Ini adalah hidangan yang sangat enak dan empuk, saya sering memasaknya, semua orang menyukainya! Zucchini rebus dengan wortel dan keju dapat disajikan sebagai hidangan independen, atau dengan kentang rebus atau nasi.
Menggabungkan:
- 2 zucchini sedang (atau zucchini)
- 1 wortel besar
- 150 gr keju adyghe
- 2 sdm. sendok krim asam
- rempah-rempah:
1/2 sdt + 1/2 sdt. Kunyit
1/2 sdt jinten
1/2 sdt ketumbar tanah
Merica untuk rasa - ghee atau minyak sayur
- biji wijen dan keju keras untuk disajikan
- peterseli
Cara memasak zucchini rebus dengan wortel dan keju:
- Kami memanaskan minyak dalam wajan dan menggoreng bumbu (1/2 sdt masing-masing jinten, ketumbar dan kunyit) selama beberapa detik.
Jinten panggang, ketumbar, kunyit
- Potong wortel menjadi setengah lingkaran, masukkan ke dalam wajan, campur dan goreng sedikit.
Kami menumis wortel
- Pada saat ini, potong zucchini atau zucchini menjadi kubus sedang.
Kami memotong zucchini
- Tambahkan zucchini ke wortel, tuangkan 5-6 sdm. sendok makan air, tutup dengan penutup, kecilkan api dan didihkan sampai sayuran lunak.
Rebus zucchini dengan wortel
- Kami memotong keju Adyghe menjadi kubus dan menggorengnya di wajan terpisah, dalam ghee yang dipanaskan dengan kunyit (1/2 sdt), sampai berwarna cokelat keemasan.
Menggoreng keju
- Saat air hampir mendidih, tambahkan keju adyghe goreng, garam, merica, masukkan krim asam, aduk.
Tambahkan krim asam
- Parut keju keras di parutan halus dan taburkan hidangan yang sudah jadi. Taburi dengan biji wijen panggang dan peterseli cincang di atasnya.
Taburi dengan keju dan biji wijen
Zucchini rebus dengan keju dan wortel sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!
Zucchini rebus yang lezat
Oksana penulis resep
Apakah Anda seorang vegetarian atau hanya ingin memasak yang lezat, perhatikan resep kami. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak zucchini rebus dengan tomat. Rebusan seperti itu disiapkan dengan cukup cepat dan dari bahan-bahan yang tersedia - sayuran ini tidak mahal baik di musim panas maupun musim dingin, dan rasanya akan menyenangkan Anda dan keluarga Anda. Jadi pastikan untuk memasukkan resep ini ke dalam buku masak pribadi Anda.
Cara memasak zucchini rebus yang lezat dengan tomat
Untuk porsi besar, ambil:
- 1 zucchini muda besar atau 2 kecil;
- 2 tomat matang;
- 1 buah paprika, wortel, dan bawang bombay;
- beberapa siung bawang putih;
- hijau, garam, minyak zaitun dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya. Jika sayurannya masih muda, maka kulitnya yang empuk tidak bisa dihilangkan. Potong pulp menjadi kubus. Cincang halus bawang dan merica, kupas tomat (untuk ini, tuangkan air mendidih di atas sayuran, kulitnya akan mudah dihilangkan) dan cincang halus, dan parut wortel di parutan kasar. Masukkan semua sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun, goreng terlebih dahulu dengan api sedang, lalu kecilkan. dengan tomat dan paprika akan siap dalam 15, maksimal 20 menit. Jika sayuran terbakar, tuangkan sedikit air ke dalam panci. Di akhir memasak, hidangan harus diasinkan dan ditaburi dengan rempah-rempah dan merica, dan sebelum disajikan, bumbu cincang halus. Omong-omong, 100 g rebusan ini hanya mengandung 40 kkal, jadi bahkan mereka yang sedang diet bisa membeli zucchini rebus dengan tomat dan paprika. Tentu saja, ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini, agar lebih memuaskan. Anda dapat menambahkan daging ke dalamnya (dada ayam paling baik dipadukan dengan sayuran) atau membuatnya dengan saus yang lezat. Bagaimana tepatnya - lihat di bawah.
dengan tomat dan saus krim asam
Untuk beberapa porsi Anda perlu:
- 1 zucchini muda;
- 3 tomat;
- 200 g krim asam lemak;
- sedikit tepung untuk breading;
- beberapa siung bawang putih;
- minyak goreng dan garam.
