruang bawah tanah Cricova. Dalam adit yang telah terbentuk selama berabad-abad, sekarang ada yang terkenal di dunia gudang di Cricova, terowongan yang membentang sekitar 70 kilometer.
Perlu dicatat bahwa di ruang bawah tanah Cricova ada 5 ruang pencicipan yang nyaman dan lengkap.
PADA gudang di Cricova lebih dari satu juta botol anggur berkualitas tinggi disimpan, termasuk lebih dari 100 koleksi anggur yang dibuat dari varietas anggur terbaik yang ditanam di bagian tengah negara ini.
Selain itu, sampel pembuatan anggur yang unik, anggur Prancis, dan banyak negara penghasil anggur lainnya di dunia juga disimpan di sini.
Gudang di Cricova. Menurut beberapa ahli sejarah, di tempat yang luas terkenal gudang di Cricova masih menyimpan anggur dari koleksi pribadi pemimpin militer Nazi yang berpengaruh Hermann Goering, yang datang ke sini setelah berakhirnya Perang Patriotik Hebat.
Contoh anggur paling awal yang disimpan di tempat yang sangat unik gudang di Cricova tanggal kembali ke tahun 1902.
Berkat kehadirannya di gudang di Cricova batu kapur alami sepanjang tahun mempertahankan suhu udara konstan dalam kisaran +12 hingga +14 derajat dan mempertahankan kelembaban tinggi 97-98%, yang merupakan kondisi ideal untuk penuaan jangka panjang dari anggur berkualitas premium. Vintage elit ini anggur dari Cricova benar-benar mempertahankan semua rasa aslinya, mereka sangat luar biasa elegan dan cukup mandiri.
Kota Cricova mendapatkan popularitas luas, terutama karena kilang anggurnya yang eponim Cricova, yang berspesialisasi dalam produksi berkilau dan vintage " anggur Cricova» metode sampanye klasik.
Perlu dicatat bahwa selain produksi anggur bersoda, pabrik Pabrik anggur Cricova juga memproduksi berbagai macam anggur anggur biasa dan antik berkualitas tinggi, yang berumur di tempat yang terkenal di dunia terbesar gudang di Cricova, yang total panjangnya sekitar 60 km.
Sastra: Ensiklopedia. Chisinau, 1984.
foto Cricova
Cricova. Cricova. Contoh paling awal dari anggur 1902
Moldova. Gudang di Cricova
Moldova. Ruang bawah tanah Cricova
Ruang anggur di ruang bawah tanah Cricova
Vladimir DergachevProduk dari pabrik anggur bersoda dan vintage "Cricova". Sebotol Kristal Emas berkilau (sampanye) berharga 130 ribu rubel di Rusia, atau hanya 2,2 ribu dolar AS.
Kota Cricova di Moldavia (11 ribu penduduk) terletak 15 km dari Chisinau. Disini yang terkenal Pabrik anggur bersoda dan vintage "Cricova", didirikan pada tahun 1952 di tempat bekas tambang kotelts.
Penyebutan tertua dari pemukiman kembali ke 1431. Selama beberapa abad, batu bangunan (kuali) yang digunakan dalam pembangunan Chisinau dan kota-kota lain telah ditambang di tambang lokal. Pada tahun 1952, Pabrik Anggur Cricova didirikan di adit. Selain itu, adit Crickov dimaksudkan sebagai tempat perlindungan bom jika terjadi serangan nuklir; hingga seratus ribu orang dapat berlindung di sini. Galeri bawah tanah digunakan untuk menyimpan persediaan makanan strategis.
Di adit Cricova, hingga 120 km, batu kapur alami membantu menjaga suhu konstan - 12-14 derajat dan kelembaban 97-98%. Ini adalah kondisi optimal untuk penuaan anggur vintage dengan kualitas terbaik.