Cuci zucchini, kupas dan potong-potong setebal 1 cm, lalu gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang. Sangat penting bahwa wajan tempat Anda memasak sayuran dipanaskan hingga batasnya - maka zucchini akan menggoreng dengan sangat cepat dan menyerap minyak sayur dalam jumlah minimum. Juga, setelah dimasak, mereka dapat diletakkan di atas piring yang ditutupi dengan handuk kertas - ini akan menghilangkan kelebihan lemak, yang tidak kita butuhkan sama sekali. Setelah itu, masukkan lingkaran yang sudah jadi ke dalam wajan, tambahkan tomat cincang, garam, taburi bumbu, merica, dan bawang putih yang diperas, lalu tuangkan krim asam. Sayuran dapat ditata dalam beberapa lapisan. Setelah itu, taruh wajan di atas api yang lambat: setelah 30 menit, zucchini yang direbus dengan tomat akan siap. Hidangan harus disajikan panas, ditaburi dengan rempah segar jika diinginkan. Makanan kedua yang menggugah selera, bahkan tanpa daging, pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga Anda.
Pada akhir musim panas, awal musim gugur, zucchini matang berlimpah di kebun kami. Dan bahkan jika Anda tidak memiliki dacha sendiri, membeli sayuran lezat dan sehat ini hanya dengan uang receh bukanlah masalah. Dan berapa banyak resep indah untuk hidangan zucchini yang ada! Ini salah satunya: zucchini rebus dengan keju dalam slow cooker.
Ini adalah hidangan ringan dan sehat yang dapat digunakan baik sebagai hidangan kedua maupun sebagai hidangan pembuka. Sangat cocok untuk mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan. Dan jika Anda benar-benar takut dengan sosok Anda, Anda dapat sedikit mengurangi jumlah keju - satu-satunya bahan berkalori tinggi, yang, bagaimanapun, sudah cukup kecil dalam hidangan ini.
Dan rasa zucchini yang direbus dalam slow cooker dengan keju sungguh luar biasa! Hidangan yang lembut dan empuk ini, saya yakin, tidak akan membuat pecinta zucchini acuh tak acuh.
Resep zucchini rebus dengan keju dalam slow cooker
Produk untuk memasak:
- Satu zucchini sedang
- Satu kepala bawang
- Satu wortel sedang
- 150 gram keju keras
- Minyak bunga matahari
- Garam dengan rempah-rempah
- peterseli
Cara memasak zucchini rebus dengan keju dalam slow cooker:
Kami mengupas wortel dan bawang. Cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar. 
Tuangkan dua atau tiga sendok makan minyak bunga matahari ke dalam slow cooker. Kami mengaktifkan mode memanggang selama 40 menit. Goreng sayuran selama 5-8 menit. 
Sementara itu, kupas zucchini, potong dadu. Tambahkan zucchini cincang ke dalam mangkuk, garam, tambahkan bumbu, campur dan masak sampai akhir program. Jika Anda takut akan terbakar, maka setelah 20 menit Anda dapat membuka tutupnya dan mengaduknya.
Beberapa menit sebelum akhir program, taburi zucchini dengan keju parut di parutan kasar. 
Setelah sinyal, buka tutup multicooker dan tunggu beberapa menit sampai keju mengeras. 
Zucchini rebus dengan keju dalam slow cooker sudah siap! Bagi dengan spatula tepat di mangkuk dan susun di piring. 
Kami menghias hidangan dengan peterseli hijau. Makan malam yang lezat dan sehat dalam slow cooker sudah siap! Silakan dinikmati makanannya! 
Hidangan sayuran adalah elemen yang sangat diperlukan dalam diet orang sehat. Semuanya bermanfaat, yang utama adalah belajar memasak sayuran dengan benar dan enak. Metode persiapan juga penting. Jika Anda lebih suka tidak menggoreng, tetapi merebus, maka akan ada lebih banyak manfaat kesehatan.
Salah satu hidangan musim panas diet paling populer adalah zucchini rebus dengan tomat. Selama musim, sayuran tidak mahal, tumbuh di kebun yang sama, dan dimasak dengan cepat. Apa lagi yang Anda inginkan untuk memasak makan malam untuk seluruh keluarga dalam waktu setengah jam?
Apakah mungkin untuk menambahkan bahan tambahan ke perusahaan tomat-zucchini: sayuran lain, daging, krim asam, krim, keju, jeroan. Rasa netral zucchini memungkinkan Anda membuat kombinasi seperti itu hampir tak ada habisnya. Apalagi hasil eksperimen kulinernya pasti akan luar biasa.
Zucchini rebus dengan tomat - prinsip umum memasak
Mendidih zucchini cukup mudah. Cuci sayuran secara menyeluruh, potong dadu berukuran sedang, goreng dengan cepat dalam minyak sayur, lalu tambahkan sedikit cairan (air, saus tomat, krim, dll.) dan siapkan hanya dalam dua puluh menit. Anda dapat merebus zucchini tanpa cairan sama sekali, dengan jusnya sendiri, menutupinya dengan rapat dengan tutupnya. Jika zucchini masih muda, Anda bisa merebusnya utuh, dengan biji dan kulitnya. Pada buah-buahan tua, kulit harus dikupas, inti dipotong dan dibuang.
Tomat untuk hidangan juga harus dicuci dan dicincang. Untuk tekstur yang lebih halus, kulit tomat bisa dihilangkan. Untuk melakukan ini, sayuran harus dipotong melintang di batang, lalu dicelupkan ke dalam air mendidih selama tiga puluh detik, dan kemudian di air es. Kulitnya dapat dengan mudah dihilangkan.
Persiapan komponen lain juga terdiri dari pembersihan dan pembuangan yang tidak perlu. Kupas kulit dari wortel, lepaskan selaput dan biji dari lada, lepaskan sekam dari bawang merah dan bawang putih. Kupas ayam dari film, lepaskan semua tulang dan potong kecil-kecil. Proses produk sampingan dengan cara yang tepat, potong semua pembuluh darah, lemak, dan tempat-tempat lain yang tidak menggugah selera.
Kandungan lemak krim asam dan krim, jika digunakan dalam resep, hanya bergantung pada preferensi individu dan sikap pribadi terhadap kandungan kalori. Zucchini dan tomat sendiri rendah kalori, jadi lemak ekstra tidak akan menyakiti mereka, tetapi akan meningkatkan rasa hidangan.
Namun, jika Anda ingin mengalahkan hampir nol kalori, ini dapat dengan mudah dilakukan dengan merebus sayuran dengan setetes minyak sayur atau tanpa minyak sama sekali. Misalnya, dalam multicooker.
Zucchini rebus dengan tomat "Diet Dream"
Campuran sayuran segar musiman akan selalu membantu nyonya rumah, karena disiapkan dengan cepat dan langsung dimakan. Rasa netral zucchini ditekankan oleh asam aromatik tomat, manisnya wortel muda, pahitnya harum paprika, dan tajamnya bawang putih. Dimasak sesuai resep ini, zucchini rebus dengan tomat akan menghidupkan dada ayam yang kering dan cocok untuk daging apa pun. Hidangan hanya mengandung 40 kkal per seratus gram - impian gadis-gadis yang melangsingkan!