Pabrik anggur bersoda dan vintage "Cricova" adalah mutiara pembuatan anggur Moldova, satu-satunya perusahaan di negara ini dan salah satu dari sedikit di ruang pasca-Soviet yang memproduksi anggur bersoda menggunakan metode sampanye klasik. Selain anggur bersoda, perusahaan memproduksi berbagai macam anggur anggur biasa dan anggur antik berkualitas. Setiap botol anggur kedua dan setiap botol sampanye ketiga yang dikonsumsi di Uni Soviet diproduksi di Moldova atau dari bahan mentah Moldova.
Berikut adalah Koleksi Anggur Nasional dengan ruang mencicipi, lebih dari seratus koleksi anggur dari varietas anggur terbaik yang tumbuh di bagian tengah Moldova disimpan. Vinoteca memiliki lebih dari satu juta botol, termasuk, selain Moldova, anggur Prancis, Italia, Spanyol, dan anggur asing lainnya yang unik.
Pembuat anggur Cricova telah memenangkan lebih dari 60 medali emas dan perak di berbagai pameran dan kompetisi internasional bergengsi. Pabrik tersebut adalah anggota Klub Pemimpin Perdagangan Eropa, yang telah memberikan penghargaan Bintang Emas Kualitas kepada perusahaan. Pada tahun 2002, pabrik dianugerahi penghargaan tertinggi Republik Moldova - Ordo Republik, untuk kontribusi signifikan terhadap pengembangan ekonomi nasional.
Pengunjung ditawari kunjungan dengan kategori harga dan durasi yang berbeda. Paket "Kingdom of Wine" berlangsung selama 2 jam dengan biaya 650 lei per orang, termasuk tur dan mencicipi 6 jenis anggur dengan makanan ringan. Paket "VIP", berlangsung selama tiga jam dan dihargai 1300 lei per orang, termasuk tamasya dan menonton film perusahaan Cricova di bioskop bawah tanah pertama di negara itu, mencicipi 9 jenis anggur dengan makanan ringan. 
Rencana kerajaan anggur bawah tanah 
Di kota bawah tanah, jalan-jalan dan jalan raya memuat nama-nama anggur puitis - Cabernet, Pinot, Feteasca, Aligote, dan lainnya. 
Mobil listrik dan mobil untuk VIP berjalan di sepanjang jalan bawah tanah. 
produksi anggur bawah tanah 
Panduan ini menjelaskan seluk-beluk teknologi anggur 
Botol-botol ini secara teratur mengubah tangan wanita. 
Mesin otomatis dipasang untuk tujuan ini, tetapi tenaga kerja wanita lebih disukai 
Di sini, botol anggur diperiksa untuk transparansi. 
Bioskop bawah tanah pertama di Moldova beroperasi di katakombe 
Museum Sejarah Anggur Moldova. Pohon anggur adalah salah satu tanaman paling kuno di Bumi, usianya lebih dari 10 juta tahun. Di wilayah Bessarabia, artefak arkeologi pertama yang mengkonfirmasi usia pohon anggur ditemukan pada tahun 50-an abad kedua puluh. Jejak daun anggur di batu itu berasal dari abad ketiga SM. e.
Yunani kuno di era Romawi memiliki pengaruh besar pada perkembangan pembuatan anggur Bessarabia. Barang-barang yang dipamerkan membuktikan hal ini: amphora, mug, piring, kendi, penghancur, dll.
Juga dipajang adalah fragmen ruang bawah tanah, dikelilingi oleh benda-benda tua, tong asli, penghancur, pemeras anggur, dll. Di gudang anggur Anda dapat melihat penanam anggur dan "bangau putih". Legenda mengatakan bahwa "bangau putih" menyelamatkan banyak orang dengan memuaskan dahaga mereka dengan jus anggur, yang dibawanya ke benteng yang terkepung, di mana para pembela kelelahan karena kehausan dan kelaparan. Bangau putih juga merupakan elemen dari lambang tanaman Cricova.
Perkembangan pembuatan anggur di Bessarabia juga dibuktikan dengan surat-surat penguasa Moldavia tahun 1495, 1763 dan 1775. Di peta Moldova dari tahun 1807 Anda dapat menemukan pusat pembuatan anggur pertama. Perkembangan pembuatan anggur selama periode ini dibuktikan dengan berbagai alat untuk menanam, merawat pokok anggur, untuk membuat tong, sertifikat dan pameran lainnya.