Bahan:
Dua zucchini muda kecil;
Dua tomat berdaging;
Satu paprika sedang;
Wortel muda berukuran sedang;
bohlam sedang;
Dua siung bawang putih;
Sekantong ramuan Italia kering;
Satu sendok minyak zaitun;
Hijau taman segar.
Metode memasak:
Potong zucchini yang sudah disiapkan menjadi kubus.
Cincang halus bawang bombay.
Lada dipotong kotak.
Lepaskan kulit dari tomat dan potong-potong.
Parut wortel dengan kasar.
Panaskan minyak, masukkan sayuran, goreng dengan api besar.
Setelah lima menit, tutup rebusan dengan penutup dan didihkan selama lima belas menit dengan api paling lambat.
Jika jus Anda sendiri tidak cukup dan sayuran mulai gosong, tuangkan setengah gelas air.
Sebelum menyelesaikan rebusan, garamkan rebusan dan tambahkan bumbu Italia kering. Tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama lima menit.
Taburi dengan peterseli cincang halus saat disajikan.
Zucchini direbus dengan tomat dalam saus krim asam
Krim asam lemak dan tepung membuat versi zucchini rebus dengan tomat ini sedikit lebih tinggi kalori. Tapi rasa sayuran dalam krim asam adalah sesuatu yang tak tertandingi. Enak dan sehat!
Bahan:
Labu muda berkulit tipis;
Tiga tomat;
Dua ratus gram krim asam segar berlemak;
sesendok tepung;
Dua atau tiga siung bawang putih;
Minyak untuk wajan.
Metode memasak
Potong zucchini menjadi irisan tipis.
Taburi dengan tepung dan goreng dalam wajan panas (wajib!).
Letakkan irisan zucchini di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Potong tomat dengan cara apa pun.
Potong bawang putih dengan pisau.
Kembalikan zucchini ke dalam wajan, taruh tomat di atasnya, garam secukupnya, tambahkan sejumput atau dua lada giling (opsional), bawang putih cincang dan tuangkan krim asam ke atas semuanya.
Jika diinginkan, sayuran bisa ditata berlapis-lapis.
Rebus selama setengah jam dengan api paling lambat.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu musiman.
Zucchini rebus dengan tomat dan telur "casserole sayuran"
Bahkan anak kecil akan menyukai versi asli zucchini rebus dengan tomat dalam bentuk casserole. Hidangan lezat dan sehat seperti itu dapat dengan cepat disiapkan untuk makan malam.
Bahan:
zucchini muda;
Dua bohlam kecil;
Tiga tomat;
Empat telur;
Peterseli;
Minyak untuk wajan.
Metode memasak:
Potong zucchini menjadi kubus.
Potong bawang.
Goreng zucchini dengan bawang dalam wajan panas. Lima menit sudah cukup.
Tomat dipotong menjadi irisan berukuran sedang.
Masukkan tomat ke dalam wajan, campur dan garam.
Anda dapat menambahkan sedikit semolina, tetapi ini tidak perlu. Semolina akan membuat hidangan lebih memuaskan.
Kocok telur.
Tiriskan telur ke dalam panci, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.
Zucchini rebus dengan tomat dan ayam dalam saus krim asam
Hidangan lembut, berair, harum sekaligus ringan dan memuaskan. Zucchini rebus dengan tomat dan ayam adalah hidangan kedua yang cocok untuk makan siang dan makan malam.
Bahan:
Labu muda sedang;
Setengah kilo dada ayam;
lada Bulgaria;
dua tomat;
bohlam sedang;
satu wortel;
Segelas krim asam.
Metode memasak:
Potong zucchini menjadi potongan tipis.
Lada dipotong menjadi cincin atau setengah cincin.
Potong tomat dengan cara apa pun (kubus atau lingkaran).
Parut kasar wortel.
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Goreng zucchini dalam wajan panas.
Setelah lima menit, tambahkan tomat, paprika, goreng selama dua hingga tiga menit lagi.
Goreng wortel dan bawang secara terpisah.
Masukkan wortel, goreng fillet ayam.
Campur semua bahan masakan, garam, tambahkan sejumput merica, aduk rata.
Masukkan krim asam, campur lagi, didihkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama sekitar sepuluh menit.
Matikan api dan biarkan sayuran dan ayam diseduh selama sepuluh menit.
Zucchini rebus dengan tomat dan hati ayam "Kelembutan lembut"
Hidangan yang lembut, lezat, dan hangat - zucchini rebus dengan tomat dan hati ayam. Saus krim membuatnya luar biasa.
Bahan:
Setengah kilo hati ayam;
Labu muda sedang;
Dua kentang;
bohlam sedang;
tomat gemuk;
satu wortel;
Segelas krim;
Sedikit tepung;
Rempah-rempah (lada, lavrushka opsional).
Metode memasak:
Cincang halus bawang dan goreng.
Potong tomat.
Siapkan hati dengan memotong saluran dan lemak.
Tambahkan wortel parut ke bawang dan lanjutkan menggoreng selama dua menit.
Tambahkan hati ke dalam wajan, merica, garam, campur, goreng selama dua menit lagi.
Pindahkan tomat ke dalam wajan, tuangkan dalam segelas air, tutup rapat dengan penutup, didihkan selama empat puluh menit.
Potong kentang menjadi irisan tipis.
Potong zucchini menjadi kubus.
Tambahkan irisan kentang, sesendok tepung (agar merata) ke dalam wajan ke hati dan aduk.
Tuang dalam segelas krim kental dan didihkan selama lima menit.
Tambahkan zucchini, didihkan dengan api kecil selama lima belas menit.
Jika diinginkan, potong bawang putih dan campur dengan bumbu cincang.
Tuang sayuran hijau dan bawang putih ke dalam wajan, matikan api dan biarkan hidangan diseduh selama sepuluh hingga lima belas menit.
Zucchini rebus dengan tomat "Campuran selera"
Pilihan yang sangat baik dari zucchini rebus dengan tomat, bumbu dan terong cocok untuk makanan apa pun. Rendah kalori, enak dan sehat!
Bahan:
Satu zucchini sedang;
terong besar;
Lada sedang;
Tiga tomat;
bohlam sedang;
Bisikan herbal kering;
Sedikit minyak sayur untuk wajan;
Satu sendok makan anggur merah kering;
Lada bubuk secukupnya;
Sejumput gula.
Metode memasak:
Potong terong menjadi kubus, tambahkan garam dan biarkan selama sepuluh menit agar kepahitan turun dengan jus.
Kupas tomat, potong dadu.
Peras terong, cuci dan keringkan.
Panaskan minyak dan goreng kubus terong di dalamnya (5 menit).
Letakkan terong di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.
Potong zucchini, goreng dalam wajan yang sama.
Letakkan di atas serbet.
Potong lada, goreng juga.
Goreng bawang cincang selama dua menit.
Campur semua sayuran dalam mangkuk terpisah, garam, tambahkan gula, merica, bumbu kering dan tomat.
Tuangkan anggur merah dan didihkan rebusan selama tiga puluh menit.
Saat disajikan, hiasi dengan peterseli atau dill.
Zucchini direbus dengan tomat di bawah lapisan keju
Pilihan lain untuk zucchini rebus dengan tomat melibatkan penggunaan keju dan telur. "Mantel" keju yang luar biasa membuat hidangan ini sangat lezat dan indah.
Bahan:
Labu muda berkulit tipis;
bohlam sedang;
Wortel-wortel kecil;
Tiga tomat;
Tujuh puluh gram keju;
Sekantong herba kering;
Bawang putih opsional (satu siung)
Cabai rawit (jika tidak pedas, angkat);
Minyak goreng.
Metode memasak:
Potong bawang.
Parut wortel.