Di jantung penciptaan Cricova Winery adalah tradisi kuno pembuatan anggur, produksi, penyimpanan anggur. 
Produk Soviet dari pabrik Cricova 
Anggur yang diproduksi di Cricova Winery sangat dihargai di kompetisi internasional "Golden Griffin - 2010"http://allmoldova.com/uimg/Cricova/cricova180810_2.jpg , diadakan di Yalta di bawah perlindungan Organisasi Internasional Anggur dan Anggur (OVV, Paris). Cricova memasuki kompetisi dengan Roze Cabernet Sauvignon, Chardonnay Prestige, anggur penutup Zeus, dan sampanye klasik Cricova Grand Vintage. Semua anggur yang disajikan di kompetisi memenangkan medali emas, dan sampanye Cricova Grand Vintage adalah yang terbaik dalam nominasi "Best sparkling of the year", yang menerima peringkat tertinggi dalam kompetisi.
Digambarkan adalah sampanye. Cricova Grand Vintage 2007 vintage (Cricova, koleksi). Mahakarya anggur ini dibuat dari varietas Pinot Noir, menurut metode Champenoise di ruang bawah tanah Cricova yang terkenal, dengan fermentasi sekunder di dalam botol, diikuti dengan penuaan setidaknya selama lima tahun. Ahli oenologi Cricova untuk pertama kalinya dalam sejarah pembuatan anggur Moldova telah menciptakan sampanye klasik yang luar biasa ini, dibedakan oleh karangan bunga yang halus dan rasa segar dan halus, yang memberikan gaya yang unik dan kelas atas. Pada kompetisi internasional Efervescente du Monde 2013 (Prancis) Cricova Grand Vintage 2007 memenangkan medali perak, medali emas seperti biasa dengan Prancis. 
Combine "Cricova" memiliki kebun anggur dengan luas lebih dari 1000 hektar. 
fotografi iklan
Tempat paling wisata dan paling menarik di pabrik Cricova adalah gudang anggur mereka. Beberapa kilometer di bawah tanah. Saya benar-benar ingin mengatakan itu dalam dingin yang abadi, tetapi entah bagaimana kedengarannya cukup mengancam. Meskipun, ini sebagian benar - selalu dingin di sana. Nah, betapa kerennya.
Namun, ini tidak menghalangi Vladimir Vladimirovich, yang adalah Putin, merayakan ulang tahunnya yang ke-50 di sini. Oke, oke, ruang mencicipi tidak dingin sama sekali.
Kami segera mencatat bahwa ini bukan gudang anggur terbesar di Moldova. Yang masuk ke Guinness Book of Records terletak di tempat Mich Termanis. Tapi ruang bawah tanah Cricova adalah cerita yang berbeda. Dan tidak kalah besar. Untuk persuasif yang lebih besar, mari kita kutip angka-angkanya: panjang ruang bawah tanah Mileshy Mich adalah 200 km, dan ruang bawah tanah Cricova adalah 120 km. Kurang, tetapi juga sosok yang mengesankan.
Ada legenda bahwa kosmonot Soviet terkenal Yuri Gagarin pernah memasuki ruang bawah tanah ini dan pergi hanya setelah 2 hari. Meskipun, kami pikir tidak mungkin dia tersesat di sana, karena dia tidak keluar tanpa bantuan dari luar.
Ngomong-ngomong, jika Anda pergi ke ruang bawah tanah Cricova, maka tur Anda akan dilakukan dengan transportasi terbaik. Berjalan sejauh ini tidak realistis.
Omong-omong, orang-orang Crickan sendiri tidak menyebut mereka gudang bawah tanah, dengan bangga menyebut tempat ini Kota Anggur Bawah Tanah. Dan sulit untuk berdebat dengan itu.
Ada beberapa jalan di sini. Ya, tepat di jalan. Jalan Champanoise. Coba tebak minuman seperti apa yang disimpan di sudut dan celahnya? Tentu saja, berkilau. Cabernet, Chardonnay, Sauvignon, Dionis, Codru, Feteasca jalan. Kedengarannya seperti sebuah lagu!
Vinotheque kota bawah tanah Cricova mulai keberadaannya pada tahun 1954. Selama waktu ini, ia telah mengumpulkan banyak anggur (mereka mengatakan 50 juta liter, tetapi mungkin bahkan lebih). Tidak hanya Moldova, tetapi juga sampel unik dari seluruh dunia. Mereka mengatakan bahwa anggur dari koleksi Hermann Goering disimpan di ruang bawah tanah Cricova, yang tiba di sana setelah berakhirnya Perang Patriotik Hebat. Anggur tertua yang disimpan di sini berasal dari tahun 1902.
Vladimir Putin, Angela Merkel, Alexander Lukashenko dan banyak politisi dan tokoh budaya terkenal lainnya memiliki "kubah" mereka di sini. Mereka dapat pergi ke ruang bawah tanah Cricova kapan saja dan mengambil botol apa pun dari koleksi mereka sendiri. Bagaimana jika ini terjadi pada saat Anda akan berjalan-jalan dengan mengesankan melalui ruang bawah tanah?
Omong-omong, jangan heran bahwa botol-botol itu ditutupi dengan debu berusia berabad-abad. Tidak ada yang menyekanya di sini, tetapi bukan karena malas. Dalam bentuk ini, anggur dalam botol disimpan lebih lama, meskipun sinar matahari tidak menembus ke dalam ruangan ini. Jadi jika Anda memiliki botol anggur yang mengumpulkan debu di rumah (hampir tidak, bukan? Anda perlu minum semuanya dengan segera), maka jangan buru-buru membebaskannya dari debu kota.
Tentu saja, di sini anggur tidak hanya disimpan, tetapi, bisa dikatakan, disiapkan dan disimpan lama. Katakanlah, di sinilah remuage sampanye dibuat. Ini adalah proses yang memungkinkan endapan yang terbentuk dalam anggur bersoda selama produksinya mengendap di gabus, ke leher botol.
Proses remuage adalah salah satu yang paling romantis dalam produksi sampanye. Secara visual terlihat seperti ini:
Botol-botol ini adalah wanita terlatih khusus, ada lima dari mereka di pekerjaan ini di Cricova, setiap hari mereka berputar pada sudut tertentu dan pada tingkat tertentu. Untuk memahami cara memutar dan berapa banyak, tanda khusus di bagian bawah botol memungkinkan.
Bekerja, perlu dicatat, tidak mudah. Wanita-wanita ini bahkan mengalami cedera profesional - pecahnya atau keseleo ligamen tangan. Tidak terlalu bagus, kan? Agar bundel tidak gagal selama operasi, remuer sudah disiapkan sebelumnya di sini. Persiapan, jujur, tidak hemat. Seorang wanita harus mengambil ember yang berat, mengangkat dan memutarnya sampai ligamen ditarik.
Para wanita yang sedang dalam perjalanan ini tidak bisa menahan sedikit pun kemarahan mereka. Terutama ketika mereka melihat mesin ini untuk teka-teki otomatis:
Di antara kami sendiri, kami menyebutnya "pejuang hak-hak perempuan."
Proses menarik lainnya adalah disgorgement. Ini adalah penghapusan sedimen dari anggur. Master degorger mengambil sebotol sampanye yang sudah jadi dengan leher di bawah dan menjatuhkan gabus dengan satu gerakan yang tepat. Penting untuk melakukan semuanya dengan jelas dan cepat agar endapan keluar dan sampanye tidak tumpah terlalu banyak.
Anda akan beruntung jika melihat bagaimana hal itu dilakukan dengan tangan. Tetapi Anda harus mengakui bahwa tidak realistis untuk memuntahkan semua anggur bersoda dengan cara ini, jadi ada juga alat untuk pengeluaran otomatis.