Tomat bebas dari kulit dan potong dengan pisau.
Parut keju dengan halus.
Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan wortel, goreng selama dua menit.
Tambahkan tomat, goreng selama dua menit lagi.
Masukkan zucchini, garam, tambahkan bumbu kering, merica, campur dan didihkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama empat puluh menit.
Jika sayuran terbakar, tambahkan segelas air.
Kocok telur, tuangkan ke dalam sayuran, campur, tutup dan didihkan selama lima menit.
Matikan api, taburi sayuran dengan keju parut, tutup dan biarkan selama lima menit untuk melelehkan keju.
Zucchini rebus dengan tomat dan terong
Pilihan lain untuk zucchini rebus dengan tomat dan terong kurang bebas kalori, karena Anda tidak perlu menggoreng sayuran terlebih dahulu. Rasa hidangannya akan menjadi alami, musim panas, sangat empuk.
Bahan:
Tiga terong berukuran sedang;
Dua zucchini muda sedang;
Dua tomat berdaging;
bohlam sedang;
Dua sendok makan minyak untuk wajan;
satu wortel;
Dua siung bawang putih berukuran sedang;
Sayuran favorit untuk dekorasi.
Metode memasak:
Potong terong dan zucchini menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
Potong tomat.
Bawang dipotong menjadi cincin.
Parut wortel dengan halus.
Goreng zucchini dalam minyak panas.
Tambahkan terong ke dalam wajan, lalu tomat, wortel, dan bawang bombay, didihkan dengan api sedang hingga matang selama sekitar setengah jam.
Dua menit sebelum mematikan api, tambahkan bawang putih cincang di bawah tutupnya.
Zucchini Rebus dengan Tomat - Trik dan Tips Berguna
- Untuk menyegarkan rasa zucchini rebus yang dimasak lama dengan tomat, Anda bisa menggunakan teknik ini. Kocok telur dan tuangkan ke dalam panci lima menit sebelum disajikan. Ini akan menjadi seperti hidangan panas baru - casserole yang lezat! Omong-omong, itu bagus dan dingin.
- Jika zucchini direbus dengan sayuran yang mengandung banyak cairan (terong, tomat), maka banyak jus yang keluar. Agar lebih cepat menguap, dan sayuran tidak menjadi mendidih dan lunak, Anda perlu merebus hidangan tanpa membuka tutupnya. Jika rebusan direbus dengan kentang, yang tidak mengeluarkan jus sama sekali, maka sayuran harus ditutup dengan penutup. Jika tidak, kentang akan menjadi kering dan gosong.
- Saat merebus, sayuran harus diaduk, tetapi tidak sering. Sekali setiap sepuluh menit sudah cukup.
- Hidangan harus dicicipi garam, jika perlu, tambahkan garam, tetapi tanpa fanatisme. Hal yang sama berlaku untuk lada.
- Saat menambahkan bahan baru, pastikan untuk mencampur isi panci.
- Bawang putih adalah bumbu yang sangat lezat untuk zucchini dengan tomat. Tapi itu harus dimasukkan dengan benar ke dalam hidangan. Jika Anda segera menambahkan bawang putih, itu akan menjadi lunak dan benar-benar hambar, mendidih lembut dan bahkan dapat merusak rasa hidangan. Oleh karena itu, bawang putih cincang harus dimasukkan pada akhir memasak, secara harfiah dalam lima menit. Jadi sayuran akan mempertahankan ketajamannya dan memberi hidangan rasa segar yang luar biasa.
Irisan daging atau sosis. Bahkan seorang juru masak pemula dapat memasak hidangan seperti itu sendiri.
Pertimbangkan beberapa resep secara lebih rinci.
Memasak zucchini direbus dengan tomat dan bawang
Sebenarnya, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan seperti itu. Yang harus Anda lakukan adalah mengikuti semua persyaratan resep dengan ketat.