Untuk inilah kita semua. Kota bawah tanah Cricova memang merupakan kota di mana beberapa juta botol anggur terdaftar. Di mana tidak ada walikota, tetapi ada pengawas dan penjaga ordo anggur. Di mana ada jalan-jalan di mana kehidupan bergolak dalam arti harfiah dan kiasan. Dan ada sudut dan celah sepi yang jarang dilalui orang.
Kunjungan ke kota ini adalah suatu keharusan.
Anggur Moldova telah kembali ke pasar Rusia. Meskipun Anda, ya, secara pribadi, Anda mungkin tidak memperhatikan fakta bahwa mereka pergi ke suatu tempat.
Dan segera kembali dari sang legenda. Mengapa "legenda"? Inilah yang akan kami sampaikan sekarang.
Cricova bukan hanya kilang anggur, tetapi juga kota dengan nama yang sama di Moldova, yang setiap tahun menjadi pusat pariwisata di negara ini. Dan alasannya adalah banyaknya gudang anggur yang membentang di bawah tanah seperti labirin. Dan gudang bawah tanah ini, sebagian besar, milik kilang anggur Cricova.
Panjang ruang bawah tanah Cricova adalah 120 kilometer! Ini adalah kota bawah tanah yang nyata. Lebih dari 3.000.000 botol disimpan di sini. Dan ini, untuk sesaat, kira-kira sama dengan populasi Moldova sendiri.
Dari barang-barang berharga, ini adalah koleksi anggur, omong-omong, agak besar: 1.300.000 botol. Omong-omong, banyak tokoh terkenal memiliki penyimpanan khusus di sini dengan koleksi anggur Moldova. Nah, katakanlah, Angela Merkel dan Vladimir Vladimirovich Putin. Omong-omong, anggur bukan hanya koleksi Moldova. Ada juga Bordeaux, Burgundy, Moselle, Tokay dan sebagainya.
Hal aneh lainnya: ada bioskop bawah tanah kecil untuk 80 orang.
Cerita
Secara umum, diyakini bahwa tanaman merambat pertama ditanam di sini pada tahun 1947. Maksudku, bukan di Moldova, tapi di kebun anggur Cricova. Meskipun pabrik itu sendiri didirikan lima tahun kemudian.
Koleksi anggur pertama didirikan pada tahun 1954, dan ini dua tahun setelah pembukaan pabrik.
Pada tahun 1957, pabrik mulai memproduksi anggur bersoda dalam skala industri.
Pada 1970-an dan 1980-an, perusahaan berkembang, serta upaya pertama untuk memasuki pasar dunia.
Tempat ini, tentu saja, tidak langsung berfungsi sebagai tempat wisata, tetapi masih cukup awal: sejak tahun 1998, wisatawan dapat mengunjungi pabrik itu sendiri dan ruang bawah tanah Cricova. Menariknya, pada tahun 2004 Cricova (pabrik, gudang, kebun anggur - semua ini) dinyatakan sebagai harta nasional.
Orang dapat, tentu saja, mengatakan bahwa sejak itu telah ada dalam bentuk yang kita miliki sekarang, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Selama waktu ini, anggur Cricova telah menerima banyak penghargaan, dan produksinya sendiri telah mengalami perubahan: menjadi lebih modern.
Adapun anggur
Berikut adalah garis bermacam-macam yang sangat, sangat mengesankan:
Dua baris anggur bersoda: klasik dan asli. Tiga jenis anggur diam di lini premium. Enam jenis berada di garis Prestige. Dua anggur pencuci mulut khusus (anggur es). Garis Superioara dari 5 jenis anggur. Spesial - Orasul Subteran, Vinuri de Colectie, Vinuri Naturale, seri - Dantela dan Hirti. Nah, dan di embel-embel anggur dalam kotak.
Jadi sulit untuk membicarakan setiap anggur dari koleksi ini. Ini layak untuk dicoba. Sayangnya, belum semua antrean tiba di Rusia, tetapi baiklah, mari kita tunggu sebentar lagi.