Jadi bahan apa yang kita butuhkan untuk memasak zucchini rebus dengan tomat? Untuk hidangan sayuran seperti itu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tomat segar berdaging - 2 buah;
- zucchini muda kecil - 2 buah;
- tepung terigu - sekitar 2/3 cangkir;
- garam laut, merica bubuk - gunakan sesuai keinginan Anda;
- umbi manis besar - 2 kepala;
- minyak sayur - sekitar 35-45 ml;
- krim asam lemak kesegaran maksimum - sekitar 100 g.
Menyiapkan sayuran
Memasak zucchini rebus dengan tomat harus dilakukan secara bertahap. Pertama, cuci produk utama secara menyeluruh. Setelah itu, zucchini dikeringkan dengan tisu, kulitnya dipotong dan dipotong menjadi lingkaran setebal 0,7 cm. Jika Anda menggunakan sayuran muda dan lunak, maka Anda tidak perlu mengupasnya.
Setelah mengolah zucchini, lanjutkan ke persiapan bahan-bahan yang tersisa. Tomat berdaging dicuci, direbus dan dikuliti. Di masa depan, mereka dicincang halus dengan pisau dapur biasa.
Adapun bawang manis, mereka dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.
Bahan-bahan sebelum dipanggang
Untuk membuat zucchini yang direbus dalam krim asam dengan tomat setenang mungkin, mereka harus digoreng terlebih dahulu. Untuk ini, lingkaran sayuran digulung dalam campuran kering yang terdiri dari tepung terigu, merica bubuk, dan garam laut. Selanjutnya, semua sayuran digoreng bergantian dalam wajan yang sangat panas dengan minyak sayur (di kedua sisi).
Proses pemadaman
Segera setelah semua lingkaran zucchini benar-benar digoreng, kubus bawang diletakkan di atasnya. Setelah itu, semua bahan ditutup dengan tomat cincang halus.
Menutupi bahan dengan penutup, mereka direbus dengan api kecil selama sekitar jam. Setelah waktu ini, sayuran dicampur dan dicicipi secara menyeluruh. Jika mereka tidak memiliki cukup garam atau merica, maka mereka ditambahkan.
Juga krim asam kental dan segar ditambahkan ke wajan dengan sayuran. Setelah mencampur komponen, mereka kembali ditutup dengan penutup dan direbus dalam mode yang sama selama 5-8 menit.
Bagaimana cara menyajikan ke meja makan?
Zucchini rebus dengan tomat sangat sering disajikan sebagai lauk sayuran yang lezat. Untuk melakukan ini, hidangan diletakkan panas di atas piring, dan daging, irisan daging atau sosis diletakkan di dekatnya.
Jika Anda tidak ingin menggunakan zucchini rebus dengan tomat sebagai lauk, maka disarankan untuk mendinginkannya pada suhu kamar, masukkan ke dalam wadah dengan penutup dan kirimkan ke lemari es.
Begitu sayuran menjadi dingin, mereka ditempatkan dalam mangkuk yang indah dan disajikan untuk makan malam bersama dengan sepotong roti. Jika Anda mengikuti semua langkah yang dijelaskan, Anda akan mendapatkan salad sayuran yang sangat lezat. Omong-omong, mengoleskannya pada sepotong roti panggang, Anda akan membuat camilan harum dan bergizi yang dapat disajikan dengan aman bahkan untuk makan malam yang meriah.
Memasak zucchini rebus dengan paprika dan tomat
Ada banyak cara untuk merebus sayuran di rumah. Jika Anda adalah penghuni musim panas, dan Anda telah berhasil memanen zucchini yang kaya, maka Anda dapat membuat hidangan yang sangat lezat untuk daging atau ikan dari mereka.
Perlu dicatat secara khusus bahwa produk ini bersifat universal. Ini cocok dengan sayuran lain, dan juga dengan cepat mengalami perlakuan panas. Untuk melihat ini dari pengalaman kami sendiri, kami sarankan membeli zucchini dan membuat lauk yang lezat darinya untuk meja makan.