Omong-omong, anggur Cricova sendiri cukup terjangkau, jika tidak "murah" untuk banyak lini.
Anda dapat membeli anggur Cricova di toko WineStreet untuk secara pribadi menyentuh legenda pembuatan anggur Moldova.
Galeri bawah tanah Cricova (Chisinau, Moldova) - pameran, jam buka, alamat, nomor telepon, situs web resmi.
- Tur untuk bulan Mei keliling dunia
- Tur panas keliling dunia
Foto sebelumnya foto berikutnya
Gua batu kapur abad ke-15 di kota Cricova dekat Chisinau dianggap sebagai titik wajib program bagi pecinta dan penikmat anggur. Sebelumnya, batu cangkang batu - kuali ditambang di sini. Sebenarnya, ruang bawah tanah Cricova adalah adit yang dirancang. Mereka membentuk kota bawah tanah yang nyata, membentang sejauh 120 km dan terdiri dari galeri-jalan yang menyandang nama merek anggur terkenal - Cabernet, Aligote, Pinot Noir, Merlot, Champagne, dll. Di sini, alam sendiri telah menciptakan kondisi ideal untuk menyimpan a minuman - suhu tidak lebih tinggi dari +14 °C, kelembaban udara - sekitar 98%. Koleksi anggur telah dikumpulkan di tempat-tempat ini sejak tahun 1947, dan pabrik anggur bersoda Cricova (Cricova) didirikan pada tahun 1952.
Pabrik anggur Cricova terdaftar dalam Guinness Book of Records untuk koleksi anggur paling luar biasa - lebih dari 20 ribu botol.
Apa yang dilihat
Pabrik anggur Cricova, yang sekarang memiliki galeri bawah tanah, mengkhususkan diri pada anggur bersoda. Tetapi karya nyata pembuatan anggur dari berbagai varietas disimpan di sini, ada anggur yang berusia dari awal abad ke-20. Koleksi salah satu ideolog Third Reich, Hermann Goering, menjadi dasar gudang anggur. Anda dapat menonton film tentang sejarah tanaman di bioskop bawah tanah kecil - ini adalah yang terpanas di sini (sekitar +17 °C). Ada museum di salah satu aula - foto-foto pengunjung terkenal digantung di dinding (di antaranya adalah Gagarin, Jacques Chirac, Angela Merkel dan tokoh-tokoh terkemuka lainnya, politisi, bintang film dan olahraga, ilmuwan dan diplomat). Ini juga menampung koleksi anggur dari politisi dan pengusaha terkenal, termasuk Vladimir Putin dan Menteri Luar Negeri AS John Kerry.
Ruang bawah tanah Cricova memukau imajinasi dengan skalanya, bahkan ada aula yang bentuknya menyerupai gelas anggur.
Pameran tertua dari ruang bawah tanah Cricova adalah anggur Yerusalem yang dipanen pada tahun 1904 dan minuman keras Ceko "Jan Baker" 1902. Kelangkaan lainnya adalah Chateau Mouton dari koleksi Rothschild tahun 1936.
Selama tur di ruang bawah tanah Cricova, Anda bisa mendapatkan berbagai informasi tentang anggur: proses produksi, penuaan, penyimpanan. Kereta listrik ekskursi secara berurutan melewati semua jalan penyimpanan dan bengkel produksi. Untuk mencicipi, ada 4 aula restoran (nasional, presidensial, perapian, dan laut), selain itu, konferensi dan perjamuan diadakan di sini. Ada juga toko perusahaan tempat Anda dapat membeli anggur dari kilang anggur Cricova.
Informasi Praktis
Alamat: Cricova (15 km dari Chisinau), st. Petru Ungureanu, 1. Website.
Jam buka: Senin sampai Jumat 9:00-21:00.
Biaya paket ekonomi - 185 MDL, kota bawah tanah (tanpa mencicipi) - 350 MDL, VIP - 1999 MDL. Anda dapat membayar baik secara tunai maupun dengan kartu. Tur hanya dengan janji temu. Harga di halaman adalah untuk Oktober 2018.