Jadi, untuk menerapkan resep ini, kita mungkin memerlukan komponen berikut:
Langkah demi langkah pengolahan bahan
Bagaimana cara memasak zucchini rebus? Dengan wortel dan tomat, hidangan ini sangat lezat. Sebelum melanjutkan dengan perlakuan panasnya, perlu menyiapkan semua bahan.
Zucchini segar dan muda dicuci bersih, ujungnya dihilangkan, dan kemudian dipotong menjadi kubus sedang. Bawang juga dibersihkan secara terpisah dari bawang dan dipotong menjadi setengah cincin besar. Paprika manis dipotong dengan cara yang sama. Namun sebelumnya dibersihkan dari tangkai, sekat dan biji.
Adapun wortel besar, itu digosok pada parutan kasar. Selain itu, rempah segar dicincang.
Untuk membuat zucchini rebus dengan tomat, yang kandungan kalorinya tidak terlalu tinggi, ternyata sangat lezat, tomat segar perlu digiling melalui penggiling daging atau dicincang dalam blender sampai haluskan homogen.
Proses memasak masakan sayur
Dianjurkan untuk memasak lauk seperti itu dalam wajan berdinding tebal. Sedikit minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya, dan kemudian wortel parut dan bawang ditambahkan. Setelah mencampur sayuran dengan baik, mereka digoreng dengan api sedang selama sekitar 6 menit. Kali ini seharusnya cukup bagi mereka untuk menjadi semerah mungkin.
Setelah tindakan yang dijelaskan, setengah cincin paprika manis dan kubus zucchini ditambahkan ke bawang dan wortel kecoklatan. Setelah mengasinkan bahan-bahan sesuai dengan keinginan Anda, mereka dicampur secara menyeluruh.
Setelah menggoreng produk selama sekitar 3 menit, tuangkan sedikit air ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Dalam bentuk ini, sayuran direbus selama sekitar 5-8 menit. Setelah waktu ini, mereka terganggu lagi. Selanjutnya, mereka menambahkan kentang tumbuk yang terbuat dari tomat segar. Bersamaan dengan itu, lada giling dan sayuran cincang halus diletakkan di atas bahan-bahannya.
Setelah mencampur sayuran dalam bubur tomat, mereka ditutup dengan tutupnya dan terus didihkan selama 10 menit. Selama waktu ini, semua bahan harus dimasak sepenuhnya. Setelah mencicipinya, rempah-rempah dan bumbu tambahan diletakkan di atasnya. Juga, mayones yang tidak terlalu berlemak ditambahkan ke lauk.
Setelah menyimpan piring di atas kompor selama sekitar dua menit lagi, diangkat dari api dan bersikeras di bawah tutupnya selama jam.
Bagaimana dan dengan apa yang disajikan di meja keluarga?
Sajikan lauk zucchini rebus, wortel, bawang, paprika dan tomat hanya boleh disajikan panas. Hidangan diletakkan di atas piring, dan produk daging atau sosis apa pun diletakkan di dekatnya.
Dianjurkan untuk menyajikan makan malam seperti itu ke meja keluarga bersama dengan sepotong roti hitam dan bumbu buatan sendiri.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk merebus zucchini dengan tomat di rumah. Resep yang disajikan bukan satu-satunya. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga menambahkan kentang, kol, brokoli, serta kacang panjang, kacang putih, buncis, seledri, dan banyak lagi ke hidangan seperti itu. Juga, juru masak sering merebus zucchini dan tomat bersama dengan dada ayam atau babi.
Untuk makan malam yang lebih aromatik, siung bawang putih parut, thyme kering, dan basil ditambahkan ke hidangan ini. Namun, mereka melakukan ini hanya setelah mengeluarkan lauk dari kompor. Hanya dengan cara ini aroma komponen ini akan terungkap, membuat makan malam Anda lebih kaya dan lebih lezat.